Bottegin Palazzo Xara

የባፋሎ ዶሮ ክንፎች

የባርቤኪው ሶስ፣ ሳውር ክሪም

ካላማሪ ፍሪቲ

ቀስቃሽ የስኩዊድ ቁርጥራጮች፣ ሴሞሊና፣ ቅመማ ቅጠሎች፣ ታርታር ሶስ፣ የሎሚ ቁራጭ

አራንቺኒ ፖርቺኒ እና ትራፍል

የሮማ ሩዝ፣ ቤሻመል፣ ግራና፣ ሩኮላ

ቺዝ ያለው የነጭ ሽንኩርት ዳቦ

ሞዛሬላ ፊዮር ዲ ላቴ፣ የብሩስኬታ ሚክስ፣ የእፅዋት እና የወይራ ዘይት ቶፒንግ

የሳውርዶው ክሮስቲኒ ዳቦ

የተጠበሰ ሳውርዶው፣ ሁሙስ፣ ቅመም የተጨመረ ምስር እና ሽንብራ፣ ወጣት ስፒናች፣ በግሪል የተጠበሰ ሃሉሚ

በሶስ ውስጥ የተቀመጡ የስጋ ኳሶች

የበሬ ስጋ ኳሶች፣ የቲማቲም ሶስ፣ ትኩስ ባሲል፣ የግራና ቺዝ ቁርጥራጮች

የበሬ ኮላ

የቺዝ መሙላት፣ ሩኮላ፣ ሚንት፣ ዮገርት፣ ሎሚ፣ ትኩስ እፅዋት

የሙሰል ሳህን

1ኪ.ግ ጥቁር ቅርፊት ሙሰሎች፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ቲማቲም፣ ሎሚ፣ ሳውርዶው ዳቦ፣ የወይራ ዘይት፣ ትኩስ አትክልት ቅመሞች

ፎካቻ

የነጭ ሽንኩርት ቅቤ

የተጋገረ የፒዛ ሊጥ፣ ቅቤ፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ቼሪ ቲማቲም፣ ሞዛሬላ ፊዮር ዲ ላቴ

ክላሲክ

በእቶን የተጋገረ የፒዛ ሊጥ፣ ሩኮላ፣ የቼሪ ቲማቲም፣ ሮዝመሪ፣ የወይራ ዘይት፣ ሞዛሬላ ዲ ቡፋላ

ፓርማ

በእቃ የተጋገረ የፒዛ ሊጥ፣ ሩኮላ፣ ቼሪ ቲማቲም፣ ሮዝመሪ፣ የወይራ ዘይት፣ የግራና ቺፕስ፣ የፓርማ ሃም

የአትክልት ሳንድዊች

በማሪኔድ የተቀመሰ ሽንብራ፣ ሩኮላ፣ እንጉዳይ፣ ቲማቲም፣ የሽንኩርት ማርማሌድ፣ ከክሪስፕስ ጋር

ባህላዊ የቱና ፊራ

ቱና፣ ቲማቲም፣ ሰላጣ፣ የተጨመረ አትክልት፣ የቅቤ ባቄላ፣ የቲማቲም ፓስት፣ የወይራ ዘይት፣ ትኩስ እፅዋት፣ ከክሪስፕስ ጋር

የዶሮ ራፕ

የዶሮ ስትሪፕስ፣ የቤት ሶስ፣ ሰላጣ ቅጠል፣ ቲማቲም፣ ቼዳር፣ ቤከን፣ ከክሪስፕስ ጋር በጎን

የሽንብራ እና ሲትረስ ሰላጣ

ሽንብራ፣ የብርቱካን ቁራጮች፣ ፈነል፣ የሮማን ዘሮች፣ ሁሙስ፣ ማር

የምስር እና የቢት ሰላጣ

ቡናማ ምስር፣ የተጠበሱ ቢቶች፣ ዎልናት፣ የፍየል አይብ፣ ቪኔግሬት

በማሪኔድ የተቀመሰ ቶፉ

የዶሮ የጡት ሥጋ

የበሬ የጎን ሥጋ

የእንጉዳይ ሪዞቶ

ቡናማ እንጉዳዮች፣ የትራፍል ፔስት፣ ግራና ፓዳኖ፣ የባሲል ዘይት

ካዛሬቼ ከማልታ ሳሶጅ ጋር

የማልታ ሳሶጅ ራጉ፣ የቲማቲም ሶስ፣ የአካባቢ የበግ ትንሽ አይብ፣ ክሬም፣ ፓርስሌ

ቶርቴላቺ ኔሮ ዲ ሴፒያ

የሳልሞን ሙስ፣ የተቀነሰ ነጭ ሽንኩርት (garlic confit)፣ ክሬም ሶስ፣ የወይራ ዘይት፣ ትኩስ አረንጓዴ ቅመሞች

የባህር ምግብ ሪዞቶ

ካርናሮሊ ሩዝ፣ ቼሪ ቲማቲም፣ ኦክቶፓስ፣ ክላምስ፣ ሙሰልስ፣ ትኩስ እፅዋት፣ የወይራ ዘይት

የጥንቸል ራቪዮሊ

በቤት የተሰራ የእንቁላል ፓስታ፣ በወይራ ዘይት፣ ቅመማ ቅመሞች እና ነጭ ሽንኩርት የተቀላቀለ፣ የቲማቲም ሶስ፣ የተፈጨ አይብ

ንዮኪ ፔስቶ

የባሲል ፔስቶ፣ ትኩስ ክሬም፣ ቼሪ ቲማቲሞች፣ ሞዛሬላ ዲ ቡፋላ

ሊንጉዊኔ ቦሎኔዜ

የበሬ ራጉ፣ ቀይ ወይን፣ የቲማቲም ሶስ፣ ካሮት፣ የፓርሜዛን ቀጭን ቁርጥራጮች

ፔኔ ከዶሮ እና የዱር እንጉዳይ

ነጭ ወይን, የዶሮ ጭን, ባተን እንጉዳዮች, ፓርሜዛን አይብ, ፓርስሊ, የትራፍል ፔስት

L-Ghandwija

የቲማቲም ሶስ፣ ቱና፣ ጥሬ ሽንኩርት፣ አንቾቪ፣ የአካባቢ የፍየል አይብ፣ ድንች፣ ትኩስ ቲማቲም፣ ኦሬጋኖ

ካፕሪቺዮዛ

የቲማቲም ሶስ፣ ሞዛሬላ ፊዮር ዲ ላቴ፣ አሮስቶ ሃም፣ የተማሪኔት አርቲቾክ፣ እንቁላል፣ እንጉዳይ፣ ኦሪጋኖ፣ የወይራ ዘይት

Bottegin Special

ክሬም ቺዝ፣ ሞዛሬላ ፊዮር ዲ ላቴ፣ የሽንኩርት ቻትኒ፣ ዶሮ፣ ብሪ፣ የትራፍል ፓስት፣ ኦሪጋኖ፣ የወይራ ዘይት

ሞዛሬላ ዲ ቡፋላ

የቲማቲም ሶስ፣ አዲስ ሞዛሬላ ዲ ቡፋላ፣ አዲስ ባሲል፣ የወይራ ዘይት

አማትሪቺያና

የቲማቲም ሶስ፣ ሞዛሬላ ፊዮር ዲ ላቴ፣ ቀስቃሽ ቤከን፣ ቼሪ ቲማቲሞች፣ ሩኮላ

የBBQ ዶሮ

የቲማቲም ሶስ፣ ሞዛሬላ ፊዮር ዲ ላቴ፣ የዶሮ ቁራጮች፣ በርበሬዎች፣ የBBQ ሶስ

ሳላሚ ሮማኖ

የቲማቲም ሶስ፣ ሞዛሬላ ፊዮር ዲ ላቴ፣ ፔፐሮንቺኒ፣ ሳላሚ፣ ሩኮላ

የማልታ ሶሴጅ

የቲማቲም ሶስ፣ ሞዛሬላ ፊዮር ዲ ላቴ፣ ሽንኩርት፣ የማልታ ሶሴጅ ራጉ፣ የድንች ቁርጥራጮች

ሳልሞን

በፓን የተጠበሰ ሳልሞን፣ ካፐር እና የቲማቲም ሳልሳ፣ ሎሚ፣ ትኩስ አትክልት ቅመሞች፣ የተጠበሱ አትክልቶች፣ ፍራይስ

የአሳማ እግር ስጋ

በዝግ እሳት የተቀቀለ የአሳማ ስጋ፣ የሽንኩርት ግሬቪ፣ የተጠበሱ አትክልቶች፣ ፍራይስ

ዓሳ እና ቺፕስ

በቤት ውስጥ የተዘጋጀ ላገር ባተር ውስጥ የተጠበሱ የዓሳ ፊሌቶች፣ ሙሺ አተር፣ ታርታር ሶስ፣ የሎሚ ቁራጭ፣ ሰላጣ እና ፍራይስ

የበሬ የደረት ስጋ (Brisket)

በቀስታ በጢስ የተጠበሰ ጥቁር አንገስ የበሬ ስጋ፣ የተጠበሱ አትክልቶች፣ የባርቤኪው ሶስ፣ ፍራይስ

የዶሮ ቻምፒኞን

በግሪል የተጠበሰ የዶሮ የጡት ሥጋ፣ የተፈጨ ድንች፣ የተጠበሱ አትክልቶች፣ የእንጉዳይ እና ብራንዲ ሶስ

የBottegin የበሬ በርገር

የአንገስ የበሬ ፓቲ፣ ብሪዮሽ ቡን፣ ሰላጣ፣ ቲማቲም፣ የትራፍል ሶስ፣ የፍየል አይብ ክሮኬት፣ ካራመላይዝድ ሽንኩርት፣ ገርኪንስ፣ የተጨሰ የማልታ ሶሴጅ፣ ፍራይስ እና የሽንኩርት ቀለበቶች

የአትክልት ታይ ካሪ

የታይ ቀይ ካሪ ሶስ፣ የተቀቀሉ አትክልቶች፣ የኮኮናት ወተት፣ ኮሪያንደር፣ ከባስማቲ ሩዝ ጋር በጎን

ዶሮ ጨምር - €5.00

የበሬ ታግሊያታ | 300ግ

የግራና ቁርጥራጮች፣ የቼሪ ቲማቲሞች፣ ሩኮላ፣ የተጠበሱ አትክልቶች እና ፍራይስ

ኪ.ግ እንዲሆን ያድርጉት ለ

Il-Każin Mal-Ħbieb

የአካባቢ ልዩ ምግቦች፣ ቢጂላ፣ የአርጆሊ ዲፕ፣ በማሪኔድ የተዘጋጁ ወይራዎች፣ በፀሐይ የደረቁ ቲማቲሞች፣ የተጨሰ ማልቲዝ ሳሶጅ፣ ማልቲዝ ቺዝሌት፣ በማሪኔድ የተዘጋጁ ባቄላዎች፣ ዳቦ፣ የእፅዋት ኩንሰርቫ፣ የውሃ ብስኩቶች፣ ሳውርዶው ዳቦ

ስፓጌቲ ታል-ቃርኒት

በዝግ እሳት የተቀቀለ ኦክቶፐስ፣ ቀይ ወይን፣ የቲማቲም ሶስ፣ ቼሪ ቲማቲሞች፣ ጥቁር ወይራ

Ravjul Tal-Irkotta

የሪኮታ ራቪዮሊ፣ ትኩስ ነጭ ሽንኩርት፣ የቲማቲም ሶስ፣ ትኩስ እፅዋት፣ የግራና ቁርጥራጮች

Laham Taż-Żiemel

የፈረስ ወጥ፣ የወቅቱ አትክልቶች፣ ትኩስ እፅዋት፣ ፍራይስ

Braġjoli

የበሬ ሥጋ ሮል፣ የተፈጨ ድንች፣ በግሌዝ የተሸፈኑ አተር እና ካሮት

ፌኔክ ትራዲዛዮናሊ

ባህላዊ ጥንቸል፣ በግሬቪ ውስጥ የተበሰለ፣ ማሮፋት አተር፣ ከፍራይስ ጋር

Stuffat Tal-Majjal

በዝግ እሳት የተቀስቀሰ የአሳማ ሆድ ስጋ፣ ሥር አትክልቶች፣ የቲማቲም ሶስ፣ ትኩስ ቅመማ ቅጠሎች

የቤተሰብ ስታይል ሙሉ ጥንቸል

የማልታ እውነተኛ ጣዕም!