ALKA Mediterranean Restaurant (مطعم ألكا المتوسطي)

شوربة البطاطا الحلوة والقرنبيط، بابريكا، حليب جوز الهند، بذور دوّار الشمس

شريحة قرنبيط مشوية، حمص الشمندر وزبادي الزعتر

مقبلات بحرية، روبيان محلي بريما، لانغوستين، محار وتارتار السمك

إسكالوب محمّر في المقلاة مع الليمون وزبدة الثوم وفتات بانكو مقرمش

كارباتشيو لحم بقري، مخللات، مايونيز بالبرغموت وصلصة السمسم

أسياخ السمان، خضروات خضراء سوتيه، توت بري وتغليفة بلسميك

أرانشيني بالزعفران، كامامبير، فريارييلي مقلية

ريزوتو بيسك الروبيان، بوتارغا التونة، تارتار روبيان محلي

تالياتيلّي ألاّو سكوليو، ثلاثي من المحار، لانغوستين، سمك، طماطم

سباغيتي: أنشوفة، ثوم، زيت زيتون، فلفل حار، غبار حبر الحبار

لينغويني بالأرنب، راجو الفطر، بيكورينو

لازانيا نباتية على طريقة أورتولانا مع توفو وبشاميل القرنبيط

رافيولو البط، صلصة ماديرا، هليون

فيليه أكسيدا مشوي، بيستو الشمر البري، قشرة اللوز

سمك موسمي طازج كامل بسعر السوق €/كغ

سعر السوق لكل كغ

كالامارو مشوي، ليم محفوظ، تتبيلة البقدونس

أخطبوط مشوي، بصل مُخلّل، زيتون مقلي، زبادي روميسكو

وعاء مأكولات بحرية موسمية، ثلاثي من المحار، روبيان محلي، كالاماري مقلي

رولاد الدجاج، لحم بارما المقدد، شاتني التفاح، عصارة اللحم

صدر بط مشوي في المقلاة، مربى البرقوق، شيكوريا

فيليه لحم خنزير مع صلصة الكمأة وبيوريه بطاطا ندجيا

ساق لحم ضأن مطهو ببطء، صوص جوس، بطاطس مهروسة

تالياتا لحم بقري، بيستو جرجير، بارميزان مقرمش وكونفيت الطماطم