Palazzo Castelletti (ፓላጦ ካስቴሌቲ)
51 ምግቦች በ8 ክፍሎች ውስጥ
መጀመሪያ ምግቦች፣ ሾርባዎች እና ሰላጣዎች
ክሪስፒ ፖለንታ እና የፕራውን ቴምፑራ
የተደረቁ ቲማቲሞች፣ የባሲል ፔስቶ፣ የቼቭር ክሬም
የበሬ ጉንጭ ሬሌናስ
የተጨሰ ጉዳ፣ የቢትሩት ኬችፕ
የብሩስኬታ ሶስት አይነት
ቲማቲም እና ሽንኩርት፣ ቢጂላ፣ ሁሙስ
የተጠበሰ ካላማሪ
የሎሚ አዮሊ፣ ትኩስ ኮሪያንደር
ፎካቻ
የቼሪ ቲማቲሞች፣ ሮዝመሪ፣ አሩጉላ፣ የፓርሜዛን ቁርጥራጮች
የተጠበሰ የጥንቸል ጉበት (Fwied tal-Fenek Moqli)
ወይን፣ ቻይቭስ፣ ቁርጥርጥ ድንች፣ የፖርት ወይን ማቀነሻ፣ የMellieħa ማር
የቲማቲም እና የውሃ ሐብሐብ ጋዝፓቾ
የፍየል አይብ ቁርጥራጭ
አልጆታ – ባህላዊ የማልታ ዓሣ አጥማጆች ሾርባ
በአካባቢው የተያዘ ዓሣ፣ ሩዝ፣ የባህር ቅርፊት እንስሳት፣ ሽንኩርት፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ትኩስ ዕፅዋት
የታይ የበሬ ሰላጣ
ሰላጣ ቅጠል፣ ቲማቲም፣ ኪያር፣ ቀይ ሽንኩርት፣ የበሬ ስጋ ቁርጥራጮች፣ ፒናት፣ ትኩስ ሚንት
ክላሲክ ሲዘር ሰላጣ
የዶሮ ጡት ስጋ፣ ቤቢ ጄም ሰላጣ፣ የነጭ ሽንኩርት ክሩቶኖች፣ የቆየ ፓርሚጂያኖ ሬጂያኖ፣ ሲዘር ድሬሲንግ
Gozo Ġbejna Salad
የአካባቢ የፍየል አይብ፣ ሽንብራ፣ ራዲሽ፣ የጸደይ ሽንኩርት፣ ኪያር፣ ቀይ በርበሬ፣ ትኩስ ቅመማ ቅጠሎች
ለመካፈል የሚመች ፕላተሮች
የማልታ ጣዕም
የማልታ ልዩ ምግብ: በበርበሬ የተቀመሰ የፍየል አይብ፣ በፀሐይ የደረቁ ቲማቲሞች፣ bigilla፣ የማልታ ሶሴጅ፣ የተሞሉ ወይራዎች፣ kunserva፣ የተቀመሱ ሽንኩርት፣ galletti፣ የቅቤ ባቄላ
ሜዲትራኒያን ፕላተር
የቀዝቃዛ ስጋ ቁርጥራጮችና አይብ ምርጫ፣ በአይብ የተሞሉ በርበሬዎች፣ ወይራ፣ ወይን፣ ማር፣ የኪያር ቁርጥራጮች፣ ግሪሲኒ
የተጠበሰ ዓሳ ፕላተር
ቀልብ ያለ ካላማሪ፣ ቴምፑራ ፕራውንስ፣ የአትክልት ቴምፑራ፣ በቀለል የተሳተ ሙሰልስ፣ ኒዮናቲ ፍሪተርስ፣ የሎሚ እና ዲል ክሬም ሶስ
ፓስታ እና ሪዞቶ
ባህላዊ የማልታ ጥንቸል ስፓጌቲ
የማልታ ልዩ ምግብ፡ በዝግ እሳት የተቀቀለ የጥንቸል ራጉ፣ ካሮት፣ አተር፣ የቲማቲም ሶስ
ሊንጉዊኔ ቮንጎሌ
ክላምስ፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ቺሊ፣ ፓርስሊ፣ የዓሣ ቬሉቴ፣ ሮማን፣ ሴሌሪያክ
ቢፍ ባሮሎ አንጂዮሌቲ
ቀስተኛ ኬል፣ የተፈረሰ ፌታ፣ ዋልናት፣ የካበርኔ ጁስ
ታግሊያቴሌ ከቀይ ፕራውንስ ጋር
የቲማቲም ቢስክ፣ ጥሬ ፕራውን፣ የሎሚ ዘይት፣ የቡራታ ክሬም
የቡተርናት ስኳሽ ሪዞቶ
ራዲኪዮ፣ ስትራቺያቴላ፣ የፓይን ፍሬዎች፣ በጣዕም የተዋሃዱ የቼሪ ቲማቲሞች
ማልቲዝ ራቪዮሊ
የማልታ ልዩ ምግብ፡ የሪኮታ መሙላት፣ የቲማቲም ሶስ፣ ትኩስ ባሲል፣ የፍየል አይብ ክሬም
ዋና ምግቦች
የአሳማ ቶማሃውክ
የካነሊኒ ባቄላ እና ጉዋንቻሌ ወጥ፣ የጸደይ ሽንኩርት፣ የአሳማ ጁስ
የበሬ ታግሊያታ
አሩጉላ፣ ፓርሜዛን፣ የተደረጀ ባልሳሚክ፣ የተጠበሱ የቼሪ ቲማቲሞች
ባህላዊ በቀስታ የተቀቀለ ጥንቸል 'Fenek fiż-Żalza'
የወይን ጠጅ የተቀነሰ ሶስ፣ ካሮት፣ ሽንኩርት፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ታይም
የተሞላ የዶሮ ሱፕሪም
ፓርማ ሃም፣ ሮዝመሪ እና የፓይን ነት ሙስ፣ የካሮት ፒዩሬ፣ የትራፍል ክሬም ጁስ
የበሬ ሪባይ
የቢትሩት ፒዩሬ፣ የተቆጠቁ ሀዘልናት
በአካባቢው የተያዘ የባሕር ብሪም (Aurata) ፊሌ
የካፐር እና የወይራ ሶስ
በፓን የተጠበሰ ሳልሞን
አቮካዶ እና የበል ፔፐር ሬሊሽ
በቤት የተሰሩ በርገሮች
አንገስ የበሬ ስጋ በርገር
ብሪዮሽ ቡን፣ የአንገስ የበሬ ስጋ ፓቲ፣ ሰላጣ፣ ቲማቲም፣ የቤከን ጃም፣ ካራመላይዝድ ሽንኩርት፣ የተጨሰ ቼዳር
የዶሮ ጡት በርገር
በፓንኮ የተሸፈነ ዶሮ፣ ሰላጣ ቅጠል፣ ቲማቲም፣ ኮክቴል ሽንኩርት፣ ቸዳር፣ ኮልስላው
የዓሳ በርገር
በባተር የተሸፈነ ኮድ፣ የሌሞንግራስ እና ዲል ማዮኔዝ፣ ሌቲስ፣ ቲማቲም፣ በግሪል የተጠበሰ ዙኪኒ
ፒዛ
ማርጋሪታ
ሳን ማርዛኖ ቲማቲሞች፣ ፊዮር ዲ ላቴ፣ ባሲል
ቅመማ ሳላሚ
የሳን ማርዛኖ ቲማቲሞች፣ ፊዮር ዲ ላቴ፣ ቅመማ ሳላሚ፣ ቺሊ
ቡራታ
San Marzano ቲማቲሞች፣ ፊዮር ዲ ላቴ፣ ቡራታ፣ የተፈጨ ፒስታቺዮ
ፒዛ ፓርማ
ሳን ማርዛኖ ቲማቲሞች፣ ፊዮር ዲ ላቴ፣ የፓርማ ሃም፣ ሩኮላ፣ የፓርሜዛን ቁርጥራጮች
ካፕሪቺዮዛ
የሳን ማርዛኖ ቲማቲሞች፣ ፊዮር ዲ ላቴ፣ ሃም፣ አርቲቾክ፣ የተቀቀለ እንቁላል፣ እንጉዳይ
ባርቤኪዩ ዶሮ
San Marzano ቲማቲሞች፣ fior di latte፣ የዶሮ ቁርጥራጮች፣ ባርቤኪዩ ሶስ
ቪጋን ፒዛ
ሳን ማርዛኖ ቲማቲሞች፣ ቶፉ አይብ፣ ዙኪኒ፣ እንጉዳይ፣ ጥቁር ወይራ
Castelletti
ፊዮር ዲ ላቴ፣ ፕሮቮሎኔ፣ የተጨሰ ሃም፣ ጥቁር ወይራ፣ የተደረቁ ቲማቲሞች
Mortadella Stella
ፊዮር ዲ ላቴ፣ ፔስቶ፣ ሞርታዴላ፣ ስትራቺያቴላ፣ ሩኮላ፣ ቼሪ ቲማቲሞች
Pizza Maltija
የአካባቢ የፍየል አይብ፣ አንቾቪዎች፣ ካፐሮች፣ ወይራዎች፣ ጥቁር ወይራዎች፣ በፀሐይ የደረቁ ቲማቲሞች፣ ተቆራረጡ የተጠበሱ ድንች
Boscaiola
ፊዮር ዲ ላቴ፣ እንጉዳይ፣ የማልታ ሶሴጅ፣ ካራመላይዝድ ሽንኩርት
የልጆች ሜኑ
የዶሮ ጡት (ለልጆች)
የካሮት ቁርጥራጮች፣ የተፈጨ ድንች
የባሕር ባስ ፊሌ (ለልጆች)
አተር፣ የተፈጨ ድንች
የበሬ በርገር (ለልጆች)
ፍሬንች ፍራይስ
የልጆች ፒዛ
የቲማቲም ሶስ፣ ፊዮር ዲ ላቴ፣ ሃም
የልጆች ፓስታ ፔኔ
ምርጫ፦ ቦሎኔዝ ሶስ / የቲማቲም ሶስ / ቅቤ እና አይብ ሶስ
በቤት የተዘጋጁ ጣፋጮች
ኤግዞቲክ ታርት
የኮኮናት ስፖንጅ ኬክ፣ የማንጎ ጄሌ፣ የሎሚ ሶርቤ
ካራመል ሙስ
የሃዘልናት እና ቸኮሌት ጋናሽ፣ በስኳር የተሸፈኑ ሃዘልናቶች፣ የቸኮሌት አይስ ክሬም
የተበታተነ ካኖሊ
ጣፋጭ ሪኮታ አይብ፣ የተሸከመ የፍራፍሬ ቅባት፣ የተፈጨ ፒስታቺዮ፣ የብርቱካን ጄል
Imqaret
በአካባቢ የተሰሩ በቴምር የተሞሉ ፓስትሪዎች፣ ከ'Gelat tan-Nanna' ጋር የሚቀርቡ
የአይስ ክሬሞች እና ሶርቤቶች ምርጫ
አይስ ክሬሞች፡ ቸኮሌት፣ ቫኒላ፣ ስትራውቤሪ፣ ፒስታቺዮ። ሶርቤቶች፡ ሎሚ፣ ማንጎ። ዋጋው በእያንዳንዱ ስኩፕ ይቆጠራል።
