Apulia (أبوليا)

بروشيتا كلاسيك

خبز مُحمّص مع طماطم طازجة وبصل أحمر وزيت زيتون أضف جبنًا مذابًا مقابل €2.00 إضافية

بري مقلي

جبن بري مُغطّى بالبقسماط ومقلي حتى يصبح ذهبيًا، يُقدَّم مع مربى تين غني.

محار عادي

محار طازج على نصف الصدفة. إضافة: واكامي، فلفل حار مقرمش، ثوم - إضافي €2.00 أو تونة، معجون إسكالوب، كافيار سلمون - إضافي €3.50

محار على طريقة الشيف

تارتار التونة، كافيار السلمون، أعشاب بحرية واكامي، فلفل حار مقرمش وثوم.

كالاماري فريتي

كالاماري مقرمش مقليّ بعمق، يُقدَّم مع صلصة التارتار الكلاسيكية.

قدر بلح البحر

بلح بحر طازج مطهوّ بالنبيذ والثوم والليمون والفلفل الحار والبصل والأعشاب الطازجة.

كارباتشيو لحم بقري

شرائح رقيقة من لحم البقر متبلة بالليمون الحامض والفلفل الحار وملح البحر وزيت الزيتون، تُقدَّم مع الروكا وطماطم كرزية ورقائق بارميزان.

أخطبوط مقرمش

أخطبوط مقلي بخفة يُقدَّم مع خضروات موسمية مشوية ويُختتم برشة من صلصة الفلفل الحلو الحارة.

تيمبال السلطعون

طبقات من الأفوكادو والفلفل الحلو والكزبرة والأرز ولحم الروبيان، ممزوجة بمايونيز خفيف ولحم السلطعون.

قاروص البحر -

شرائح رقيقة من قاروص البحر تُقدَّم مع فصوص برتقال طازجة وكافيار السلمون.

سلمون -

سلمون مُعالَج بالتمليح مع فلفل حار طازج ولايم، يُقدَّم مع كروستيني مُحمَّص.

إسكالوبس وروبيان -

إسكالوبس وروبيان محليان مُقدَّمان مع جبن بورّاتينا وسلطة أوراق مشكلة.

دجاج ولحم مقدد مدخن

دجاج مشوي ولحم مقدد مدخن مقرمش يُقدَّمان فوق خليط من الخضار الورقية مع ذرة حلوة، وأفوكادو، وبيضة مسلوقة، وخيار، وطماطم كرزية، وبصل أحمر، وتتبيلة رانش كريمية.

سلمون مُدخَّن

سلطة نابضة بالحيوية من بطاطس صغيرة، وبيض مسلوق، وطماطم كرزية، وفاصولياء هاريكو، وزيتون أسود، وكَبّار، وخيار، مع تتبيلة خفيفة من إعداد المطعم، ومُزيّنة بالسلمون المُدخَّن.

أنقليس مُدخَّن

أنقليس مُدخَّن برفق يُقدَّم مع شمندر مُخلَّل، وبصل أحمر، وشرائح رفيعة من الخيار، وثوم معمر، ويُختَم بتتبيلة حمضية.

لحم بقري مشوي بالعسل

شرائح طرية من لحم بقري مشوي ومغطاة بطبقة من العسل، تُقدَّم مع الأفوكادو والذرة الحلوة والخيار وطماطم الكرز والبصل الأحمر ومزيج من الأوراق الخضراء الطازجة.

كاربونارا كلاسيكية

كاربونارا رومانية كلاسيكية مع غوانتشالي مقرمش وصفار البيض وبيكورينو رومانو.

باكّيري سبيشال الشيف

مكرونة باكّيري ممزوجة بصلصة فستق كريمية، وبوراتا طازجة، وغوانتشالي مقرمش.

سباغيتي فونغولي

سباغيتي مع محار مطهو على البخار في صلصة من النبيذ الأبيض والثوم والبقدونس.

سباغيتي بالأخطبوط

أخطبوط مطهو ببطء مع أعشاب طازجة وزيتون في صلصة متوسطية خفيفة.

لينغويني آي فروتي دي ماري

لينغويني مع بيسك الروبيان، وبلح البحر، والمحار، وروبيان النمر، والكالاماري.

فيتوتشيني بالفستق والروبيان

روبيان بذيلِه في بيستو فستق كريمي، مع لمسة من الطماطم ورقائق الفلفل الحار وأعشاب طازجة. - أضف لوبستر مُقشَّر: +€49.50 - أضف فيليه سمك موسمي (من المعروض): +€16.50

سباغيتي مالطية تقليدية بالأرنب

طبق محلي مفضل يضم قطع أرنب طرية في صلصة غنية بالثوم، مع بازلاء marrowfat.

رافيولي بجبن الماعز

رافيولي محشو بجبن الماعز الكريمي يُقدَّم مع صلصة غنية بالثوم والطماطم.

رافيولي السلطعون والكركند

مزيج فاخر من رافيولي السلطعون والكركند، يُقدَّم في حساء بيسك الكركند مع أعشاب طازجة وطماطم مقطعة مكعبات.

باييّا بالمأكولات البحرية لشخصين

باييّا مع الحبار والروبيان وبلح البحر، تُطهى على نار هادئة في النبيذ الأبيض والطماطم ومرق سمك غني، مُعطّرة بالزعفران ومُنهية بزيت زيتون بكر ممتاز.

أفخاذ دجاج مشوية

أفخاذ دجاج مشوية تُقدَّم مع تبولة طازجة وبرغل عطِر وخضار موسمية مشكلة، وتُقدَّم مع اختيارك من الصلصة.

ستيك ريب آي

مشوي حسب رغبتك. متوفر بـ: 250 غ أو 350 غ

تالياتا

350 غ من لحم البقر المشوي، يُقطّع شرائح ويُزيَّن بروكولا طازجة، وجبن جاموس مقلي، وبصل مقرمش.

تي-بون لشخصين

شريحة تي-بون سخية، مشوية حسب تفضيلك. درجة النضج المقترحة: متوسط أو أقل.

توماهوك لشخصين

حوالي 1.1 كغ من ستيك التوماهوك الفاخر، مشوي بإتقان. درجة الاستواء المقترحة: متوسط أو أقل.

فيليه أنغوس

فيليه لون أنغوس 300 غ، يُقدَّم مع لوبستر ثيرميدور وتغليفة زبدة صافية. درجة الاستواء المقترحة: متوسط أو أقل.

فيليه سلمون

فيليه سلمون مقلي في المقلاة يُقدَّم مع فجل مُخلَّل وصلصة هولنديز ناعمة محضّرة طازجة.

كالاماري مقلي في المقلاة

كالاماري مُشوَّح في نبيذ أبيض مع الأعشاب والزيتون، ومُزيَّن بشرائح تشوريزو مقرمشة لختام جريء وغني بالنكهة.

لوبستر

لوبستر كامل مُحضّر حسب تفضيلك: -مسلوق مع زبدة صافية أو -مشوي سادة مع زبدة صافية أو - على طريقة ثيرميدور — غني وكريمي، يُنهى تحت الشواية (+€6.50)

طبق أبوليا لشخصين إلى ثلاثة أشخاص

تشكيلة سخية من المأكولات البحرية تضم كالاماري مقلياً في المقلاة، وروبيان ملكي محلي، وشرائح سمك موسمية مشوية، وأخطبوطاً منقوعاً بالثوم، ومحاراً مشكلاً، وجراد بحر طازج، وسرطاناً طري القشرة، وإسكالوب محمراً، ومحار شفرة. يُقدَّم مع فوكاتشيا وتتبيلات الشيف

تشكيلة من أسماك الموسم 100غ/€8.00

اختر من عرضنا اليومي للأسماك الطازجة والموسمية. تُطهى حسب رغبتك.

برغر لحم بقري كلاسيكي

230 غرامًا من قرص لحم بقري منزلي 100% أنغوس، شرائح بصل، شيدر مذاب، بيضة مقلية، طماطم وخس، داخل خبز بريوش محمّص.

برغر دجاج

دجاج مقرمش مُغطّى بالبقسماط مع سلطة كولسلو بالعسل والخردل وخس، يُقدَّم في خبز بريوش مُحمَّص.

برغر لحم أبوليا

230 غرامًا من قرص لحم بقري أنغوس منزلي 100%، بري مقلي، بصل مقرمش، بيكون، شيدر مذاب، طماطم وخس داخل خبز بريوش محمّص.

بطاطا مشوية

أصابع البطاطس

بطاطس مقلية

سلطة كولسلو

سلطة الحديقة

كابوناتا طازجة

فطر

بيبركورن

غورغونزولا

صلصة باربيكيو

ثيرميدور

بيرنيز

Regina Margherita

صلصة الطماطم، موزاريلا دي بوفالا وريحان طازج.

بيتزوتينا غورغونزولا

فيور دي لاتيه، بصل سوتيه، فطر، غورغونزولا كريمية، ومغطاة ببذور السمسم بالعسل والجوز.

Verdura

كريمة البازلاء، موزاريلا نباتية، فطر، زيتون أسود، فلفل حلو، طماطم كرزية، بصل أحمر، كوسا وريحان طازج.

كابريتشوزا

صلصة طماطم، فيور دي لاتيه، فطر، لحم هام غامون، خرشوف، زيتون وبيض مسلوق.

لوكال

صلصة طماطم، فيور دي لاتيه، كابوناتا، سجق مالطي، بصل، زيتون وجبنة gbejna متبّلة بالفلفل.

Inferno

معجون كالابريزي، فيور دي لاتيه، سلامي فِنتريتشينا وغورغونزولا.

Al Tonno

فيور دي لاتيه، كابوناتا، سبانخ، قطع تونة، زيتون أسود وأنشوجة.

Parma & Bufala

جرجير، لحم بارما المقدد، موزاريلا دي بوفالا، طماطم كرزية، أوراق ريحان وزيت زيتون.

Bronte

بيستو الفستق، فلور دي لاتيه، روكولا، مرتديلا وبوراتينا.

Leo's

فلور دي لاتيه، فطر، غورغونزولا، سبيك، روكولا، طماطم كرزية، جوز، ورقائق بارميزان.

Scoglio

صلصة طماطم، روبيان، بلح البحر، كالاماري، أخطبوط، زيتون أسود، بصل، ريحان طازج وزيت زيتون.

Damare

كريمة الهليون، شرائح طماطم، سلمون مُعالج، بورّاتا وفجل حار مبشور.

سيمبليتشي

زيت زيتون، ملح صخري وإكليل الجبل.

Romana

زيت زيتون، ثوم، زيتون أسود، طماطم مقلية وأنشوجة.

Leo’s

جين، بوريه الفراولة، عصير ليمون وشراب بسيط

Damare

جين، بوريه التوت الأزرق، عصير الليمون وشراب بسيط

بيربل رين

فودكا، كوراساو أزرق، عصير ليمون، غرينادين ويُستكمل بـ سبرايت

Apulia

جين، بوريه فاكهة العاطفة، عصير ليمون و شراب بسيط

مارتيني فرنسي

فودكا، بوريه توت العليق و عصير الأناناس

Dragon Dreams

رم أبيض، بوريه جوز الهند، بلو كوراساو وعصير الأناناس

البحيرة الزرقاء

فودكا، عصير لايم، كوراساو أزرق & ويُستكمل بسبرايت

Jungle Bird

رم، كامباري، عصير أناناس، عصير لايم وشراب بسيط

موهيتو

رم داكن، عصير لايم طازج، نعناع ماء صودا، نعناع، شراب بسيط ونعناع طازج نكهات إضافية: فراولة، توت العليق، باشن فروت، توت أزرق مقابل رسوم إضافية لكل نكهة

تيكيلا صن رايز

تيكيلا، عصير برتقال وشراب غرينادين

موسكو ميول

فودكا، بيرة الزنجبيل وعصير الليم

نيغروني

كامباري، مارتيني روسو وجين

سكس أون ذا بيتش

فودكا، شنابس الخوخ، عصير البرتقال و غرينادين

سبريتز

صودا بروسيكو مع أبيرول أو ليمونسيلو أو كامباري

بورنستار مارتيني

فودكا بالفانيليا، بوريه فاكهة الباشن فروت، باسوا، عصير اللايم مع إضافة بروسيكو

Fermanhito

فيرنيت برانكا مع إضافة كولا

ماي تاي

روم داكن، عصير لايم طازج، ليكيور البرتقال و شراب الغرينادين

إسبريسو مارتيني

فودكا، قهوة، كاهلوا وشراب سكري بسيط

مارغريتا

تيكيلا، كوانترو وعصير ليم

كوزموبوليتان

فودكا، عصير ليم، تريبل سيك وعصير التوت البري

لونغ آيلاند

فودكا، تيكيلا، جِن، روم أبيض، تريبل سيك، عصير ليمون أخضر ويُستكمل بالكوكاكولا

أمارِتو ساور

أمارِتو، عصير ليمون وشراب بسيط

ويسكي ساور

ويسكي بوربون، عصير ليمون وشراب بسيط

موهيتو فيرجن

عصير ليمون طازج، شراب بسيط، صودا ونعناع نكهات إضافية: فراولة، توت العليق، توت أزرق أو باشن فروت مع &1 إضافية لكل نكهة

سندريلا

عصير برتقال، عصير أناناس، شراب غرينادين و ماء صودا

Mango’s Berry

شراب مانجو، عصير خوخ، بوريه توت العليق، عصير توت بري (كرانبيري) ويُستكمل بالصودا

ليمونادة

بينا كولادا فيرجن

هريس جوز الهند، عصير الأناناس ومزيج بينا كولادا مزيج

La Torre - Gellewza,Shiraz D.O.K.

Marsovin ناعم على الحنك مع عفصات رقيقة وروائح كرز الأمارينا، مع نفحات سفلية تذكّر بالتبغ ومربى الفراولة.

La Torre - Merlot, D.O.K.

Marsovin نبيذ أحمر سهل الشرب بطابع فاكهي واضح، مع عفصات ناعمة وروائح فواكه حمراء من التوت العليق والتوت الأسود. استمتع به مع تشاركوتيري ولحم الخنزير.

Caravaggio - Cabernet Sauvignon D.O.K.

Marsovin نبيذ جاف ممتلئ القوام بعبير ناضج من الكشمش الأسود والتوت الأسود مع لمحات خفيفة من الشوكولاتة والنعناع.

Ulysses - Shiraz D.O.K.

Marsovin نبيذ جاف بعبيرٍ منعش من الرمان والكرز الناضج ولمسة معدنية خفيفة، مع نغمة عشبية رقيقة في الخلفية.

1919 - Gellewza D.O.K.

Marsovin توت الغابة، وكرز أمارينا، ولمسات مميزة من توابل حلوة بنكهة فلفلية. ممتلئ القوام مع تانينات ناعمة ومستديرة.

Antonin Rouge - Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Frank D.O.K

Marsovin تمنح الخصائص الفاكهية المميزة للكرز والكشمش الأسود والتوت الأزرق هذا النبيذ متعةً في شبابه، بينما يضفي التعتيق لمدة اثني عشر شهرًا في براميل البلوط الفرنسي لمسة نهائية مخملية على الحنك وإمكانات ممتازة للتعتيق.

Verdala Rose I.G.T.

Marsovin يُنتَج هذا النبيذ من مزيج من أصناف العنب الأحمر المزروعة محليًا، والمُنتقاة يدويًا من كروم مملوكة لعائلات في جزر مالطا. Palazzo Verdala Rosé هو نبيذ روزيه ناعم ومتوازن يجمع بين عبير فاكهي ومذاق مقرمش ومنعش.

1919 - Gellewza,Grenache,Shiraz D.O.K.

Marsovin يُظهر هذا النبيذ الوردي (روزيه) لونًا صافياً وحيوياً مع روائح منعشة لبتلات الورد والكرز الناضج ولمسات خفيفة معدنية وعشبية. وهو جاف، متوسط إلى ممتلئ القوام مع انتعاش جذاب وملمس مستدير ونكهات الرمان وقشر البرتقال.

Odyssey - Shiraz Rose D.O.K.

Marsovin هذا الروزيه الفاخر والفوّاح يتميّز بعطرٍ قوي يذكّر بتوت العليق والفراولة والتوابل الدافئة. نبيذ شبه جاف، متوسط القوام، ويُقدَّم على نحوٍ مثالي مبردًا قليلًا مع أطباق السمك والدواجن.

Nero D’Avola “Tareni”

Cantine Pellegrino, Sicily اللون: أحمر داكن مع ظلال بنفسجية نابضة بالحيوية. العطر: نفحات مكثفة من الورد، وكرز ماراسكا، والتوت الأسود. المذاق: تندمج لمسات قوية من الكرز الأسود مع نفحات خفيفة من الفانيليا.

غران باسيوني روسّو - ميرلو، كورفينا

Fossata del Piave, Veneto توت العليق الأسود وكرز أسود، فانيلا، توابل حلوة، ناعم ومستدير.

فراباتو “Cardilla”

Cantine Pellegrino, Sicily اللون: أحمر غارنيت لامع. العطر: رائحة قوية للتوت الأحمر والبرقوق المجفف، مع لمسات زهرية من البنفسج. المذاق: نكهات فاكهية من البرقوق المجفف والكرز الأسود، مع إيحاءات خفيفة من البرقوق والرمان.

Barbera D’Asti

Vengore Campolngo , Piedmont لون أحمر ياقوتي مع روائح فاكهية وطازجة بكثافة تستحضر الكرز و0التوت الأزرق. طازج وممتد على الحنك.

Rosso di Montepulciano

La Ciarliana, Tuscany لون ياقوتي فاتح لكنه مشرق النبرة. فيض أنيق من توت الغابة والفراولة والتوت الأسود والكشمش والكرز الحامض، في سحابة من البنفسج وعرق السوس، مع لمحات بلسمية ولمسات متبّلة. على الحنك يمكنك تذوّق اعتزازه وتعقيده. نضارة الطعم ممتعة، وهو متماسك ومعتدل العفص في النقطة المناسبة، دافئ ولذيذ، ويختتم بتوازن طويل ومتناسق.

Primitivo ‘Vricco’

Antica Enotria, Apulia بلونٍ أحمر ياقوتي، يُظهر Vriccio باقةً كلاسيكية من البرقوق المجفف ومربّى الفواكه. في الفم هو نقيّ وجذاب، مع عفوصةٍ ناعمة مندمجة جيدًا مع الكحول، وتأتي النهاية الطويلة معطّرة بفاكهة التوت الأحمر.

Susumaniello

Cignomoro, Apulia لون أحمر ياقوتي مكثّف وأنيق. العبير فاتن ويفتتح بملاحظات واضحة من الفاكهة الناضجة، توت العليق والتوت الأسود، تليها عرق السوس وأعشاب آسرة. تتطور بنية النبيذ بتناغم. معدنية ممتازة. على الحنك يبرز بتانيناته المتوازنة النموذجية وامتلائه المفاجئ، وملوحته وطوله.

Negroamaro

Antica Enotria, Apulia يبدو بلون أحمر ياقوتي يميل إلى الأرجواني. تُظهر الباقة العطرية الروائح الكلاسيكية للتوت الأسود ومربى الفواكه، معززة بلمسات من خشب البلوط المحمّص والفانيلا. على الحنك يأتي ممتلئ القوام، جذابًا وناعمًا، وتكمله حموضة منعشة وتانينات كثيفة ومتماسكة لكنها غير عدوانية.

Barbera D’Alba

Cascina Boschetti, Piedmont ودود وسهل التناول ومفعم بنكهات الفاكهة العصيرية. تنتج باربيرا نبيذاً بطيف واسع من الأساليب، من الشاب والفاكهي إلى الجادّ والمتبّل والقابل للتعتيق. تتميّز باربيرا عادةً بنكهات الكرز الأحمر والتوت العليق والتوت الأسود، مدعومةً بحموضة لاذعة مميّزة وتانينات ناعمة. أما باربيرا المزروعة في Alba فتكتسب طابعاً أقوى وأكثر بنيةً من نظيراتها في Asti.

شيراز «إبيفاني»

جنوب أفريقيا عبير نابض للفواكه الداكنة والكشمش الأسود والتوت الأسود، يتداخل مع نفحات رقيقة من الفانيليا والقرفة.

مارلبورو بينو نوار

بلاك كوتيدج، نيوزيلندا بعبير التوت الأسود والبنفسج وأرض الغابة والسكر المُكرمل، تُظهر الحنك نغمات من كعكة غاتو شوكولاتة «بلاك فورست»، والهيل، والشاي المتبّل (تشاي)، وحبوب الفلفل الوردي ولمسة من اليود. وتدعم نكهات التوت البري الكامنة إحساسًا شمعيًا في الفم ونهايةً عصيرية.

كارمينير «ريزيرفا»

Casas Del Bosque, Casablanca أحمر عميق بلمحة عقيق. روائح تذكّر بالكرز الأسود والبرقوق والأوراق الجافة، وتتكامل مع نفحات الشوكولاتة والتوابل القادمة من براميل البلوط الفرنسي التي عُتّق فيها النبيذ. هذا الكارمينير ناعم وممتلئ، مع تانينات مخملية وطولٍ جيد في النهاية.

كابيرنيه سوفينيون «ريزيرفا»

Casas Del Bosque, Casablanca لون أحمر عميق بلمحة أرجوانية. روائح تذكّر بالكشمش الأسود والتوت الأزرق والتبغ، وتتكامل مع نفحات الشوكولاتة والتوابل القادمة من براميل البلوط الفرنسية التي اعتّق فيها النبيذ. هذا الكابيرنيه سوفينيون منعش وذو بنية متماسكة، مع عفص وفير وطول ممتاز في النهاية.

غران باسيوني بيانكو - شاردونيه، غارغانِيغا

Fossalta Di Piave, Veneto طازج ومنعش، مع نفحات من أزهار الربيع البيضاء والكمثرى والأناناس الاستوائي.

Grillo ‘Tarsni’

Cantine Pellegrino, Sicily اللون: أصفر قشي العطر: روائح رقيقة من الحمضيات ترافقها لمسات من الياسمين وزهور البرتقال النكهة: منعشة ومتوازنة جيدًا مع لمحات من الأترج والليمون محلاة بنفحات الفانيليا.

سوافِه - غارغانِيغا، تريبيانو

داكاستيلو - فينيتو حظي سوافِه بتقدير كبير من الإمبراطور أغسطس، وهو نبيذ محلي يتميز بلون فريد وصرامة واستمرارية. التربة الداكنة مكوّنة من طبقات بركانية.

بيكورينو ‘أنكورا’

داكاستيلو، ماركي تتبع روائح الأكاسيا والياسمين وزهر الليمون والفواكه الصفراء والمكسرات نكهاتُ المشمش والخوخ والإجاص والليمون، مع لمسة معدنية وأحيانًا نهاية خفيفة التوابل. وأحيانًا قد تُظهر هذه الخمور نكهات فواكه استوائية أكثر (مثل الأناناس)، وإذا استُخدم خشب البلوط فيمكنك توقع لمسات من الفانيليا.

بينو غريجيو ‘فرادي’

غويدو مازاريلّو، لومباردي خفيف القوام، بنكهات منعشة من الكمثرى والحمضيات، يتميز فرادي بينو غريجيو بلون قشيّ وحموضة متوسطة. يُنتَج في المقاطعة الشمالية لمدينة بافيا، ويقدّم هذا النبيذ تجربة متوازنة تمامًا، مقرمشة بشكل لطيف على الحنك، مع نهاية ناعمة تدوم.

Greco di Tufo DOCG

Montesole, Campania إن التعقيد والبنية والصدق تجعل من هذا النبيذ الكلاسيكي Greco di Tufo مجموعة فريدة وأمينة وأصيلة كل عام، مما يتيح تقديم أرقى نبيذ أبيض في إيربينيا.

فالانغينا

Antica Enotria , Apulia لون أصفر قشي لامع مع لمسات ذهبية. باقة عطرية مقرمشة ومنعشة بلمسات معدنية تهيّئ الأنف لعبير الأناناس والموز الذي يتبعها. ممتلئ وقوي النكهة على الحنك.

Leonarda Tardi Alikase Chardonnay

إيطاليا، صقلية لون أصفر قشي فاتح. الأنف منعش وخفيف، مع روائح أنيقة من الخوخ الناضج والليمون ولمسة من الفاكهة الاستوائية. على الحنك، نبيذ أبيض جاف متوسط القوام مع طابع معدني جميل في الخلفية؛ نفحات من الأناناس المنعش والمكسرات مع نهاية طويلة ونظيفة.

غافي دي غافي 'لوغارارا' DOCG - كورتيسي

La Giustiniana, Piedmont يتم اختيار العنب المستخدم في صنع هذا النبيذ حصريًا من أراضي بلدية غافي، أو بشكل أدق من منطقة روفيريتو الشهيرة. لونه أصفر قشي خفيف مع انعكاسات خضراء زاهية؛ عطره مكثف وراقٍ، فاكهي وزهري مع نفحات التفاح الذهبي وأزهار البابونج. مذاقه متناغم وطويل مع قوام جيد.

Roero Arneis

Cascina Boschetti, Piedmont روائح طازجة وطويلة وثابتة من الموز والجريب فروت والأناناس، مع لمحات رقيقة من اللوز.

شينين بلانك «إبيفاني»

ويسترن كيب هذا الشينين بلانك الجنوب أفريقي يفيض بنكهات الجوافة والتفاح الناضج والكمثرى. منعش وحيوي، يقدم هذا النبيذ اللذيذ والأنيق جودة وقيمة استثنائيتين.

سوفينيون بلان

Whitehaven, Marlborough أنيق، مع روائح فواكه استوائية طازجة وعنب الثعلب، إلى جانب لمسات من زهرة البيلسان وورق الطماطم والقراص.

سوفينيون بلان

بلاك كوتيدج، مارلبورو أنف معبّر من المشمش الطازج والخيار وعنب الثعلب وورق الطماطم. حنك نابض مليء بنكهات التفاح الأخضر المقرمش وفواكه النوى والفلفل الأبيض، مع خط لذيذ من الملوحة وقوام حُبيبي ونهاية جافة منعشة.

نيغروأمارو روزاتو ‘تريغليا PUGLIA POP’ IGP

Cignomoro, Apulia لونُه الورديّ بلون الرمان فريد. على الأنف، يأتي في غاية الأناقة مع لمحات من الفاكهة والكرز، والفراولة والتوت العليق والجريب فروت الوردي، ضمن سياقٍ زهريّ من وردة الكلب وإبرة الراعي الحمراء على خلفية بلسمية. على الحنك، هو طازج وعصيري ومتوازن فاكهيًا، تميّزه نغمة طويلة منعشة-حامضية تتزيّن بلمسة لطيفة من نفحات مالحة. نهاية ممتدة بمرارة لطيفة.

فراباتو روزاتو ‘ألباريا’

Cantine Pellegrino, Sicily, Italy تفوح رائحة النبيذ بنفحات من زهور الفاونيا الوردية الرقيقة، والجريب فروت الطازج، والبطيخ، والرمان. المذاق فاكهي للغاية، منعش ورقيق.

«Diantha» روزاتو – نيرو دافولا، فراباتو

Cantine Pellegrino, Sicily لون وردي جميل. في الأنف عطر قوي ومهيمن من الكمثرى، يرافقه نفحات زهرية مثل الياسمين وزهر البرتقال. على الحنك طازج جدًا ومتوازن مع بعض اللمسات الفاكهية.

Rose D’Anjou ‘B&G’ - Gamay

بارتون آند غيستييه، لوار لون سلموني وردي مكثّف. أنف رقيق وأنيق مع روائح التوت الأحمر الناضج ولمسة من الفلفل الأسود. نبيذ ممتع تقوده الفاكهة، مع نغمات من الفواكه الحمراء الحلوة والتوابل.

زينفاندل ‘R&R’

روبرتس وريفز، كاليفورنيا افتح واسكب واستكشف هذا الزينفاندل الأبيض الكلاسيكي من كاليفورنيا. نكهات نابضة ومنعشة من الفراولة الناضجة والبطيخ العصيري تمتزج مع حلاوة رقيقة وحموضة منعشة.

Gavi di Gavi ‘Lugarara’ DOCG - Cortese

La Giustiniana, Piedmont يتم اختيار العنب المستخدم في صنع هذا النبيذ حصريًا من أراضي بلدية غافي أو، بتعبير أدق، من منطقة روفيريتو الشهيرة. لون أصفر قشي خفيف مع انعكاسات خضراء زاهية؛ عطره قوي وراقٍ، فاكهي وزهري مع نفحات التفاح الذهبي وأزهار البابونج. المذاق متناغم وطويل مع قوام جيد.

Roero Arneis

Cascina Boschetti, Piedmont روائح طازجة وطويلة وثابتة من الموز والجريب فروت والأناناس، مع لمحات رقيقة من اللوز.

Greco di Tufo DOCG

Montesole, Campania إن التعقيد والبنية والصدق تجعل هذا النبيذ الكلاسيكي Greco di Tufo فريداً من نوعه؛ فهو يقدم كل عام مجموعة مميزة وأمينة وأصيلة، تتيح إبراز أرقى نبيذ أبيض في Irpinia.

Barbera D’Alba

Cascina Boschetti, Piedmont ودود ومفعم بنكهات الفاكهة العصيرية. ينتج باربيرا نبيذاً بأنماط واسعة تتراوح بين الشاب والفاكهي إلى الجاد والقابل للتعتيق. يتميّز باربيرا عادةً بنكهات الكرز الأحمر والتوت العليق والتوت الأسود، مدعومة بحموضة لاذعة مميّزة وتانينات ناعمة. أما باربيرا المزروع في Alba فيكتسب طابعاً أكثر قوةً وبنيةً من نظرائه في Asti.

Chianti Classico DOCG

Poggio Bonelli, Tuscany يأتي Chianti Classico Riserva بلون ياقوتي أحمر عميق مع باقة عطرية من الفاكهة الناضجة والقرفة والقرنفل والوستيريا. جاف وحازم على الحنك، ومتوازن القوام مع عفص دقيق الحبيبات ولمسة فاكهية لطيفة.

غران باسيوني بروسيكو سبومانتي

Fossalta Di Piave, Veneto رقيق وعطِر، مع نفحات من التفاح والموز وأزهار الأكاسيا.

بروسيكو «Asolo» - غليرا

Montelvini, Veneto تفاح ذهبي وزهور الأكاسيا. العطر: قوي، معدني، نابض بالحياة، ثم يتسع إلى انفجار من النكهات مع بقاء طويل جداً، حيث تظهر الإيحاءات العطرية إلى جانب لمحات من البابايا والأناناس. يتوافق FM333 بشكل ممتاز مع السمك النيّئ، والمأكولات البحرية المطهية على البخار، وأطباق البحر الأبيض المتوسط.

بروسكو “Asolo” F333M - غليرا

Montevini, Veneto لون أصفر قشي فاتح مع لمحات خضراء. أنف مباشر وجذاب وعطِر بكثافة متوسطة، مع روائح التفاح الذهبي والكمثرى والخوخ الأبيض وأزهار بيضاء. فاكهة حلوة وحموضة نابضة تتوازن برشاقة على الحنك. نهاية مستديرة وناعمة مع نفحات طويلة من الفاكهة الطازجة.

زاردِتو بروسيكو روزيه إكسترا دراي

إيطاليا، فينيتو لون وردي شاحب ورقيق مع ظلال بنفسجية. فقاعات دقيقة نابضة بالحياة وأنيقة وثابتة. أنف فاكهي من التفاح الذهبي والخوخ الأبيض والتوت الصغير، متداخل مع لمسات زهرية من أزهار الربيع. غنيّ، حيوي وعطِر على الحنك. حموضة منعشة متوازنة جيدًا مع الطابع الفاكهي لتمنح إحساسًا ممتلئًا ومغلفًا وقريبًا من القوام الكريمي.

بروسيكو DOC روزيه تريفيزو BRUT «Asolo» - غليرا، بينو نيرو

Montelvini, Veneto وردي فاتح لامع، عبير الزهور والفواكه البيضاء مع لمحات خفيفة من الفواكه الحمراء والتوت الصغير، مخملي، لذيذ ومتوازن الحموضة.

موسكاتو داستي

Cascina Boschetti, Piedmont لون أصفر ذهبي مع انعكاسات مائلة إلى الخضرة وعطر حلو لفاكهة طازجة. وتسود هذه الروائح الفاكهية الرائعة أيضاً في المذاق. يتميز موسكاتو داستي الساحر والحلو برغوة دقيقة وبنفحة جوزة الطيب المميزة.

شاردونيه ‘ريزيرفا’

Casas del Bosque, Casablanca لونه أصفر قشي فاتح. على الأنف، تمتزج روائح منعشة تذكّر بالسفرجل والأناناس مع لمسات من المكسرات المشوية والفانيلا. في الفم، النبيذ متوسط القوام مع تعقيد وانتعاش وطول نهائي ممتاز.

مقدمة بويي فومي

Corty , Loire Valley لون أصفر صافٍ مع لمحات خضراء. أنف معبّر: حمضيات، ورق الكشمش الأسود، ولمسة من الصوان. يفتح على الحنك بلا تردد، بسخاء وحيوية؛ وتُقدَّر الاستدارة، والدقة العطرية، والانتعاش المتوازن بدقة.

شابلي

Courtaut Michelet , Burgundy بلون ليموني باهت. عطري للغاية مع روائح الزهور البيضاء والفاكهة الطازجة واللايم والحمضيات، إضافةً إلى نفحات البرغموت. إحساس فموي لطيف، ناعم ومتوازن، مع نكهات مقرمشة وفاكهية. توجد لمسة من الحموضة تكشف عن معدنية مدمجة بشكل لذيذ.

سانسير - سوفينيون بلان

Domaine de la Garenne, Loire Valley مشرق ومنعش. إن تجميع مختلف أنواع التيروار، المقترن بحصاد عند درجة نضج مثالية، يمنح هذا النبيذ تناغماً جيداً. أثناء التذوق، تفسح الملاحظات الأنيقة لثمار الحمضيات والفاكهة ذات اللب الأبيض المجال لروائح معدنية وزهرية.

La Torre Girgentina

Malta D.O.K - Marsovin نبيذ أبيض شبه جاف وخفيف القوام. فاكهي ومنعش، مع روائح الكمثرى والشمّام ولمسات زهرية حلوة خفيفة.

بالاتينو سوفينيون بلان

Malta D.O.K - Marsovin جريب فروت، فواكه استوائية ولمسات عشبية خفيفة تتوازن مع حموضة منعشة ونقية.

Caravaggio Chenin Blanc

Malta D.O.K - Marsovin نبيذ جاف بنكهات الخوخ والمشمش والإجاص، وقد تتطور مع الوقت بعض اللمسات المالحة الزبدية.

Ulysses Chenin Chardonnay

Gozo D.O.K - Marsovin نبيذ جاف بنكهات فاكهية مكثفة من الليمون والجريب فروت والخوخ، مع حموضة متوازنة ومنعشة.

1919 Girgentina

Malta D.O.K - Marsovin جاف وعطري، بنفحات التفاح والليمون وزهر البرتقال؛ أنيق وبنهاية طويلة.

Laurenti Vermentino

مالطا D.O.K - Camilleri Wines نبيذ ذو عطور مكثفة من فواكه البساتين: خوخ ناضج، كمثرى وفواكه استوائية مثل الأناناس والليتشي. على الحنك يأتي منعشاً وحيوياً، متوسط القوام ومندفعاً بالفواكه، مع لمسة معدنية خفيفة ذات طابع مالح-لذيذ. إنه منعش ومعقّد ويترك نهاية طويلة تدوم.

Blanc De Cheval

Ramla Valley Estate, Gozo D.O.K. - Marsovin شاردونيه؛ روائح منعشة من الحمضيات والتفاح ولمسة من الفاكهة الاستوائية، مع نهاية بملوحة شهية.

Antonin Blanc

Ramla Valley Estate, Gozo D.O.K. - Marsovin شاردونيه؛ نكهات استوائية من الموز والجوافة، تكملها لمسة خفيفة من خشب البلوط وإحساس كريمي دائري في الفم.

مالبيك

روبرتس وريفز، ميندوزا هذا النبيذ الأحمر القرمزي الداكن الرائع يتميز بروائح الفاكهة السوداء الناضجة والجلد وتوابل التبغ. ممتلئ القوام بنكهات التوت الأسود وتوابل البرقوق مع لمسات من الفلفل والقرفة. تمنح التانينات الناضجة بنية وطولاً في الفم.