Buccaneers Boutique Guesthouse & Restaurant (بوكانيرز بوتيك غستهاوس آند ريستورانت)

شوربة طازجة محضّرة منزليًا

يرجى الاستفسار عن شورباتنا اليومية

جبن غوزو المقلي

قطع جبن محلية مقرمشة، سلطة صغيرة، مربى بصل

بروشيتا

طماطم طازجة، ريحان وزيت زيتون

كروستيني بالفطر

فطر، بصل مُكرمل ورقائق غرانا على خبز كروتون مُحمّص

BUFFALO D.O.P

موزاريلا جاموس، طماطم كرزية وصلصة ريحان، تابيناد الزيتون

بلح البحر المطهو على البخار بالبيرة

بلح البحر مطهو ببيرة محلية وأعشاب طازجة

كالاماري مقلي

حلقات كالاماري مغطاة بالعجين تُقدَّم مع مايونيز الريحان والليمون

طبق مالطي

جبن ماعز، نقانق محلية، bigilla، طماطم مجففة بالشمس، بصل مخلل، ثوم وبقدونس، فاصولياء بيضاء. يُقدَّم مع galletti وgrissini وخبز مُحمَّص

رافيوليني فُنغي بورشيني

باستا محشوة بفطر البورشيني، صلصة فطر بالكمأة

أنيولوتي باللوبستر

باستا محشوة باللوبستر والأعشاب الطازجة، مع تشوريزو وروبيان وهليون في صلصة بيسك لوبستر مُخفَّضة

غارغانيللي بالدجاج

باستا طازجة مع صلصة كريمية بالبيستو الأحمر، قطع دجاج، كوسا وطماطم كرزية

لينغويني أل ماري

مكرونة لينغويني مع تشكيلة من المأكولات البحرية، أعشاب وصلصة طماطم خفيفة

رافيولي تقليدي

رافيولي طازج محشو بجبن الماعز والريكوتا، مع صلصة طماطم بالثوم والريحان

ريغاتوني كاربونارا

مكرونة ريغاتوني، بيض، غوانتشالي وجبن بيكورينو

بيني آل سالموني

مكرونة بيني ممزوجة بصلصة كريمية من السلمون المدخن والفودكا والخردل

RIGATONI CHEF

لحم مقدد، فطر، بازلاء، كريمة طازجة وجبن بارميزان

سباغيتي راجو

سباغيتي ممزوجة براجو لحم بقري منزلي التحضير

باستا خالية من الغلوتين

€ 2.50 إضافية

سلطة الشيف

موزاريلا دي بوفالا، لحم بارما المقدد، روكولا وخضار مشوية. تتبيلة الجوز

سلطة يونانية بالسلمون

سلمون نرويجي طازج، جبنة فيتا، زيتون أسود، خيار، بصل أحمر وكَبّار. تتبيلة ليمون وريحان منعشة وحامضة

سلطة سيزر بالدجاج

دجاج مشوي، لحم مقدد مقرمش، رقائق بارميجيانو، مكعبات خبز محمصة (كروتون) وطماطم كرزية. صلصة سيزر

THE BIG DADDY

قطعة لحم بقري طبيعية محضّرة منزلياً بوزن 220 غراماً، مغطاة ببيضة مقلية، وصلصة BBQ بالبوربون، وجبن أبل وود مدخّن، وبصل مكرمل وخس مقرمش، مع حلقات بصل مغطاة بعجينة البيرة، في خبز سمسم محمّص

CAPTAIN PAOLO

قطعة برغر لحم بقري طبيعية محضّرة منزليًا بوزن 220 غ، شيدر معتّق، بيكون مقرمش، فطر، مربى طماطم وخس مقرمش، خبز سمسم محمّص

SAILOR ALESSIA

دجاج فيليه مقلي على الطريقة الجنوبية ومقرمش، مغطى بتتبيلة منزلية، مع جبن مذاب، ولحم مقدد، ومايونيز بالثوم وخس مقرمش، في خبز سمسم محمص

MARCO’S

فلفل مشوي، جبن بري مُغطّى بالبقسماط، فطر، بصل مُسَكَّر (كونفي)، بيستو روكولا. خبز برغر بالسمسم مُحمّص

تُقدَّم جميع البرغر مع البطاطس المقلية والسلطة

ريب آي

ستيك ريب آي مشوي بوزن 300 غ، جرجير وشرائح بارميزان رقيقة

ستيك على طريقة بوكانيرز

ستيك ريب آي 300 غرام مغطى بالفطر والطماطم والبصل والبيكون والجبن المذاب، مع صلصة النبيذ الأحمر

لحم ضأن

سيقان ضأن مطهوة ببطء ومطهوة على نار هادئة بالنعناع والخردل، بطاطس مهروسة بالأعشاب، صوص عصارة الزعتر

ضلوع كاملة (راك كامل)

راك كامل من ضلوع لحم الخنزير بصلصة BBQ منزلية الصنع

صدر دجاج

صدر دجاج مشوي مع صلصة كريمة الفطر

بيف ستروغانوف

شرائح رقيقة من لحم البقر الطري، مع الفطر والبصل مطهية في صلصة كريمية مخفّضة بالبراندي، وتُقدَّم مع الأرز

تُقدَّم جميع أطباق الطبق الرئيسي مع خيار من البطاطس أو الخضروات أو السلطة

RABBIT

أرنب مقلي في المقلاة مطهو بالنبيذ الأبيض والثوم وصلصة الأرنب

براغجولي (لفائف لحم البقر)

شرائح رقيقة من لحم البقر محشوة بلحم بقر مفروم، أعشاب، طماطم، زيتون، بيض ولحم مقدد، مع صلصة النبيذ الأحمر

روبيان تيرميدور

طبق أرز مع الروبيان والكراث الصغير والكريمة، مُفلَمبِيه بالنبيذ الأبيض، ومُغطّى بجبن ماعز متبّل بالفلفل ومطهو على طريقة أو غراتان

أخطبوط

مقبلات / طبق رئيسي € 11.50 / € 23.50 أخطبوط مقلي في المقلاة مع الثوم والأعشاب والطماطم

سلمون - € 19.90

سلمون نرويجي طازج، قشرة بالبرتقال والأعشاب

سمك أبو سيف - € 19.90

شريحة سمك أبو سيف مع صلصة تقليدية من الزيتون والكبر

روبيان ملكي - € 19.90

روبيان أرجنتيني، مطهو بالثوم والريحان والنبيذ الأبيض، ويُقدَّم مع أرز بيلاو

دنيس البحر - € 19.90

سمك محلي، مخبوز بالنبيذ الأبيض والليمون والأعشاب

سي باس - € 19.90

سمك محلي، مخبوز بالنبيذ الأبيض والليمون والأعشاب

يتوفر سمك طازج يوميًا

مارغريتا

صلصة الطماطم، موزاريلا، ريحان وأوريغانو

فونغي

صلصة طماطم، موزاريلا، فطر وأوريغانو

كابريتشيـوزا

صلصة الطماطم، موزاريلا، لحم هام، فطر، بيض، زيتون، خرشوف وأوريغانو

نباتي

صلصة الطماطم، موزاريلا، ذرة حلوة وخضروات مشكلة

هاواي

صلصة الطماطم، موزاريلا، أناناس ولحم هام

QUATTRO STAGIONI

صلصة الطماطم، موزاريلا، فطر، بيض، بازلاء، سلامي وأوريغانو

AL TONNO

صلصة الطماطم، موزاريلا، تونة، كابرز وأوريغانو

دجاج باربكيو

صلصة الطماطم، موزاريلا، بصل، فلفل، صلصة باربكيو، دجاج متبل وذرة حلوة

مالطا

صلصة الطماطم، موزاريلا، سجق مالطي، جبن ماعز (Gbejna)، زيتون وأوريغانو

PARMA

صلصة الطماطم، موزاريلا، لحم بارما المقدد، روكولا وشرائح بارميزان

ستُفرض رسوم على الإضافات الإضافية بقيمة €2.50 لكل إضافة الخيار الخالي من الغلوتين يُضاف عليه €3.00

المقبلات:

شوربة اليوم

أو

بروشيتا

أو

لفائف سبرينغ رولز شرقية، صلصة تشيلي حلوة للغمس

أو

سلطة تونة

الرئيسي:

دجاج كوردون بلو

أو

لحم خنزير مشوي

أو

سباغيتي بولونيز

أو

فيش آند تشيبس

الحلوى

المقبلات:

سلطة كابريزي

أو

بري مُغطّى بالبقسماط، شاتني البصل

أو

طبق كومبو:

(أجنحة دجاج، قطع دجاج مقلية، حلقات بصل، خبز بالثوم)

أو

شوربة اليوم

الرئيسي:

صدر دجاج مقلي في المقلاة، صلصة كريمة الفطر

أو

غارغانيلّي بستو أحمر

أو

شرائح لحم خنزير مشوية

الحلوى

مقبلات السمك:

كالاماري فريتّي

أو

بلح البحر المطهو على البخار بالبيرة

أو

بيني سالموني

الرئيسي:

سمك أبو سيف مشوي

أو

فيليه قاروص مقلي في المقلاة

أو

لينغويني أل ماري

أو

سلطة يونانية بالسلمون الطازج

الحلوى

قائمة طعام ثابتة مالطية

المقبلات:

كرات جبن غوزو المقلية

أو

سباغيتي بصلصة الأرنب

أو

طبق مالطي

(بيجيلا، جبنات جوزو الصغيرة، سجق مالطي، زيتون، طماطم مجففة بالشمس، خبز محمص و«غالّيتي»)

الرئيسي:

أرنب

(أرنب مقلي في المقلاة مطهو بالنبيذ الأبيض والثوم ومرق الأرنب)

أو

Bragioli

(شرائح رقيقة من لحم البقر محشوة بلحم بقر مفروم، أعشاب، طماطم، زيتون، بيض ولحم مقدد)

أو

رافيولي تقليدي

(رافيولي محشو بجبن الماعز الطازج صلصة طماطم بالثوم والريحان)

الحلوى