Porterhouse (ፖርተርሃውስ)

ብሩስኬታ ዲ ቴራ

የቼሪ ቲማቲም፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ፓርስሊ እና ባሲል፣ የወይራ ዘይት

ብሩስኬታ ዲ ማሬ

ከዛሬው ቀን የተመረጡ ትኩስ ዓሣዎች ምርጫ ጋር

የበሬ ታርታር

የወይራ ዘይት፣ ጨው እና በርበሬ

በጥልቅ ዘይት የተጠበሰ ብሪ

የእንጆሪ ጃም እና የተጠበሰ ዳቦ

የስቴክ ቤት የዶሮ ክንፎች

ከቤት ውስጥ የተሰራ ባርቤኪው ወይም ቤት ውስጥ የተሰራ ባፋሎ ሶስ ጋር

የሶስት ዓይነት ሳሶጅ ትሪዮ

የማልታ ሳሶጅ፣ የበሬ ሥጋ ሳሶጅ እና የባርቤኪው ሳሶጅ ከማስታርድ ጋር የሚቀርብ

የዛሬ የቬሉታታ ሾርባ

የአጥንት መቅኒ እና ቶስት

በሳልሞን ታርታር

አቮካዶ፣ ታርታር ሶስ፣ የተጠበሰ ዳቦ

የሙሰል ሳህን

ቼሪ ቲማቲም፣ ፓርስሊ፣ ነጭ ሽንኩርት፣ የወይራ ዘይት፣ የተጠበሰ ዳቦ

ቀስቃሽ ኦክቶፐስ

ጣፋጭ ቺሊ፣ አትክልቶች

በጥልቅ የተጠበሰ ካላማሪ

በቤት የተሰራ ሶስ፣ ሎሚ፣ ሩኮላ፣ ቼሪ ቲማቲም

ማክ’ን’ቺዝ (MAC’N’CHEESE)

ትራፍል ማክ እና ቺዝ

ሎብስተር ማክ እና ቺዝ

ስፓጌቲ ካርቦናራ

የስቴክ ቤት ክላሲክ! ጉዋንቺያሌ፣ የእንቁላል ቢጫ ክፍል፣ ፔኮሪኖ እና ጥቁር በርበሬ

ፓኬሪ ከፒስታቺዮ፣ ጓንቻሌ፣ ቡራታ ጋር

ሊንጉዊኔ ከአካባቢ ቀይ ፕራውን ጋር

ነጭ ሽንኩርት፣ ቼሪ ቲማቲም፣ ፓርስሊ

ሪዞቶ ሚላኔዜ

ሽንኩርት፣ ሳፍሮን፣ ነጭ ወይን ተጨማሪ የአጥንት መቅኒ፡ €6.00

ሪዞቶ አል ኔሮ ዲ ሴፒያ

ካላማሪ፣ የሴፒያ ጥቁር ቀለም፣ የፓርሜዛን ክሬም

የBBQ ፕላተር

የBBQ የጎድን አጥንት ስጋ፣ የBBQ የዶሮ ክንፎች፣ ባፋሎ ክንፎች፣ ታይገር ፍራይስ፣ ትኩስ የሽንኩርት ቀለበቶች፣ በቆሎ በኮብ ላይ እና የቤት ኮልስላው

የፖርተርሃውስ ፕላተር

የዶሮ ጡት ስጋ፣ ሳሶጅ፣ ታግሊያታ፣ በቆዳው የተጠበሰ ድንች፣ ሰላጣ፣ ቼሪ ቲማቲም እና 3 ሶስ

የቡቸር ብሎክ ፕላተር

800 ግራም የበሬ ስጋ ቁራጮች፣ ሪባይ፣ ሰርሎይን፣ ፊሌት እና ታግሊያታን ጨምሮ። ከታይገር ፍራይስ እና 3 ሶስ ጋር ይቀርባል።

ታግሊያታ - ብላክ አንጉስ በእህል የተመገበ (አርጀንቲና) 350ግራም

ሪባይ - ብላክ አንገስ በሣር የተመገበ (ኡሩጓይ) 300ግራም

ሰርሎይን - ብላክ አንገስ በእህል የተመገበ (ኡሩጓይ) 300ግራም

ፊሌ ዌሊንግተን

የፕራይም የበሬ ፊሌ በሙሽሩም ዱክሴልስ እና በፓርማ ሃም ቀጭን ንብርብር ተጠቅልሎ፣ በወርቃማ ፓፍ ፓስትሪ ውስጥ ተሸፍኖ እስከ ፍጹምነት ድረስ ይጋገራል። ከበለጸገ የቀይ ወይን ጁስ ጋር ይቀርባል።

ፊሌት ሮሲኒ

ከፍተኛ ጥራት ያለው የበሬ ፊሌት፣ በፓን በትክክል ተጠብሶ፣ በፎዋ ግራ እና በትራፍል የተቀመሰ የማዴይራ ሶስ ላይ ተሸፍኖ ይቀርባል። እያንዳንዱን የጣዕም ጠብታ ለመያዝ ከቅቤ የተሞላ ብሪዮሽ ጋር ይቀርባል።

CHATEAUBRIAND

ለመካፈል የሚመች ስቴክ ከፍተኛው ደረጃ — የበሬ ቴንደርሎይን የተመረጠው መሃል-ቁራጭ፣ ሙሉ በሙሉ ተጠብሶ ለልዩ ለስላሳነት። በጠረጴዛው ላይ ተቆርጦ ከባህላዊ ተከታዮችና ሶሶች ጋር ይቀርባል፣ ለሁለት ሰዎች ለመካፈል ፍጹም ነው።

ትልቅ ቺፕስ

ቺዝ ያለባቸው ፍራይስ

የድንች ቁርጥራጮች

የጣፋጭ ድንች ጥብስ

የተጠበሱ አትክልቶች

የተጋገሩ ድንች

የሽንኩርት ቀለበቶች

የተጠበሰ እንቁላል

ቤከን

በቆሎ በቆሎ ላይ

የተፈጨ ድንች

በቅቤ የተጠበሰ እንጉዳይ

ሶስዎን ይምረጡ

ትራፍል እንጉዳይ

ቺሚቹሪ

ፔፐርኮርን

ስቲልተን ሆላንዴዝ

የነጭ ሽንኩርት ቅቤ

ፖርተርሃውስ ስቴክ - የእኛ ልዩ ምርጫ

በአንድ በኩል ለስላሳ ፊሌት፣ በሌላ በኩል ጣዕሙ የበለጠ ሲርሎይን

ቲ-ቦን ስቴክ

ከፖርተርሃውስ ጋር ተመሳሳይ ነው፣ ግን ከፊሌት ይልቅ ብዙ ሰርሎይን አለው

ቶማሃውክ ስቴክ

በአጥንት ላይ ያለ የሪባይ ስቴክ ለመካፈል የሚመች የመጨረሻው ልምድ።

የካውቦይ ስቴክ

በአጥንት ላይ ያለ ሪባይ

ሲርሎይን በአጥንት ላይ

Chianina

በዓለም ላይ ከጥንታዊና ከትልቁ የከብት ዝርያዎች አንዱ ሲሆን፣ መነሻው ከጣስካኒ፣ ጣሊያን ነው። ቀጭን ነገር ግን ለስላሳ ስጋው የተለየ ሲሆን፣ ረጋ ያለ ጣዕምና አስደናቂ ጭማቂነት ይታወቃል።

Frisona

ከሰሜን አውሮፓ የመጣ ታሪካዊ የወተት እርባታ ዝርያ ሲሆን፣ ለልዩ የበሬ ሥጋ ጥራት እስከ ሙሉ እድገት ድረስ ይታደጋል። በርካታ ማርብሊንግ፣ ሙሉ አካል ያለው ጣዕም እና በቀስ እርጅና ብቻ የሚመጣ ጥልቀት ያቀርባል።

Rubia Gallega

ከስፔን ጋሊሲያ የተወለዱ እነዚህ ወርቃማ ጸጉር ያላቸው ከብቶች በለምለም እና ጨዋማ ሜዳዎች ላይ ይሰማራሉ። የእነሱ የበሬ ሥጋ በጥልቅ እና ቅቤ ያለ ጣዕሙ እና በለስላሳነቱ ይታወቃል።

ብሪታኒያዊ ዋግዩ

የጃፓን ዋግዩ የዘር ባህሪያትን ከባህላዊ የብሪታንያ ከብት እርባታ ጋር በማጣመር፣ በጣም የተማረቀ ማርብሊንግ ያለው ስጋ ያመነጫል፤ በአፍ ውስጥ የሚቀልጥ ሸካራነትና ሀብታም፣ የቅንጦት ጣዕም አለው።

የዶሮ ጡት

ከመረጡት ሶስ ጋር ይቀርባል

የአሳማ ሆድ ሥጋ

ከነጭ ሽንኩርት ቅቤ፣ በቆሎ በኮብ እና የተፈጨ ድንች ጋር ይቀርባል።

የበሬ ቡርጉኒዮን

ለስላሳ የበሬ ሥጋ ቁርጥራጮች፣ ቀይ ወይን፣ ካሮት፣ የተፈጨ ድንች

ጭስ ያለው ባርቤኪው የጎድን አጥንት

የስጋ ኳሶች ከራጉ ጋር

ቤት ውስጥ የተሰራ ራጉ፣ የተጠበሰ ዳቦ

በፓን የተጠበሰ የባህር ባስ ዓሣ

የሊክ ፒዩሬ፣ ድንች፣ የማስታርድ ሶስ

የሳልሞን ፊሌት

የተጠበሰ አትክልት ማሽ፣ የማስታርድ ሶስ

ኦክቶፓስ በነጭ ሽንኩርት

የዕለቱ ትኩስ ዓሣ

ፖርተርሃውስ በርገር

በቤት የተሰራ የበሬ ፓቲ (250ግራም)፣ ክሪዮል ሶስ፣ ለስላሳ ቼዳር፣ ሰላጣ እና የብሪዮሽ በርገር ቡን

ቺሚቹሪ በርገር

በቤት የተሰራ የበሬ ፓቲ (250ግራም)፣ ቺሚቹሪ ሶስ፣ ቺዝ፣ ሰላጣ፣ ቲማቲም፣ የቤት ሶስ፣ ብሪዮሽ ቡን

የሉዊዚያና የዶሮ በርገር

የዶሮ ጡት ሥጋ፣ የፓንኮ ቅርፊት፣ ባፋሎ ሶስ፣ ኮልስላው፣ ብሪዮሽ ቡን