Fire and Fork
90 ምግቦች በ10 ክፍሎች ውስጥ
መጀመሪያ ምግቦች
በቢራ ባተር የተሸፈኑ የሽንኩርት ቀለበቶች
በካጁን ቅመም የተቀመመ፣ ቤት ውስጥ የተሰራ የBBQ ሶስ
ቺዝ ያለው የነጭ ሽንኩርት ዳቦ እንጨቶች
ሳውር ክሬም እና ቻይቭስ
የንጉሥ ፕራውን ስክዩወሮች
አራት በግሪል የተጠበሱ ንጉሥ ፕራውኖች ከነጭ ሽንኩርት፣ ቺሊ እና የላይም ሶስ ጋር
የጥንቸል ጉበት
ጉዋንቻሌ እና ነጭ ሽንኩርት ያለው የፖርት ወይን፣ በቤት የተሰራ የቲማቲም ሶስ
የቡፋሎ ዊንግስ
ሮክፎርት፣ የሃሪሳ፣ BBQ ወይም የቴነሲ ሶስ ምርጫ
የሚጮህ የሶስት ሳሶጅ ስብስብ
ትራፍል፣ የተቀላቀሉ ቅመማ ቅመሞች እና የጣሊያን ቅመማ ቅመም
በጥልቅ ዘይት የተጠበሰ ሃሉሚ
ጣፋጭ ቺሊ ዲፕ
ፎካቻ
ሩኮላ፣ የተከተፉ ሽንኩርቶች፣ የፓርሜዛን ቁርጥራጮች፣ ወይራ፣ ቲማቲም እና ባሲል
Calamari Fritti
የታርታር ሶስ
የአሳማ ዶንቡሪ
ቆርቆሮ የአሳማ ሆድ ሥጋ፣ በቀላሉ የተሳተ እና በፍጥነት የተጠበሰ አትክልቶች፣ የዶንቡሪ ሶስ
የጥንቸል ስፕሪንግ ሮልስ
ቀለል ብለው የተጠበሱ ስፕሪንግ ሮልስ፣ የፒናት ቅቤ ዲፕ
ለመካፈል
Marsaxlokk (ማርሳሽሎክ)
የተቀላቀለ የባሕር ሼልፊሽ፣ የተጠበሰ ካላማሪ፣ ኪንግ ፕራውንስ
የተጠበቁ ስጋዎች እና አይብ
የአይብ ምርጫ፣ ፓርማ ሃም፣ ሞርታዴላ፣ ሳላሚ፣ ፎካቻ እና የወቅቱ ፍራፍሬዎች
The Mix (ዘ ሚክስ)
በቢራቢሮ ቅርጽ የተከፈተ የዶሮ ጡት ሥጋ፣ 1/2 ራክ የአሳማ ጎድን አጥንት፣ የበሬ ታልያታ
የእኛ ቁራጮች
ሪባይ 300ግ
ፕራይም ሲር፣ በእህል የተመገበ የበሬ ሥጋ
ሪባይ 500ግ
ፕራይም ሲር፣ በእህል የተመገበ የበሬ ሥጋ
ሲርሎይን 300ግ
ፕራይም ሲር፣ በእህል የተመገበ የበሬ ሥጋ
ሲርሎይን 500ግ
ፕራይም ሲር፣ በእህል የተመገበ የበሬ ሥጋ
ታልያታ 300ግ
ፕራይም ሲር፣ በእህል የተመገበ የበሬ ሥጋ
ታግሊያታ 900ግ
ፕራይም ሲር፣ በእህል የተመገበ የበሬ ስጋ
ቲ-ቦን 500ግ
ፕራይም ሲር፣ በእህል የተመገበ የበሬ ሥጋ። ከፍራይስ፣ ሰላጣ፣ ኮልስሎ እና የሶስ ምርጫ ጋር ይቀርባል
ፊሌ 300ግ
ፕራይም ሲር፣ በእህል የተመገበ የበሬ ሥጋ
ቲ-ቦን 1.2ኪ.ግ
ለመካፈል። ፕራይም ሲር፣ በእህል የተመገበ የበሬ ስጋ። ከፍራይስ፣ ሰላጣ፣ ኮልስላው እና የሶስ ምርጫ ጋር ይቀርባል
ፊሌት 500ግ
ፕራይም ሲር፣ በእህል የተመገበ የበሬ ሥጋ
ቶማሃውክ 1.2ኪ.ግ (ለመካፈል)
ፕራይም ሲር፣ በእህል የተመገበ የበሬ ሥጋ
በአጥንት ላይ ሪባይ 1 ኪ.ግ
ለመካፈል። ፕራይም ሲር፣ በእህል የተመገበ የበሬ ሥጋ። ከፍራይስ፣ ሰላጣ፣ ኮልስሎ እና የሶስ ምርጫ ጋር ይቀርባል
የፊዩዥን ምግብ አብሳሪ
ቀይ ታይ የበሬ ሥጋ ካሪ
ባስማቲ ሩዝ፣ ለስላሳ እና ጣፋጭ
Gaeng Keow Wan Gai
በነጭ ሽንኩርት፣ ሽንኩርት፣ ዕፅዋት ቅመሞች እና ክሬም ሶስ የተሸፈነ ዶሮ
Lamb Rojan Josh
በዝግ እሳት ቀስ በቀስ የተበሰለ ለስላሳ የበግ ሥጋ ቁርጥራጮች፣ የካሽሚር ቅመማ ቅመሞች
ጋምባስ ፕራውንስ
ቅመማ እና በሙቀት የሚጮህ ታይገር ፕራውንስ፣ በፍጥነት የተጠበሱ አትክልቶች፣ የእስያ ቅመሞች፣ ቾሪዞ
ዋና ምግቦች
የበሬ ጎድን አጥንት
በዝግ እሳት በቀስታ የተበሰሉ ከፍተኛ ጥራት ያላቸው የበሬ ጎድን አጥንቶች፣ የተፈጨ ድንች፣ የራሳቸው ጁስ
የአሳማ ጎድን አጥንት
በዝግ እሳት ቀስ ብሎ የተበሰለ የአሳማ ጎድን አጥንት፣ በቤት የተዘጋጀ ኮልስሎ፣ ፍራይስ
የበግ እግር ስጋ
በቀስታ የተበሰለ የበግ ስጋ፣ ክሬሚ የተፈጨ ድንች
Rabbit
በባህላዊ መንገድ በሶስ ውስጥ የተበሰለ፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ፍራይስ
የፈረስ ስጋ
በስታውት ቀስ ብሎ የተቀቀለ፣ ፍራይስ
Bragioli
ባህላዊ የበሬ ስጋ ኦሊቭስ፣ የቲማቲም ጁስ፣ ፍራይስ፣ ሰላጣ
በጢስ የተጠበሰ የበሬ የደረት ሥጋ (Brisket)
የጁስ ቅነሳ (reduction), የተፈጨ ድንች
ክላሲክ የበሬ ስጋ ቡርጎኒዮን
በዝግ እሳት ቀስ ብሎ የተቀቀለ የበሬ ስጋ፣ ቀይ ወይን፣ እንጉዳይ፣ ሽንኩርት እና ጥሩ ዕፅዋት
የፔኪን ግማሽ ዳክ
በኦቨን የተጠበሰ ግማሽ ዳክ፣ ሆይሲን ሶስ፣ ፍራይስ፣ ሰላጣ
የአሳማ ሆድ ስጋ
የአፕል ሳይደር ጁስ፣ ክሬሚ የተፈጨ ድንች
ቺክን ኒው ዮርከር
በግሪል የተጠበሰ በቢተርፍላይ የተከፈተ የዶሮ ጡት ስጋ፣ የBBQ ሶስ፣ የቤከን ቁራጮች፣ የበሰለ ቼዳር አይብ
በግሪል የተጠበሰ የቱና ስቴክ
የማንጎ ሳልሳ፣ በግሪል የተጠበሱ በርበሬዎች፣ በተሳተ አትክልቶች ላይ ተደርቆ፣ ፍራይስ እና ሰላጣ
ሲባስ
ትኩስ የባህር ባስ፣ በፔሩ ቅጥ የተዘጋጀ የወቅታዊ አትክልት ቅልቅል፣ ፍራይስ እና ሰላጣ
ሳልሞን እና ፕራውን አ ላ ብራሳ
በሶያ ሶስ የተቀባ በግሪል የተጠበሰ የሳልሞን ፊሌ፣ በግሪል የተጠበሰ ፕራውን፣ በሳተ የተጠበሱ የእስያ አትክልቶች፣ ፍራይስ እና ሰላጣ
ለመካፈል የሙሰል ማሰሮ
800ግ ሙሰል፣ የተጠበሰ ዳቦ፣ ፍራይስ፣ የነጭ ወይን ጠጅ የተቀነሰ ሶስ
ፓስታ እና ሪዞቶ
Tortelacci ai Funghi
ፖርቺኒ፣ የትራፍል ክሬም እና የፓርሜዛን አይብ
ታግልያቴሌ ሎብስተር
የፕራውን ቢስክ፣ የቼሪ ቲማቲም፣ ትኩስ እፅዋት
ስፓጌቲ ማሪናራ
ንጉሣዊ ፕራውንስ፣ የተቀላቀሉ የባሕር ሼልፊሽ፣ ካላማሪ፣ ቱና፣ የፕራውን ቢስክ፣ የቲማቲም ሶስ፣ አረንጓዴ ዕፅዋት
ስፓጌቲ ፒስታቺዮ እና ቡራታ (V)
የፒስታቺዮ ፓስታ፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ሽንኩርት፣ ትንሽ ክሬም
ፔኔ ከጥንቸል (Penne Rabbit)
ፔኔ ፓስታ፣ የጥንቸል ራጉ፣ የቲማቲም ሶስ፣ ጥሩ ዕፅዋት፣ አረንጓዴ አተር
ስፓጌቲ ካርቦናራ
ስፓጌቲ፣ ቀስተ ቆርቆሮ ጉዋንቻሌ፣ የእንቁላል እርጎ፣ ፔኮሪኖ
ፔኔ አል ካቻቶሬ
የዶሮ ጭን ሥጋ ቁርጥራጮች፣ እንጉዳይ፣ ጉዋንቻሌ፣ ነጭ ወይን እና ክሬም
ፔኔ ፖሎ እና ቾሪዞ
ፔኔ ፓስታ፣ በትንሽ ዘይት የተጠበሱ የዶሮ ቁርጥራጮች፣ የተጠበሰ ቾሪዞ፣ በርበሬ፣ ጎርጎንዞላ፣ ዋልናት እና ብራንዲ ክሬም
ትራፍል የበሬ ላዛኛ
በዝግ እሳት የተበሰለ የበሬ ራጉ፣ ቤሻመል ሶስ፣ የትራፍል የበለጸገ ሽታ
ሪዞቶ ማሪናራ
የተቀላቀሉ የባህር ሼልፊሽ፣ የተጠበሰ ካላማሪ፣ ኪንግ ፕራውንስ፣ የአርቦሪዮ ሩዝ
የበሬ ስትሮጋኖፍ
የበሬ ሥጋ፣ የተጠበሱ እንጉዳዮች፣ ፓርሜዛን አይብ፣ ብራንዲ እና ክሬም
ፔኔ አላ ቦሎኔዜ
ፔኔ ፓስታ፣ በሀብታም የቦሎኔዜ ሶስ
ታልያቴሌ ጉዋንቻሌ እና ካላማሪ
ጉዋንቻሌ፣ ካላማሪ፣ የተጠበሱ ቼሪ ቲማቲሞች፣ ነጭ ሽንኩርት፣ የፕራውን ቢስክ፣ የቲማቲም ሶስ፣ ረጅም ጥሩ እፅዋት
በድንጋይ ምድጃ የተጋገረ ፒዛ
ማርገሪታ
ፊዮር ዲ ላቴ፣ ኦረጋኖ፣ የቲማቲም ሶስ
Ai Funghi
የዱር እንጉዳይ ራጉ፣ ፊዮር ዲ ላቴ፣ ኦሪጋኖ፣ የቲማቲም ሶስ
Parma (ፓርማ)
የቲማቲም ሶስ፣ ፊዮር ዲ ላቴ፣ አሩጉላ፣ ቼሪ ቲማቲሞች፣ የፓርማ ሃም፣ ፓርሜዛን አይብ፣ ወይራዎች እና የባሲል ዘይት
Al Pistacchio (አል ፒስታኪዮ)
ፊዮር ዲ ላቴ፣ ሞርታዴላ፣ ፒስታኪዮ፣ የቼቭር አይብ፣ ካራመላይዝድ ሽንኩርት፣ ሩኮላ
የስጋ ወዳጆች
የበሬ ስጋ ቁርጥራጮች፣ የማልታ ሳሶጅ፣ የተቆረጠ ቤከን፣ ሳላሚ፣ ሽንኩርት እና በርበሬ
ፌታ የዶሮ ባርቤኪዩ
የዶሮ ቁርጥራጮች፣ ባለቀለም ፔፐሮች፣ ሽንኩርት፣ ፌታ አይብ፣ የተከተፈ ቤከን፣ ጣፋጭ በቆሎ እና የባርቤኪዩ ሶስ
Flaming Fork (ፍሌሚንግ ፎርክ)
ቅመማ ሳላሚ፣ ሃባኔሮ ቺሊ፣ ሽንኩርት፣ በርበሬዎች እና የቺዝ ሶስ
Al Balsamico (አል ባልሳሚኮ)
ፊዮር ዲ ላቴ፣ በለስ እና ማር የተንጠባጠበ ማቀነባበሪያ፣ ዋልናት፣ ጎርጎንዞላ፣ ባልሳሚክ ኮምጣጤ
Al Formaggio (አል ፎርማጆ)
ፓርሚጃኖ፣ አፕልዉድ፣ ጎርጎንዞላ፣ ፊዮር ዲ ላቴ፣ ማር፣ ዋልናት
Quattro Stagioni (ኳትሮ ስታጂዮኒ)
ሳላሚ፣ አተር፣ እንቁላል፣ እንጉዳይ
Capricciosa
እንጉዳዮች፣ ወይራዎች፣ የተጨሰ ሃም፣ እንቁላሎች
የተጨሰ የበሬ ሥጋ እና አስፓራጉስ
ፊዮር ዲ ላቴ፣ የቲማቲም ሶስ፣ የተቀደደ የተጨሰ የበሬ ሥጋ፣ አስፓራጉስ፣ የተጠበሱ ሽንኩርቶች፣ ማር ሞስታርድ
ካልዞኔ
እንጉዳዮች፣ የቲማቲም ሶስ፣ ሞዛሬላ፣ እንቁላል፣ ሃም
Al Tonno
ፊዮር ዲ ላቴ፣ የቲማቲም ሶስ፣ የወይራ ፍሬ፣ ሽንኩርት፣ የቱና ቁርጥራጮች፣ የተጨሰ ሳልሞን
ሰላጣዎች
ቅመማ ዶሮ እና ሃሎሚ ሰላጣ
ፔሪ ፔሪ ዶሮ፣ ኩስኩስ፣ የተጠበሱ በርበሬዎች፣ ዙኪኒ፣ ቀይ ሽንኩርት፣ ማንጎ፣ ሃሎሚ፣ የማር-ማስታርድ ድሬሲንግ
ክሪስፒ ሳልሞን ሰላጣ
የሰሰሚ ዘሮች፣ የተቀመሰ ኪያር፣ በፀሐይ የደረቀ ቲማቲም፣ ዋካሜ፣ ኬፐርስ፣ ፈነል፣ አረንጓዴ ቅጠሎች፣ የማስታርድ ቪኒግሬት
Fire & Fork የበሬ ሰላጣ
በፓን የተጠበሰ የበሬ ስጋ፣ አረንጓዴ አፕል፣ የተጠበሱ ጣፋጭ ድንች፣ አስፓራጉስ፣ ብሮኮሊ፣ አረንጓዴ ቅጠሎች፣ ክሩቶኖች፣ የአልሞንድ ድሬሲንግ
የሲዘር ሰላጣ
ትኩስ በማሪኔድ የተዘጋጀ የዶሮ ጡት ስጋ፣ ሮሜን ሰላጣ ቅጠል፣ ቀልባ ፓንቼታ፣ ክሩቶኖች፣ ጥቁር ወይራ፣ ቼሪ ቲማቲሞች፣ የParmigiano Reggiano ቀጭን ቁርጥራጮች፣ የሲዘር ድሬሲንግ
የቤት በርገሮች
The Classic
በቤት የተሰራ የሽንኩርት ቻትኒ፣ በቤት የተሰራ ማዮኔዝ
የዶሮ ቤከን በርገር
የቤከን ቁራጮች፣ የበሰለ ቸዳር አይብ፣ የማር ሞስታርድ
ፋላፌል በርገር
ካራሜላይዝድ ሽንኩርት፣ ሐሪሳ፣ በቤት የተሰራ የበርገር ሶስ
The Signature (ዘ ሲግኔቸር)
ክሪስፒ ቤከን፣ የበሰለ ቼዳር፣ ማዮኔዝ
Fire & Fork Burger
የBBQ ሶስ፣ ካራመላይዝድ ሽንኩርት፣ የበሰለ ቼዳር፣ ጢስ ያለው ቤከን
የብሪስኬት በርገር
ጭስ ያለው የተቀደደ የበሬ ሥጋ፣ ካራመላይዝድ ሽንኩርት፣ የአፕል እንጨት ቺዝ
የትራፍል እብደት
የዱር እንጉዳይ፣ የበሰለ ቼዳር አይብ፣ የትራፍል ማዮኔዝ
ዳብል ትራብል
ዳብል የበሬ ስጋ ፓቲ፣ የቤከን ቁራጮች፣ ክሪስፒ ሽንኩርት፣ የበሰለ ቸዳር አይብ፣ የJack Daniel ሶስ
Մանկական մենյու
አላውቅም
ትኩስ ስፓጌቲ፣ የአይብ ሶስ ወይም የቲማቲም ሶስ
I Don't Care (አይ ዶንት ኬር)
ፒንሳ፣ የቲማቲም ሶስ፣ ሞዛሬላ፣ የበሬ ሳሶጅ
እኔ አልራብኩም
የአሳማና የበሬ ሶሴጅ፣ ፍራይስ
ያንን አልፈልግም
የበሬ ሥጋ ፓቲ በቡን ውስጥ፣ ፍራይስ
I Want McDonalds (አይ ዋንት ማክዶናልድስ)
በብሬድ ክራምብ የተሸፈኑ የዶሮ ናገትስ፣ ፍራይስ
ወደ ቤቴ መሄድ እፈልጋለሁ
በብሬድ የተሸፈኑ የዓሣ ጎጁኖች፣ ፍራይስ
