EAST ASIAN CUISINE
53 ምግቦች በ4 ክፍሎች ውስጥ
መጀመሪያ ምግቦች
1. የተጠበሰ የዳክ ስፕሪንግ ሮልስ x2
በብሬድክራምብስ የተሸፈነ የተጠበሰ ፓስትሪ፣ በስካሊዮን፣ አረንጓዴ በርበሬ፣ ሽንኩርት፣ ሆይሲን ሶስ እና ዳክ የተጠቀለለ
2. የዶሮ ሳታይ
በእንጨት ላይ የተጠበሰ ዶሮ፣ በቤት የተሰራ የለውዝ ሶስ የተቀባ በ4 ቁርጥራጮች
3. Beef Wontons x4
Fried pastry filled with minced seasoned beef, carrots, spring onion, sesame oil, soya
4. የዶሮ ዱምፕሊንግ በእንፋሎት የተቀቀለ x4
በቅመም የተሞላ የተፈጨ ዶሮ፣ ስፕሪንግ ሽንኩርት፣ ዝንጅብል፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ሽታ ያለው ቅመም ማስቀመጫ፣ ከዲም ሳም ሶስ ጋር ይቀርባል
5. የፕራውን ዱምፕሊንግ በእንፋሎት x4
የተፈጨ ፕራውን፣ የጸደይ ሽንኩርት፣ ሽታ ያለው ቅመም፣ ዝንጅብል፣ ነጭ ሽንኩርት እና ከዲም ሰም ሶስ ጋር ይቀርባል
6. በቴምፑራ የተጠበሱ ንጉሣዊ ፕራውኖች
4 ጅራታቸው ያልተቆረጠ ንጉሣዊ ፕራውኖች በቴምፑራ የተቀመሰ ዱቄት ውስጥ፣ ከሚሪን እና ከሶያ ሶስ ጋር
7 የጨውና በርበሬ ፕራውን
ፕራውኖች ከሽንኩርት፣ ዝንጅብል፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ሽታ ያለው ቅመም፣ ጥቁር በርበሬ እና ኮምጣጤ ጋር ተጠብሰው የተዘጋጁ
8. የተጠበሱ የዶሮ ክንፎች በኮሪያ ዘይቤ
ነጭ ሽንኩርት፣ ቀይ ቺሊ ፔስት፣ የቲማቲም ሶስ፣ ሶያ፣ ስኳር እና ማር፣ ((2 ቺሊ))
9. የተጠበሱ የዶሮ ክንፎች በሆንግኮንግ ስታይል
ዝንጅብል፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ሽንኩርት፣ ኦይስተር ሶስ፣ ቀላልና ጥቁር ሶያ፣ የቻይና ምግብ ወይን
10. ኤዳማሜ
11. ኤዳማሜ ከቺሊ ነጭ ሽንኩርት ሶስ ጋር
12. ለእያንዳንዱ ሰው ፕላተር
የዳክዬ ስፕሪንግ ሮል፣ ዎኖን፣ የዶሮ ሳቴይ፣ የተጠበሰ የዶሮ ክንፍ፣ የፕራውን ኳስ
ዋና ምግብ
40. የአሳማ ባርቤኪው ጎድን አጥንቶች
የአሳማ ጎድን አጥንቶች በባርቤኪው እና በሆይሲን ሶስ ተቀቅለው ተቀላቅለው የተዘጋጁ፣ ከላይ ትንሽ የቺሊ ፍሌክስ የተረጨ
41. ጣፋጭና አሲድ የአሳማ ሥጋ
በባተር የተሸፈነ የአሳማ ሥጋ በሀብታም ጣፋጭና አሲድ ሶስ ውስጥ
50. ክሪስፒ የሎሚ ቢፍ
የቢፍ ቁራጮች በጥልቅ ተጠብሰው በሎሚ ሶስ ተሸፍነዋል
51. የሞንጎሊያ የበሬ ሥጋ
ተቆራረጠ የበሬ ሥጋ ከቤል ፔፐር፣ ዝንጅብል፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ተቆራረጠ ሽንኩርት፣ የኦይስተር ሶስ፣ ጥቁር ሶያ ሶስ፣ ቅመማ ቅመም፣ ቺሊ እና የጸደይ ሽንኩርት
52. ቀስቃሽ ፓቲሊካን የበሬ ስጋ
የአውበርጂን ቁርጥራጮች ከበሬ ስጋ ጋር በቺሊ ነጭ ሽንኩርት ሶስ ውስጥ የተጠበሱ ((1 ቺሊ))
53. በባሲል የተጠበሰ የበሬ ሥጋ
ተቆራረጠ የበሬ ሥጋ በዝንጅብል፣ በነጭ ሽንኩርት፣ ተቆራረጠ የቤል ፔፐር ጋር ተጠብሶ፣ በኦይስተር ሶስ፣ በጥቁር ሶያ ሶስ፣ በተፈጨ ቺሊ እና ባሲል የተቀመሰ
54. የበሬ ሥጋ ቀይ ካሪ
በሬ ሥጋ ቁራጮች በቀይ ካሪ ፔስት ተማርነው በሌሞንግራስ፣ ድንች፣ ካሮት፣ ቼሪ ቲማቲም ጋር ተቀብለው በኮኮናት ወተት ተጣፍጠው የተዘጋጁ፣ ((2 hili))
55. የበሬ ሥጋ ከኦይስተር እና በርበሬ ጋር
ዝንጅብል፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ካፕሲከምስ፣ ሽንኩርት፣ ኦይስተር ሶስ፣ ጥቁር በርበሬ፣ ወይን፣ ሰሰሚ ዘይት፣ (( 1 ቺሊ))
60. ተቆራረጠ ዶሮ ከካሹ ለውዝ እና ቺሊ የታይ ዘይቤ
ዶሮ በዝንጅብል፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ቤል ፔፐር፣ አናናስ፣ እንጉዳይ፣ ካሹ ለውዝ፣ ኦይስተር ሶስ፣ ቀላል ሶያ እና የቺሊ ዘይት ጋር የተቀቀለ፣ (( 2 ቺሊ))
61. የዶሮ ቴሪያኪ
የዶሮ ለስላሳ እግሮች በበለጸገ የቴሪያኪ ሶስ ውስጥ ተቀላቅለው
62. በዝንጅብልና ቺሊ ውስጥ ክሪስፒ ዶሮ
ክሪስፒ የተጠበሰ ዶሮ፣ በቺሊ፣ ዝንጅብል፣ የጸደይ ሽንኩርት፣ ቅመም፣ የቻይና ኮምጣጤ ጋር በመቀላቀል የተጠበሰ እና በቺሊ ዘይት የተጨረሰ፣ ((2 ቺሊ))
63. የዶሮ ፕለም
በባተር የተሸፈነ ዶሮ፣ በሀብታም የፕለም ሶስ ውስጥ የሚቀርብ
70. በሽንኩርት እና ኩሚን የተጠበሰ የበግ ስጋ (ሲዝሊንግ)
ተቆራረጠ የበግ ስጋ ከዝንጅብል፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ሊክስ፣ ሽንኩርት፣ አሮማቲክ ቅመም፣ ኩሚን፣ ኮሪያንደር፣ የቻይና ወይን ጠጅ ጋር
71. Lamb Asian Style
በኦይስተር እና በሶያ ባቄላ ሶስ የተጠበሰ የበግ ስጋ፣ የሚንት ቅጠሎች፣ ሽንኩርት እና የቤል ፔፐር
72. በዝንጅብል እና በነጭ ሽንኩርት የተቆረጠ የበግ ስጋ
የነጭ ሽንኩርት ሊክስ፣ ሽንኩርት፣ ሽታ ያለው ቅመም ማስቀመጫ፣ ኩሚን፣ ኮሪያንደር፣ የቻይና ወይን
80. ሳልሞን ካኦ ሱዌይ
በኮኮናት ወተት እና ካሪ ውስጥ የተነፈሰ ሳልሞን፣ በቅመም የተሞላ የሎሚ ጭማቂ
81. ፕራውንስ ከብሮኮሊ እና አስፓራጉስ ጋር
በነጭ ሽንኩርት፣ አስፓራጉስ እና ቺሊ ዘይት ውስጥ የተጠበሱ ፕራውንስ
82. ፕራውንስ በቅቤ እና ነጭ ሽንኩርት ተጠብሰው
ፕራውንስ በተፈጨ ነጭ ሽንኩርት፣ ስካሊዮንስ እና ቅቤ ተጠብሰው
90. በእንፋሎት የተቀቀለ ሩዝ
91. በእንቁላል የተጠበሰ ሩዝ
92. የሲንጋፖር በተጠበሰ ሩዝ
አትክልቶች፣ ዶሮ፣ ፕራውንስ፣ ካሪ እና ቺሊ
93. ዝንጅብል ያለበት የአይስበርግ ሰላጣ ቅጠል የተጠበሰ ሩዝ
94. ትኩስ እንጉዳይ የተጠበሰ ሩዝ
96.የአትክልት ሐካ ኑድልስ
97. የተቀላቀሉ ኑድልስ
ፕራውንስ፣ ዶሮ፣ የበሬ ሥጋ
98 ያኪ ሳባ አትክልቶች ኑድልስ
100. በዘይት የተጠበሰ የቻይና ጎመን
101.የተቀላቀሉ አትክልቶች ስቲር-ፍራይ
102. በቅመም የተቀመሰ የሕፃን ቺሊ በቆሎ
68. ሽታማ የፔኪን ዳክ
ከፓንኬኮች፣ የዳክ ሶስ፣ አናናስ፣ ሽንኩርት፣ ኪያር ጋር ይቀርባል
ሙሉ ዳክዬ
ግማሽ ዳክዬ
ሾርባ
20. የዶሮ እና የጣፋጭ በቆሎ ሾርባ
21. ቅመማ እና አሲዳማ ሾርባ
የተቀላቀሉ አትክልቶች በሶያ የተቀላቀሉ ከቅመማ እና አሲዳማ ሶስ ጋር፣ ((2 ቺሊ))
22. የቶም ካ ጋይ ሾርባ
የኮኮናት ወተት፣ ዶሮ፣ ሌሞንግራስ እና ቅመም
23. የቶም ዩም ጎንግ ሾርባ
በኮኮናት ወተት፣ ሌሞንግራስ እና ቅመም የተቀመመ ቅመማ ፕራውን፣ .((2 ቺሊ))
24. የቢጫ በቆሎ ሾርባ
ቢጫ በርበሬ፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ቅርንፉድ እና ጣፋጭ በቆሎ
