Tribelli - Authentic Maltese Cuisine

Kusra Hobz biz-Zejt

ባህላዊ የማልታ ዳቦ ከቲማቲም፣ አረንጓዴ ሽንኩርት፣ ናና እና የወይራ ዘይት ጋር።

Fjura Mimlija

ክፍት ፉዛ በቲማቲም ስፕሬድ፣ ቀይ ሽንኩርት፣ በጋርዲኒያ የተጠመቁ አትክልቶች፣ ቱና፣ ዘይቶን፣ ካፐርስ፣ ሚንት እና ፓርስሊ የተሸፈነ።

Platt Malti 2g²

ሁለት ባህላዊ በፀሐይ የደረቁ ቲማቲሞች (ደረቁ), የቲማቲም ስፕሬድ, bigilla (የቲክ ባቄላ ዲፕ), በማሪኔድ የተዘጋጁ ወይራዎች ከማልቲዝ ውሃ ብስኩቶች ጋር።

Platt Malti

በግሪል የተጠበሰ የማልታ ሳሶጅ፣ በፀሐይ የደረቁ ቲማቲሞች፣ ከቲማቲ ስፕሬድ እና የወይራ ዘይት ጋር የማልታ ዳቦ፣ ቢጂላ፣ በማሪኔድ የተዘጋጁ የተሞሉ ወይራዎች፣ በበርበሬ የተቀመሰ የፍየል አይብ፣ ባተር ቢንስ እና የማልታ የውሃ ቢስኪቶችን የሚያካትት ባህላዊ የማልታ ፕላተር።

አልጆታ - የአካባቢ አሳ አጥማጅ ሾርባ

ባህላዊ የማልታ ዓሳ ሾርባ ከነጭ ሽንኩርት፣ ቲማቲም እና ሩዝ ጋር።

Kawjata

ከየአትክልት የተሞላ ወፍራም ሾርባ፣ ከየአሳማ ጉልበት ስጋ፣ የማልታ ሶሴጅ እና ዲታሊኒ ፓስታ ጋር።

Insalata tal-Qarnit

የኦክቶፐስ ሰላጣ ከነጭ ሽንኩርት፣ ሎሚ፣ ቲማቲም፣ ካፐርስ፣ ወይራ እና የወይራ ዘይት ጋር

ኢንሳላታ ማልቲጃ 2g²

ከባህላዊ ግቤይኒየት፣ የቲማቲም ስፕሬድ፣ የፍየል አይብ፣ ወይራ እና ካፐርስ ጋር የተዘጋጀ ትኩስ ሰላጣ።

Pulpetti tal-Laham

ቱና እና የተፈጨ የበሬ ሥጋ ፓቲዎች ከነጭ ሽንኩርት፣ ድንች፣ እንቁላል እና የተፈጨ አይብ ጋር።

Pulpetti tat-Tonn u Pastard

የቱና እና የካሊፍላወር ፓቲዎች ከነጭ ሽንኩርት፣ የዳቦ ፍርፋሪ፣ ሚንት፣ ድንች እና እንቁላል ጋር

ጥንቸል

በዝግ እሳት የተቀቀለ ጥንቸል፣ ከነ ነጭ ሽንኩርት፣ ቲማቲም፣ ድንች፣ ሽንኩርት፣ የቲማቲም ስፕሬድ፣ ቀይ ወይን፣ የቤይ ቅጠሎች እና ቺሊ ጋር የሚቀርብ

Zalzett Malti

ሁለት የተጠበሱ የማልታ ሳሶጅ፣ ከቲማቲም ስፕሬድ እና በበርበሬ የተቀመሰ የወይራ ዘይት እና ፓርስሌ ጋር የሚቀርብ

Qagħaq tal-Ħobż Malti

በተፈጨ ስጋ፣ ፓርሜዛን አይብ፣ ቅመማ ቅመሞች እና ዕፅዋት የተሞላ ባህላዊ የማልታ ሳውርዶ ዳቦ፣ በትኩስ የቲማቲም ሶስ ላይ የሚቀርብ።

Balbuljata Maltija

ከቲማቲም፣ ሽንኩርት፣ ነጭ ሽንኩርት፣ የቲማቲም ስፕሬድ እና ትኩስ ቅመማ ቅጠሎች ጋር የተሰራ የተቀላቀለ እንቁላል፣ ከቆርቆሮ ያለ የማልታ ዳቦ ጋር ይቀርባል።

Brungiel Mimli

በተፈጨ የአሳማ ሥጋ፣ ፓርሜዛን አይብ፣ ቅመሞችና እፅዋት ተሞልተው የተጋገሩ ኦበርጂኖች፣ በትኩስ የቲማቲም ሶስ ላይ ይቀርባሉ።

ካፑናታ ማልቲያ ቢል-ሆብዝ ማልቲ

የገጠር ቅጥ ያለው የኦበርጂን፣ በርበሬ፣ ማሮው፣ ሽንኩርት፣ ቲማቲም፣ ወይራ እና ካፐርስ ወጥ፣ ከሙቅ የማልታ ዳቦ ጋር የሚቀርብ (አማራጭ፦ እንቁላል መጨመር +€1.50).

Froġa tat-Tarja

ክሪስፒ የተጠበሰ ቨርሚሴሊ ከእንቁላል፣ አይብ እና ፓርስሌ ጋር

Qarabali Mimli

በተፈጨ ስጋ፣ ፓርሜዛን አይብ እና ቅመማ ቅጠሎች የተሞሉ ዙኪኒ፣ በትኩስ የቲማቲም ሶስ ውስጥ የሚቀርቡ። ፖርሽን €10 / ለመካፈል €18።

Ajjoli | Reyna | Ricotta Mqalli

ባህላዊ የማልታ አዮሊ ዲፕ ከበጥልቅ ዘይት የተጠበሰ የሪኮታ ራቪዮሊ ጋር የሚቀርብ

Kavljata ta’ l-Fenek

የጥንቸል ራጉ ከቲማቲም፣ ነጭ ሽንኩርት እና ባሲል ሶስ ጋር

ግሪክ ፓስታ (Għaġin Grieg)

በማልታ ቅጥ የተዘጋጀ ፓስታ (bigilla) ከየተፈጨ የአሳማ ሥጋ፣ ቅቤ፣ ሽንኩርት፣ ነጭ ማይን፣ ትኩስ እፅዋት እና ፓርሜዛን አይብ ጋር

Ross il-Forn

ባህላዊ በኦቨን የተጋገረ ማካሮኒ ከተፈጨ ስጋ፣ የቲማቲም ሶስ፣ አተር፣ የተፈጨ አይብ እና እንቁላል ጋር

Imqarrun il-Forn

ባህላዊ በኦቨን የተጋገረ ማካሮኒ ከተፈጨ ስጋ፣ የቲማቲም ሶስ፣ አተር፣ የተፈጨ አይብ እና እንቁላል ጋር

ስፓጌቲ በፍሮክ ሳልሳ

በቀስ በቀስ የተቀቀለ የበሬ ቡልዮን ሳልሳ፣ አተር፣ ሽንኩርት፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ካሮት፣ ቀይ ወይን፣ ትኩስ ዕፅዋት እና ፓርስሌ ጋር የተዘጋጀ ስፓጌቲ

Spagetti bil-Qarnit

በቲማቲም፣ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት፣ ቀይ ወይን፣ ካሮት እና ፓርስሌ ውስጥ በዝግ እሳት የተበሰለ ኦክቶፓስ ጋር ስፓጌቲ

Fenek moqli

በባህላዊ መንገድ የተጠበሰ ጥንቸል፣ ከነሽንኩርት፣ ቀይ ወይን፣ ሮዝሜሪ እና ቅመማ ቅመሞች ጋር፣ ከተጠበሰ ድንች እና አዲስ ሰላጣ ጋር የሚቀርብ

Stuffat tal-Fenek

በቀስታ የተቀቀለ የጥንቸል ወጥ ከቀይ ወይን፣ ቲማቲም፣ ነጭ ሽንኩርት እና ቅመማ ቅጠሎች ጋር

Bragoli

በጠንካራ የተቀቀለ እንቁላልና ቤከን የተሞላ የበሬ ሥጋ፣ ከቲማቲም፣ ካሮት እና የቀይ ወይን ጠጅ ሶስ ጋር የሚቀርብ

Majjal il-Forn

በቀስታ የተቀቀለ የአሳማ የጀርባ ሥጋ ጥብስ፣ በፈነል፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ሽንኩርት እና ካሮት የተሸፈነ

Sikek tar-Ribeye

በግሪል የተጠበሰ ሪብአይ ስቴክ ከማስታርድ፣ ቲማቲም እና ብራንዲ ጋር

ዶሮ ከእንጉዳይ ጋር (Tiġieġ bil-Faqqiegħ)

በእንጉዳይ ሶስ የተቀረበ ዶሮ፣ በፓርሜዛን አይብ እና ፓርስሊ የተሸፈነ

Kustilja tal-Majjal u Żewġ Bajdiet

የተጠበሰ የአሳማ ቾፕ ከተጠበሱ እንቁላሎች ጋር የሚቀርብ

Ħamem Iż-Zalzett 2g²

ባህላዊ የፈረስ ስጋ ወጥ ከሽንኩርትና ነጭ ሽንኩርት፣ ካሮት፣ ድንች፣ የቲማቲም ፔስት፣ እንጉዳይ፣ ቀይ ወይን፣ ዲል እና ቅመሞች ጋር

Kalamar Mimlija 2g²

በሩዝ፣ ነጭ ወይን፣ ቱና፣ ወይራ፣ ካፐርስ እና ቅመማ ቅጠሎች የተሞላ ካላማሪ፣ በቲማቲም ሶስ ውስጥ በቀስታ የተቀቀለ እና ከተጠበሱ ድንች ጋር የሚቀርብ

Xkall tat-Tpixxip

በግሪል የተጠበሰ የሰይፍ ዓሣ ስቴክ ከአንቾቪ-ቲማቲም ካፐር ሶስ እና የወይራ ዘይት ጋር፣ ከተጠበሱ ድንች ጋር የሚቀርብ

ቃርኒት ብዝ-ዘይት፣ ተውም እና ነጭ ወይን

ለስላሳ ኦክቶፓስ በወይራ ዘይት ከሎሚ፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ፓርስሌይ፣ ቁርጥርጥ የተጠበሱ ሽንኩርት እና ነጭ ወይን ጋር ተሰውቶ

Patata l-Forn

ባህላዊ የማልታ በኦቨን የተጠበሱ ድንች፣ ከፈነል ዘሮች፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ሽንኩርት እና የወይራ ዘይት ጋር

Patata ‘l-Malta moqlija

በማልታ ቅጥ የተጠበሱ ድንች (ቺፕስ)

የወቅቱ የተቀላቀሉ አትክልቶች

የተቀላቀሉ አትክልቶች

Kapuna

ባህላዊ የማልታ የአውበርጂን ወጥ፣ በበርበሬ፣ ሽንኩርት፣ ቲማቲም፣ ማሮውስ፣ ወይራ እና ካፐርስ

ዛልዛ ታል-ፋቅቂየግ mushroom sauce

Mushroom sauce.

ግሬቪ

Il-Karbat

የፈረስ ስጋ ወጥ፣ የማልታ ሶሴጅ እና የተጠበሰ ጥንቸል

Il-Karzini

የፈረስ ስጋ ወጥ፣ የማልታ ሳሶጅ እና የተጠበሰ ጥንቸል

Il-Palruin

የፈረስ ስጋ ወጥ፣ የማልታ ሶሴጅ እና ፓርሜዛን አይብ

Il-Bahr

የተጠበሰ የሰይፍ ዓሣ ስቴክ፣ የተሞላ ካላማሪ እና ኦክቶፐስ

Torta tal-Laham

ባህላዊ የጥንቸልና የበሬ ሥጋ ፓይ፣ ከሶሴጅ፣ ሽንኩርት፣ እንቁላል እና ነጭ ጣፋጭ ሾርባ ጋር።

Torta tal-Illustrina u l-Ispinaċi

ባህላዊ የጥንቸል እና የበሬ ስጋ ፓይ፣ ከሶሴጅ፣ ሽንኩርት፣ እንቁላል እና ነጭ ጣፋጭ ስቶክ ጋር።

Torta tat-Tonn u l-Ispinaċi ‘HOUSE SPECIAL’

ባህላዊ ፓይ ከጥንቸልና ከበሬ ስጋ ጋር፣ ሶሴጅ፣ ሽንኩርት፣ እንቁላል እና ነጭ ጣፋጭ ስቶክ የተሞላ።

Ilma – Water

ያልተጨመረ ወይም ጋዝ ያለው

የፍራፍሬ ጭማቂ – ጁስ

ብርቱካን፣ ፖም፣ ፒች፣ አናናስ

ሉሚናታ – ለስላሳ መጠጥ

Kinnie, Kinnie Zero, Pepsi, Pepsi Zero, 7up, 7up Zero, Mirinda, Bitter Lemon, Tonic water, Soda Water

አይስ ቲ

ፒች፣ ሎሚ

ሬድ ቡል

Lokali - አካባቢያዊ

Cisk Lager / Excel / Chill / Shandy

አልኮል የሌለው ቢራ፡ Cisk 0.0

ብሉ ሌብል

Ta’ Barrrà - የውጭ

ሃይኔከን

ቡድዋይዘር

ጊነስ

አህማር ወይም አብያድ – ቀይ ወይም ነጭ

ቢት-ታዛ - በጭማቂ ብርጭቆ

ካራፋ - ካራፍ 1 ሊትር

አፔሮል / ካምፓሪ / ሊሞንቼሎ / ባይትራ ስፕሪትዝ

ክላሲክ / እንጆሪ ሞሂቶ

ለንደን ሙል / ዊስኪ ሳውር

ፒና ኮላዳ / ሴክስ ኦን ዘ ቢች

ኔግሮኒ

ሎንግ አይላንድ አይስ-ቲ

መደበኛ አፔሪቲፍስ እና መንፈሳዊ መጠጦች

ጂን | ራም | ማርቲኒ | ቮድካ...

መደበኛ ሊኬሮች

አማሬቶ | ፍራንጀሊኮ | አቬርና ...

ፕሪሚየም፡

ግሬይ ጉስ ቮድካ

ጆኒ ዎከር ብላክ ሌብል

ቦምቤይ ጂን

ሄንድሪክ’ስ ጂን

ጁራ 12 ዓመት

ሚክሰሮች

ኤስፕሬሶ / ኤስፕሬሶ ሉንጎ

ኤስፕሬሶ ማኪያቶ

ድርብ ኤስፕሬሶ

Կապուչինո

አሜሪካኖ

ላቴ ማኪያቶ

ወዲያውኑ ቡና

አፎጋቶ ኤስፕሬሶ

ከአንድ ስኩፕ የቫኒላ አይስክሪም ጋር

የእንግሊዝ የቁርስ ሻይ

(ከወተት ጋር)

ሙቅ ቸኮሌት

ዲካፍ

ሊከር ቡና

አህጃድ – ነጭ

ክላሲክ ስብስብ፣ ካበርኔ፣ ፒኖት ግሪጂዮ

ዘ ፋልኮን፣ ሶቪኒዮን ብላንክ፣ DOK Malta

ŻIFFA፣ ፒኖት ግሪጂዮ

ዘ ፋልኮን፣ ነጭ ስፓርክሊንግ

ŻIFFA፣ ቻርዶኔ

ግራንድ ማይትር፣ አሌ ሆትቪል፣ ሻርዶኔ፣ DOK Malta፣ ሱፒሪየር

ግራን ካቫሊየር፣ ቻርዶኔ፣ DOK ማልታ፣ ሱፒሪየር

ግራን ካቫሊየር፣ ሶቪኒዮን ብላንክ፣ DOK Malta፣ ሱፒሪየር

The Falcon, Girgentina, DOK Malta

Kantina Pomo Falanghina

ቪቶሪዮዛ ገለውዛ ክሬማንት

ጉዌሪዬሪ ሪዛርዲ ፒኖት ግሪጂዮ

አህማር – ቀይ

ክላሲክ ስብስብ፣ ፔርጎሌዚ፣ ፕሪሚቲቮ

ŻIFFA, Syrah

መዲና፣ ሲራህ፣ ካሪኛን፣ ሙቬዴር፣ DOK Malta.

ግራን ካቫሊየር፣ ካቤርኔ ሶቪንዮን፣ DOK Malta፣ ሱፒሪየር

DOK Malta, ከፍተኛ ደረጃ

የግራን ማኤስትሮ ፕሪሚቲቮ ዲ ማንዱሪያ (Gran Maestro’s Primitivo Di Manduria)

ŻIFFA, Rose

The Falcon, Syrah Rose

ŻIFFA, ሮዝ

ሜዲና፣ ግሬናሽ ካቤርኔ ሮዜ፣ DOK ማልታ።

Chatelain Desjacques Rose D’ Anjou

INBID AĦJAD – ነጭ ክላሲክ ስብስብ፣ Casella፣ Moscato The Falcon፣ ነጭ ስፓርክሊንግ Fontanary- Huesca፣ ከፊል ደረቅ፣ IGT Maltese Islands