Il-Kartell
56 ምግቦች በ8 ክፍሎች ውስጥ
ቀዝቃዛ መጀመሪያ ምግቦች
ብሩስኬታ
በተጠበሰ ዳቦ ላይ አዲስ ቲማቲሞች፣ ሽንኩርት፣ ዘይቶኖች፣ ባሲል፣ ፓርስሌይ እና ኤክስትራ-ቨርጂን የወይራ ዘይት።
አንቲፓስቶ ሚስቶ (ለመካፈል)
የተጠበሱ ኦበርጂኖች፣ በበርበሬ የተቀመሙ ቺዝሌቶች፣ በፀሐይ የደረቁ ቲማቲሞች፣ ትኩስ የአካባቢ አይብ፣ ካፐርስ፣ ወይራ፣ የተቀላቀሉ የጣሊያን ቀዝቃዛ ስጋ ቁርጥራጮች፣ ቢጊላ እና የውሃ ብስኩቶች።
የተጠበሱ ኦበርጂን
በግሪል የተጠበሱ ኦበርጂኖች ቀዝቃዛ ሆነው ይቀርባሉ፣ በነጭ ሽንኩርት፣ በፓርስሊ እና በኤክስትራ-ቨርጂን የወይራ ዘይት የተለበሱ፣ በGrana Padano ቀጭን ቁርጥራጮች የተሸፈኑ።
የተቀመሰ ሳልሞን
በእፅዋት ቅመሞች፣ የሎሚ ቅባት እና የወይራ ዘይት የተሸፈነ ትኩስ የተቀመሰ ሳልሞን፣ ከሰላጣ ጋርኒሽ ጋር ይቀርባል።
በማሪኔድ የተዘጋጀ የኦክቶፐስ ሰላጣ
የአካባቢ ኦክቶፐስ በትኩስ ቅመማ ቅጠሎችና በኤክስትራ-ቨርጂን የወይራ ዘይት ተማሪኔድ ተደርጎ፣ ከሮኬት፣ ከቼሪ ቲማቲሞች፣ ከጥቁር ወይራ፣ ከካፐርስ እና ከቤት ውስጥ የተዘጋጀ የጂያርዲኒዬራ ማቀላቀል ጋር ተቀላቅሎ የተዘጋጀ።
ጊላርዶ ኦይስተሮች
ቀጥታ ጊላርዶ ኦይስተሮች ከተቀመመ ሻሎት ጋር ይቀርባሉ። እያንዳንዱ €5።
የአትክልት ሰላጣ
የእርሻ አረንጓዴ ቅጠሎችና ቲማቲም ከወይራና ካፐርስ ጋር።
ሾርባዎች እና ሙቅ መጀመሪያ ምግቦች
የዛሬ ትኩስ በቤት የተሰራ ሾርባ
የዛሬውን ሾርባ ለማወቅ አገልጋይዎን ይጠይቁ።
አልጆታ — ባህላዊ የዓሣ ሾርባ
ባህላዊ የማልታ የዓሣ ሾርባ ከትኩስ ዓሣና የባሕር ሼልፊሽ ጋር፣ ከነጭ ሽንኩርት ዳቦ ጋር የሚቀርብ።
የፕራውን ቢስክ
የአካባቢ ፕራውን ቢስክ ከትንሽ ክሬም ጋር፣ ከነጭ ሽንኩርት ዳቦ ጋር ይቀርባል።
በእሳት የተጠበሱ ወቅታዊ አትክልቶች
ከአትክልት ቦታው ቀጥታ የመጡ ትኩስ አትክልቶች፣ በእሳት ላይ ተጠብሰዋል።
ትኩስ ሙሰልስ — በቅርፊት ላይ
በነጭ ወይን፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ትኩስ አትክልት ቅመሞች እና ቼሪ ቲማቲሞች ጋር ተቀብሎ፣ በትንሽ ማሪናራ ሶስ ተጨምሮ፣ ከነጭ ሽንኩርት ዳቦ ጋር ይቀርባል።
በቤት የተሰሩ የዓሳ ኬኮች
በብሬድ ቅቤ የተሸፈኑ የዓሳ ኬኮች (የዓሳ፣ ሽሪምፕ እና የሙሰል ሥጋ ቅልቅል) ከበቤት የተሰራ ታርታር ሶስ ጋር ይቀርባሉ።
የተጠበሰ ካላማሪ
በክሪስፒ ባተር የተሸፈነ ካላማሪ ከታርታር ሶስ ጋር ይቀርባል።
የተጋገረ ብሪ አይብ
የተጋገረ ብሪ ከቤት ውስጥ የተዘጋጀ የአፕል ቻትኒ እና የተፈጨ የተጠበሰ አልሞንድ ጋር ይቀርባል።
Funghi Al Kartell
የአካባቢ እንጉዳዮች በነጭ ሽንኩርት፣ ብራንዲ፣ ትራፍል እና ክሬም ተቀብለው የተበሰሉ፣ ከነጭ ሽንኩርት ዳቦ ጋር የሚቀርቡ።
በፓን የተጠበሰ የጥንቸል ጉበት
በፓን ላይ በቀላሉ የተጠበሰ የጥንቸል ጉበት፣ በነጭ ሽንኩርት የተቀቀለ እና በማር የተጠበሰ ዳቦ ቁራጭ ላይ የሚቀርብ።
አዲስ የተዘጋጀ ፓስታ
ሁሉም አዲስ የተዘጋጀ ፓስታ እንቁላል ይዟል። ግሉተን-ነፃ አማራጭ በተጨማሪ €4.00 ይገኛል።
ስፓጌቲ ራቢት
ትኩስ ፓስታ ከባህላዊ የጥንቸል ሶስ ጋር። የመጀመሪያ ክፍል €14።
ፓስታ ዶሮ ቾሪዞ
ሴዳኒ ከዶሮና ቾሪዞ ጋር በክሬሚ የትራፍል ሶስ ውስጥ ተቀላቅሎ የተዘጋጀ። የመጀመሪያ ክፍል €15።
ጋርጋኔሊ አል ፊሌቶ
ትኩስ የበሬ ፊሌት ቁርጥራጮች፣ የፀሐይ ላይ የደረቁ ቲማቲሞች እና ነጭ ወይን በክሬም ውስጥ ተቀቅለው፣ በሮኬት፣ ቼሪ ቲማቲሞች እና የፓርሜዛን ቅንጣቶች የተሸለመ። የጀማሪ ክፍል €15።
የበሬ ራቪዮሊ — ባውሌቲ
በቅቤና በሴጅ የተቀላቀለ የበሬ ባውሌቲ፣ በትንሽ የሎሚ ቅባት ጣዕም የተጨመረበት። የመጀመሪያ ክፍል €14።
ቶርቴላቺ ፉንጊ ፖርቺኒ
በቅቤ እና ትራፍል ውስጥ የተበሰለ፣ በፓርሚጃኖ ሬጂያኖ የተሸፈነ። የመጀመሪያ ኮርስ መጠን €14።
የዱባ ሪዞቶ
በተፈጨ የተጠበሱ አልሞንዶች እና ሽታ ያለው የፓርስሊ ዘይት ተሸፍኖ ይቀርባል። የጀማሪ መጠን €13።
አዲስ ፓስታ — የባህር ምግብ
ሁሉም አዲስ ፓስታ እንቁላል ይዟል። ግሉተን-ነጻ አማራጭ በተጨማሪ €4.00 ይገኛል።
ስፓጌቲ አል ኔሮ
ከካትልፊሽ ቁርጥራጮች ጋር በጥቁር ሶስ ውስጥ የተዘጋጀ ትኩስ ፓስታ፣ በቼሪ ቲማቲም የተሸፈነ። የመጀመሪያ ክፍል €15።
ሊንጉዊኒ ጋምቤሪ እና ዙኪኒ
ሊንጉዊኒ ከዙኪኒ፣ ከሊክስ እና ከቼሪ ቲማቲሞች ጋር በቢስክ ሶስ ውስጥ ተቀላቅሎ፣ በአካባቢ ክሩዶ ፕራውንስ ላይ ተጨምሮ የሚቀርብ። የጀማሪ ክፍል €16።
ስፓጌቲ ኮዜ እና ቮንጎሌ
ትኩስ ፓስታ ከሙሰልስ እና ቮንጎሌ (በቅርፊት ላይ) በነጭ ወይን፣ ቼሪ ቲማቲም፣ ነጭ ሽንኩርት እና ቅመማ ቅመሞች ውስጥ የተቀቀለ። የጀማሪ መጠን €17።
ስፓጌቲ ቮንጎሌ እና ቦታርጋ
ትኩስ ፓስታ ከቮንጎሌ (በቅርፊት ላይ)፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ኤክስትራ-ቨርጂን ዘይት፣ ቼሪ ቲማቲም፣ የዳቦ ቁርጥራጮች እና ቦታርጋ ጋር። የጀማሪ መጠን €17።
ሊንጉዊኒ አል ካርቴል
ትኩስ ሙሰልስ፣ ቮንጎሌ፣ ካላማሪ እና ፕራውንስ በነጭ ወይን፣ ነጭ ሽንኩርት እና ቅመማ ቅመሞች ተቀብለው ከቲማቲም ሶስ ትንሽ ጣዕም ጋር የተበሰሉ። የመጀመሪያ ክፍል €18።
ሪዞቶ ፔስካቶሬ
ከአርቦሪዮ ሩዞቶ ጋር ትኩስ ሙሰልስ፣ ቮንጎሌ፣ ካላማሪ እና ፕራውንስ በትንሽ የቲማቲም ሶስ ጨምሮ። የመጀመሪያ ክፍል €18።
የስጋ ምግቦች
ሁሉም የዋና ምግብ ኮርስ ምግቦች ከተጠበሱ ድንች እና ከተጠበሱ አትክልቶች ጋር ይቀርባሉ።
በኦቭን የተጋገረ የዶሮ ሱፕሪም
በጣዕሙ የበለጠ የዶሮ ስቶክ በመቀነስ የተሰራ ሶስ ላይ በሳተ የተጠበሱ እንጉዳዮች ጋር የተጨረሰ።
የዶሮ ሮል
የዶሮ ጡት ስጋ በስፒናች እና ስካሞርዛ ተሞልቶ፣ በፓርማ ሃም ተጠቅልሎ፣ ከተጠበሰ የዶሮ ጁስ ጋር ይቀርባል።
ባህላዊ የአካባቢ የጥንቸል ወጥ
በዝግ እሳት የተቀቀለ የአካባቢ የጥንቸል ወጥ፣ ከሽንኩርት፣ ነጭ ሽንኩርት፣ አተር እና ወይን ጠጅ ጋር።
የተጠበሰ ኩዌል
በአሳማ ሥጋና በትኩስ እፅዋት የተሞላ፣ በስትሪኪ ቤከን የተጠቀለለ፣ በተፈጨ ድንች ላይ ከበለጸገ የኩዌል ጁስ ጋር የሚቀርብ።
የአሳማ ጎድን አጥንት
የአሳማ ስፔር ሪብስ በBBQ እና በማር ሶስ ተፈስሶ ፣ በሰሰሚ ዘሮች ተረጭቶ።
በፓን የተጠበሰ የአሳማ ፊሌ
በለስላሳ የሴሌሪያክ ፒዩሬ ላይ የተቀመጠ የአሳማ ፊሌ፣ በሙሉ-እህል ማስታርድ እና በበለጠ ጣፋጭ የአሳማ ጁስ የተጨረሰ።
የበግ ራክ
በእንጨት ከሰል የተጠበሰ የበግ ራክ፣ በፔፐሮናታ ላይ እና በቀይ ወይን ጁስ ጋር።
የበሬ ፊሌ (350ግ)
በእንጨት ከሰል ላይ የተጠበሰ የኒው ዚላንድ ፕራይም የወጣት በሬ ፊሌ፣ 350ግ።
ሪባይ ስቴክ (350ግ)
በእንጨት ከሰል ላይ የተጠበሰ የኡራጓይ በእህል የተመገበ ሪባይ ስቴክ፣ 350ግ።
ካውቦይ ሪብ (550ግ)
በእንጨት ከሰል የተጠበሰ የኡራጓይ በእህል የተመገበ ሪብአይ ስቴክ በአጥንት ላይ፣ 550ግ።
የዓሣ ምግቦች
ሁሉም ዋና ምግቦች ከተጠበሱ ድንች እና ከተጠበሱ አትክልቶች ጋር ይቀርባሉ።
የዛሬ ቀን አዲስ ዓሣ
ለመገኘት ስለሚችል ከአገልጋይዎ ይጠይቁ። በ100ግ €6.50 ዋጋ ይሸጣል።
ትኩስ ሕያው ሎብስተር
በማሳያ ታንክ ውስጥ የአካባቢ/የውጭ ሎብስተር መገኘትን ይመልከቱ። ዋጋው በ100ግ €10 ነው።
የሰይፍ ዓሣ ስቴክ
በሽንኩርት፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ትኩስ ዕፅዋት፣ ካፐርስ፣ ወይራ፣ ቼሪ ቲማቲም እና ነጭ ወይን ጠጅ ጋር የተበሰለ።
የባሕር ባስ ፊሌ
በፓን የተጠበሰ የባሕር ባስ ፊሌ ከሙስል እና የፕራውን ሥጋ ጋር፣ በሳፍሮን በር ብላን ላይ የተቀረበ።
የሳልሞን ፊሌ
በፓን የተጠበሰ የሳልሞን ፊሌ ከፕራውንስ እና ከሸልፊሽ ጋር በፕራውን ቢስክ ውስጥ።
በግሪል የተጠበሰ ካላማሪ
በአዲስ የአካባቢ እፅዋት፣ ኤክስትራ-ቨርጂን የወይራ ዘይት እና ትንሽ ነጭ ሽንኩርት ጋር ተበስሎ የተዘጋጀ።
የአካባቢ ንጉሣዊ ፕራውንስ
በኮኛክ የተቃጠሉ ፕራውንስ፣ ከነ ነጭ ሽንኩርትና ቅመማ ቅጠሎች ጋር፣ በሩዝ አልጋ ላይ የሚቀርቡ።
ባህላዊ አካባቢያዊ ኦክቶፐስ
በነጭ ወይን፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ካፐርስ፣ ወይራ፣ አተር፣ ቼሪ ቲማቲም እና ትኩስ አካባቢያዊ እፅዋት ተቀብሎ የተበሰለ።
የተቀላቀለ የባህር ሼልፊሽ
ኮዜ፣ ቮንጎሌ፣ ካላማሪ እና መካከለኛ ፕራውንስ በነጭ ሽንኩርት እና ቅመማ ቅጠሎች ተበስለው፣ በትንሽ የቲማቲም ሶስ ጣዕም ጋር።
ፍሪቶ ሚስቶ
ቀልብ የሚሰጥ ክሪስፒ ካላማሪ፣ የአካባቢ ትንንሽ ፕራውንስ እና የዓሳ ቁርጥራጮች ከታርታር ሶስ ጋር ይቀርባሉ።
የልጆች ሜኑ
ቀስቃሽ የዶሮ ናገትስ እና ቺፕስ
የልጆች ተወዳጅ የዶሮ ናገትስ ከቺፕስ ጋር።
በብሬድ የተሸፈኑ የዓሣ ፊንገሮች እና ቺፕስ
በብሬድ የተሸፈኑ የዓሣ ፊንገሮች ከቺፕስ ጋር።
በቅቤ የተቀመመ ፓስታ
ፓስታ በቀላሉ በቅቤ የተቀመመ።
ፓስታ ከሃም እና ክሬም ሶስ ጋር
ፓስታ ከሃም ጋር በክሬም ሶስ ውስጥ።
ፓስታ ከናፖሊታና ሶስ ጋር
ፓስታ ከባህላዊ የናፖሊታና የቲማቲም ሶስ ጋር።
ጣፋጮች
የዛሬ በቤት የተሰራ የቀኑ ጣፋጭ
የዛሬ የጣፋጭ ምርጫ ስለሆነ አገልጋይዎን ይጠይቁ።
አይስ ክሬም
የሚገኙ ጣዕሞች ስለሚኖሩ አገልጋይዎን ይጠይቁ። በእያንዳንዱ ስኩፕ €2.75።
