Fontanella
36 ምግቦች በ7 ክፍሎች ውስጥ
መጀመሪያ ምግቦች
ብሩስኬታ
በትንሹ የተከተፉ ቲማቲሞች፣ ሽንኩርት፣ ፓርስሌይ እና ነጭ ሽንኩርት በተጠበሰ የማልታ ዳቦ ላይ።
ቺዝ ያለው የነጭ ሽንኩርት ዳቦ
በቤት ውስጥ የተዘጋጀ የነጭ ሽንኩርት ስፕሬድ ከፊዮር ዲ ላቴ ሞዛሬላ ጋር በፈረንሳይ ባጌት ላይ።
ቅመማ የዶሮ ክንፎች
በዝግ እሳት የተቀቀሉ የዶሮ ክንፎች በቅመማ ግሌዝ ውስጥ የተጠቀለሉ።
ፎካቻ ሮዝማሪኖ
የሮዝማሪ ፎካቻ — የቲማቲም ሶስ የለም።
ወይራና ፌታ አይብ
የግሪክ ፌታ አይብ፣ የካላማታ ወይራ እና የቼሪ ቲማቲም ከዳቦ ጋር ይቀርባሉ።
ክሪስፒ በተጠበሰ Ġbejniet
የአካባቢ ማልታዊ ትንንሽ አይብ፣ ክሪስፒ ተጠብሰው ከማር፣ ሮኬት እና ብሉቤሪ ጋር ይቀርባሉ።
በፓን የተጠበሱ ንጉሣዊ ፕራውኖች
ንጉሣዊ ፕራውኖች በወይራ ዘይት፣ ትኩስ ሮዝማሪ፣ ቼሪ ቲማቲሞች፣ ሩኬት እና ፓርሚጃኖ ጋር።
የሲግኔቸር ፕላተሮች
የዲፕ ፕላተር
አራት ዲፖች ከውሃ ቢስኪቶችና ከዳቦ ጋር የሚቀርቡ።
የማልታ ሳህን
ከተጨማሪ ጢስ የተሰጠ ሶሴጅ እና የቱና ፍቲራ ጋር የክልሉ ልዩ ምግቦች።
የተቀላቀለ ፕላተር
የተመረጡ አይብ፣ ቀዝቃዛ የስጋ ቁርጥራጮች፣ ወይራ፣ የበግ ኮፍታ፣ የአርቲቾክ ልቦች እና የቼሪ ቲማቲሞች።
የፎንታኔላ ልዩ ፕላተር
የሼፉ ፊርማ ምርጫ — የፎንታኔላ በጣም በርካታ የተሞላ ቦርድ።
ሰላጣዎች
የዶሮ ሰላጣ
በግሪል የተጠበሰ የዶሮ ጡት ከአትክልቶች፣ ፌታ፣ አቮካዶ እና የሲዘር ድሬሲንግ ጋር።
የተጨሰ ሳልሞን እና ፕራውን ሰላጣ
የተቀላቀሉ አረንጓዴ ቅጠሎች ከተጨሰ ሳልሞን፣ ፕራውን፣ ፌታ እና አቮካዶ ጋር።
ፓስታ
Al Pollo
ፔኔ ከዶሮ፣ እንጉዳይ፣ ሃም እና ክሬም ጋር።
Augustus
ታግልያተለ ወይም ፔኔ ከኦበርጂን፣ አስፓራጉስ እና የወይራ ፍሬዎች ጋር። አትክልተኛ።
Al Salmone
ታግሊያቴሌ ወይም ፔኔ ከተጨሰ ሳልሞን ጋር በክሬም ሶስ ውስጥ።
Pescatore
ታልያቴለ ከፍሩቲ ዲ ማሬ፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ሽንኩርት እና ቼሪ ቲማቲሞች ጋር።
Del Nonno
ፔኔ ከተፈጨ እና ቁርጥራጭ የበሬ ሥጋ እና እንጉዳይ ጋር።
ፒዛ
ቡራታ አል ታርቱፎ
የቲማቲም ሶስ፣ ሞዛሬላ፣ የፓርማ ሃም፣ ፒስታቺዮ፣ ሩኬት እና ቡራታ።
ሜክሲካና
ብዙ ዓይነት አይብ ከበርበሬ እና ጃላፔኞ ጋር።
ካፕሪቺዮዛ
የቲማቲም ሶስ፣ ሞዛሬላ፣ እንጉዳይ፣ ሃም፣ ጥቁር ወይራ፣ አርቲቾክ እና እንቁላል።
የልጆች ፒዛ
ሶሴጅ እና እንቁላል ከሞዛሬላ ጋር — ለልጆች ተስማሚ።
Al Pollo Pizza
በግሪል የተጠበሰ ዶሮ ከBBQ ሶስ ጋር።
ፒንሳ
ማልቲዝ ፒንሳ
የማልታ ሶሴጅ፣ ġbejna፣ ሽንኩርት እና ካፐርስ።
ቬጀታሪያና ፒንሳ
ፔስቶ፣ የተቀላቀሉ በርበሬዎች፣ ፌታ፣ ስፒናች እና የፓርሚጃኖ ቁርጥራጮች። ቬጀቴሪያን።
ብሬሳኦላ ፒንሳ
ብሬሳኦላ፣ ቼሪ ቲማቲሞች፣ ሮኬት እና ፓርሚጃኖ።
ፓርማ አል ታርቱፎ ፒንሳ
የትራፍል ክሬም፣ የፓርማ ሃም፣ ሞዛሬላ፣ ቼሪ ቲማቲሞች እና ሩኬት።
ስጋ እና ዓሣ
ክሪስፒ የዶሮ በርገር
ከፌታ፣ ቼዳር እና የነጭ ሽንኩርት ሶስ ጋር የተዘጋጀ ክሪስፒ ዶሮ፣ ከሽንኩርት ቀለበቶች ጋር ይቀርባል።
የሙሰል ፊዩዥን
ሙሰሎች በነጭ ወይን ውስጥ ተቀብለው በበለጸገ የቲማቲም መሠረት ያለው ሾርባ ውስጥ የተበሰሉ።
ሪባይ ስቴክ
350ግ የፕራይም ቁራጭ ከድንች እና አትክልቶች ጋር ይቀርባል።
ልዩ የበሬ ታግሊያታ
የቤቱ ልዩ የበሬ ስጋ ከተጠበሱ ድንች እና ፓርሚጃኖ ጋር። 1ኪ.ግ ለመካፈል የሚሆን ክፍል በ€55.50 ይገኛል።
በግሬቪ ውስጥ ጥንቸል
ከሽንኩርት፣ ካሮት፣ ሴለሪ፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ቀይ ወይን እና የቲማቲም ሶስ ጋር በዝግ እሳት የተቀቀለ ጥንቸል።
ጎርሜ የበሬ በርገር
አንገስ የበሬ ስጋ ከቤከን፣ ቼዳር እና የFontanella's የቤት ሶስ ጋር።
የዛሬ ቀን አዲስ ዓሣ (Al Cartoccio)
የዛሬ ዓሣ በፓርችመንት ውስጥ ከካፐርስ፣ ወይራ፣ ቲማቲም ጋር ተጋግሟል፤ ከድንች ጋር ይቀርባል።
ክሬሚ የበሬ ብራጅዮሊ
ባህላዊ የማልታ የበሬ ብራጅዮሊ በጋሞን ተጠቅልሎ ከእንጉዳይ ክሬም ሶስ ጋር።
በማሪኔድ የተቀመሰ ዶሮ
በግሪል የተጠበሰ የዶሮ ጡት ከተሳተ ድንች እና አትክልቶች ጋር።