Restaurant Tavolina tal Famiglia (ታቮሊና ታል ፋሚልያ)

የፌታ አይብ

ትኩስ የአልባኒያ ቅጥ የላም አይብ፣ ከጭማቂ የቼሪ ቲማቲሞች ጋር በኦቭን የተጋገረ። ቀላል እና ጣፋጭ መጀመሪያ።

ኦቨን - የተጋገረ ካችካቫል

ወርቃማ የአልባኒያ አይብ እስከ ፍጹም እስኪቀልጥ ድረስ በኦቨን የተጋገረ። ሀብታም፣ ለስላሳ እና በጣም የሚያጽናና።

የማልታ ግቤይና ከክራንበሪ ጃም ጋር

በውጭ ቆራጭ የተጠበሰ የማልታ አይብ ከቤት ውስጥ የተሰራ የክራንበሪ ጃም ጋር ተጣመረ። የገጠር እና የተራቀቀ ጣዕሞች ማቀላቀል።

ትኩስ የአይብ ፕላተር

በብዛት የተዘጋጀ የአልባኒያና የማልታ አይቦች ምርጫ። እውነተኛ የአይብ ወዳጆች ለመካፈል ፍጹም ተስማሚ ነው።

ማልቲዝ ሶሰጅስ (Piccante)

በቅመም የተሞሉ አርቲዛናል ሶሰጅስ ከእፅዋት እና ቲማቲም ጋር ተጠብሰው የተጠበሱ። ጠንካራ ጣዕም ያላቸው እና በሜዲትራኒያን ባህሪ የተሞሉ።

የአልባኒያ ቅመማ ደረቅ-የተፈወሰ ሳላሚ (Suxhuk)

በአየር የተደረቀ የበሬ ሳላሚ፣ ለሞቃት እና ሽታማ ተሞክሮ በጣም በጥልቅ የተቀመሰ።

የማልታ ጥንቸል ጉበት

በፓን የተጠበሰ የጥንቸል ጉበት ከነጭ ወይን፣ ነጭ ሽንኩርት እና ቺሊ ጋር። ጠንካራ የደሴቱ ልዩ ምግብ።

ታቬ ዴሁ (አልባኒያዊ፣ ከግሉተን ነፃ)

ለስላሳ የበሬ ጉበት ከሪኮታ፣ ቲማቲም እና ጣፋጭ የበቆሎ ዱቄት ጋር በሸክላ ማሰሮ ውስጥ ተጋግሯል። ሞቅ ያለ፣ አርኪ ባህላዊ ምግብ—ከቁርጥራጭ ቅቤ ዳቦ ጋር በጣም ይስማማል።

Qofte me Kajmak

በእጅ የተሰሩ የበሬ ስጋ ፓቲዎች ከካይማክ ክሬም ጋር ይቀርባሉ። ገጠራማ የባልካን ምቾት ምግብ ከክሬሚ ልዩ ንክኪ ጋር።

በቤት የተሰራ የቆሎ ዳቦ (Bukë Misri)

በፓን ውስጥ አዲስ የተጋገረ የአልባኒያ የቆሎ ዳቦ፣ ከጣፋጭ በርበሬዎች እና ከሳውር ክሬም ጋር ይቀርባል።

ባቄላ ከሱክሁክ ጋር (Groshë në Vorbë)

በዝግ እሳት የተበሰለ ነጭ ባቄላ ከቅመማ የአልባኒያ ሳሶጅ ጋር፣ ከቆሎ ዳቦ ጋር የሚቀርብ። ልብን የሚያሞቅ እና ጣፋጭ ነው።

Speca me Mazë

ጣፋጭ በርበሬዎች ከወፍራም እርጎ (kajmak) ጋር ተጋግረው የተዘጋጁ። ቀለማቸው ደማቅ የአልባኒያ ተወዳጅ ምግብ።

የተጨወ አትክልቶች (Turshi)

ቀለል ያለ እና በቤት የተሰሩ ፒክልሶች፦ ካሮት፣ ሴለሪ፣ ካሊፍላወር፣ ጎመን እና አረንጓዴ ቲማቲሞች። የባልካን ክላሲክ።

ታቬ ካርካሌጽ ከክሬም ጋር

ሽሪምፕ በቅመማ ቅጠሎች የተሞላ ለስላሳ የክሬም ሶስ ውስጥ ተጋግሟል። ውብ እና የአልባኒያ የባህር ዳርቻ ባህሪ በሙሉ የተሞላ።

በቤት የተሰራ የባይሬክ ድብልቅ

ባህላዊ የአልባኒያ ፓስትሪ በመሙላት እስከ ወርቃማ ፍጹምነት ድረስ የተጋገረ። ቀለል ያለ፣ ቅጠል ቅጠል የሚሰበር እና የሚያረካ። ከአንድ ብርጭቆ እርስ ያለ ዮጎርት ጋር ይቀርባል

የዕለቱ ሾርባ

የበሬ ፊሌ

በግሪል የተጠበሰ ከፍተኛ ጥራት ያለው የበሬ ቁራጭ፣ ለስላሳ እና በጣዕም የተሞላ። የተራቀቀ እና የማይረሳ።

በአጥንት ላይ ሪባይ

ጭማቂ ያለው የሪባይ ስቴክ ከተፈጨ ድንች እና ከዴሚ-ግላስ ጋር ይቀርባል። በሀብታም ጣዕም እና በጥልቀት የተሞላ።

በግ ጭን ስጋ ቾፕስ በግሪል

በጣም ጣፋጭ የበግ ቾፕስ በፍጹም ሁኔታ ተጠብሰው፣ ከማረፊያ እና ከተጠበሱ ድንች ጋር የተቀላቀሉ።

የበሬ ቾፕስ

በግሪል የተጠበሱ የበሬ ቾፕስ፣ ከተጠበሱ ድንች እና ከበለጠ ጣፋጭ የግሬቪ ሶስ ጋር የሚቀርቡ።

ታቬ መ ሮዜ (የተጋገረ ዳክ)

ባህላዊ የዳክ ምግብ፣ ለለስላሳነት በሸክላ ውስጥ በዝግ እሳት የሚበስል። ከኡፍካ፣ ከሩዝ ወይም ከወቅታዊ አትክልቶች ጋር ይቀርባል።

ሙሉ በሙሉ የተጠበሰ ዶሮ

በቤት ውስጥ ቅመማ ቅጠሎች ተማርኮ በዝግ እሳት ቀስ ብሎ የተጠበሰ። ከኡፍካ፣ ሩዝ ወይም የወቅቱ አትክልቶች ጋር ይቀርባል።

በኦቨን የተጋገረ ጥንቸል

በዝግ እሳት የተበሰለ ጥንቸል፣ በቅመማ ቅጠሎች የተማረከ። ከኡፍካ፣ ሩዝ እና የወቅቱ አትክልቶች ጋር ይቀርባል።

Tavë Peshku

የባስ ዓሣ ከቀስ በቀስ የተበሰለ ሽንኩርትና የቲማቲም ሶስ ጋር በኦቨን የተጋገረ። ቀላል እና የባሕር ዳርቻ የአልባኒያ ተወዳጅ ምግብ።

በቀስታ ተቀቅሎ የተቀቀለ የበሬ ጉንጭ

በአፍ ውስጥ የሚቀልጥ የበሬ ጉንጭ፣ ጥልቅ ጣዕምና ለስላሳነት ለማግኘት ለሰዓታት በቀስታ ተቀቅሎ የተቀቀለ። ከጣፋጭ የተፈጨ ድንች ጋር ይቀርባል—ሀብታምና ልብ የሚያሞቅ ምግብ።

የግሪል ሲምፎኒ

የባህላዊ የአልባኒያ ስጋዎች በዓል፦ qofte፣ suxhuk፣ የበሬ እና የበግ ቾፕስ፣ ሪባይ እና ግማሽ የተጠበሰ ዶሮ። ከተጠበሱ ድንች እና ሁለት ዓይነት ሶስ ጋር ይቀርባል።

የሩኮላ ሰላጣ

ትኩስ ሩኮላ ከቀጭን ተቆርጦ የተሸረሸረ አይብ እና ቼሪ ቲማቲሞች ጋር። በወይራ ዘይት እና ባልሳሚክ ግሌዝ የተለበሰ።

የአቮካዶ ሰላጣ

የሚያረፍስ የአቮካዶ እና ለስላሳ ሽሪምፕ ጥምረት። በተቀላቀሉ አረንጓዴ ቅጠሎች ላይ ተነጥፎ ከቀላል የሎሚ ድሬሲንግ ጋር ይቀርባል

በማሪኔድ የተቀመመ የተጠበሰ አትክልት

የወቅቱ አትክልቶች በማሪኔድ ተቀመᙙ ከዚያም ተጠብሰዋል።

ሃም እና አይብ ቶስት

የአትክልት ቶስት

(የቢትሩት ሁሙስ፣ ኪያር፣ ቲማቲም፣ አቮካዶ)

ቤከን፣ የተጠበሰ እንቁላል እና ጉዳ ቶስት

የተቀላቀሉ እንቁላሎች እና የአቮካዶ ቶስት

የእንግሊዝ ቁርስ

(የተጠበሱ እንቁላሎች፣ ሶሴጅ፣ ቤከን፣ እንጉዳይ፣ የተጋገሩ ቲማቲሞች፣ ሃሽ ብራውንስ)

የራይ ዳቦ ከሳልሞን ጋር፣

አቮካዶ እና ክሬም ቺዝ

የራይ ዳቦ ከብሉቤሪ ጃም እና ብሪ አይብ ጋር

ጣፋጭ ፈረንሳይ ቶስት

(ሙዝ፣ ፒካን፣ ማስካርፖኔ፣ የሜፕል ሽሮፕ)

ኦምሌት ፌታ እና ስፒናች

ኦምሌት ከሃም፣ አይብ እና እንጉዳይ ጋር

ፖሪጅ

(ብሉቤሪ፣ ማስካርፖኔ፣ ሄምፕ)

ግራኖላ እርጎ

ዮጎርት እና ማር

ፖለንታ

(ፌታ አይብ፣ እንጉዳይ፣ እንቁላል)

ቸኮሌት ክሮዋሳን

የቫኒላ ክሬም ክሮዋሳን

የአፕሪኮት ክሮዋሳን

የቼሪ ክሮዋሳን

ቀላል ክሮዋሳን

ጣፋጭ ክሮዋሳን

(ቸኮሌት፣ ባናና፣ የተመታ ክሬም)

ሃም እና አይብ ክሮዋሳን

ፕሮሺውቶ እና አይብ ክሮዋሳን

ቾሪዞ እና አይብ ክሮዋሳን

ሳልሞን፣ አቮካዶ እና ሩኮላ ክሮዋሳን

የአትክልት ክሮዋሳን

(የቢትሩት ሁሙስ፣ ቲማቲም፣ ኪያር፣ ሞዛሬላ፣ ሰላጣ)

ቤከን፣ የተቀቀለ እንቁላል እና ሰላጣ ክሮዋሳን

Village Ciabatta

(ባለብዙ እህል ወይም ፎካቺያ፣ ማዮኔዝ፣ ኪያር፣ ቲማቲም፣ ፓፕሪካ፣ ፌታ)

ፕሮሹቶ ቺያባታ

(ባለብዙ እህል ወይም ፎካቺያ፣ የቢትሩት ሁሙስ፣ ቲማቲም፣ ሞዛሬላ፣ ፕሮሹቶ እና ሩኮላ)

ማልቲዝ ቺያባታ

(ባለብዙ እህል ወይም ፎካቺያ፣ የተጠበሱ እንቁላሎች፣ ቤከን፣ የማልታ ሶሴጅ፣ ጉዳ አይብ)

ቡና

Էսպրեսո

ድርብ ኤስፕሬሶ

አሜሪካኖ

Կապուչինո

ላቴ

በረዶ ላቴ

ሻይ

የቪጋን ወተት አማራጭ ይገኛል

Թարմ նարնջի հյութ

ብርቱካን፣ ካሮት፣ ፖም፣ ዝንጅብል

ካሮት እና ዝንጅብል

ግሬፕፍሩት

ብርቱካን እና ግሬፕፍሩት

አፕል