BeBirgu (بيبيرغو)

بروشيتا

أنشوفة، ريكوتا دي بوفالا وطماطم

FRITTER

حمص، لبنة وفلفل حلو أحمر

كروكيت

لحم ساق الخنزير، جبن مدخن ومستحلب البقدونس

أرانشيني

راغو الكالاماري، لايم وأيولي بالثوم

سلطة سيزر

فخذ دجاج، خس بيبي جيم، بارميزان ولحم مقدد

سلطة بوراتينا

طماطم، بصل أحمر، كراميل الزيتون الأسود، ريحان وقطع خبز ساوردو محمصة

لحم عجل مطهو بطريقة السوس فيد

صلصة توناتو، بوتارغا وكبر

كارباتشيو الأخطبوط

لوامس الأخطبوط، شمر، تتبيلة البرتقال، وسلطة صغيرة

تشكيلة لحوم باردة

تشكيلة من أجود اللحوم المعالجة، تشاتني التمر والخبز

طبق أجبان

تشكيلة من الأجبان الأوروبية والمكسرات والعسل والخبز

النكهة المالطية

نقانق مالطية مدخنة، جبنة صغيرة بيضاء ومتبلة بالفلفل، بيجيلا، معجون طماطم، زيتون متبل، طماطم مجففة بالشمس، جاليتي وخبز

جولدن بري

قطعة برغر 200 غرام من خليط لحم بقري مُحضّر داخليًا، جبن بري مقلي، مربى الطماطم والفلفل الحار، جرجير وصلصة بلسميك

SMOKESTACK

قطعة برغر 200 غرام من مزيج لحم بقري مُحضّر داخليًا، جبنة مدخنة، مايونيز بالثوم، بيكون، مربى البصل وحلقات البصل

ATLANTIC

تمبورا السمك الأبيض، خيار مخلل بالشبت ومايونيز بالكاري

خبز برغر خالٍ من الغلوتين

كازاريتشي

لحم أرنب مفتت، مريمية وبارميزان

لينغويني

أخطبوط، طماطم، مردقوش وفلفل حار

رافيولي

بيكورينو ساردو، فطر وكمأة

ميزّي ريغاتوني

فلفل أحمر حلو، لوز مدخن وستراتشياتيلا

ريزوتو

بلح البحر، ليمون محفوظ، بصل أخضر وشبت

باستا خالية من الغلوتين

قاروص البحر

فاصولياء كانيليني، سامفير وكريم فريش

شريحة لحم خنزير

حبوب الخردل، بصل صغير، مريمية وصلصة اللحم

ردف لحم الضأن

كابوناتا متوسطية، برسيلاد وأنشوفة

أرنب مالطي تقليدي

زيتون كالاماتا، جعة محلية، نبيذ أحمر، ثوم وزعتر

بطاطس جديدة مشوية

سلطة صغيرة

بطاطس مقلية متبلة

كوسا مقلية

MARGHERITA

صلصة الطماطم، فيور دي لاتي والريحان

كابريتشوزا

صلصة طماطم، فيور دي لاتي، فطر، لحم هام مدخن، بيض مسلوق، خرشوف، زيتون كالاماتا وريحان

فونغي

صلصة الطماطم، فيور دي لاتي، فطر وريحان

DIAVOLA

صلصة الطماطم، فيور دي لاتي، سلامي سبياناتا والريحان

فورماجي

كريمة غرانا DOP، فيور دي لاتي، غورغونزولا دولتشي، بوراتينا والريحان

PORCHETTA

كريمة GRANA DOP، FIOR DI LATTE، PORCHETTA، RICOTTA، الشمر والريحان

متوسطي

صلصة طماطم، كابوناتا، كبر، زيتون أسود، أنشوفة وريحان

فيجيتاريانا

صلصة طماطم، بيجيلا، طماطم كرزية، بصل أحمر، فلفل حلو أحمر، ريحان، نعناع، فلفل حار وزيت الثوم

MALTESA

صلصة طماطم، فيور دي لاتي، سجق مالطي، جبن ماعز، بصل أحمر، زيتون أسود، طماطم مجففة بالشمس وريحان

سالموني

فيور دي لاتي، سلمون مُعالج داخل المطعم، كريم فريش، كافيار، بصل أحمر، شبت وكبر

PISTACCHIOSA

بيستو الريحان، فيور دي لاتي، لحم بارما المقدد، بوراتا، طماطم كرزية وفتات الفستق

MALTESE FALCON MALTA

شاردونيه D.O.K

MALTESE FALCON MALTA

ساوفيجنون بلان D.O.K

CLASSIC COLLECTION, MALTA

موسكاتو D.O.K

CLASSIC COLLECTION, MALTA

بينو غريجيو

MEDINA, MALTA

فيرمينتينو زيبيبو D.O.K

ZIFFA, MALTA

شينين بلان

GRAN VIN DE HAUTEVILLE, MALTA

فيونييه D.O.K

ISIS SUPERIOR, MALTA

شاردونيه D.O.K

GRAN CAVALIER, MALTA

سوفيجنون بلانك D.O.K

MALTESE FALCON MALTA

ميرلو D.O.K

ZIFFA MALTA,

سيراه

جراند فان دو أوتفيل، MALTA

شيراز كابارنيه D.O.K

غراند فان دو أوتفيل، MALTA

كابيرنيه سوفينيون D.O.K

GRAN CAVALIER, MALTA

سيراه D.O.K

GRAN CAVALIER, MALTA

ميرلو D.O.K

GUERRIERI RIZZARDI، إيطاليا

بينوت غريجيو D.O.P

FREMONDO، إيطاليا

فالانغينا ديل سانيو D.O.P

فونتانا فريدا، إيطاليا

غافي دي غافي D.O.C.G

UMANI RONCHI، إيطاليا

بيكورينو I.T.P

فيلا ماريا، MARLBOROUGH، NEW ZEALAND

ساوفيجنون بلان

شاتو فونتين-أودون، فرنسا

سانسير بلان

BOLLA، إيطاليا

VALPOLICELLA D.O.C

TENUTA REGALEALI، إيطاليا

NERO D’AVOLA D.O.C

روفينو، إيطاليا

كيانتي D.O.C.G

جران مايسترو، إيطاليا

بريميتيفو دي ماندوريا D.O.C

NORTON, ARGENTINA

مالبيك

فونتانافريدا، إيطاليا

بارولو D.O.C.G

BERNARDUS WIT

33 س.ل

BERNARDUS EXTRA 4

33 سل

BROUWERIJ 3 FONTEINEN

37.5 سل

LA CHOUFFE BLONDE

33CL

ويستمالي تريبل

33CL

ويستمال دوبل

33CL

ROCHEFORT DUBBEL

33CL

CHIMAY GOLD

33 سل

GREEN HOP IPA

44CL

بلو ليبل أمبر إيل

44CL

Cisk Lager

25 سنتيلتر

CISK LAGER

50 سل

سيسك غير كحولي

25 سل

Cisk Chill Lemon

25 سنتيلتر

LORD CHAMBRAY IPA

33 سيل

لورد شامبراي ويتبير

33CL