Ta Kolina

ማልቲዝ ፕላተር €20 (ለመካፈል የሚመከር)

የአካባቢ በበርበሬ የተቀመመ አይብ። የማልታ ሶሴጅ። ቢጂላ፣ የተሞሉ ወይራዎች። በማሪኔድ የተዘጋጁ ባተር ቢንስ፣ የተቀመሙ ሽንኩርት፣ በፀሐይ የደረቁ ቲማቲሞች። በማሪኔድ የተዘጋጁ አርቲቾኮች፣ Hobz biz-zeit.

ቤቡክስ ቀንድ አውጣዎች €13

በነጭ ሽንኩርት፣ ወይን እና ቅመማ ቅመሞች በዝግ እሳት በቀስታ የተበሰለ።

ተጠብሶ የተጠበሰ ካላማሪ €12

በቀላሉ ዱቄት የተሸፈነ የተጠበሰ ካላማሪ፣ የሎሚ ቁራጭ። የተቀላቀሉ ቅጠሎች እና ታርታር ሶስ

ኦክቶፓስ በነጭ ሽንኩርት €14

በነጭ ሽንኩርት ቅቤ ውስጥ የተበሰለ

በእንፋሎት የተበሰሉ ሙሰልስ €15

ጥቁር ሙሰልስ፣ ነጭ ሽንኩርት፣ የወይራ ዘይት፣ ነጭ ወይን ጠጅ። ትኩስ ቲማቲም፣ ትኩስ እፅዋት

የማልታ አይብ ኳሶች €10

በብሬድ የተሸፈነ አካባቢያዊ አይብ ከሽንኩርት ማርማሌድ ጋር የሚቀርብ

የጥንቸል ጉበት €10

ነጭ ሽንኩርት፣ ሽንኩርት፣ ቀይ ወይን

አልጆታ €12

ባህላዊ ማልታዊ የዓሣ ሾርባ

ኩስክሱ €9

ከሰፊ ባቄላ፣ ከትንንሽ የፓስታ እንቁላሎች እና ከትኩስ Ġbejna የተሰራ ባህላዊ የማልታ ሾርባ

የዶሮ ሰላጣ €11

የተቀላቀሉ የአትክልት ቅጠሎች፣ ክሩቶኖች፣ ቲማቲም፣ ፓርሜዛን አይብ፣ ቪኒግሬት ሶስ

የተጠበሰ ሳልሞን እና አቮካዶ ሰላጣ €13

የተቀላቀሉ ቅጠሎች፣ ቲማቲም፣ አቮካዶ፣ ኪያር እና የቪኔግሬት ድሬሲንግ

የማልታ ሰላጣ €13

የተቀላቀሉ ቅጠሎች፣ ቲማቲም፣ ኪያር፣ ወይራ፣ የቅቤ ባቄላ፣ አርቲቾክ፣ የአካባቢ ለስላሳ አይብ

ስፓጌቲ ጥንቸል €12

የጥንቸል ስጋ፣ ቲማቲም፣ ቀይ ወይን፣ አተር፣ ቅመማ ቅመሞች

ሪኮታ ራቪዮሊ €12

ከቲማቲም ሶስ ጋር ይቀርባል

ሊንጉዊኔ ከሙሰልስ እና ካላማሪ ጋር €13

ነጭ ሽንኩርት፣ የወይራ ዘይት፣ ነጭ ወይን፣ ቼሪ ቲማቲም፣ ፓርስሌይ እና ትንሽ ቺሊ

የዶሮ ፔስቶ €11

ዶሮ፣ ፔስቶ፣ እንጉዳይ፣ ክሬም እና ፓርሜዛን

የጥንቸል ራቪዮሊ €13

ነጭ ሽንኩርት፣ ሽንኩርት፣ ወይን ጠጅ እና የቲማቲም ሶስ

ማልቲዝ ፓስታ €10

የማልታ አይብ፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ወይራ፣ በፀሐይ የደረቁ ቲማቲሞች እና የቲማቲም ሶስ

ስፓጌቲ ማሪናራ €13 (ሪዞቶ አማራጭ)

የተቀላቀለ የባህር ምግብ፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ቲማቲም እና ባዚል

የበሬ ሥጋ እና እንጉዳይ ሪዞቶ €13

ሽንኩርት፣ እንጉዳይ እና ትንሽ ክሬም ጨምሮ

ላምፑኪ (ዶራዶ ተብሎም ይጠራል) €20

ከቲማቲም እና ካፐር ሶስ ጋር ይቀርባል

የባሕር ባስ €24

በቲማቲም፣ ወይን እና ቅመማ ቅጠሎች ጋር በቀስታ የተቀቀለ

የተጠበሰ ኦክቶፓስ €27 GF

በነጭ ሽንኩርት፣ ፓርስሌይ እና የወይራ ዘይት ውስጥ የተማረከ

የተቀላቀለ ዓሣ ለ1 ሰው €29 ለ2 ሰዎች €55

ሙሰልስ፣ ፕራውንስ፣ ኦክቶፐስ፣ ካላማሪ፣ ስዎርድፊሽ፣ ሲባስ

ሁሉም ዋና ምግቦች ከተጠበሱ ድንች እና የገበያ አትክልቶች ጋር ይቀርባሉ

የፈረስ ወጥ (GF) €22

በበለጸገ እና ጣፋጭ የቲማቲም እና ቀይ ወይን ሶስ ውስጥ በዝግ እሳት በቀስታ የተበሰለ

የተሞላ አውበርጂን V €18

እንጉዳዮች፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ሽንኩርት፣ ፓርስሌይ፣ ሞዛሬላ እና የቲማቲም ሶስ።

የሶስት ዓይነት ስጋ ትሪዮ €26

ጥንቸል፣ ኩዌል፣ የፈረስ ስጋ ወጥ

Rabbit GF €22

በወይን እና በቲማቲም ሶስ ውስጥ ከእፅዋት ቅመሞች ጋር ተቀላቅሎ የተበሰለ

የተጠበሰ ጥንቸል €20

ከነጭ ሽንኩርት እና ከነጭ ወይን ጁስ ጋር።

ብራጆሊ €20

የበሬ ስጋ በተፈጨ ስጋ እና ቅመማ ቅጠሎች ተሞልቶ ተጠቅልሎ

የበቆሎ የተመገበ ዶሮ ሱፕሪም €22

የተፈጨ ድንች፣ የአሳማ ስጋ የተቀነሰ ሶስ

የተጠበሰ የአሳማ ሆድ €22

በግሪል የተጠበሱ አትክልቶች፣ የሽንኩርት ጁስ

የበሬ ፊሌ €32

ከቴንደርሎይን የተመረጠ ዋና መሃል ቁራጭ፣ ቀጭን እና ለስላሳ ከሆነ ለስላሳ ጣዕም ጋር

ሪብ አይ €28

በሪብ አይችን ሁለቱንም ዓለማት ምርጥ ያገኛሉ፤ ሲበስል ስጋውን የሚያረጥብ የስብ መስመር ይዟል

ሁሉም ስቴኮች ከተጠበሱ አትክልቶች ጋር እና የሶስ ምርጫዎ ጋር ይቀርባሉ።

-ፔፐር፣ ጎርጎንዞላ ወይም እንጉዳይ

መጀመሪያ ምግብ

ማልቲዝ ቺዝሌትስ

በብሬድ ክራምብ የተሸፈነ የፍየል አይብ፣ ከሽንኩርት ማርማሌድ ጋር የሚቀርብ

Aljotta

ባህላዊ የማልታ የዓሣ ሾርባ

ሪኮታ ራቪዮሊ

ከቲማቲም ሶስ ጋር ይቀርባል

ማልቲዝ ሰላጣ

የተቀላቀሉ ቅጠሎች፣ ቲማቲም፣ ወይራ፣ በፀሐይ የደረቁ ቲማቲሞች። ቢጊላ-የባቄላ ፓስት፣ የፍየል አይብ

ዋና

ጥንቸል

በወይን እና በቲማቲም ሶስ ውስጥ ከቅመማ ቅጠሎች ጋር ተቀላቅሎ የተበሰለ

Bragjoli

የበሬ ሥጋ በተፈጨ ሥጋ እና ቅመማ ቅጠሎች ተሞልቶ የተጠቀለለ

የተጠበሰ የተጠራጠረ የአሳማ ሥጋ

በዝግ እሳት የተቀቀለ፣ የሽንኩርት ጁስ፣ የተፈጨ ድንች

ላምፑኪ (ዶራዶ ተብሎም ይጠራል)

ከቲማቲም እና ካፐር ሶስ ጋር ይቀርባል

የተሞላ አውበርጂን

እንጉዳዮች፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ሽንኩርት፣ ሞዛሬላ እና የቲማቲም ሶስ

ዲዘርት

ባህላዊ የቸኮሌት ዳቦ ፑዲንግ።

ቡና

መጀመሪያ ምግብ

ታልያቴሌ ከዶሮ ፔስቶ ጋር

ዶሮ፣ ፔስቶ፣ እንጉዳይ፣ ክሬም እና ፓርሜዛን

ማልቲዝ ቺዝሌትስ

በብሬድ ክራምብ የተሸፈነ የፍየል አይብ፣ ከሽንኩርት ማርማሌድ ጋር የሚቀርብ

Kusksu

ከሰፊ ባቄላ፣ ከትንንሽ የፓስታ እንቁላሎች እና ከትኩስ ġbejna የተሰራ ባህላዊ የማልታ ሾርባ

የሳልሞን አቮካዶ ሰላጣ

የተቀላቀሉ ቅጠሎች፣ ቲማቲም፣ አቮካዶ፣ ኪያር እና የቪኔግሬት ድሬሲንግ

ዋና

በሎሚ ፔፐር የተጠበሰ ዶሮ

የተጠበሱ አትክልቶች

የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ

በግሪል የተጠበሱ አትክልቶች፣ ጁስ

የበሬ ፊሌ

ከተንደርሎይን የተመረጠ ዋና መሀከል ቁራጭ፣ ቀጭን እና ለስላሳ ከሚስጥር ጣዕም ጋር፣ ከእንጉዳይ ወይም ከፔፐር ሶስ ጋር የሚቀርብ

የባሕር ባስ ዓሣ

ከቲማቲም፣ ወይን እና ቅመማ ቅመሞች ጋር በቀስታ የተቀቀለ

ሁሉም ዋና ምግቦች ከተጠበሱ አትክልቶችና ከተጠበሱ ድንች ጋር ይቀርባሉ።

ዲዘርት

ኢምቃሬት

በቴምር የተሞላ ጣፋጭ ፓስትሪ፣ በዘይት የተጠበሰ እና ከቫኒላ አይስክሪም ጋር የሚቀርብ።

ቡና