Tosca Restaurant
62 ምግቦች በ10 ክፍሎች ውስጥ
ብሩስኬታ
ብሩስኬታ ክላሲካ
ቲማቲም፣ ሽንኩርት፣ ካፐርስ፣ ባሲል እና ኤክስትራ-ቨርጂን የወይራ ዘይት። ቬጀቴሪያን።
ብሩስኬታ ሜላንዛኔ እና ሞዛሬላ ዲ ቡፋላ
በማሪኔድ የተደረጉ አውበርጂን፣ ሞዛሬላ ዲ ቡፋላ እና የባሲል ዘይት። አትክልተኛ።
ብሩስኬታ ከሪኮታ እና ፒስታቺዮ ሞርታዴላ ጋር
ትኩስ ሪኮታ፣ ፒስታቺዮ ሞርታዴላ እና የባሲል ዘይት።
አንቲፓስቲ
የባሕር ባስ ክሩዶ
የሲትረስ ፐርልስ፣ የፓሽን ፍሩት ፒዩሬ፣ የተጠበቀ ሎሚ እና በጭስ የተጨመረ የሎሚ የባሕር ጨው።
የአካባቢ የበግ አይብ የተበሰለ
ከMellieħa የተገኘ ትኩስ የበግ አይብ፣ በቤት የተዘጋጀ የፈነል እና የቲማቲም ቻትኒ ከተቀጠቀጠ የአካባቢ ዳቦ ጋር። ቬጀቴሪያን።
የበሬ ታርታር
በእጅ የተቆረጠ የበሬ ታርታር፣ ከሙሉ እህል ማስታርድ፣ የእንቁላል እርጎ፣ ሻሎት፣ ካፐርስ እና ሮዝመሪ ጋር።
DOP Burrata di Bufala
በፔስቶ ጄኖቬዜ፣ የቢጫ ፕለም ቲማቲሞች እና የባልሳሚክ ፐርልስ ጋር የቀረበ ትኩስ ቡራታ ዲ ቡፋላ። ለቬጀቴሪያኖች ተስማሚ።
ፍሪቶ ሚስቶ
በጥልቅ ዘይት የተጠበሱ ታይገር ፕራውንስ፣ ካላማሪ፣ ዋይትቤይት፣ ዙኪኒ፣ ኤግፕላንት እና ሽንኩርት ከታርታር ሶስ ጋር።
ፎካቻዎች
ፎካቻ ብሩስኬታ
ቲማቲሞች፣ ሽንኩርት፣ ካፐርስ፣ ባሲል እና ኤክስትራ-ቨርጂን የወይራ ዘይት። ቬጀቴሪያን።
ፎካቻ ቢያንካ
ሞዛሬላ ፊዮር ዲ ላቴ፣ የትራፍል ፔስት፣ ቢጫ ቼሪ ቲማቲሞች እና ሩኬት። ለአትክልት ተመጋቢዎች ተስማሚ።
ፎካቻ ሮዝማሪኖ
ሮዝማሪ፣ የነጭ ሽንኩርት ኮንፊት፣ ባሲል እና DOP Grana Padano። ቬጀቴሪያን።
ፎካቻያ እና ሜሊያሃ ጅቤይና ዲፕ
በጨው የተቀመሰ ፎካቻያ ከቀይ ቺሊ ቅንጣቶች፣ ሮዝሜሪ እና የወይራ ዘይት ጋር፣ ከፍየል አይብ ዲፕ ጋር የሚቀርብ። ቬጀቴሪያን።
Pizzotto Tosca
ስትራቺያቴላ፣ ፔፐሮኒ ሳላሚ፣ ሞዛሬላ እና የሰሰሚ ዘሮች።
ሰላጣዎች
የዶሮ እና ጎርጎንዞላ ዶልቼ ሰላጣ
ጣፋጭ ድንች፣ ቀይ ኪኖዋ፣ አቮካዶ፣ ለቱስ፣ ሮማን፣ የዶሮ ጡት እና ጎርጎንዞላ።
Nettuno
ፕራውንስ፣ ቼሪ ቲማቲሞች፣ የተቀላቀሉ ቅጠሎች፣ አቮካዶ፣ የቱና ቁርጥራጮች፣ እንቁላል፣ የተጠበሱ በርበሬዎች፣ ጥቁር ወይራዎች እና የአንቾቪ ድሬሲንግ።
Dolce Pecora
የቼሪ ቲማቲሞች፣ የደረቁ በለስ፣ በብሬድ ክራምብ የተሸፈነ የበግ አይብ፣ የማር ቪኒግሬት እና ስፒናች። ቬጀቴሪያን።
Salmone Fantasia
የሲሲሊ ስትራቺያቴላ፣ ቲማቲም፣ ቀይ ሽንኩርት፣ ኪዩካምበር፣ ካፐር እና ሩኬት ሰላጣ፣ በደረቁ አፕሪኮት እና የማር-ማስታርድ ድሬሲንግ የተጨመረ።
በርገሮች
ቶስካ በርገር
200ግ የበሬ ስጋ ፓቲ፣ ካራመላይዝድ የቀይ ሽንኩርት ቻትኒ፣ የተጨሰ ፕሮቮሎኔ፣ ሰላጣ እና ቲማቲም በብሪዮሽ ቡን ላይ ከፍራይስ ጋር። ግሉተን-ነጻ ቡን +€2።
Porchetta Affumicata
የተጎተተ የተጨሰ የአሳማ ሥጋ፣ የተጨሰ አይብ እና ቁርጭምጭሚት ሽንኩርት በብሪዮሽ ቡን ላይ ከፍራይስ ጋር። ግሉተን-ነፃ ቡን +€2።
ፓስታ እና ሪዞቲ
ግሉተን-ነጻ ፓስታ በ+€2 ተጨማሪ ይገኛል።
ሊንጉዊኔ አላ ኔራኖ
የተጠበሰ ዙኪኒ፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ፕሮቮሎኔ አይብ፣ ባሲል እና ኤክስትራ-ቨርጂን የወይራ ዘይት። ቬጀቴሪያን።
ፓኬሪ አይ ትሬ ፖሞዶሪ
ከሶስት ዓይነት ቲማቲም — ሮማ፣ ፕለም ቼሪ እና ቢጫ — ጋር ባሲል እና ኤክስትራ-ቨርጂን የወይራ ዘይት የተዘጋጀ ለስላሳ ሶስ። ቬጀቴሪያን።
ታልያቴሌ አል ራጉ
በቀስታ የተቀቀለ የበሬ ራጉ ከቲማቲም ሶስ እና ፔኮሪኖ ሮማኖ ጋር።
ስፓጌቲ አላ ካርቦናራ
Fiorucci® ጉዋንቻሌ፣ የእንቁላል ቢጫ፣ ጥቁር በርበሬ እና Pecorino Romano።
ጋርጋኔሊ ከዶሮ ጋር
በዝግ እሳት የተቀቀለ ዶሮ፣ የዱር እንጉዳዮች፣ ክሬም፣ ፓርሜዛን እና የሎሚ ቅባት።
ላዛኛ አል ፎርኖ
ትኩስ የፓስታ ቅጠሎች፣ ሀብታም የበሬ ራጉ፣ ቤሻመል፣ ግራና ፓዳኖ እና የቲማቲም ሶስ።
ሪዞቶ ዙካ፣ ቡራታ እና ላይም
በእሳት የተጠበሰ ክሬሚ የዱባ ሪዞቶ ከDOP ቡራታ እና የዱባ ዘሮች ጋር። አትክልተኛ።
ስፓጌቲ አሌ ቮንጎሌ
ቡናማ ክላምስ፣ አርቲቾክስ፣ ነጭ ወይን ጠጅ፣ የወይራ ዘይት፣ ፓርስሊ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ቦታርጋ።
ኖኪ ዲ ፓታቴ አል ፔስቶ ጄኖቬዜ
የድንች ኖኪ ከባሲል ፔስቶ፣ ፓርሚጃኖ ሬጃኖ፣ ትኩስ ባሲል እና ኤክስትራ ቨርጂን የወይራ ዘይት ጋር። ቬጀቴሪያን።
ሪዞቶ ካቺዮ ኤ ፔፔ ከፓንቼታ ጋር
ክሬሚ ሪዞቶ ከፔኮሪኖ ሮማኖ እና ከጥቁር በርበሬ ጋር፣ በቁርጥ ክሪስፒ ፓንቼታ የተጠናቀቀ።
ፓንዘሮቲ ሪኮታ ዲ ፔኮራ
በበግ ሪኮታ የተሞላ ፓስታ፣ ባህላዊ የማልታ የቲማቲም ሶስ እና በበርበሬ የተቀመመ የፍየል አይብ። ቬጀቴሪያን።
ፓፓርዴሌ ቡራቲና እና ጓንቻሌ
ክሪስፒ ጓንቻሌ፣ ቡራቲና፣ የፒስታቺዮ ፔስቶ እና ትንሽ የሎሚ ቅባት።
ኞኪ ኳትሮ ፎርማጂ
የድንች ኞኪ በክሬሚ የአራት የጣሊያን አይብ ቅልቅል ውስጥ ተቀላቅሎ፣ ከጥቁር በርበሬ እና ከትኩስ እፅዋት ጋር። ቬጀቴሪያን።
ሊንጉዊኔ አይ ጋምቤሪ
ፕራውንስ፣ ቲማቲም እና የፕራውን ቢስክ፣ ማስካርፖኔ እና ግሬሞላታ።
ሪዞቶ ቶስካ
ካርናሮሊ ሩዝ በፕራውን ቢስክ ውስጥ ከኪንግ ፕራውንስ፣ ሙሰልስ፣ ክላምስ፣ ክሬም እና የላይም ቅባት ጋር።
ስፓጌቲ ፍሩቲ ዲ ማሬ
ጥቁር ቅርፊት ያላቸው ሙሰልስ፣ ካላማሪ፣ ቮንጎሌ፣ ቀይ ፕራውን እና የቲማቲም እና ፕራውን ሶስ።
ፒዛ — በእንጨት እሳት የተጋገረ
ማርገሪታ
San Marzano DOP ቲማቲም፣ mozzarella Fior di Latte እና ኦሪጋኖ። ቬጀቴሪያን።
ካፕሪቺዮዛ
San Marzano DOP ቲማቲም፣ ሞዛሬላ፣ እንጉዳይ፣ እንቁላል፣ ሃም፣ አርቲቾክ እና ወይራ።
Quattro Stagioni
San Marzano DOP ቲማቲም፣ ሞዛሬላ፣ እንጉዳይ፣ በል ፔፐር፣ ወይራ እና ሳላሚ ፔፐሮኒ።
Maltija
San Marzano DOP ቲማቲም፣ ሞዛሬላ፣ የተጠበሱ ድንች፣ የአካባቢ ሳሶጅ፣ በበርበሬ የተቀመመ የፍየል አይብ፣ የተጠበሱ ሽንኩርት እና ጥቁር ወይራ።
Al Tonno
San Marzano DOP ቲማቲም፣ mozzarella di bufala፣ የቱና ቁራጮች፣ ወይራ፣ ሽንኩርት፣ ኦሪጋኖ እና ነጭ ሽንኩርት።
Bufala
San Marzano DOP ቲማቲም፣ mozzarella di bufala፣ ባሲል እና ኤክስትራ-ቨርጂን የወይራ ዘይት። ቬጀቴሪያን።
Parma e Bufala
San Marzano DOP ቲማቲም፣ የቡፋላ ሞዛሬላ፣ የፓርማ ሃም፣ ሩኬት እና ፓርሜዛን።
ኳትሮ ፎርማጂ
ሞዛሬላ፣ ፕሮቮሎኔ፣ ጎርጎንዞላ፣ ግራና ፓዳኖ፣ ቼሪ ቲማቲሞች እና ዋልናት።
Affumicata
ሞዛሬላ፣ የተጨሰ የተቀደደ የአሳማ ሥጋ፣ ካራመላይዝድ ሽንኩርት፣ ስካሞርዛ እና ትኩስ ሮኬት።
Zucchini e Stracciatella
ሞዛሬላ፣ ዙኪኒ፣ ስትራቺያቴላ፣ ሩኬት፣ ፓርሜዛን እና ቼሪ ቲማቲሞች። ቬጀቴሪያን።
አል ሳልሞኔ እና ካጁን ጋምቤሪ
ሞዛሬላ፣ የተጨሰ ሳልሞን፣ ካጁን ፕራውንስ፣ ሽንኩርት፣ ቤቢ ስፒናች እና ቼሪ ቲማቲሞች።
ሪፒየና (ካልዞኔ)
ሞዛሬላ፣ እንጉዳይ፣ በጠንካራ የተቀቀሉ እንቁላሎች፣ በፓርማ ሃም፣ ቼሪ ቲማቲሞች፣ ሮኬት እና የግራና ቁርጥራጮች የተሸፈነ።
O'Panuozzo di Parma
የፔኮሪኖ ክሬም፣ ፕሮሹቶ ዲ ፓርማ፣ ሩኬት እና ጄኖቬዜ ፔስቶ።
ኮሮና ካቺዮ ኤ ፔፔ ከጓንቻሌ ጋር
ክላሲክ ካቺዮ ኤ ፔፔ ከፔኮሪኖ ሮማኖ፣ ጥቁር በርበሬ፣ ጓንቻሌ እና ሞዛሬላ ዲ ቡፋላ ጋር።
ሁለተኛ ምግቦች
ሁሉም ዋና ምግቦች ከፍራይስ ወይም ከተጠበሱ ድንች ጋር ይቀርባሉ።
ቶርቲኖ ዲ ፖሎ
ለስላሳ ዶሮ፣ እንጉዳይ፣ ቤከን፣ ቤሻመል፣ ቅጠል ቅጠል ያለ ፊሎ፣ የዶሮ ጁስ እና የተፈጨ ድንች።
ፖርኬታ
በቀስታ የተጠበሰ የተጠቀለለ የአሳማ ሆድ ሥጋ፣ ከሮዝመሪ፣ የፈነል ዘሮች እና ነጭ ሽንኩርት ጋር፣ በራሱ ጁስ ውስጥ።
Galletto
ትንሽ ዶሮ በካፕሲከም፣ ሎሚ እና ቼሪ ቲማቲም ተሞልቶ፣ በአካባቢ ማር ተቀብቶ እና በክሬሚ የቱስካን የዶሮ ሶስ የተቀላቀለ።
ፊሌቶ ዲ ማንዞ
በፓን ላይ ተጠብሶ የተዘጋጀ የበሬ ፊሌት ከወቅታዊ አትክልቶች እና የበሬ ጁስ ጋር።
Carrè di Vitello
በወተት የተመገበ የጥጃ ስጋ ራክ፣ በፒስታቺዮ እና በፓርሜዛን ተሸፍኖ፣ ከቀላል የጥጃ ጁስ እና ከሥር አትክልቶች ጋር።
ቬጀቴሪያን
ማልቲዝ ሕበይዛ
የአካባቢ የማልታ ዳቦ በባህላዊ ካፖናታ፣ ትኩስ የፍየል አይብ እና ባሲል የተሞላ። ቬጀቴሪያን።
ተጨማሪዎች
ሞዛሬላ ዲ ቡፋላ DOP
ሞዛሬላ ዲ ቡፋላ DOP ያክሉ።
ቡራታ DOP
ቡራታ DOP ያክሉ። ቬጀቴሪያን።
ኢንሳላታ
የጎን ሰላጣ። ለአትክልት ብቻ የሚመገቡ ተስማሚ።
የተጠበሱ ድንች (ፍራይስ)
የፍራይስ ጎን አብራሪ። ለአትክልተኞች ተስማሚ።
Verdure Saltate
በትንሽ ዘይት የተጠበሱ አትክልቶች። ቬጀቴሪያን።
የእንጉዳይ ሳልሳ
የእንጉዳይ ሶስ።
ሳልሳ አል ፔፔ ኔሮ
የጥቁር በርበሬ ሶስ።