Ferretti (ፈረቲ)

ብሩስኬታ ክላሲካ (G)(VGN)(V)(SS)

ፓኒዮታ በተቆረጡ ትኩስ ቲማቲሞች፣ ሽንኩርት፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ኤክስትራ ቨርጂን የወይራ ዘይት እና ባሲል የተሸፈነ (ተጨማሪ ሞዛሬላ €1.00)

ብሩስኬታ ሩስቲካ (G)(SS)

ፓኒዮታ በተከተፉ ትኩስ ቲማቲሞች፣ ሽንኩርት፣ አንቾቪስ፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ኤክስትራ ቨርጂን የወይራ ዘይት እና ትኩስ ቅጠላ ቅመሞች የተሸፈነ (ተጨማሪ ሞዛሬላ €1.00)

የተጠበሰ የጎዞ አይብ (G)(L)(V)(SS)

በተቀላቀሉ የሰሊጥ ፍሬዎች ቅፍፍ የተሸፈነ የአካባቢ የላም አይብ፣ በጥልቅ ዘይት የተጠበሰ፣ በክሪስፒ ትንሽ ሰላጣ ላይ የቀረበ፣ በማርና ቀረፋ ሽሮፕ የተለበሰ እና ከቤሪ ኮምፖት ጋር የሚቀርብ

የተጠበሰ ካላማሪ (G)

በዱቄት የተሸፈነና ቅመም የተደረገ በጥልቅ ዘይት የተጠበሰ ትንንሽ ካላማሪ፣ ከነጭ ሽንኩርት እና ከአትክልት ቅጠላት ጋር የተቀላቀለ፣ ከሎሚ ቁራጭ እና በቤት የተሰራ ታርታር ሶስ ጋር የሚቀርብ

ኢምፔፓታ ዲ ኮዜ

ትኩስ ጥቁር ሙሴሎች (500 ግራም) በነጭ ወይን ውስጥ በእንፋሎት የተቀቀሉ፣ ከስፕሪንግ ሽንኩርት፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ቼሪ ቲማቲሞች እና የአትክልት ቅጠላ ቅጠሎች ጋር የሚቀርቡ

ፎካቺያ ማልቲጃ (G)(L)

ካላማታ ወይራ፣ ሽንኩርት፣ ካፐርስ፣ አንቾቪስ፣ በርበሬ የተቀመመ የአካባቢ ትንንሽ አይብ፣ ቱና እና ትኩስ ቲማቲሞች ከነጭ ሽንኩርት ዘይት እና የተቀላቀሉ ቅጠሎች ጋር

ፎካቺያ አል ፈረቲ (G)(L)

ቼሪ ቲማቲሞች፣ ሩኮላ፣ ፓርማ ሃም፣ ሞዛሬላ ዲ ቡፋላ DOP እና የፓርሜዛን ቁርጥራጮች፣ በኤክስትራ ቨርጂን የወይራ ዘይት እና ኦሮጋኖ የተረጨ

ቄሳር ዲ ፖሎ (G)(L)

ጥርት ያለ ሮማይን ሰላጣ በቤታችን የተሰራ የቄሳር ድሬሲንግ ውስጥ ተቀላቅሎ፣ በሞቅ ያለ የዶሮ ጡት፣ ቼሪ ቲማቲሞች፣ ክሩቶኖች፣ ጥርት ያለ ፓንቼታ እና የፓርሜዛን ቁርጥራጮች ተሸፍኗል

ሳልሞኔ

የኖርዌይ ትኩስ ሳልሞን፣ የተቀላቀሉ የሰላጣ ቅጠሎች፣ ቼሪ ቲማቲሞች፣ ዱባዎች፣ ወይራዎች እና የማር ሲትረስ ድሬሲንግ

ኢንሳላታ ቡፋላ (L)(N)(V)

የተቀላቀሉ ቅጠሎች፣ ቼሪ ቲማቲሞች፣ ዋልናት፣ ሞዛሬላ ዲ ቡፋላ DOP እና የባሲል ድሬሲንግ

የዶሮ ፊውዥን ኩስኩስ (G)(N)(SS)

የዶሮ ፊሌ ቁርጥራጮች እና በሰሊጥ ዘሮች የተጠበሱ አትክልቶች በእኛ የሼፉ ምስራቃዊ ሶስ ጋር፣ በኩስኩስ ላይ የቀረበ

Zuppa del Giorno

የዕለቱ ሾርባ

የአሳ አጥማጁ ሾርባ

የሜዲትራኒያን ዓሣ እና የቅርፊት ዓሣ መረቅ

Fiocchetti di Pere e Formaggio (G)(L)(N)(V)

በብሪ አይብ እና ፒር የተሞላ ትኩስ ፓስታ፣ ከነጭ ሽንኩርት እና በፀሐይ የደረቁ ቲማቲሞች ጋር የተቀላቀለ፣ በነጭ ወይን፣ ጎርጎንዞላ አይብ፣ ቤቢ ስፒናች እና ዋልነት የተጠናቀቀ

ትሪዮ ፉንጊ ሪዞቶ (G)(L)(V)

አርቦሪዮ ሩዝ ከሻሎት፣ ፖርቺኒ እንጉዳዮች፣ ታርቱፎ እና ቼስትናት እንጉዳዮች ጋር በአዲስ ቅጠላ ቅመሞች እና የፓርሜዛን ቁርጥራጮች ተቀብሎ የተጠበሰ (ዶሮ ይጨምሩ €2.00)

ጋርጋኔሊ ኮን ፖሎ፣ ፓንቼታ እና ፉንጊ (G)(L)

ትኩስ ፓስታ ከማሪኔት የተደረጉ የካጁን የዶሮ ፊሌቶች፣ ሻሎትስ፣ ፓንቼታ፣ ቤል ፔፐርስ፣ እንጉዳዮች፣ ኦይስተር ሶስ፣ ደረቅ ቼሪ፣ የአትክልት ቅጠላ ቅመሞች እና ትኩስ ክሬም ጋር የተቀላቀለ

ፔኔ አል ሳልሞኔ (G)(L)(N)

ትኩስ እና የተጨሰ ኖርዌይ ሳልሞን በጂን ፍላምቤ ተደርጎ፣ ከሻሎት ጋር ተጠብሶ በጄኖቬዝ ፔስቶ፣ ካቪያር እና ትንሽ ክሬም ጋር የተቀላቀለ

ታልያቴሌ ኮን ራጉ ዲ ማንዞ (G)

በቀስታ የተቀቀለ የአንገስ የበሬ ሥጋ ከተጠበሱ ሽንኩርት፣ ካሮት እና ሴሊሪ እንዲሁም የቤት ወይን ጋር በሀብታም የቲማቲም ፎንዱ

ሊንጉዊኔ ካላማሪ እና ጋምቤሪ (G)(L)

ሊንጉዊኔ ከተላጠ ፕራውንስ እና ትንንሽ ካላማሪ ጋር፣ በሳምቡካ የተፍላምቤ በነጭ ሽንኩርት እና ስፕሪንግ ኦንዮንስ፣ ከቼሪ ቲማቲሞች፣ ትኩስ ቅጠላ ቅጠሎች፣ ክሬም እና በቀላል የፕራውን ቬሉቴ የተጠናቀቀ

ስፓጌቲ ማሪናራ (G)

የተለያዩ የቅርፊት ዓሣዎች ከፕራውንስ ጋር በነጭ ሽንኩርት እና በነጭ ወይን፣ ቼሪ ቲማቲሞች እና ትኩስ የአትክልት ቅጠላ ቅጠሎች

ፖሎ አይ ፈሪ

በላቫ ግሪል የተጠበሰ በካጁን እና በሎሚ በርበሬ የተቀመመ የዶሮ ጡት

ፖሎ ሼፍ (L)

የተጠበሰ የዶሮ ጡት፣ ከፓንቼታ እና ሞዛሬላ ፊዮር ዲ ላቴ ጋር፣ ከትሩፍል ሶስ ጋር የሚቀርብ

የበግ ኮፍታ (L)(G)(N)

በላቫ ግሪል የተጠበሰ 300 ግራም የተፈጨ የበግ ስጋ ከሽንኩርት፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ኮሪያንደር እና ዝንጅብል ጋር፣ በራስ ኤል ሃኖት ቅመም የተቀመመ እና በኩስኩስ አልጋ ላይ ከሚንት ማዮ ጋር የሚቀርብ

የዳክ ጡት

በፓን የተጠበሰ 300 ግራም የMargaret ዳክ ጡት፣ ከስታር አኒስ ብርቱካን ሶስ እና የዱር ፍራፍሬ ኮምፖት ጋር በግሌዝ ቀርቧል

ስሞኪ ባርቢኪው ስፔር ሪብስ (SS)

በቤታችን የተዘጋጀ ስሞኪ ባርቢኪው ሶስ እና የሰሊጥ ዘሮች የተለበጡ የአሳማ ወገብ ሪብሶች፣ ከኮልስሎ እና ጥብስ ድንች ጋር የሚቀርቡ

የተጠበሰ ብላክ አንጉስ ቢስቴካ 350ግራም

በላቫ ግሪል የተጠበሰ አርጀንቲናዊ በእህል የተመገበ ትኩስ ብላክ አንጉስ ሪብ-አይ ስቴክ

የበሬ ፊሌቶ 300ግራም

በመጥበሻ የተጠበሰ በእህል የተመገበ ከኒው ዚላንድ ፕራይም ስቲር የደረቀ የበሬ ፊሌት

ቢስቴካ ታልያታ (G)(L)

በላቫ ግሪል የተጠበሰ በእህል የተመገበ አርጀንቲናዊ ትኩስ ፍላንክ ስቴክ፣ በታልያታ መልክ ከግራና ቁርጥራጮች፣ ቼሪ ቲማቲሞች፣ ክሪስፒ ሽንኩርት እና ሩኮላ ጋር የሚቀርብ

ጣፋጭ እና ጎምዛዛ የዶሮ ኑድልስ (G)(SS)

በክሪስፒ የተጠበሰ የዶሮ ፊሌ፣ ከስቲር-ፍራይ አትክልቶች፣ አናናስ፣ ሌሞን ግራስ እና ዝንጅብል ጋር፣ በቤት ውስጥ በተዘጋጀው ጣፋጭ እና ጎምዛዛ ሶስ ውስጥ

ክላሲክ በርገር (G)(SS)

200 ግራም በቤት የተዘጋጀ የአንገስ የበሬ ስጋ ፓቲ በብሪዮሽ ባን ውስጥ ከአይስበርግ ሰላጣ፣ ፕለም ቲማቲሞች፣ ክሪስፒ የተጠበሱ ሽንኩርቶች እና ገርኪኖች ጋር የሚቀርብ፣ ከፍራይስ እና ኮልስሎ ጋር የሚቀርብ

የዶሮ ሲዘር በርገር (G)(SS)

የተጠበሰ የዶሮ ጡት ሥጋ እና ፓንቼታ፣ በብሪዮሽ ባን ውስጥ ከአይስበርግ ሰላጣ እና ፕለም ቲማቲም ጋር የሚቀርብ፣ ከሲዘር ድሬሲንግ፣ ጥብስ ድንች እና ኮልስሎ ጋር

አልኢታሊያና በርገር (G)(L)(SS)

200 ግራም በቤት የተዘጋጀ የበሬ ሥጋ በርገር በብሪዮሽ ባን ውስጥ ከፕለም ቲማቲሞች፣ ግራና አይብ፣ ፓርማ ሃም፣ ክሪስፒ የተጠበሱ ሽንኩርቶች እና ሩኮላ ጋር የሚቀርብ፣ ከፍራይስ እና ኮልስሎ ጋር የሚታጀብ

ፑልድ ፖርክ በርገር (G)(SS)

በሂኮሪ ጭስ የተጠበሰ የተቀደደ የአሳማ ሥጋ በብሪዮሽ ባን ውስጥ ከBBQ ሶስ፣ ክሪስፒ የተጠበሰ ሽንኩርት፣ ኮልስሎ እና ፍራይስ ጋር ይቀርባል

ስፒጎላ

የባህር ባስ ፊሌ ከነጭ ሽንኩርት፣ ነጭ ወይን እና ትኩስ ቅጠላ ቅመሞች ጋር በ"cartoccio" ዘዴ የተጋገረ፣ ከጣፋጭ እና ቤል ፔፐር ሳልሳ ጋር

ካላማሪ አላ ፓዴላ

ትንንሽ ካላማሪ በነጭ ሽንኩርት፣ ነጭ ወይን፣ ቼሪ ቲማቲሞች እና የአትክልት ቅጠላ ቅጠሎች ጋር በቀላሉ የተጠበሰ

የሳልሞን ቁራጭ (G)(SS)

ትኩስ የኖርዌይ ሳልሞን ፊሌ በቅጠላቅጠል ቅፍት ተጠብሶ እስከ ማለት ይቻላል ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ ተጠብሶ በካሪ ሪዞቶ አልጋ ላይ የቀረበ

ፍሩቲ ዲ ማሬ

የተቀላቀለ የባህር ምግብ ፕላተር ከአዲስ የአካባቢ ሽሪምፕ፣ ጥቁር ሙሴል፣ ክላም፣ ሬዘር ክላም እና ትንሽ ካላማሪ ጋር፣ በነጭ ወይን፣ ነጭ ሽንኩርት እና አዲስ ቅጠላ ቅጠሎች የተቀቀለ

የዛሬ ትኩስ ዓሣ

በእኛ ሼፍ የተዘጋጀ ትኩስ ዓሣ ይደሰቱ። የተጠበሰ፣ al Cartoccio፣ በቀስታ የተቀቀለ ወይም በጨው ቅፍፍ የተሸፈነ። የገበያ ዋጋ።

ማርጌሪታ (G)(L)(V)

የቲማቲም ሶስ፣ ሞዛሬላ ፊዮር ዲ ላቴ እና ባሲል

አይ ፉንጊ (G)(L)(V)

የቲማቲም ሶስ፣ ሞዛሬላ ፊዮር ዲ ላቴ፣ እንጉዳይ እና ኦሮጋኖ

ፔፐሮኒ (G)(L)

የቲማቲም ሶስ፣ ሞዛሬላ ፊዮር ዲ ላቴ፣ ቅመማ ሳላሚ ፔፐሮኒ እና ኦረጋኖ

ሲቺሊያና (G)(L)

የቲማቲም ሶስ፣ ሞዛሬላ ፊዮር ዲ ላቴ፣ አንቾቪስ፣ ትኩስ ቲማቲሞች፣ ካላማታ ወይራዎች፣ ኬፐርስ፣ ሽንኩርት እና ኦሮጋኖ

ካፕሪቺዮሳ (G)(L)

የቲማቲም ሶስ፣ ሞዛሬላ ፊዮር ዲ ላቴ፣ እንጉዳዮች፣ ሃም፣ አርቲቾክስ፣ ጠንካራ የተቀቀሉ እንቁላሎች፣ ወይራዎች እና ኦሮጋኖ

ፍሩቲ ዲ ማሬ (G)

የቲማቲም ሶስ፣ ቱና፣ ሙሴልስ፣ የባህር ምግብ ስጋ፣ ኪንግ ፕራውን፣ ሽንኩርት፣ ካፐርስ፣ ወይራ እና ትኩስ ባሲል

Vecchia Fattoria (G)(L)

የባርቢኪው ሶስ፣ ሞዛሬላ ፊዮር ዲ ላቴ፣ የዶሮ ጡት ሥጋ፣ የተፈጨ ፓንቼታ፣ ቤል ፔፐር፣ ሽንኩርት፣ ጣፋጭ በቆሎ እና ኮሪያንደር

ፑልድ ፖርክ (G)(L)

የBBQ ሶስ መሠረት፣ ሞዛሬላ ፊዮር ዲ ላቴ፣ የተቀደደ የአሳማ ሥጋ፣ ሽንኩርት፣ ቀይ ሌይሴስተር፣ ቤል ፔፐር እና ጣፋጭ በቆሎ

Bella Maltese (G)(L)

ሞዛሬላ ፊዮር ዲ ላቴ፣ የማልቲዝ ሳሴጅ፣ ድንች፣ ትኩስ ቲማቲሞች፣ ġbejniet (የአካባቢ ትንሽ አይብ)፣ ሽንኩርት እና ኦሬጋኖ

ታርቱፎ እና ጓንቻሌ (G)(L)

ሞዛሬላ ፊዮር ዲ ላቴ፣ የታርቱፎ ክሬማ፣ ጓንቻሌ፣ እንጉዳዮች፣ ሽንኩርት እና በወይራ ዘይት የተረጨ

አል ቶኖ (G)(L)

ሞዛሬላ ፊዮር ዲ ላቴ፣ የቱና ቁርጥራጮች፣ ሽንኩርት፣ አርቲቾክ፣ ካፐርስ፣ ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል እና ኦሬጋኖ

ፈረቲ (G)(L)

የተዘጋ ፒዛ ከሞዛሬላ ፊዮር ዲ ላቴ፣ እንጉዳይ፣ ቼሪ ቲማቲም፣ ብሪ አይብ፣ ፓርማ ሃም፣ ሩኮላ፣ በኤክስትራ ቨርጂን የወይራ ዘይት እና ኦሮጋኖ የተነጠቀ

The Exiles (G)(L)

ሩኮላ፣ ግራና፣ ሞዛሬላ ፊዮር ዲ ላቴ፣ ፓርማ ሃም፣ ቼሪ ቲማቲሞች፣ በኤክስትራ ቨርጂን የወይራ ዘይት እና ኦሮጋኖ የተረጨ

Haywharf (G)(L)(N)

ሞዛሬላ ፊዮር ዲ ላቴ፣ ጄኖቬዝ ፔስቶ፣ የተላጡ ኪንግ ፕራውንስ፣ ቼሪ ቲማቲም፣ ሽንኩርት እና ቤቢ ስፒናች ከኤክስትራ ቨርጂን የወይራ ዘይት ጋር ተንጠባጥቦ

ሶሶች – እንጉዳይ (L)፣ ፔፐርኮርን (L)፣ ጎርጎንዞላ (L)፣ ትራፍል (L) ወይም BBQ

በርገር ኤክስትራ – የተጠበሰ ፓንቼታ፣ ሬድ ሌስተር አይብ ወይም ቅመም ያላቸው የድንች ዌጅስ

ከግሉተን ነፃ ዳቦ ወይም ፓስታ ተጨማሪ ክፍያ

ፒዛ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች

ፓርማ ሃም (ፒዛ)

ሞዛሬላ ዲ ቡፋላ DOP (ፒዛ)