Apple's Eye Restaurant (مطعم آبلز آي)

الغابة السوداء (V)

2 وافل محمّص مع كومبوت الكرز الأسود، وآيس كريم الفانيليا، وأزرار الشوكولاتة الداكنة

توفي الموز (V)

قطعتان من الوافل المحمّص مع الموز، توفي بترسكوتش، كريمة شانتيلي وقطع شوكولاتة

دجاج مقلي ووافل

أجنحة دجاج مغطاة بفتات مقرمش فوق وافلين مدهونين بالزبدة، ومغطاة بشراب القيقب وتفاح مقرمش

جبن إدام وبصل (V)

جامون مُدخَّن وجبن

لحم مقدد مشوي وبيض مقلي

سلمون مُدخّن، حمص وأفوكادو

زبدة ومربى توت محضّر منزليًا (V)

تونة *

معجون طماطم، تونة، زيتون أخضر، كابرز، جبنة مالطية gbejna (جبنة صغيرة متبلة بالفلفل)، فلفل حلو، طماطم، بصل، زيت زيتون وأعشاب طازجة

تشيكن بريك (LF)

صدر دجاج مشوي، حمص، طماطم، خس وبصل

مورتاديلا هوبزا (CN)

أوراق السبانخ، لحم خنزير مُعالج، طماطم، بورّاتا وبيستو جينوفيزي

B/E

لحم مقدد مشوي وبيضة مقلية مع صلصة باربكيو ورقائق بصل مقرمشة

تشيكن فييستا

دجاج مقرمش مغطى بالبقسماط في مايونيز الليمون مع الذرة الحلوة، والبصل الأخضر، والخيار، والطماطم و خس آيسبرغ

رول كاثي بلحم الضأن

كباب لحم ضأن مفتّت، خس، طماطم، خيار مخلّل، بطاطس مقرمشة وزبادي متبّل بالنعناع والتوابل

BEET IT UP (VGN)

شمندر، حمص، سبانخ، فلافل، كسكس وخس

نكهات مالطا

جبن الماعز، سجق مالطي مقلي بيجيلا، صلصة كابوناتا ريفية ديب، زيتون أخضر محشي، غاليتي وخبز محلي

خبز بالثوم (3 قطع) (V)

أضف جبنة موزاريلا أو بروشيتا الطماطم أو بيبروني وجبنة

سلة «W...RINGS»

6 قطع أجنحة دجاج متبّلة ومغطاة بالبقسماط و6 قطع حلقات بصل مغمّسة بعجينة البيرة مع صلصة BBQ جانبية وتتبيلة رانش

موسيل كروك-بوت (LF)

بلح البحر ذو القشرة السوداء مطهو على البخار في نبيذ أبيض، وثوم، وطماطم طازجة، وريحان وزيت زيتون، مع جانب من خبز حرفي دافئ

عادي 600 غرام

كبير 1 كغ

SQUID BANK

حلقات حبار مقلية ومقرمشة بغطاء العجين مع صلصة التارتار، وقطعة ليمون وسلطة صغيرة

عادي 250 غ

كبير 500 غ

سبرينغ رولز بالأرنب

6 قطع مع شاتني المانجو ومعها بوبادوم

PINSA ROZAMARI (V)(LF)

مخبوزة بقطع الثوم وإكليل الجبل، وزيت زيتون بكر ممتاز (EVOO) وملح الهيمالايا

PINSA TRICOLORI (V)(CN)

مخبوزة مع بوراتا، طماطم، بيستو، ريحان طازج وزيت زيتون بكر ممتاز (EVOO)

PINSA PARMA

مخبوز بمزيج بروشيتا و ثوم مكعبات، ومغطى بلحم بارما المقدد، ورقائق غرانا، وزيت أعشاب و أوراق الروكا

بينسا كاربونارا

مخبوزة مع موزاريلا، غوانتشالي مقرمش، صلصة كاربونارا، بيكورينو، فلفل أسود وEVOO

I’M SWIMMING

6 قطع أصابع سمك مع بطاطس مقلية

I’M HAAANGRY

قطع دجاج ناجتس حقيقية مع بطاطس مقلية 6 قطع = €7.80 12 قطعة = €14.00 18 قطعة = €20.00

YEET FOR PASTA

بينيه طازجة بولونيز أو صلصة الطماطم أو صلصة كريمية بالجبن

HOT DOGGY

نقانق وودي مشوية في خبز هوت دوغ مع بطاطس مقلية

BEN 10 PIZZA

صلصة الطماطم، جبنة موزاريلا، نقانق وودي وبطاطس مقلية

سلطة سيزر

أوراق خس، طماطم، جبن غرانا بادانو، قطع بايكون، صلصة سيزر جانبية و خبز محمص ريفي (كروتون) أضف دجاجاً مشوياً أو سلموناً مدخناً

+ €4.50

سلطة كابريزي ديلوكس

طماطم مقطعة إلى أنصاف، أوراق جرجير، موزاريلا دي بوفالا، لحم بارما المقدد، ريحان، زيت أعشاب، تغليفة بلسميك و غريسيني

سلطة روبيان استوائية ومَانجو (CN) (LF)

روبيان مياه عذبة مطهوّ يُغمَس في صلصة مانجو بالكزبرة، ويُقدَّم فوق مزيج من براعم أوراق السلطة، وبصل أخضر، وخيار، ورقائق جوز هند مُحمَّصة، ويُقدَّم مع ليمون أخضر طازج وخبز بيتا دافئ

SALT & PEPPER سلطة الحبار (LF)

كالاماري مقرمش يُقدَّم على مزيجٍ من أوراق السلطة مع بصلٍ أخضر، بازلاء الثلج، كزبرة، لايم و تتبيلة تشيلي حلوة

سلطة السلمون والبرتقال (CN)

سلمون طازج مشوي، يُقدَّم على مزيج من أوراق السلطة، والطماطم، وبصل مقرمش، وشرائح برتقال طازج، وجوز، وريكوتا مخبوزة، مرشوشة ببذور السمسم الأسود ومع صلصة فينيغريت بالعسل والخردل

برغر نباتي

قرص خضار منزلي الصنع مُغطّى بفاصولياء مُعاد قليها بنكهة لاذعة، وغواكامولي وسبانخ صغيرة، داخل خبز نباتي خالٍ من الغلوتين مع بطاطا مشوية جانبية

ليس هناك الكثير من الفطر (CN)

فطر مُشوَّح بزيت الزيتون، وثوم، وبوك تشوي، وصنوبر، يُقدَّم مع أرز بسمتي مطهو على البخار

سلطة سوبر (CN)

حمص، شمندر، أفوكادو مقطع، مزيج بذور سوبر، بيكو دي غايو الخاص بنا، توت مجفف، طماطم مقطعة وسبانخ صغيرة، تُقدَّم مع خبز نباتي خالٍ من الغلوتين

ريزوتو بالكمأة (CN)

كوكتيل من الفطر مع معجون الكمأة والزعتر البري، مُنهى بحبوب الصنوبر المحمصة وزيت زيتون بكر ممتاز معطّر برائحة الكمأة

كاري تايلاندي أخضر (CN) (V)

تشكيلة من خضروات آسيوية في كاري أخضر بكريمة جوز الهند، يُقدَّم مع أرز الياسمين، وبصل مجفف، ولايم طازج وكزبرة دجاج + €3.00 لحم بقري + €3.50 روبيان + €4.50

هونغ كونغ نودلز (V)

نودلز قمح مقلية مع خضار آسيوية مشكّلة، متبّلة بصلصة الفلفل الحلو، وصلصة المحار وصلصة الصويا الخفيفة، وزيت السمسم، ومزيّنة بـ الكزبرة والليمون الطازج دجاج + €3.00 لحم بقري + €3.50 روبيان + €4.50

شوربة الدجاج والذرة الحلوة

مع بصل أخضر، أومليت مبشور وخبز مسطح بالكزبرة والجبن يُقدَّم على الجانب

دجاج مقرمش بالليمون

يُقدَّم مع أرز بسمتي مطهو على البخار وخضروات آسيوية مذبلّة

STEAK ‘N ALE

صدر بقري مطهو ببطء مع تشكيلة من الخضروات الجذرية في صلصة غريفي غنية منقوعة بالبيرة مع فلفل

COCK-A-LEEKIE

صدر دجاج طري، كراث مطهو ببطء، بصل و أعشاب ريفية في صلصة فيلوتيه كريمية بالنبيذ الأبيض

أضف أي طبقين جانبيين من الخيارات التالية: بطاطس مقلية، بازلاء بالزبدة، صلصة غريفي، بطاطس مهروسة، سلطة طازجة

THE DOGS BOLLO’-*#&$

كرات لحم بقري مشوية غير متبلة

ممم أشم رائحة الدجاج

قطع دجاج سادة مشوية

فيشي كريسبي تشيبي

فيليه سمك القد مُغطّى بعجينة بيرة Hopleaf في خبز بالسمسم الأسود مع جبن ليستر، وصلصة التارتار، وخس و شريحة ليمون

CHICKEN CHOOK

قطعة دجاج مغطاة بالبقسماط مع الخس والمايونيز والبصل

رانش برغر

برغر غورميه 250 غ، مُحضَّر على الطريقة الكلاسيكية، مع الخس والطماطم، والبصل وصلصة الرانش الخاصة بنا

BLUE MOO

برغر غورميه 250 غ مع غورغونزولا، بصل أحمر مكرمل كونفيت التين وسبانخ صغيرة

OUTBACK JACK

برغر غورميه 250 غ مع شمندر، لحم مقدد، جبن، بصل مقرمش، صلصة باربيكيو Jack Daniel’s، بيضة مقلية طرية، خس وطماطم

GOB SMACKED

نأمل أن تكون شهيتك مفتوحة - برغر فاخر 250غ مع باربيكيو كباب شاورما لحم ضأن، بيضة مقلية، بيكون، جبن، ريليش الطماطم، حلقات بصل مغطاة بعجينة البيرة و أصابع بطاطا حارة

إضافات: جبن / بيضة مقلية / لحم مقدد / سجق / سريراتشا صلصة الفلفل الحار / مايونيز بالكمأة

+ €1.50 لكل صنف

بطاطس مقلية (LF)(V)

سلطة جانبية (GF)(LF)(V)

خضروات مشوية (GF)(V)

بطاطس مشوية (V)

أصابع بطاطس ودجز (LF)(V)

ريكوتا طازجة ورافيولي بالسبانخ (V) *

10 جيوب باستا فاخرة مغطاة بكولي طماطم خفيف مع الثوم، والريحان الطازج، وبارميزان مبشور، وزيت زيتون منقوع بالريحان

SIR STROGANOFF

مكرونة باتشيري مع قطع لحم بقري متبلة في صلصة كريمية من الفطر والمخلل، معززة بالبيرة والخلردل والبراندي، ومغطاة بالقشدة الحامضة

سباغيتي بالمأكولات البحرية (LF)

مزيج من المأكولات البحرية يشمل بلح البحر ذو القشرة السوداء، محارًا أبيض، أخطبوطًا، روبيانًا بذيله، وطماطم ومرق روبيان كريمي (بيسك)، ونبيذًا أبيض، وثومًا، وريحانًا طازجًا وزيت زيتون بكر ممتاز (EVOO)

CLAWS

8 قطع من رافيولي الكركند والسلطعون مقلّبة في بيسك الكركند مع الروبيان، شرائط الكوسا، سبانخ صغيرة وطماطم كرزية، ومزيّنة بأعشاب الغريمولاتا

تورتيلّوني بالفطر تريفولاتي (CN) (V)

8 حبات تورتيلّوني عملاقة تُقلَّب مع زبدة مُعطّرة بإكليل الجبل، وفطر بريّ مُشكّل مُشوَّح، وجوز مُحمّص، وتُنهى بـ بيكورينو مبشور ولمسة من شراب القيقب

سباغيتي غوانتشالي

غوانتشالي متبّل بالفلفل، بيض، كريمة بيكورينو وبيكورينو مبشور طازجًا

ريزوتو الدجاج والفطر (GF)

فطر بري، قطع دجاج مشوية، بصل، كراث مطهو ببطء، ثوم ونبيذ أبيض، يُنهى بالكريمة، رقائق غرانا وأوراق الروكا

ALJOTTA BUT MORE (LF)

مأكولات بحرية مشكلة: روبيان ملكي، محار، بلح البحر وسمك القاروص تُقدَّم في مرق سمك عطِر منكّه ببيرنو، وتُقدَّم مع أرز مطهو على البخار وخبز ftira

TENTACLES (LF)

يخنة أخطبوط وخضار مع بطاطس désirée، تُقدَّم مع خبز ftira دافئ

قاروص البحر المتوسطي (LF) *

فيليه قاروص بحر مشوي يُقدَّم مع صلصة كابوناتا (خضار مطهية في صلصة الطماطم) و بطاطس ديزيريه محمّصة بالقيقب

شريحة سميكة من سلمون طازج (GF)

فيليه سلمون مشوي مع بطاطس مهروسة منقوعة بالشبت، ومغطى ببازلاء الثلج الذابلة، وطماطم كرزية، وسبانخ صغيرة وصوص هولنديز بالليمون والزبدة

فيش آند تشيبس على الطريقة البريطانية

شرائح سمك القد بخلطة عجينة البيرة، مع بازلاء مهروسة، وبطاطس مقلية سميكة، وليمون و صلصة التارتار

طبق مأكولات بحرية لشخصين

1 كغ من بلح البحر الأسود الصدفة والبطلينوس المطهو على البخار في نبيذ أبيض وثوم وفيلوته الطماطم، 8 روبيان ملكي بالثوم، 1 سمك قاروص كامل مشوي ومُفلّى، حبار مقلي مقرمش، صلصة تارتار، ليمون طازج، سلطة، بطاطا مقلية وخبز بالثوم مالطي

MUCCU’S RABBIT (LF) *

يُقدَّم مع البطاطس المقلية وخبز مالطي. أرنب (على العظم) مُشوَّح بالنبيذ والطماطم والثوم والبازلاء، ويُنهى في الفرن بصلصة خاصة

ستيك ريب آي، بيض وبطاطس مقلية

يُقدَّم مع بطاطس ستيك هاوس المقلية وبازلاء بالزبدة. 400 غ (الوزن النيّئ) قطعة ريب آي فاخرة من لحم البقر، مشوية حسب رغبتك، ومُغطّاة ببيضة مقلية وزبدة café de paris

الصلصة من اختيارك

كريمة فلفل بالبراندي، غورغونزولا أو صلصة عصارة فطر البورشيني

تالياتا لحم بقري

تُقدَّم مع بطاطس ستيك هاوس 400 غ (الوزن النيّئ)، مطهية بدرجة متوسطة، ومغطاة بـ جرجير وطماطم كرزية وبارميزان مبشور

الصلصة من اختيارك

كريمة فلفل بالبراندي، غورغونزولا أو صلصة عصارة فطر البورشيني

كُتْلِت الدجاج

طرف جناح بالعظم مع صدر دجاج بالجلد، مشوي ومتبّل، يُنهى بصلصة فطر بورسيني كريمية، ويُقدَّم مع البطاطس المقلية والسلطة

ضلوع لحم خنزير باربكيو

تُقدَّم مع البطاطس المقلية وحلقات البصل المغطاة بعجينة البيرة. رف كامل من ضلوع لحم الخنزير، مخبوز في الفرن مع بهارات مدخنة، ومغطى بصلصة BBQ الخاصة بنا المحضّرة منزليًا

طبق وايلد ويست لشخصين

رف كامل من أصابع أضلاع لحم الخنزير المزججة، 6 أجنحة دجاج متبلة ، 6 حلقات بصل مغطاة بعجينة البيرة، بطاطا ودجز حارة ، 2 ذرة على الكوز، صلصة باربيكيو للتغميس وصوص رانش

THE MALTESE CROSS *

قاعدة من صلصة الطماطم والموزاريلا، سجق مالطي، بصل، gbejna، زيتون، طماطم مجففة بالشمس، تونة، كابرز، بيض، خرشوف وأوريغانو

GOLDEN BAY (CN)

موزاريلا، فطر طازج، جبن أزرق وجوز، مُكتمل بلحم بارما المقدد، أوراق الروكا، أوريغانو وعسل

العرّاب

صلصة طماطم، موزاريلا، بطاطس، جبن ماعز مفتّت متبّل بالفلفل، أنشوفة، كَبّار، بصل أحمر، ثوم مهروس، أعشاب طازجة وزيتون أسود

مورتاديلا (CN)

موزاريلا، طماطم كرزية، أوراق سبانخ، لحم خنزير مُعتّق، بورّاتا وفستق حلبي

FIELDS OF DREAMS (V)(CN)

موزاريلا، باذنجان مشوي، فطر بري، فلفل حلو مشوي، طماطم مجففة بالفرن، خرشوف متبل، فستق محمص، أوريغانو وزيت الأعشاب

أربعة لعشّاق الجبن (V)(CN)

موزاريلا، جبن أزرق، رِد ليستر، ريكوتا مخبوزة، لوز مُحمّص، بذور سمسم أسود وأوريغانو

بيستو سلمون مُدخَّن (CN)

بيستو طازج، موزاريلا، طماطم كرزية. مُغطّى بسلمون مُدخَّن، بورّاتا، سبانخ صغيرة، فلفل مجروش وشبت طازج

BAAAAAAAAAAA (على شكل بيده)

لحم كباب شاورما غنم مبشور، موزاريلا، جبنة رِد ليستر، شرائح فلفل أخضر، هالابينو وطماطم طازجة مكعبة. يُغطّى بصلصة زبادي بالنعناع والثوم وبقدونس مفروم

مارغريتا (V)

صلصة طماطم، موزاريلا، أوريغانو وريحان

بيبروني

صلصة الطماطم، موزاريلا، سلامي إيطالي حار وأوريغانو

CAPRICCIOSA

صلصة طماطم، موزاريلا، فطر طازج ، لحم هام، بيض، قلوب خرشوف ، زيتون أسود كامل وأوريغانو

ITALIANA

صلصة الطماطم، موزاريلا، موزاريلا دي بوفالا، طماطم كرزية، لحم بارما المقدد، رقائق غرانا بادانو، أوراق الروكا وزيت الريحان

دجاج باربكيو

صلصة باربكيو، موزاريلا، شرائح دجاج مشوية ومحمّصة، ذرة حلوة، بصل، فلفل رومي مشوي ، ثوم، تتبيلة باربكيو مدخنة، جبن ريد ليستر وبقدونس