Noma Island

ቀርቀር ካላማሪ

ሎሚ፣ ነጭ ሽንኩርት አዮሊ።

ሙሰልስ

ነጭ ወይን፣ ነጭ ሽንኩርት እና ትኩስ እፅዋት።

የጥጃ ሥጋ ቶናቶ

የቱና ፎም እና የካፐር ፍሬዎች።

Jamon Iberico

ፓን ቶማቴ።

የዲፕስ ትሪዮ

የወቅቱ ምርጫ፣ ሞቃት ፎካቻ።

ቡራታ

የቲማቲም ምርጫ እና የቆየ ባልሳሚክ።

የፕራውን ስፓጌቲ

ፕራውኖች በክሬሚ ቢስክ ውስጥ።

Pomodoro

የቲማቲም ፎንዱ፣ ስትራቺያቴላ፣ ፓርሜዛን እና የፒስታቺዮ ክራምብል።

Salsiccia Friarielli

የቶስካና ሶሴጅ፣ ፍሪያሪየሊ እና የፓርሜዛን እና ዕፅዋት ግሬሞላታ።

Noma Scolio

ካላማሪ፣ ሙሰልስ እና ፕራውንስ።

ኖማ ፓኤላ (ለሁለት)

በሳፍሮን ሽታ የተሞላ ሩዝ፣ ቾሪዞ፣ ፕራውንስ፣ ካላማሪ፣ ሙሰልስ።

ከማሳያው የተመረጠ ትኩስ ዓሳ እና ስጋ

የገበያ ምርጫ፣ በትዕዛዝ መሠረት የሚበስል።

ሪብአይ

የፖርት ጁስ እና ካታላን ስፒናች።

የጥጃ ቁርጥራጭ

ካፐር እና የሎሚ ቅቤ፣ የሴሌሪያክ ሬሙላድ።

ኢቤሪኮ የአሳማ ሥጋ ፕሉማ

ጣፋጭ ድንች እና ኤንዳይቭ።

Grey Meagre

የዙኪኒ ካርፓቺዮ፣ የፈነል እና የኮምጣጤ ሰላጣ።

ፔሪ ፔሪ ዶሮ

የበቆሎ እና ቺሚቹሪ የጣዕም እና የንክኪ ቅርጾች።

የአካባቢ ፕራውንስ

የፓን ጭማቂዎች፣ የገብስ ሰላጣ።

ንዱጃ ብሮኮሊኒ

አስፓራጉስ

የጎን ሰላጣ

ራታቱይ

የድንች ቴሪን

ፍራይስ

Iberico Roasted Potatoes