Las Palmas
53 ምግቦች በ8 ክፍሎች ውስጥ
መጀመሪያ ምግቦች
ትሪዮ ዲፕስ
ከቤት የተሰራ ካክማክ ጋር ይቀርባል
የዕለቱ ሾርባ
የዛሬውን ምርጫ ለማወቅ አገልጋዩን ይጠይቁ
ትኩስ ጊላርዶ ኦይስተሮች
2 ቁርጥራጮች / 4 ቁርጥራጮች
የሳልሞን ታርታር
የሳልሞን ቁርጥራጮች ከቤት ልዩ ሶስ እና አቮካዶ ጋር
የሳልሞን ካርፓቺዮ
ትኩስ ሳልሞን፣ በማስካርፖኔ እና ሱማቅ የተቀመሰ የቤት ራዲሽ፣ ቀይ ራዲሽ፣ ካፐርስ፣ የሎሚ ቅርፊት፣ ዲል፣ የወይራ ዘይት
የበሬ ታርታር
የተመረጠ የበሬ ፊሌ ቁርጥራጮች ከቅመማ ታርታር ሶስ፣ ገርኪንስ፣ ካፐርስ እና የእንቁላል ቢጫ ጋር
የሲርሎይን ካርፓቺዮ
በሣር የተመገበ የአርጀንቲና ሲርሎይን፣ የተጠበሱ ካፐሮች፣ የጃፓን ማዮኔዝ፣ የተፈጨ ፔኮሪኖ፣ የሮኬት ቅጠሎች
የተጠበሰ ካላማሪ
በጥልቅ ዘይት የተጠበሰ ካላማሪ እና ዙኪኒ፣ ከላይም የላይም ታርታር ሶስ ጋር የሚቀርብ
ጎርሜ ሙሰልስ
በክሬሚ ነጭ ወይን ሶስ ውስጥ በእንፋሎት የተበሰሉ ሙሰልስ፣ ከጉዋንቻሌ፣ ሽንኩርት፣ ነጭ ሽንኩርት እና ፓርስሌ ጋር
በእሳት የተጠበሱ ኪንግ ፕራውንስ
መካከለኛ-እስከ ጥቂት ያልተበሰሉ ኪንግ ፕራውንስ ከካቪያር፣ የሎሚ ቁራጭ እና የወይራ ዘይት ጋር
የበሬ ጉበት
በግሪል የተጠበሱ ቀጭን የበሬ ጉበት ቁርጥራጮች፣ በቺሚቹሪ የተሸፈኑ
የስፔን ሽሪምፕ ፖት
ሽሪምፖች በወይራ ዘይት፣ ቺሊ እና በነጭ ሽንኩርት ኢንፊዩዥን ውስጥ ተበስለው ከዳቦ ጋር ይቀርባሉ። ፌታ ጨምር፦ €2
የተለያዩ ምግቦች ሳህኖች
የመዘ ፕላተር
የነጭ ሽንኩርት ዳቦ፣ የተጠበሰ ካላማሪ፣ ዋይትቤይት ዓሳ፣ የተጠበሰ ሃሉሚ፣ ፌታ አይብ፣ 4 ዲፕስ፣ ካላማታ ወይራ፣ ኪያር፣ ሴለሪ እና ካሮት
የቻርኩቴሪ ፕላተር
ለ2 ሰዎች / ለ4 ሰዎች – ኢቤሪኮ ጃሞን (50%), ስላቮኒያን በብርድ ጭስ የተጨሰ የአሳማ አንገት, የተጠበሰ የቢፍ ሰርሎይን, የፍየል አይብ, ሞዛሬላ ዲ ቡፋላ, ካማምቤር, ለውዝ እና የፍራፍሬ ጃሞች
የGillardeau ኦይስተር ፕላተር
10 ቁርጥራጮች አዲስ የGillardeau ኦይስተሮች
ክላሲክ ፒዛ
ናፖሌታና (Napoletana)
የቲማቲም ሶስ፣ አንቾቪዎች፣ ወይራዎች፣ ነጭ ሽንኩርት፣ የወይራ ዘይት እና ካፐርስ
ማርገሪታ
የቲማቲም ሶስ፣ ፓርሚጃኖ ሬጃኖ፣ ሞዛሬላ እና ባሲል
ካፕሪቺዮዛ
የቲማቲም ሶስ፣ ሞዛሬላ፣ ፕሮሹቶ ኮቶ፣ እንጉዳይ፣ ጥቁር ወይራ፣ ኦሪጋኖ እና አርቲቾክ
Diavola
የቲማቲም ሶስ፣ ሞዛሬላ፣ ቅመማ ሳላሚ፣ ባሲል እና ፓርሚጃኖ ሬጃኖ
Funghi
የቲማቲም ሶስ፣ ሞዛሬላ፣ ባሲል እና እንጉዳይ
Quattro Formaggi
ክሬም መሠረት፣ ሞዛሬላ፣ ጎርጎንዞላ እና ፓርሚጃኖ ሬጂያኖ
ጎርሜ ፒዛ
Mortadella & Bufala
የፔስቶ ሶስ፣ ፊዮር ዲ ላቴ፣ ሞርታዴላ፣ ሞዛሬላ ዲ ቡፋላ፣ የፒስታቺዮ ቅንጣት እና የባሲል ዘይት
Iberico (ኢቤሪኮ)
ነጭ ሶስ፣ ፊዮር ዲ ላቴ፣ ጎርጎንዞላ፣ ኢቤሪኮ ሃሞን፣ በለስ፣ የተፈጨ ዋልናት፣ የሜፕል ሽሮፕ
Cacio e Pepe
በካቺዮ ኤ ፔፔ ሶስ መሠረት፣ ፊዮር ዲ ላቴ፣ ፓርሚጃኖ፣ ጓንቻሌ
Popeye
የቲማቲም ሶስ፣ ፊዮር ዲ ላቴ፣ ፓርሚጃኖ፣ ስፒናች፣ የጣሊያን ሳሶጅ፣ የቡፋሎ ሞዛሬላ፣ ቀይ ሽንኩርት፣ ጥቁር ወይራ
ፕሮሽዩቶ ክሩዶ
የቲማቲም ሶስ፣ ሞዛሬላ፣ ፕሮሽዩቶ፣ ሩኮላ፣ ቼሪ ቲማቲሞች፣ ፓርሚጃኖ ሬጃኖ እና አቼቶ
Tartufo Pancetta
ትራፍል ሳስ (Tartufata)፣ ፊዮር ዲ ላቴ (fior di latte)፣ እንጉዳዮች፣ የተጠበሱ ድንች፣ ፓንቼታ (pancetta)
ቅመማ ንዱጃ
የቲማቲም ሶስ፣ ፊዮር ዲ ላቴ፣ ንዱጃ፣ የጎሽ ሞዛሬላ እና ባሲል
ፓስታ
Pistachio Bufala
የፒስታቺዮ ክሬም፣ ባሲል፣ የወይራ ዘይት፣ ግራና ፓዳኖ። ጉዋንቺያሌ ያክሉ፦ €2
Cacio e Pepe Bottoni
የጣሊያን ክላሲክ በpecorino romano DOP፣ ጨው እና በርበሬ ተሞልቶ በክሬሚ ሶስ ውስጥ የተዘጋጀ፣ በተፈጨ pecorino እና በርበሬ የተጨረሰ። guanciale ያክሉ፦ €2
ሪጋቶኒ ከዱር አሳማ ራጉ ጋር
የተፈጨ የዱር አሳማ ስጋ፣ ቀይ ወይን፣ ሽንኩርት፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ሴለሪ፣ የቲማቲም ፔስት፣ ባሲል እና የቤይ ቅጠል
ሰላጣዎች
የኦክቶፓስ ሰላጣ
በግሪል የተጠበሰ ኦክቶፓስ፣ የተቀላቀለ ሰላጣ፣ ካፐርስ፣ ወይራ፣ ቼሪ ቲማቲም፣ ነጭ ሽንኩርት እና ድንች
የሽሪምፕ ሲዘር ሰላጣ
በግሪል የተጠበሱ ሽሪምፖች፣ ጉዋንቻሌ፣ የሲዘር ድሬሲንግ፣ ለቲስ እና ቼሪ ቲማቲሞች
የዶሮ ሲዘር ሰላጣ
በግሪል የተጠበሰ ዶሮ፣ ጓንቻሌ፣ የሲዘር ድሬሲንግ፣ ሰላጣ ቅጠል እና ቼሪ ቲማቲሞች
ሾፕስካ ሰላጣ
ቲማቲም፣ ኩከምበር፣ ሽንኩርት፣ የተፈጨ ነጭ አይብ
ካፕሬዜ ሰላጣ
ቀይና ቢጫ የቼሪ ቲማቲሞች፣ የቡፋሎ ሞዛሬላ፣ ትኩስ ባሲል እና ፔስቶ
የተጨሰ ሳልሞን ሰላጣ
የተጨሰ ሳልሞን፣ ካፐርስ፣ የተቀላቀለ ሰላጣ፣ ክሬም ቺዝ፣ ዲል፣ ቼሪ ቲማቲሞች፣ የተፖች እንቁላል እና ማንጀቱት
ዋና ምግብ
በአጥንት ላይ የአሳማ ሆድ ስጋ
የተጠበሰ የአሳማ ጎድን ከሆድ ስጋ ከድንች ኮንፊት፣ ትኩስ ቅመማ ቅጠሎች እና ነጭ ሽንኩርት ጋር
ጎርመት የአሳማ ቶማሃውክ
600ግ በግሪል የተጠበሰ የአሳማ ቾፕ ከCafé de Paris ቅቤ ጋር፣ ከፖቴቶ ኮንፊ፣ ከአትክልት ቅመሞች እና ነጭ ሽንኩርት ጋር ይቀርባል
Uvijach (ኡቪጃች)
በቤከን የተጠቀለለ እና የተሞላ የአሳማ ወገብ ስጋ፣ ከድንች ኮንፊት፣ ከቅመማ ቅጠሎች እና ከነጭ ሽንኩርት ጋር የሚቀርብ
ጎርመት የዳክዬ የደረት ሥጋ
ከየተፈጨ ድንች፣ የቤሪ ሶስ እና ሰማያዊ አይብ ጋር ይቀርባል
ጎርመት የተጠበሰ ዶሮ
Sous Vide ቆዳው ያለበት የዶሮ ጡት ከክንፍ ጋር፣ ከዮጎርት እና ሚንት ሶስ እና የተኮንፊ ድንች ጋር የሚቀርብ
Beef Lokum
300ግ የአርጀንቲና በእህል የተመገቡ የስጋ ሜዳሊዮኖች፣ በቅቤ የተጨረሱ፣ ከፖቴቶ ኮንፊት፣ ከእፅዋት እና ከነጭ ሽንኩርት ጋር የሚቀርቡ
የበሬ ሪብ አይ
300ግ ከአርጀንቲና የእህል ምግብ የተመገበ ሪብ አይ፣ ከፖቴቶ ኮንፊት፣ ከአረንጓዴ ቅመሞች እና ከነጭ ሽንኩርት ጋር የሚቀርብ
የጥጃ ቶማሃውክ
በወተት የተመገበ የጥጃ ቶማሃውክ፣ ከተጠበሱ ድንች፣ ከተጠበሱ አትክልቶች፣ ከአይብ ጋር ሙሉ እንጉዳዮች እና የግሬቪ ሶስ ጋር ይቀርባል። በ100ግ €10
በግሪል የተጠበሰ ሳልሞን
ከድንች ሰላጣ፣ አንቾቪዎች፣ ካፐሮች፣ ወይራዎች፣ ቅመማ ቅጠሎች፣ ሽንኩርት፣ ነጭ ሽንኩርት እና ክሬሚ የነጭ ወይን ሶስ ጋር የሚቀርብ
ሲ ባስ ሱፕሪም
በግሪል የተጠበሰ የሲ ባስ ፊሌ እና ሽሪምፕስ በሶያ በር ብላን ሶስ ውስጥ፣ በዙኪኒ ቺፕስ እና ኪንግ ፕራውን ተሸፍኖ
ሰይፍ ዓሳ ኢቤሪኮ
የሰይፍ ዓሳ ፊሌት፣ ኢቤሪኮ ጃሞን፣ ጥቁር ታይገር ፕራውን፣ ከኢጣሊያን ሶሴጅ፣ ካፐርስ፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ቼሪ ቲማቲም፣ ሎሚ ጋር የተቀላቀለ ክሬሚ የካፐርስ ሶስ ጋር የሚቀርብ
በግሪል የተጠበሰ ኦክቶፐስ
ከቺሚቹሪ፣ የድንች ሰላጣ፣ አንቾቪዎች፣ ካፐሮች፣ ወይራዎች፣ ቅመማ ቅጠሎች፣ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ጋር ይቀርባል