Barbajean (بارباجان)

سلايدرز دجاج مقلي باللبن الرائب

مايونيز سريراتشا

أرانتشيني السلطعون والروبيان

أيولي بالزعفران، كافيار

بيتزيتا مارغريتا مقلية

صلصة الطماطم، بيستو الريحان، موزاريلا دي بوفالا

أخطبوط مشوي

تغليفة باربكيو بالعسل، ليمون وحمص الفاصوليا البيضاء

بيضة سكوتش بنقانق مالطية

سلطة جرجير وبارميزان

برغر ترافل مضغوط مرتين

خبز بريوش، جبنة أمريكية، زبدة الترافل

فوا غرا بارفيه ميل فوي

مربى البصل، عجينة فيلو بالبندق المحمّص

تارتار فيليه لحم البقر

أيولي بالثوم المحمّص، حلقات بصل بالكمأة

كرات لحم الضأن

فيتا مخفوقة ولبنة بالثوم، خيار مخلل، طماطم كرزية كونفيت، دُقّة بالفستق

شوربة بحرية بالكابوريا والروبيان

قاروص بحري بري، كاري أخضر، حليب جوز الهند، بيسك الروبيان

تورتيليّني بالانزوني ببارميجيانو ريجيانو

بيستو الفستق والسبانخ، كريمة البارميزان، رقائق بارميزان مقرمشة

لينغويني بجمبري ملكي

بيسك الجمبري، ليمون محفوظ، زيتون وفتات الفستق

Tubetti Rigati

راجو سجق لحم بقري ولحم خنزير مطهو ببطء، سجق لحم خنزير مقرمش

Casarecce

راجو الدجاج، طماطم مجففة بالشمس وبيستو الريحان، فلفل حار

ريزوتو غرانانو باللوبستر والزعفران

بيسك اللوبستر، كريمة فريش، ليمون محفوظ

فيليه لحم بقري مشوي

رافيولي بخدّ لحم بقري مطهو ببطء، كريمة كاتشيو إي بيبي، صوص عصارة نبيذ بارولو

صدر بط كونفيت مزجّج بالعسل

أناناس مشوي، بوريه قرع باترنَت، بطاطا مطهية بدهن البط

حبار محشي مخبوز

حشوة روبيان وكركند، بيسك روبيان بالكاري الأخضر، فتات فستق حلبي

سمك اليوم

مشوي أو مخبوز، يُقدَّم مع فيلوته بالنبيذ الأبيض والزعفران

فطيرة قدر بالدجاج المُغذّى بالذرة والكراث

فطر بورسيني وبشاميل بارميزان، عجينة مورّقة

ستيك ريب آي مشوي

كراث محمّر، زبدة بورسيني، صلصة عصارة النبيذ الأحمر

ستيك القرنبيط المشوي والفلافل

بيوريه فاصوليا بالطحينة، فيتا مخفوقة، صنوبر محمص

لحم عجز بقري مطهو ببطء

فوندو بري وكمأة، رقائق كمأة سوداء

بيبركورن

فطر وكمأة

غورغونزولا

بطاطس مهروسة بالثوم المشوي وجبن بارميزان

حلقات بصل بخلطة البيرة

أيولي بالثوم

بطاطا مطهية ثلاث مرات

بهارات الكمأة، جبن بارميزان

بطاطس مقلية

رقائق بطاطس منزلية الصنع

بطاطس مشوية بالشمر ودهن البط

فوندان الشوكولاتة المخبوز

تربة شوكولاتة، آيس كريم بحبوب الفانيليا

Barbajean Frozen Yogurt

جوز مُسكّر، دونات صغيرة مُغلّفة بالعسل

كوكيز برقائق الشوكولاتة محضّرة منزليًا

آيس كريم بالحليب سوفت سيرف، كورن فليكس مُسكّر

فوندان الفستق

فستق مُسكَّر، جيلاتو الفستق

إمقارت صغيرة محضّرة منزليًا (4 قطع)

عسل محلي، آيس كريم بالروم والزبيب

كرامبل التفاح المخبوز والقرفة

كاسترد، كرامبل شورتبريد، آيس كريم فانيليا

تشكيلة من الآيس كريم والسوربيه المصنوعين منزليًا

دونات سكر صغيرة (6 قطع)

سكر فانيليا، صلصة شوكولاتة بالبندق