Maíz restaurant

የቺዝ ጣት

በኮስቴኞ ቺዝ የተሞላ የስንዴ ዱቄት ሮል።

Pandebonos

በዩካ ስታርች እና ቺዝ የተሰራ ጣፋጭ ባህላዊ የኮሎምቢያ ዳቦ።

ፓንዴቦኖስ ከቦካዲዮ ጋር

በዩካ ስታርች፣ አይብ እና ቦካዲዮ (የጉዋቫ ፓስት) የተሰራ ባህላዊ የኮሎምቢያ ዳቦ።

አሬፓ ዴ ኡዌቮ

ከኮሎምቢያ የካሪቢያን ክልል የሚመጣ ባህላዊ አሬፓ፣ በቆሎ ዱቄት የተሰራ እና በእንቁላል የተሞላ። በጥልቅ ዘይት የተጠበሰ ልዩ ምግብ።

የተቀላቀሉ ኤምፓናዳስ (3 ቁርጥራጮች)

በዶሮ፣ በሬ ሥጋ ወይም በCosteño አይብ የተሞሉ የበቆሎ ኤምፓናዳስ። በአዲስ የተጠበሱ፣ ከቤት ሰራሽ ሳልሳዎች ጋር ይቀርባሉ።

የካሪቢያን ጀማሪ ቾሪቦሎ

ቾሪዞ ከቦሎ (ከበቆሎ ዱቄት የተሰራ) ጋር፣ ከሎሚ እና የቤት ሶሶች ጋር የሚቀርብ።

Tronco e' Perro

በራንች ቅጥ ያለ ሳሶጅ፣ ሞዛሬላ፣ የCosteño አይብ፣ ቁርጥርጥ የድንች እንጨቶች፣ ጣፋጭ በቆሎ፣ ሰላጣ፣ የቤት ሶሶች፣ ፒንክ ሶስ፣ ታርታር እና አናናስ ሶስ ያለው ሆት ዶግ። ከፍሬንች ፍራይስ እና ኮካ-ኮላ ጋር ይቀርባል።

Chuzo Desgranado

የባህር ዳርቻ ልዩ ምግብ፤ መሠረቱ ነጭ የቆሎ ኬክ ወይም ፍሬንች ፍራይስ ሲሆን፣ ጣፋጭ ቆሎ፣ ትኩስ ሰላጣ፣ የፕሮቲን ምርጫ፣ ቀለል ያለ የሹስትሪንግ ድንች፣ የCosteño እና የMozzarella አይብ፣ እና የታርታር ሶስ ያካትታል።

Salchipapa Callejera

በዶሮ ሳሶጅ እና በራንች-ስታይል ሳሶጅ የተሸፈኑ ፍሬንች ፍራይስ፣ ኮስቴኞ አይብ፣ የተቀለጠ ሞዛሬላ፣ ጣፋጭ በቆሎ፣ ትኩስ ሰላጣ ቅጠል። ከቤታችን ሶሶች ጋር ይቀርባል።

ሳልቺፓፓ ከቺቻሮን ጋር

ፍሬንች ፍራይስ ከቀርቀሮ የዶሮ ሶሴጅ፣ ራንች-ስታይል ሶሴጅ፣ ኮስቴኞ አይብ፣ ሞዛሬላ፣ ጣፋጭ በቆሎ፣ ሰላጣ፣ የቤት ሶሶች ጋር።

የካሪቢያን የተቀላቀለ ግሪል "La Picada Maíz"

ለመካፈል የተዘጋጀ ፕላተር፤ የተጠበሱ ስጋዎች ምርጫ፣ ጭማቂ ያለ ዶሮ፣ ቀለል ያለ የአሳማ ሆድ ስጋ፣ ቾሪዞ፣ ፓታኮኔስ፣ የተጠበሰ ካሳቫ እና አሬፓስ ያካትታል፤ ከቤት ሶሶች እና ፒኮ ዴ ጋዮ ጋር ይቀርባል።

ፓታኮኔስ ከ ቺቻሮን ጋር

በኮሎምቢያ ቅጥ የተጠበሱ የፕላንቴን ቁራጮች፣ ከቀለል ያለ የአሳማ ቺቻሮን እና የቤት ሶስ ጋር የሚቀርቡ። ፓታኮኔስ ፍሪታስ አል ኤስቲሎ ኮሎምቢያኖ፣ አኮምፓኛዶስ ዴ ቺቻሮን ክሮካንቴ።

ፓታኮኔስ ከቾሪዞ ጋር

በኮሎምቢያ ቅጥ የተጠበሱ የፕላንቴን ቁራጮች፣ ከቾሪዞ፣ ፒኮ ዴ ጋዮ እና የቤት ሶስ ጋር የሚቀርቡ።

El Caldo Levanta Muerto

የዛሬ ሾርባ፣ ከአሬፓስ እና ሙቅ ቸኮሌት ጋር የሚቀርብ። Caldo del día acompañado de arepas y chocolate caliente.

A lo Bien Costeño

ከዩካ፣ ሱዌሮ እና ቄሶ ኮስቴኞ ጋር የተቀላቀሉ እንቁላሎች፣ ከቡና ወይም ከሙቅ ቸኮሌት ጋር። Huevos revueltos, con yuca, suero y queso costeño más café o chocolate caliente.

El Desayuno Resuelve

የአረንጓዴ ፕላንቴን በቆሎ፣ የተጠበሱ እንቁላሎች፣ የCosteño አይብ፣ ሳልሲቻ እና ሙቅ መጠጥ። Monedita de plátano verde, huevos fritos, queso costeño, salchicha y bebida caliente.

El Criollito

በተጠበሰ እንቁላል እና ጣፋጭ የበሰለ ፕላንቴን የተቀላቀለ ሩዝ፤ ቀላል እና ልብን የሚያሞቅ የቤት ውስጥ ክላሲክ። Arroz con huevo y tajada madura፣ ቀላል እና በቤት ጣዕም የተሞላ ክላሲክ።

እንቁላል በማንኛውም መንገድ

እንቁላሎች እንደ ምርጫዎ የተዘጋጁ፣ ከአሬፓስ ወይም ከፕላንቴንስ ጋር፣ ኮስቴኞ አይብ እና ሙቅ መጠጥ (ቡና ወይም ሙቅ ቸኮሌት) ጋር ይቀርባሉ። Huevos preparados a tu elección, acompañados de arepas o patacones, queso costeño y bebida caliente (café o chocolate).

የአሳማ ቾፕ | ቹሌታ

ነጭ ሩዝ፣ ባቄላ፣ ትኩስ ሰላጣ፣ ጣፋጭ ፕላንቴን እና የዕለቱ ሾርባ። Arroz blanco, frijoles, ensalada fresca, tajada madura y sopa del día.

በግሪል የተጠበሰ የዶሮ ጡት | Pechuga a la Plancha

ነጭ ሩዝ፣ ባቄላ፣ ትኩስ ሰላጣ፣ ጣፋጭ ፕላንቴን እና የዕለቱ ሾርባ። Arroz blanco, frijoles, ensalada fresca, tajada madura y sopa del día.

የበሬ ስቴክ | Carne en Bistec

ነጭ ሩዝ፣ ባቄላ፣ ትኩስ ሰላጣ፣ ጣፋጭ ፕላንቴን እና የዕለቱ ሾርባ። Arroz blanco, frijoles, ensalada fresca, tajada madura y sopa del día.

የተቀቀለ የበሬ ሥጋ | Carne Guisada

ነጭ ሩዝ፣ ባቄላ፣ ትኩስ ሰላጣ፣ ጣፋጭ ፕላንቴን እና የዛሬ ሾርባ።

ከድንች ጋር የተጠበሰ ዶሮ | Pollo Guisado con Papa

ነጭ ሩዝ፣ ባቄላ፣ ትኩስ ሰላጣ፣ ጣፋጭ ፕላንቴን እና የዕለቱ ሾርባ።

የተጠበሰ ዓሣ | Pescado Frito

ከተጠበሰ አረንጓዴ ፕላንቴን፣ ሩዝ እና ትኩስ ሰላጣ ጋር ይቀርባል። ከፓታኮኔስ፣ አሮዝ እና እንሳላዳ ጋር ይቀርባል።

የበሬ የጎድን አጥንት ሾርባ | Sancocho de Costilla

ከሩዝ፣ አቮካዶ እና ትኩስ ሰላጣ ጋር ይቀርባል። Acompañado de arroz, aguacate y ensalada.

Posta Cartagenera

ከኮሎምቢያ ካርታጄና የመጣ ባህላዊ የበሬ ስጋ ምግብ። በዝግ እሳት የተቀቀለ የበሬ ስጋ (lomo fino) ከሩሲያን ሰላጣ፣ ነጭ ሩዝ እና የተጠበሰ ፕላንቴን (patacón) ጋር ይቀርባል። የካርታጄና ባህላዊ ምግብ፣ በlomo fino የተዘጋጀ፣ ከensalada rusa፣ arroz blanco እና patacón ጋር የሚቀርብ።

የባህር ምግብ ካሰሮል | ካዙዌላ ዴ ማሪስኮስ

የባህር ምግብ ቅልቅል ከሩዝ እና የተጠበሰ ፕላንቴን (ፓታኮን) ጋር ይቀርባል። የባህር ምግብ ቅልቅል ከሩዝ እና ፓታኮን ጋር ይቀርባል።

የባቄላ ካሰሮል | ካዙኤላ ዴ ፍሪሆሌስ

ባቄላ ከየአሳማ ቆዳ ጥብስ (chicharrón)፣ ከአሳማ እግር እና በቁራጭ የተቆረጠ የበሰለ ፕላንቴን ጋር ተበስሎ፣ ከሩዝ እና አቮካዶ ጋር ይቀርባል። Frijoles preparados con chicharrón, patas de cerdo y plátano maduro en cubos, acompañados de arroz y aguacate.

Bandeja Paisa

ሩዝ፣ አቮካዶ፣ የበሰለ ፕላንቴን ቁራጮች፣ ቾሪዞ፣ ቀይ ባቄላ፣ የአሳማ ቆዳ ቆርቆሮ (pork rinds)፣ አሬፓ፣ የተጠበሰ እንቁላል እና የተፈጨ የበሬ ሥጋ። Arroz, aguacate, tajada madura, chorizo, frijoles rojos, chicharrón, arepa, huevo frito y carne molida.

የተቀቀለ የበሬ ምላስ | Lengua Guisada

ከሩዝ፣ የአቮካዶ ሰላጣ እና የተጠበሰ ፕላንቴን ጋር ይቀርባል። Acompañada de arroz, ensalada de aguacate y patacones.

የትራይፕ ሾርባ | ሶፓ ዴ ሞንዶንጎ

ከነጭ ሩዝና አቮካዶ ጋር ይቀርባል። ከነጭ ሩዝና አቮካዶ ጋር ይቀርባል።

የዓሣ ሾርባ | Sopa de Pescado

ከሩዝ፣ የተጠበሰ ፕላንቴን (patacones) እና አቮካዶ ጋር ይቀርባል። Acompañada de arroz, patacones y aguacate.

በኮኮናት ሶስ የተበሰለ ዓሳ | Encocado de Pescado

በኮኮናት ሶስ የተበሰለ ዓሳ፣ ከሩዝ እና አቮካዶ ጋር ይቀርባል። Pescado preparado en salsa de coco, acompañado de arroz y aguacate con rice and avocado.

ማትሪሞኒዮ (ቦካዲዮ ከአይብ ጋር)

የጉዋቫ ፓስት እና አይብ የሚያስደስት ጣፋጭ ጥምረት፣ ባህላዊ ጣፋጭ ምግብ። የጉዋቫ ፓስታ እና አይብ የሚያምር ጥምረት፣ ባህላዊ ጣፋጭ።

ቶርታ ትሬስ ሌቼስ | ሶስት ወተት ኬክ

ስፖንጅ ኬክ፣ እንቁላል፣ ቅቤ፣ የተጠበሰ ወተት (condensed milk)፣ የተቀነሰ ወተት (evaporated milk) እና ክሬም። Bizcochuelo, huevo, mantequilla, leche condensada, leche evaporada y crema de leche.

ሚልሆሃ ዴ አሬኪፔ | በዱልሴ ዴ ሌቼ የተሸፈነ በንብርብር ፓስትሪ

በእያንዳንዱ ንብርብር ውስጥ ዱልሴ ዴ ሌቼ እና ለስላሳ ክሬም ያለው በንብርብር የተሰራ ቀልባሳ ፓፍ ፓስትሪ። ክሬሚ፣ ቀላል፣ መቋቋም የማይቻል። በንብርብር የተሰራ ቀልባሳ ሆሃልድሬ ከዱልሴ ዴ ሌቼ እና ለስላሳ ክሬም በእያንዳንዱ ንብርብር መካከል።

ሩዝ | አሮዝ

ኮኮ ራይስ | አሮዝ ዴ ኮኮ

እንቁላል | ሁዌቮስ

ቾሪዞ | ሳሶጅ

የአሳማ ቆዳ ቁርጥራጭ | ቺቻሮን

ጣፋጭ ፕላንቴን | ታሃዳስ ማዱራስ

የተጠበሰ አረንጓዴ ፕላንቴን | ፓታኮኔስ (6 ክፍሎች)

የተጠበሰ ካሳቫ | ዩካ ፍሪታ

ፍሬንች ፍራይስ | ፓፓስ ፍሪታስ

ኮስቴኞ ሳውር ክሬም | ሱዌሮ ኮስቴኞ

Pico e Gallo | የኮሎምቢያ ተፈጥሯዊ ሶስ

የአናናስ ሶስ | ሳልሳ ዴ ፒኛ

ታርታር ሶስ | ሳልሳ ታርታራ

ሚሎ

Pony Malta

ጁጎስ ሂት

ጁጎስ ሂት 1 ሊትር

አቬና አልፒና 1 ሊትር

አቬና አልፒና 200 ሚሊ ሊትር

ስቲል ዋተር | አጓ

ጋዝ ያለው ውሃ | Agua con Gas

500 ሚሊ ሊትር

የሚፈነጥቅ ውሃ 1ሊ | Agua con Gas 1ሊ

የሎሚ ስፓርክሊንግ መጠጥ | ጃራ ዴ አጉዋ ዴ ፓኔላ ኮን ሊሞን

በውሃ ውስጥ የተዘጋጀ ተፈጥሯዊ ጭማቂ (ሉሎ፣ ሞራ፣ ማንጎ፣ ማራኩያ፣ ታማሪንዶ፣ ጓያባ፣ ጓናባና)

በአዲስ ፍራፍሬ እና ተፈጥሯዊ ፓኔላ የተዘጋጀ። ተፈጥሯዊ ፓኔላ እና ሎሚ የተዘጋጀ የሚያረፍስ መጠጥ።

በወተት ውስጥ የተዘጋጀ ተፈጥሯዊ ጭማቂ (ሉሎ፣ ሞራ፣ ማንጎ፣ ማራኩያ፣ ታማሪንዶ፣ ጓያባ፣ ጓናባና)

በአዲስ ፍራፍሬ ከወተት ጋር ተቀላቅሎ የተዘጋጀ።

El Refajo Pa' La Sed (Jarra)

ሙቀቱን ለማቀዝቀዝ እና በጠረጴዛ ላይ ለመካፈል የሚያስችል ባህላዊ የኮሎምቢያ የጃግ መጠጥ። ቢራን ከColombiana ጋር በኮሎምቢያዊ መንገድ በመቀላቀል። Refajo tradicional colombiano servido en jarra, hecho pa' calmar la sed y compartir en la mesa, mezclando cerveza con Colombiana al estilo costeño.

ጋዝ ያላቸው መጠጦች (ወይን፣ ፖም፣ ኮሎምቢያና)

ጋዜዎሳስ 2 ሊትር (ወይን፣ ፖም፣ ኮሎምቢያና)

አጊላ

Águila Light

ፖከር

ክለብ ኮሎምቢያ

Skol (ስኮል)

Cisk Excel (ሲስክ ኤክሴል)

Cisk (ሲስክ)

ኮሮና

ኮሮና ሚኬላዳ

ሚቼላዳ ናሲዮናል

አጓርዲየንቴ ታፓ አዙል (ሾት)

አጉዋርዲየንቴ ታፓ አዙል (ለ3 - ትሪፕል)

አጓርዲየንቴ ታፓ ሮሃ (ሾት)

አጓርዲየንቴ ታፓ ሮሃ (ለ3)

አጉዋርዲየንቴ አማሪዮ (ሾት)

አጓርዲየንቴ አማሪሎ (Pa' 3)

ሮን ቪዬሆ ዴ ካልዳስ (ሾት)

ሮን ቪዬሆ ዴ ካልዳስ (Pa' 3)

ሴሎ ሮሆ / ቦተላ

(ሾት)

ሴሎ ሮሆ / ቦተላ (ለ3)

ሴሎ ኔግሮ / ቦተላ

(ሾት)

ሴሎ ኔግሮ / ቦተላ (ለ3 ሰዎች)

La Pecera

በጣም ቀዝቃዛ ሚቸላዳ ከሎሚ፣ አረንጓዴ ማንጎ፣ ጨው እና በረዶ ጋር። የሚያድስ፣ ለመጠጣት ቀላል እና አደገኛ ሁኔታ የሚያደግም ደጋግሞ ማዘዝ የሚያስፈልግ። በቀላሉ ይወርዳል... በፍጥነት ይጠፋል። Michelada bien fría con limón, mango biche, sal y hielo. Refrescante, fácil de tomar y peligrosa de pedir.

La Escarchada

በጨው የተሸፈነ ጠርዝ እና ታሂን ያለው ሚቼላዳ። ሲትረሲ፣ ትኩስ እና ምኞትን የሚያነሳ ያ ቅንጭብ ጣዕም አለው። አያቃጥልም፣ ግን ትሰማዋለህ። Michelada con escarcha de sal y Tajín. Cítrica, fresca y con ese toque que abre el antojo.

La Passion

የፓሽን ፍሩት፣ ኮኮናት እና አናናስ የተዋሃደ ትሮፒካል ሾት። ጣፋጭ፣ ትኩስ እና አስደናቂ። ትንሽ ቢሆንም በካሪቢያን ባህሪ የተሞላ። የማራኩያ፣ ኮኮናት እና አናናስ ትሮፒካል ሾት። ጣፋጭ፣ ትኩስ እና አስደናቂ። ትንሽ ነገር ግን የካሪቢያን ባህሪ አለው።

Shots Un Meque Pa' Las Que Sea

አጭር ግን ኃይለኛ መጠጥ — ምክንያቱም በዳርቻ ላይ ብርጭቆ ሲነሳ ለሚመጣው ማንኛውም ነገር ነው። Un trago corto pero poderoso — porque en la costa, cuando se brinda, es por las que sea.

B-51

ጣፋጭ ይመስላል፣ በቀላሉ ይወርዳል... እና በትንሹ ሳትጠብቅ ይመታል። Parece dulce, entra suave... y pega cuando menos te esperas.

ቴኪላ

ላይም፣ በጨው የተሸፈነ ጠርዝ፣ እና ታሂን። ሊሞን፣ በጨው የተሸፈነ ጠርዝ እና ታሂን።

Shot de la Casa

ኮኮናት እና አናናስ ከሮም እና ሰማያዊ ኩራሳዎ ጋር። የካሪቢያን ቅጥ። እንደ ሙቀት፣ ዳርቻ እና ሩምባ የሚጣፍጥ ሾት። Coco y piña con ron y curazao azul. Estilo Caribe. Un shot que sabe a calor, playa y rumba.

Un Pasito Tun Tun (Margarita de Panela y Tamarindo)

ጣፋጭና አሲዳማ፣ ካሪቢያን ባህሪ እና ጠንካራ ጣዕም ያለው፣ ለከተማዊ ሜሬንጌ ክብር የተዘጋጀ መጠጥ።

ክላሲክ ማርጋሪታ

ቴኪላ፣ ትኩስ ላይም እና ትሪፕል ሴክ — ሚዛናዊ፣ የሚያረፍስ እና ዘመን የማይሽር ክላሲክ። ቴኪላ፣ ትኩስ ሎሚ እና ትሪፕል ሴክ፣ ሚዛናዊ እና የሚያረፍስ፣ ሁልጊዜ የሚሰራ ክላሲክ።

La Arenosa Ron Sour

ሮም ከሲትረስ ማስታወሻዎች እና ትንሽ ጣፋጭነት ጋር በሚዛን የተዘጋጀ — የሚያድስ፣ ሙሉ እና የባራንኪያ ጣዕም ያለው። Ron equilibrado con notas cítricas y un toque dulce, refrescante y con sabor a Barranquilla.

ሳውር ፓራንዴሮ ዊስኪ ሳውር

ጠንካራ ባህሪ ያለው መጠጥ ከብርቱ የሲትረስ ጣዕም ጋር፣ ከቫሌናቶ የፓራንዴሮ ባህል ተነስቶ የተነቃቃ። Un trago con carácter y golpe cítrico, inspirado en las parrandas vallenatas de la zona Caribe.

Brisa del Caribe (Classic Mojito)

ሚንት፣ ላይም እና ረም እንደ በባህር ዳርቻ ላይ የሚነፍስ አዲስ ነፋስ ተቀላቅለው ተዘጋጅተዋል። ሜንታ፣ ሊማ እና ሮን እንደ በባህር ዳርቻ ላይ የሚያልፍ ትኩስ ነፋስ።

Fruta Fresca (Mojitos Frutales)

ከሚንት፣ ላይም እና ሮም ጋር የተዘጋጁ የሚያድሱ ሞሂቶዎች፣ ከትሮፒካል ፍራፍሬዎች፣ ፓሽን ፍራፍሬ እና የካሪቢያን ደስታ ጋር ተቀላቅለው። ከሚንት፣ ላይም እና ሮም ጋር የተቀላቀሉ ትኩስ ሞሂቶዎች፣ ከትሮፒካል ፍራፍሬዎች ጋር፣ ጣዕም እና የካሪቢያን ደስታ።

ሳን አንድሬስ (የደሴቱ ሰማያዊ ኮክቴል)

በBlue Curaçao እና ሎሚ የተዋሃደ የሚያድስ ቅልቅል፣ ከሰማያዊና አረንጓዴ ባሕር ቀለሞች የተነሳ እና በሎሚ ላይ ለስላሳ ጣዕም ያለው፣ ከካሪቢያን ሰላም ትንሽ ንክኪ ጋር። የBlue Curaçao እና ሎሚ የሚያድስ ቅልቅል፣ ከሰማያዊ ቀለሞች እና ከብርታት ጋር የተነሳ እና በጣዕም ላይ ከካሪቢያን ሰላም ትንሽ ንክኪ ያለው።

Brindis de la Heroica (ሻምፓኝ ከክራንቤሪ ጋር)

የሻምፓኝ አረፋዎች ከክራንቤሪ ጋር ይዘዋወራሉ፣ እንደ የሚያንጸባርቅ ሳይደር piras y mistelas እንደሆነ፣ እንደ የባሕር ዳርቻ በዓል ያለ ደስታ። የሻምፓኝ አረፋዎች ከክራንቤሪ ጋር ይዘዋወራሉ፣ ቀለሞችንና ጠንካራነትን በመያዝ፣ ለቀኑ መጨረሻ ፍጹም ነው።