163 ምግቦች በ25 ክፍሎች ውስጥ
በወይራ ዘይትና ሮዝመሪ የተቀባ ገጠራዊ ፎካቺያ፣ በፀሐይ የደረቁ ቲማቲሞች፣ ጨዋማ ወይራዎች፣ ካፐርስ እና የተቀለጠ የጎዞ በበርበሬ የተቀመሰ አይብ የተሸፈነ
ትኩስ የአካባቢ የበግ አይብ በሮኬት ቅጠል ላይ ተዘርግቶ፣ በባሕር ጨው እና በፔፐርኮርንስ ትንሽ ተረጭቶ፣ በአካባቢ የወይራ ዘይት ተጨምሮ የሚቀርብ
በቀስታ የተጠበሰ የበግ አይብ፣ በሮኬት ቅጠል እና በተፈጨ ዋልናት ላይ ተቀምጦ፣ በማር ትንሽ መፍሰስ እና በተጠበቀ በለስ ይጨርሳል
ጭማቂ ያላቸው የባህላዊ ቲማቲሞች፣ ቀለበት ያለ ኪያር፣ የካላማታ ወይራዎች እና ቀይ ሽንኩርት ከኦረጋኖ እና የወይራ ዘይት ጋር ተቀላቅለው፣ በክሬሚ ፌታ ወፍራም ቁራጭ ተሸፍነው እና በባሕር ጨው ትንሽ ንክኪ ተጨምሮ
በቁርጥ የተቆረጡ በቅርንጫፍ የበቀሉ ቲማቲሞች ከትኩስ ሞዛሬላ ጋር በንብርብር ተደርደረው፣ በወይራ ዘይት እና ባሲል ፒዩሬ ተረጭተው፣ በባሕር ጨው ትንሽ በመርጨት ተጠናቀቁ
ክሬሚ የቡራታ አይብ በትንንሽ አረንጓዴ ቅጠሎች ላይ ተደርቆ፣ በወርቃማ የማር ጠብታ ተጨምሮ፣ የተፈጨ ፒስታቺዮ እና በትንሽ የትራፍል ዘይት ሽታ የተጠናቀቀ
ለስላሳ ሙሰልስ በነጭ ወይን ጠጅ ብሮዝ ውስጥ በቀስታ ተንፈሳሽ ተቀቅለው፣ ከስፕሪንግ ሽንኩርት እና ከትንሽ አስማት እና የቤት ቅመማ ቅመሞች ጋር
በነጭ ሽንኩርት፣ ሎሚ እና የወይራ ዘይት ውስጥ የተማረከ ቀዝቃዛ ኦክቶፐስ፣ ከሴለሪ፣ ቼሪ ቲማቲሞች፣ ፓርስሊ እና ካፐርስ ጋር የተቀላቀለ
ትኩስ አካባቢያዊ የበግ አይብ በሮኬት ቅጠል ላይ ተዘርግቶ ከባሕር ጨው እና የበርበሬ ዘሮች ትንሽ በመርጨት እና በአካባቢያዊ የወይራ ዘይት ተጨምሮ የሚቀርብ።
ጓንቻሌ፣ 18 ወር የተደረቀ ፓርሚጃኖ ሬጃኖ፣ የእንቁላል ቢጫ፣ የተፈጨ በርበሬ፣ ትንሽ ክሬም
በእጅ የተሰሩ የስፒናች ፓርሰሎች፣ በዝግ እሳት የተቀቀለ የበሬ ሥጋ የተሞሉ፣ የትራፍል ክሬም እና የሮዝሜሪ ፍርፋሪ
ጥቁር ታግሊያቴሌ ከትኩስ የአካባቢ ፕራውንስ፣ ቮንጎሌ፣ ጣፋጭ ሽንኩርት፣ ነጭ ሽንኩርት እና ባሲል ጋር በቀለል ያለ የነጭ ወይን ሶስ ውስጥ ተቀላቅሎ፣ ከኢሪስድ ባሕር የሚመጣ አስማታዊ ንክኪ ተጨምሮበታል
ትኩስ የአካባቢ ፕራውንስ፣ ሙሰልስ፣ ክላምስ፣ ካላማሪ፣ ቼሪ ቲማቲሞች፣ የባሲል ፒዩሬ፣ ከቲማቲም ወይም ከነጭ ወይን ጠጅ ሶስ ምርጫ ጋር
ቲማቲም፣ ሽንኩርት፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ወይራ፣ ካፐርስ፣ አካባቢያዊ ሳሶጅ፣ በበርበሬ የተቀመሰ የጎዞ ግቤጅና እና የሜዲትራኒያን ቅመማ ቅመሞች
በበግ አይብ የተሞሉ እንቁላል ፓርሰሎች በቲማቲም ያለ ሶስ ውስጥ የሚቀርቡ
የትራፍል ክሬም እና የቡናማ እንጉዳይ ሶስ፣ በተጠበሱ የፓይን ነቶች እና የወቅቱ ቅመማ ቅጠሎች ላይ ተጨምሮ
ክሬሚ የፕራውን ቢስክ ሶስ፣ የሎሚ ቅባት፣ ቦታርጋ
ጉዋንቻሌ፣ 18 ወር የተዳበረ ፔኮሪኖ አይብ፣ የእንቁላል ቢጫ፣ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ
ፕራውንስ፣ ሙሰልስ፣ ክላምስ፣ ካላማሪ፣ የቼሪ ቲማቲሞች፣ የባሲል ፒዩሬ፣ ከቲማቲም ወይም ከነጭ ወይን ጠጅ ሶስ ምርጫ ጋር።
ቲማቲም፣ ሽንኩርት፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ወይራ፣ ካፐርስ፣ የአካባቢ ሳሶጅ፣ በበርበሬ የተቀመመ የጎዞ አይብ።
በበግ አይብ የተሞሉ ፓርሴሎች በቲማቲም ሶስ ውስጥ ይቀርባሉ።
የቲማቲም ሶስ፣ ሞዛሬላ፣ ሞዛሬላ እና ኦሪጋኖ።
የቲማቲም ሶስ፣ ሞዛሬላ፣ ሃም፣ እንቁላል፣ እንጉዳይ እና ኦረጋኖ።
የቲማቲም ሶስ፣ ሞዛሬላ፣ አዲስ ቲማቲም፣ ካፐርስ፣ ማሮውስ፣ ሽንኩርት፣ በርበሬ፣ ጥቁር ወይራ፣ ካሮት፣ አተር፣ እንጉዳይ እና ኦሪጋኖ።
የቲማቲም ሶስ፣ ሞዛሬላ፣ ቅመማ ሳላሚ፣ ሽንኩርት፣ እና ኦሪጋኖ።
ትኩስ ቲማቲሞች፣ ፣ ድንች፣ ጥቁር ወይራ፣ ካፐርስ፣ ባሲል፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ሽንኩርት፣ የጎዞ በርበሬ ያለበት አይብ እና ኦሪጋኖ።
የቲማቲም ሶስ፣ ሞዛሬላ፣ ትኩስ ቲማቲሞች፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ባሲል፣ የተጨሰ ሳልሞን፣ የፓርሜዛን ቁርጥራጮች፣ ሩኮላ፣ ጎዚታን የወይራ ዘይት እና ኦሪጋኖ።
የቲማቲም ሶስ፣ ሞዛሬላ፣ ካላማሪ፣ ሽሪምፕ፣ የቮንጎሌ ሥጋ፣ ትንንሽ ሽሪምፕ፣ ሙሰልስ፣ ሽንኩርት፣ ጥቁር ወይራ፣ ካፐርስ፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ባሲል፣ ታይም፣ እና ኦሪጋኖ።
የቲማቲም ሶስ፣ ሞዛሬላ፣ የፓርማ ሃም፣ ሩኮላ፣ ቡራታ፣ ፒስታቺዮ፣ የፓርሜዛን ቁራጮች፣ የጎዚታን የወይራ ዘይት እና ኦሪጋኖ።
(የፕሪክሊ ፔር ሊኬር)
(ኦሪጂናል ሞሂቶ)
በእፅዋት ቅመም የተማረከ የዶሮ ጡት ስጋ በክፍት እሳት ላይ ተግሪል ተደርጎ፣ ከተጠበሱ አትክልቶች ጋር እና በሎሚ-ታይም ጁስ ትንሽ ተፈስሶ ይቀርባል
ለስላሳ የዶሮ ጡት ስጋ በፓርማ ሃም እና ሞዛሬላ ተከፍሎ ተደርቆ፣ በፓን ተጠብሶ በበለጠ ጣፋጭ የቲማቲም ሶስ ውስጥ ተጨርሶ፣ ከፍራይስ ወይም ከተጠበሱ ድንች ጋር ይቀርባል
በእሳት ላይ የተጠበሰ ተንደርሎይን፣ ከትራፍል ጁስ እና የወቅቱ አትክልቶች ጋር የተጣመረ
በእሳት የተቃጠለ ፍላንክ ስቴክ፣ በቀጭን ቁራጮች ተቆርጦ በሮኬት ላይ የሚቀርብ፣ ከቼሪ ቲማቲሞች ጋር እና በፓርሚጂያኖ ቁርጥራጮች የተጨረሰ
ጭማቂ እና በጥሩ ሁኔታ የተሸበረ፣ እንደ ፍላጎትዎ የተጠበሰ ከሮዝመሪ የተቀመሰ ቅቤ ጋር
በዝግ እሳት በቀስታ የተጠበሰ እና በእሳት የተጠበሰ ቅባት ያለው፣ ከሲትረስ ባርቢኪው ሶስ ጋር
የተዘጋጀ የበሬ ሥጋ ሪባይ በክፍት እሳት ላይ የተጠበሰ፣ በጠረጴዛ አጠገብ የተቆረጠ እና ከተጠበሰ ነጭ ሽንኩርት እና የባህር ጨው ጋር ከተጠበሱ ድንች እና ቺፕስ ጋር የሚቀርብ
ሙሉ ስኩዊድ በግሪል በትክክል የተጠበሰ እና በሲትረስ-እፅዋት እና የነጭ ሽንኩርት ዘይት የተቀባ፣ በሮኬት ቅጠል አልጋ ላይ የሚቀርብ
ቤተሰባዊ የምግብ አሰራር መሠረት ያለው ለስላሳ ካላማሪ በቲማቲም ሶስ ውስጥ በቀስታ የተቀቀለ፣ ከወይራ፣ ማርጆራም፣ ነጭ ሽንኩርት እና ነጭ ወይን ጋር፤ ከተጠበሱ ድንች ጋር የሚቀርብ። ቀላል፣ ገጠራዊ እና በሜድትራኒያን አስማትና ፍቅር የተሞላ
በእሳት ተጠብሶ የተለሰለሰ ኦክቶፓስ፣ በፕራውን ማሽ ላይ የሚቀርብ
የሰይፍ ዓሣ በግሪል የተጠበሰ እና በሎሚ-ባሲል ቅቤ የተንጠባጠበ፣ ከጎን ሰላጣ ወይም ቺፕስ ጋር ይቀርባል
በፓን የተሰራ ሳልሞን ከተክሪስፐ ቆዳ ጋር፣ በሶቴ የተጠበሱ አረንጓዴ አትክልቶች ላይ የሚቀርብ፣ የቢትሩት ታርታር ሶስ እና ካቪያር
በዱር የተያዙ ፕራውንስ በነጭ ሽንኩርት ቅቤ እና በሎሚ ቅርፊት ተጠብሰው የተጠበሱ
ከአካባቢው ባሕር በቀጥታ የመጣ ትኩስ ዓሣ፣ በእሳት ግሪል የተጠበሰ የዕለቱ ያዘው፣ በወይራ ዘይት (ነጭ ሽንኩርት እና ፓርስሌ) እና በሎሚ ቅርፊት ጣዕም የተዘጋጀ
የሙሰልስ፣ ቮንጎሌ፣ ፕራውንስ፣ ኦክቶፐስ እና የወቅቱ ስዎርድፊሽ ወይም ቱና የሚያካትት ታላቅ ማሳያ
በእሳት ላይ የተጠበሰ የአንገስ የበሬ ስጋ ፓቲ፣ ከቁርጭምጭሚት ቤከን፣ የተቀለጠ አይብ፣ ካራመላይዝድ ሽንኩርት፣ ሰላጣ ቅጠል እና ቲማቲም ጋር በተቀጠቀጠ ብሪዮሽ ቡን ውስጥ
ጣፋጭ የአንገስ የስጋ ፓቲ ከትራፍል ማዮ፣ በቀስታ የተጠበሱ የዱር እንጉዳዮች እና የተደረቀ አይብ ጋር ተደራርቶ፣ በብሪዮሽ ቡን ውስጥ የሚቀርብ
ከአንገስ የበሬ ሥጋ እና የዶሮ ፓቲዎች በአንድ ላይ ተደርደረው ከተቀለጠ አይብ፣ ቁርጭምጭሚ ቤከን፣ ካራመላይዝድ ሽንኩርት፣ ለቲስ እና ቲማቲም ጋር የተሞላ ከፍ ያለ ፍጥረት
ቤኮን፣ ካራመላይዝድ ሽንኩርት፣ ቼዳር አይብ፣ ሌቱስ፣ ቲማቲሞች፣ የበርገር ሶስ እና ፍሬንች ፍራይስ
በብሬድ የተሸፈነ የዶሮ ፊሌት፣ ቤከን፣ አይብ፣ ካራመላይዝድ ሽንኩርት፣ የበርገር ሶስ፣ ሰላጣ ቅጠል፣ ቲማቲም እና ፍሬንች ፍራይስ
አቮካዶ፣ ካራመላይዝድ ሽንኩርት፣ ሰላጣ ቅጠል፣ ቲማቲም፣ የበርገር ሶስ እና ፍሬንች ፍራይስ
(አካባቢያዊ አይብ፣ በፀሐይ የደረቁ ቲማቲሞች፣ ወይራ፣ ሰፊ ባቄላ እና ቢጊላ ከውሃ ቢስኪቶች እና ትኩስ ዳቦ ጋር የሚቀርብ)
(ከብሉቤሪ እና ከዋልናት ድሬሲንግ ጋር የሚቀርብ፣ ከነጭ ሽንኩርት ዳቦ ጋር የሚቀርብ)
(በብዙ አይብ የተሞላ፣ ተጨማሪ አይብ፣ ጃላፔኞስ፣ የተቆረጠ ቲማቲም
(ኪንግ ፕራውንስ፣ ጥቁር ሙሰልስ፣ ቮንጎሌ እና ስዎርድፊሽ)
ከማሽ/የተጠበሱ ድንች እና አትክልት ጋር ይቀርባል፣ ከቤት ግሬቪ በጎን ጋር
ከተጠበሰ ነጭ ሽንኩርት እና የጎን ምግቦች ጋር ይቀርባል (የገበያ ዋጋ)
በሳቴ የተጠበሱ የወቅቱ አትክልቶች ላይ ይቀርባል
በተቀመመ ሃም እና ሞዛሬላ ላይ የተሸፈነ ከተጠበሱ ድንች ጋር ይቀርባል
ከቺፕስ እና ሰላጣ ጋር ይቀርባል።
በቀጭኑ የተቆረጠ የበሬ ሥጋ ከተፈጨ የአሳማ ሥጋ፣ የበሬ ሥጋ እና ቤከን፣ ፓርሜዛን፣ በጠንካራ የተቀቀሉ እንቁላሎች እና አዲስ የአትክልት ቦታ ቅመማ ቅጠሎች ድብልቅ ተሞልቶ ተጠቅልሎ፣ ከሽንኩርት፣ ካሮት እና እንቁላል ጋር በቀስታ የተቀቀለ። - እባክዎ ስለ አቅርቦት ይጠይቁ ምክንያቱም የተገደቡ መጠኖች ብቻ ይዘጋጃሉ -
የአሳማ ጎድን አጥንቶች እስኪለሱ ድረስ ተቀብለው ይበስላሉ፣ ከዚያም በቤታችን የተዘጋጀ የBBQ ሶስ ይቀባሉ።
በሩኬት እና ቼሪ ቲማቲም ላይ ይቀርባል በእሳት የተቃጠለ ፓርሚጃና ተጨምሮበታል። ከ ቺፕስ ወይም ድንች ጋር ይቀርባል።
እንጉዳይ - በርበሬ - ጎርጎንዞላ
የጋሌይ ሰላጣ - 5 የወቅቱ አትክልቶች - 5 ፍራይስ ከባሕር ጨው ጋር - 4 የተጠበሱ ድንች - 4 የተፈጨ ድንች - 4 ትራፍል ማሽ - 7
ሙሉ ስኩዊድ በፍጹም መጠን ተጠብሶ በሲትረስ-እፅዋት እና በነጭ ሽንኩርት ዘይት ተቀብቶ በሮኬት ሰላጣ ላይ ይቀርባል። ከቺፕስ ወይም ከድንች ጋር ይቀርባል።
ቤተሰብ የምግብ አሰራር መሠረት ያለው ለስላሳ ካላማሪ በቲማቲም ሶስ ውስጥ ከወይራ፣ ማርጆራም፣ ነጭ ሽንኩርት እና ነጭ ወይን ጠጅ ጋር በቀስታ የተቀቀለ፣ ከድንች ጋር የሚቀርብ።
እስከሚለስልስ ድረስ ተቀቅሎ ከዚያም በፓን ተጠብሶ በቲማቲም፣ ሊክስ፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ወይራ እና የቤት ዕፅዋት ጋር። ከእርስዎ ምርጫ የሆነ የጎን ምግብ ጋር ይቀርባል።
የውጭ ፕራውንስ በነጭ ሽንኩርት ቅቤ እና የሎሚ ቅባት ተጠብሰው ተጠብሰዋል። ከሩዝ ጋር ይቀርባል።
በጨው እና በበርበሬ የተቀመሰ። በነጭ ሽንኩርት፣ ንጹህ ባሲል እና የሎሚ ቅባት ተቀብቶ ይቀርባል። ከጎን ሰላጣ እና ቺፕስ ጋር ይቀርባል።
በቴሪያኪ እና በሰሰሚ ተማሪኔት ከዚያም በእሳት ላይ ተጠብሶ ወደ ፍጹምነት ይደርሳል። በአትክልቶች መኝታ ላይ ከጎን ቺፕስ ጋር ይቀርባል።
ከባሕር በቀጥታ የመጣ፣ በእሳት ላይ የተጠበሰ የዕለቱ ያዘው አሳ በወይራ ዘይት፣ ነጭ ሽንኩርት እና የፓርስሌ ቅባት ተዘጋጅቶ። -የገበያ ዋጋ-
ፕሮሴኮ፣ ካምፓሪ እና ሶዳ
ፕሮሴኮ፣ አፔሮል እና ሶዳ
ፕሮሴኮ፣ ሊሞንቼሎ፣ አፔሮል እና ሶዳ
ጂን፣ ካምፓሪ፣ ጣፋጭ ቀይ ቬርሙት እና ቶኒክ ወይም Kinnie
ሮም፣ ሚንት፣ ሶዳ ውሃ፣ የላይም ጭማቂ እና ስኳር
ራም፣ ሚንት፣ የካክተስ ፍሬ፣ የፕሪክሊ ፒር ሊከር፣ የላይም ጭማቂ፣ ሚንት እና ስኳር
ቮድካ፣ ፒች ሽናፕስ፣ የብርቱካን ጭማቂ እና ግሬናዲን
የአናናስ ጭማቂ፣ የኮኮናት ክሬም፣ ረም እና የኮኮናት ሊከር