Palazzo Preca Restaurant
53 ምግቦች በ6 ክፍሎች ውስጥ
ቀዝቃዛ መጀመሪያ ምግቦች
ኦይስተሮች
በግማሽ ቅርፊት ላይ የቀረቡ ኦይስተሮች ከጂን እና ቶኒክ ድሬሲንግ ጋር።
አካባቢያዊ ጥሬ ፕራውንስ
በሎሚ-ዘይት ኢንፊዩዥን የተቀመመ አካባቢያዊ ጥሬ ፕራውንስ።
የጥጃ ካርፓቺዮ
ቀጭን የወተት የተመገበ የጥጃ ስጋ ቁርጥራጮች፣ የተጠበሱ ሀዘልናት፣ የትራፍል ዘይት እና ፔኮሪኖ።
የተጠበሰ ሳልሞን ግራቭላክስ
በቫኒላ ፖድ የተሰራ ሽታ የተሞላበት የሳልሞን ግራቭላክስ፣ ከቀይ ፔፐርኮርን ድሬሲንግ ጋር።
ኢንሳላታ ታ' ስቴላ
የውሃ አይብ ትንንሽ ክብሎች፣ ቢትሩት፣ የተቀላቀሉ ቅጠሎች፣ አርቲቾክስ እና የካላማታ ወይራዎች።
የፕራውን እና የአስፓራጉስ ሰላጣ
በማሪኔድ የተቀመሰ ትኩስ ፕራውን፣ ፈነል፣ አስፓራጉስ፣ በእጅ የተመረጡ አትክልት ቅጠሎች፣ ቆራጭ ካፐርስ እና ጥቁር ወይራ።
መነሻ ምግቦች
ዋይትቤይት ዓሳ ኬኮች
ከነጭ ሽንኩርት፣ ካፕሲከም፣ ለስላሳ ቅጠላ ቅመሞች እና ጣፋጭ ቺሊ ሶስ ጋር የተጠበሱ ክሪስፒ ፍሪተሮች።
በዘይት የተጠበሰ ክሪስፒ ካላማሪ
ካላማሪ በዱቄት ተሸፍኖ በጥልቅ ዘይት ይጠበሳል እና ከአዮሊ ጋር ይቀርባል።
ትኩስ ቀይ ፕራውንስ
ትኩስ የአካባቢ ቀይ ፕራውንስ ከአካባቢ የማልታ ወይን እና ነጭ ሽንኩርት ጋር።
ሙሰልስ በነጭ ሽንኩርት ወይም ኢምፔፓታ
ትኩስ ሙሰልስ ከቼሪ ቲማቲም፣ ከቅመማ ቅጠሎች፣ ከአካባቢያዊ የማልታ ወይን እና ነጭ ሽንኩርት ጋር — ወይም በኢምፔፓታ ስታይል።
በእሳት የተጠበሰ ኦክቶፓስ
ኦክቶፓስ ከአካባቢያዊ የማልታ ነጭ ወይን፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ቅቤ እና ለስላሳ አሮማቲክ ቅጠላ ቅጠሎች ጋር።
የተቀላቀለ የባህር ሼልፊሽ
ፕራውንስ፣ ሙሰልስ፣ ክላምስ፣ የተጠበሰ ካላማሪ፣ ኦክቶፐስ፣ ሊክስ እና ቼሪ ቲማቲሞች።
የባሕር ምግብ ሾርባ
ባህላዊ የማልታ ዓሳ ሾርባ፣ ከሙሰል፣ ክላም፣ ፕራውን እና ላንጎስቲን ጋር የሚቀርብ፣ ከተጋገረ ዳቦ ጋር።
በቶስት የተጠበሰ ብሪዮሽ ከዱር እንጉዳዮች ጋር
በቶስት የተጠበሰ ብሪዮሽ ከበቅሎ የተጠበሱ ዱር እንጉዳዮች፣ የነጭ ሽንኩርት ቅቤ እና የማስታርድ ክሬም ጋር።
አካባቢያዊ ቺዝሌት
በጥልቅ የተጠበሰ እና በብሬዲንግ የተሸፈነ አካባቢያዊ ቺዝሌት፣ ከቲማቲም እና በቤት ውስጥ የተዘጋጀ ቺሊ ጃም ጋር።
የጥንቸል ጉበት
የጥንቸል ጉበት ከሽንኩርትና ከቼሪ ቲማቲም ጋር፣ በሼሪ ተፍላሚ የተዘጋጀ።
የዕለቱ ሾርባ
በቤት የተሰራ የዕለቱ ሾርባ ከቀልባ ዳቦ ጋር ይቀርባል።
የተጠበሱ ላንጎስቲኖች
ሶስት ትኩስ የተጠበሱ ላንጎስቲኖች ከአካባቢ ኤክስትራ-ቨርጂን የወይራ ዘይት ጋር።
Aljotta
ባህላዊ የማልታ ዓሳ ሾርባ ከቀልቃላ ዳቦ ጋር የሚቀርብ።
ፓስታ እና ሪዞቶ
ለፓስታ እና ሪዞቶ ግማሽ ክፍል (S) ወይም መደበኛ ክፍል (N) ይገኛል።
የባህር ምግብ ስፓጌቲ
ሙሰልስ፣ ክላምስ፣ ፕራውንስ፣ ኦክቶፓስ፣ የአካባቢ ማልቲዝ ወይን፣ ነጭ ሽንኩርት እና ለስላሳ አረንጓዴ ቅመሞች። ትንሽ ክፍል €21.50።
ስፓጌቲ ቮንጎሌ
ክላምስ ከአካባቢያዊ የማልታ ወይን ጠጅ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ለስላሳ ቅመማ ቅጠሎች ጋር። ትንሽ መጠን €21.00።
በቀስታ የተጠበሰ የበሬ ሥጋ ራቪዮሊ
በቤት የተሰራ ራቪዮሊ ከበቀስታ የተጠበሰ የበሬ ሥጋ ጋር፣ ከሴጅ እና ቅቤ ጋር። ትንሽ መጠን €18.90.
ሊንጉዊኔ ከበሬ ስጋ እና የትራፍል ክሬም
የበሬ ስጋ ቁራጮች ከትራፍል ክሬም እና ፓርሜዛን ጋር። ትንሽ መጠን €24.00።
ሊንጉዊኔ ካሩሶ ክላሲክ
የካላማሪ ራጉ እና የተቆረጡ ፕራውንስ ከትንሽ የቺሊ ፍሌክስ ጋር። ትንሽ መጠን €21.50።
የዱር እንጉዳይ ሪዞቶ
የዱር እንጉዳዮች፣ የተደረቀ ፓርሜዛን እና ቅቤ። ትንሽ ክፍል €18.90።
የባሕር ምግብ ሪዞቶ
ሙሰልስ፣ ክላምስ፣ ፕራውንስ፣ የአካባቢ ማልቲዝ ነጭ ወይን እና ለስላሳ ቅመማ ቅጠሎች። ትንሽ መጠን €22.50።
ከማልታዊ ዳርቻ
ከባሕር በቀጥታ የመጣ ትኩስ ዓሣ፣ በማልታዊ ወይን እና በአካባቢ ዕፅዋት የተዘጋጀ።
የአካባቢ ቀይ ፕራውንስ
የአካባቢ ቀይ ፕራውንስ በነጭ ሽንኩርት ተሰውቴ ከአካባቢው የማልታ ነጭ ወይን እና ቲማቲም ጋር፣ በሩዝ አልጋ ላይ።
በፓን የተጠበሰ ኦክቶፓስ
ኦክቶፓስ ከአካባቢያዊ የማልታ ነጭ ወይን፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ቅቤ እና ለስላሳ ዕፅዋት ጋር።
በፓን የተጠበሰ የባሕር ባስ ዓሣ
የተፈለቀ የባሕር ባስ ዓሣ ከፕራውንስ ጋር በቴርሚዶር ሶስ ውስጥ።
ሲባስ አል ሳሌ
በመስመር የተያዘ ሲባስ በባሕር ጨው የተበሰለ — ሙሉ ወይም የተነጻ.
የባሕር ምግብ ፕላተር አ ላ ፓላዞ ፕሬካ
ኦይስተር፣ ፕራውንስ፣ ሙሰልስ፣ ሬዘር ክላምስ፣ ስካሎፕ፣ የተጠበሰ ካላማሪ፣ ሶፍት-ሸል ክራብ፣ ኦክቶፐስ እና ክላምስ።
ፍሪቶ ሚስቶ
የባሕር ባስ፣ ሳልሞን፣ ፕራውንስ፣ የዓሣ ኬክ እና የካላማሪ ቀለበቶች በዱቄት ተሸፍነው በጥልቅ ዘይት ተጠብሰዋል።
ሎብስተር ቴርሚዶር
ከሽንኩርት፣ ማስታርድ፣ አይብ እና ክሬም ጋር በኦቨን የተጋገረ። ዋጋው በ100ግ €13.50 ነው።
የተጠበሰ ካላማሪ
በማሪኔድ የተቀመሰ ካላማሪ፣ በሎሚ-ዘይት ኢንፉዥን ጋር ተጠብሶ።
የዛሬ የተያዘ ዓሣ
ትኩስ ዓሣ እንደሚገኝ ይለያያል። ዋጋው በ100ግ €7.90 ነው። ለጨው-በመጋገር አዘገጃጀት ተጨማሪ ክፍያ ይኖራል።
ከመሬት የመጡ
ሪብ-አይ ስቴክ
በግሪል የተጠበሰ የበሬ ሪብ-አይ፣ ከቀይ ወይን ጁስ እና ከተቃጠለ ሽንኩርት ጋር።
ቢፍ ታግሊያታ
በግሪል የተጠበሰ የበሬ ፍላንክ ስጋ ከሩኬት እና ፓርሜዛን ጋር።
በእሳት የተጠበሰ የዶሮ ሱፕሪም ከፎዋ ግራ ክሬም ጋር
ሱስ-ቪድ ዶሮ ከማዴያራ እና የፎዋ ግራ ክሬም ጋር፣ የቀይ ወይን ጁስ።
የተጠበሰ የዳክዬ የጡት ሥጋ
በጥቂት ዘይት የተጠበሰ የዳክዬ የጡት ሥጋ ከማርና ከዱር ቤሪዎች ጋር።
ባህላዊ ጥንቸል
ጥንቸል በነጭ ሽንኩርት ተቀብሎ፣ በወይን ጠጅ በቀስታ የተቀቀለ።
ቀለል ያለ የአሳማ ሆድ ሥጋ
የአሳማ ሆድ ሥጋ ለ8 ሰዓታት በቀስታ ተቀብሎ ከሽታ ያላቸው ቅጠላ ቅጠሎችና ቅመሞች ጋር።
ፊሌ አ ላ ራሞና
የበሬ ፊሌ ከካራሜላይዝድ ሽንኩርት፣ ፖርት ወይን እና ዴመራራ ስኳር ጋር።
የአሳማ ሽኒትዘል
በብሬድክራምብስ የተሸፈነ የአሳማ እስካሎፕ፣ ከካፐር እና ከነጭ ሽንኩርት-ቅቤ ሶስ ጋር።
ተጨማሪ ምግቦች እና ሶሶች
የፔፐር ሶስ
ክላሲክ የፔፐርኮርን ሶስ።
የእንጉዳይ ሶስ
የዱር እንጉዳይ ሶስ።
የትራፍል ክሬም ሶስ
የትራፍል ክሬም ሶስ።
ግማሽ ሎብስተር ቴርሚዶር (250ግ)
250ግ ግማሽ ሎብስተር ቴርሚዶር ያክሉ።
የፎዋ ግራ ሶስ
ሀብታም የፎዋ ግራ ሶስ።
በእሳት የተጠበሰ አስፓራጉስ
የበእሳት የተጠበሰ አስፓራጉስ ጎን ምግብ።
የአካባቢ ፕራውን ሶስ
የአካባቢ ፕራውን ሶስ።
በፓን የተሰለ ስካሎፕ
እንደ ተጨማሪ አማራጭ አንድ በፓን የተሰለ ስካሎፕ።
የተጠበሱ ድንች
የተጠበሱ ድንች እንደ ጎን ምግብ።
የተሳውቴ አትክልቶች
የተሳውቴ አትክልቶች የጎን ምግብ።