Gozitan Restaurant
112 ምግቦች በ4 ክፍሎች ውስጥ
መጀመሪያ ምግቦች “Plattuj tal-biduw”
“Gbejna Friska”
ከአዲስ ቲማቲም እና ባዚል ጋር ይቀርባል።
አዲስ አይብ
“Gbejna Muxxa”
ከአዲስ ቲማቲሞችና ባሲል ጋር ይቀርባል
የደረቀ አይብ
“Gbejna tal-bżor”
በጥቁር በርበሬ እና በአካባቢያዊ ኮምጣጤ የተማረከ የደረቀ አይብ፣ ከቲማቲም እና ባሲል ጋር።
ከደረቀ በርበሬ ጋር አይብ
“Nagret”
ቢጂላ፣ አዮሊ፣ ትኩስ የፍየል አይብ፣ በፀሐይ የደረቁ ቲማቲሞች፣ የማልታ ሳሶጅ፣ ካፐርስ እና ወይራ፣ በበርበሬ የተቀመሰ የፍየል አይብ፣ የጎዞ የውሃ ብስኩቶች።
ጎዚታን አንቲፓስቶ
“Gbejniet shon biz-zalza tal-larunc”
በጥልቅ ዘይት የተጠበሰ የፍየል አይብ በዳቦ ፍርፋሪ የተሸፈነ፣ ከአኒስ እና ከብርቱካን ሶስ ጋር የሚቀርብ።
ሞቅ አይብ
“Ravjowl tal-gbejnet friskej”
በቤት የተሰራ ራቪዮሊ፣ በፍየል አይብ የተሞላ፣ ከቲማቲምና ነጭ ሽንኩርት ሶስ ጋር የሚቀርብ።
በቤት የተሰራ ራቪዮሊ
“Pulpetti tal-makkow”
ትንንሽ ነጭ ዓሣ (whitebait) ከሽንኩርት፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ትኩስ ቅመማ ቅጠሎች፣ ወይራ፣ ካፐርስ ጋር ተቀላቅሎ በትንሽ ዘይት ተጠብሶ ከካፐር እና ወይራ ሶስ ጋር ይቀርባል።
የዓሳ ኬኮች
“Kučċly b’l-inbejdu u tewm”
ሙሰልስ በነጭ ወይን እና በነጭ ሽንኩርት የተበሰሉ።
ሙሰልስ
“Fwed tal-fenik”
በፓን የተጠበሰ የጥንቸል ጉበት ከነጭ ሽንኩርትና ሽንኩርት ጋር፣ በማር እና ባልሳሚክ ኮምጣጤ ትንሽ በመፍሰስ የተጨረሰ። እንዲሁም በፓን ብቻ ከነጭ ሽንኩርት ጋር ተጠብሶ ሊቀርብ ይችላል።
የጥንቸል ጉበት
“Il-famuza glutta”
ሽንኩርት፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ባሲል፣ ሚንት፣ ስኳር፣ ጨው፣ ትንሽ ኦሪጋኖ፣ ጥቁር በርበሬ እና conserva።
ታዋቂ ባህላዊ የዓሣ ሾርባ
“የወቅታዊ አትክልት ሾርባ”
የሚገኙ የወቅታዊ አትክልቶች ምን እንደሆኑ ከአገልጋዩ ይጠይቁ።
የወቅታዊ አትክልት ሾርባ
“Bebbux”
ሽንኩርት፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ባሲል፣ ጥቁር በርበሬ፣ ነጭ ወይን ጠጅ እና የካፐር ሶስ።
ቀንድ አውጣዎች
“Hut affumikot”
በአካባቢው የተያዘ የተጨሰ ቱና እና ሰይፍ ዓሣ፣ በወይራ ዘይት ተፈስሶ እና በተፈጨ ጥቁር በርበሬ ተቀመሰ።
የተጨሰ ዓሣ
“አጄይን ቢዝ-ዛልዛ ታል-ፈኒክ”
ስፓጌቲ ከቤት ውስጥ የተዘጋጀ የጥንቸል ሶስ ጋር።
ስፓጌቲ ከራቢት ሶስ ጋር
“Aġein biz-zalza tal-qarnit”
በቲማቲም መሠረት የተዘጋጀ የኦክቶፓስ ሶስ ከወይራና ካፐርስ ጋር።
ስፓጌቲ ኦክቶፓስ ሶስ
እንደ ዋና ምግብ የታዘዙ ጀማሪ ምግቦች ተጨማሪ €5.00 ይከፈላቸዋል
ዋና ምግቦች “L’ahhar Plott”
ሁሉም ዋና ምግቦች ከፍራይስ ወይም ከተጠበሱ ድንች ጋር ይቀርባሉ።
“Stuffot tal-fenik”
ጥንቸል ከሽንኩርት፣ ካሮት፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ድንች እና ትኩስ ዕፅዋት ጋር የተበሰለ።
የጥንቸል ወጥ
“Fenik maqliej bit-tewm”
የቤታችን ልዩ ምግብ። በፓን የተጠበሰ ጥንቸል ከነ ነጭ ሽንኩርት።
በፓን የተጠበሰ ጥንቸል
“Harowf il-forn”
የበግ ሥጋ በምድጃ ውስጥ በቀስታ ከሽንኩርት፣ ካሮት እና ትኩስ ዕፅዋት ጋር ተቀቅሎ የተዘጋጀ።
የበግ ስጋ
“Braġjuli jl-forn”
የበሬ ቀጭን ስቴክ ተጠቅልሎ በተቀቀለ እንቁላል እና በቅመም የተቀመሰ የበሬ ተፈጨ ስጋ የተሞላ።
የበሬ ኦሊቭስ
“Qasqaws”
በዝግ እሳት ቀስ ቀስ የተጠበሰ የጡት ጥጃ አሳማ፣ ቆዳው ጥርት እና ስጋው ለስላሳ እና ነጭ የሚሆን።
የጡት ጥጃ አሳማ
“Summen mixwej jew b’ Asil”
አጥንት የሌላቸው በማሪኔድ የተቀመሙ ኩዌል ወፎች በማር እና ባልሳሚክ ሶስ ውስጥ ወይም በግሪል የተጠበሱ።
አጥንት የሌላቸው ኩዌል ወፎች
“Laham taz-żiml imtektik fil-burma”
በሴለሪ፣ ካሮት፣ ነጭ ሽንኩርት እና ሽንኩርት የተዘጋጀ ወጥ ውስጥ በቀስታ የተቀቀለ ወፍራም የፈረስ ስጋ ቁርጥራጮች።
የፈረስ ስጋ
“Serduq jl-forn”
በሙሉ የተጠበሰ በቆሎ የተመገበ ኦርጋኒክ ትንሽ ዶሮ።
የተጠበሰ ዶሮ
“Tigeg mimli”
በኦቨን የተጋገሩ አጥንት የሌላቸው የዶሮ ጭን ክፍሎች፣ በለውዝና ቤከን የተሞሉ፣ ከክሬሚ ሶስ ጋር የሚቀርቡ።
የተሞላ ዶሮ
“የአሳማ ስቱፎት”
የአካባቢ የአሳማ ስጋ በቀይ ወይን ሶስ ውስጥ በዝግ እሳት በቀስታ የተቀቀለ።
የአሳማ ስጋ ወጥ
“Bicca lahm mixwije”
ትኩስ የሪብአይ ስቴክ እንደ ፍላጎትዎ ተበስሎ ይቀርባል።
የሪባይ ስቴክ
350ግ
“በነጭ ሽንኩርት እና በሮዝሜሪ የተማሪኔድ የዶሮ ጡት”
በዘይት፣ በወይን፣ በነጭ ሽንኩርት እና በሮዝሜሪ የተማሪኔድ በግሪል የተጠበሰ የዶሮ ጡት።
የዶሮ የጡት ሥጋ
“Stuffot ta’ Canga”
በቀስታ የተቀቀለ የበሬ ሥጋ፣ በባህላዊ የግሬቪ ሶስ እና የአካባቢ ድንች።
ባህላዊ የበሬ ስጋ ወጥ
“Wardet tal-Majjal”
በቀስታ የተቀቀለ የአሳማ ጉንጭ፣ ሽንኩርት እና ታይም።
የአሳማ ጉንጮች
“Stuffot tal-klamor”
ካላማሪ በቲማቲም ሶስ ውስጥ የተበሰለ፣ በወይራ፣ ካፐርስ እና ትኩስ እፅዋት የተሸለመ።
የካላማሪ ወጥ
“ክላሞር ሚክስዌጅ”
በማሪኔድ የተቀመሰ ካላማሪ፣ ከአዲስ ዕፅዋት ጋር በግሪል የተጠበሰ።
የተጠበሰ ካላማሪ
“የዕለቱ ትኩስ ዓሣ”
የዕለቱን ዓሣ ምን እንደሆነ ከአገልጋዮቻችን ይጠይቁ።
የዕለቱ ትኩስ ዓሣ
ተጨማሪ አብራሪ ምግቦች
የተጠበሱ አትክልቶች
የተፈጨ ድንች
የተቀቀለ ሩዝ
ትኩስ ሰላጣ
የእንጉዳይ ሶስ
የፔፐር ሶስ
የፍየል አይብ ሶስ
የማር ሶስ
የባርቤኪዩ ሶስ
የወይራና የካፐር ሶስ
“Hilu”
የእኛ የጣፋጭ ምግብ ፕላተር የተጠበሱ የማልታ ዴትስ፣ helwa tat-tork እና የበለስ አይስ ክሬምን ያካትታል።
ባህላዊ ጣፋጭ
የቅምሻ ሜኑ
ለመካፈል የሚሆኑ መጀመሪያ ምግቦች “Plattuj tal-biduw”
ይህ ሜኑ ከ a-la-carte ጋር ሊጣመር አይችልም።
“Nagret”
ቢጂላ፣ አዮሊ፣ ትኩስ የፍየል አይብ፣ በፀሐይ የደረቁ ቲማቲሞች፣ ማልቲዝ ሳሶጅ x3፣ ካፐርስ እና ወይራዎች፣ በበርበሬ የተቀመሰ የፍየል አይብ። የGozo ውሃ ቢስኪቶች። በመቀጠል...
ጎዚታን አንቲፓስቶ
“Gbejniet shon biz-zalza tal-larunc”
በጥልቅ ዘይት የተጠበሰ የፍየል አይብ በዳቦ ቅንጣቶች የተሸፈነ፣ ከአኒስ እና ከብርቱካን ሶስ ጋር የሚቀርብ። ከዚያ በኋላ...
ሞቅ አይብ
“Bebbux”
ሽንኩርት፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ባሲል፣ ጥቁር በርበሬ፣ ነጭ ወይን ጠጅ እና የካፐር ሶስ። በመቀጠል...
ቀንድ አውጣዎች
“Aġein biz-zalza tal-fenik”
ስፓጌቲ ከቤታችን የተሰራ የጥንቸል ሶስ ጋር።
ስፓጌቲ ከራቢት ሶስ ጋር
€40 በሰው (ቢያንስ 4 ሰዎች)
ወይም
የግለሰብ ምርጫ ዋና ምግብ “L’ahhar Plott”
“Stuffot tal-fenik”
ጥንቸል ከሽንኩርት፣ ካሮት፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ድንች እና ትኩስ ዕፅዋት ጋር የተበሰለ።
የጥንቸል ወጥ
“Fenik maqliej bit-tewm”
የቤታችን ልዩ ምግብ። በፓን የተጠበሰ ጥንቸል ከነ ነጭ ሽንኩርት።
በፓን የተጠበሰ ጥንቸል
“Harowf il-forn”
የበግ ሥጋ በምድጃ ውስጥ በቀስታ ከሽንኩርት፣ ካሮት እና ትኩስ ዕፅዋት ጋር ተቀቅሎ የተዘጋጀ።
የበግ ስጋ
“Braġjuli jl-forn”
የበሬ ቀጭን ስቴክ ተጠቅልሎ በተቀቀለ እንቁላል እና በቅመም የተቀመሰ የበሬ ተፈጨ ስጋ የተሞላ።
የበሬ ኦሊቭስ
“Qasqaws”
በዝግ እሳት ቀስ ቀስ የተጠበሰ የጡት ጥጃ አሳማ፣ ቆዳው ጥርት እና ስጋው ለስላሳ እና ነጭ የሚሆን።
የጡት ጥጃ አሳማ
“Summen mixwej jew b’ Asil”
አጥንት የሌላቸው በማሪኔድ የተቀመሙ ኩዌል ወፎች በማር እና ባልሳሚክ ሶስ ውስጥ ወይም በግሪል የተጠበሱ።
አጥንት የሌላቸው ኩዌል ወፎች
“Laham taz-żiml imtektik fil-burma”
በሴለሪ፣ ካሮት፣ ነጭ ሽንኩርት እና ሽንኩርት የተዘጋጀ ወጥ ውስጥ በቀስታ የተቀቀለ ወፍራም የፈረስ ስጋ ቁርጥራጮች።
የፈረስ ስጋ
“Bicca lahm mixwije”
350 ግራም ትኩስ የሪብአይ ስቴክ እንደምትወዱት ተበስሎ ይቀርባል። (ተጨማሪ €5)
ሪባይ ስቴክ
“በነጭ ሽንኩርት እና በሮዝሜሪ የተማሪኔድ የዶሮ ጡት”
በዘይት፣ በወይን፣ በነጭ ሽንኩርት እና በሮዝሜሪ የተማሪኔድ በግሪል የተጠበሰ የዶሮ ጡት።
የዶሮ የጡት ሥጋ
“Stuffot tal-klamor”
ካላማሪ በቲማቲም ሶስ ውስጥ የተበሰለ፣ በወይራ፣ ካፐርስ እና ትኩስ እፅዋት የተሸለመ።
የካላማሪ ወጥ
“የዕለቱ ትኩስ ዓሣ”
የዕለቱን ዓሣ ምን እንደሆነ ከአገልጋዮቻችን ይጠይቁ።
የዕለቱ ትኩስ ዓሣ
“Hilu”
የእኛ የጣፋጭ ምግብ ፕላተር የተጠበሱ የማልታ ዴትስ፣ helwa tat-tork እና የበለስ አይስ ክሬምን ያካትታል።
