Cardamom (كارداموم)

شوربة الطماطم والثوم

منكّهة بالكزبرة والتوابل الهندية

شوربة دال

شوربة عدس هندية أصيلة

شوربة الدجاج

شوربة كريمية بنكهة التوابل الهندية

بابادوم وتشاتني

قطعتان من رقائق العدس الرقيقة مع تشاتني المانجو، وصلصة النعناع والمخلل

باجي البصل

ثلاث قطع من فطائر البصل المقلية على الطريقة الهندية

سمبوسة بالخضار

قطعتان من العجين المحضّر منزليًا محشوتان بالبطاطس والبصل والبازلاء

هاريالي كباب

خمس قطع باتي من السبانخ والبازلاء الخضراء والبطاطس والبانير

باكورا بانير

ست قطع من جبن القريش المتبل بالبهارات والمقلي في زيت غزير

ألو تيكي

خمس أقراص من البطاطس المسلوقة والبازلاء والتوابل

بانير تيكا بالسمسم

جبن قريش مشوي على طريقة التندوري مع الزبادي والتوابل والفلفل والبصل

طبق خضار مشكّل

يكفي لشخصين؛ يشمل باكورا بانير، وباجي البصل، وكباب، وسمبوسة

دجاج تيكا

صدر دجاج مشوي على طريقة التندوري، متبّل بالزبادي والتوابل الهندية

مالاي تيكا

صدر دجاج مشوي على طريقة التندوري، متبل بالزبادي ومعجون الكاجو

بودينا تيكا

صدر دجاج مشوي على طريقة التندوري، متبّل بالزبادي والفلفل الأخضر الحار والنعناع والكزبرة

دجاج 65

دجاج مقلي سريعًا مع الفلفل الحلو والتوابل

باكورا الدجاج

دجاج مقلي بعمق ومغطى بخليط من دقيق الحمص

دجاج تندوري ساخن ومقرمش

فخذ دجاج متبل بالزبادي والتوابل، مشوي في فرن التندوري

طبق تندوري مشكّل ساخن

قطعتان من كلٍ من مالاي تيكا، سيخ لحم الضأن، تيكا الدجاج، بودينا تيكا، وروبيان تندوري

طبق الكارداموم

يكفي لشخصين؛ يشمل دجاج تندوري، كباب تشابلي، سمبوسة خضار، باجي بصل، وروبيان تندوري

تشات باتا جينغا

روبيان متبل بالزبادي، مُنكّه بالتوابل ومشوي على طريقة التندوري

روبيان تندوري

روبيان متبل بالزبادي والبهارات ومشوي على طريقة التندوري

فيش تيكا تندوري ساخن

فيليه مازولا متبل بتوابل خاصة ومشوي على طريقة التندوري

سمبوسة لحم الضأن

قطعتان من العجين المنزلي محشوتان بلحم ضأن مفروم وتوابل وبازلاء

سيخ لحم الضأن

لحم ضأن مفروم مع توابل وأعشاب هندية مطهو في التندوري

كباب تشابلي لحم الضأن

خمس قطع من لحم الضأن المفروم على شكل أقراص مع البصل والفلفل الحلو، مطهية بتوابل هندية

أرز بسمتي

أرز أبيض سادة

أرز جيرا

أرز بسمتي مع بذور الكمون والزبدة

أرز بولاو بالبازلاء

أرز بسمتي مع الزعفران، وكاجو، وبازلاء وبصل مقلي

أرز بيشاواري

أرز بسمتي مع فواكه مجففة وجوز هند مجفف

نان سادة

نان بالزبدة

نان بالثوم

نان بالجبن

نان بالجبن والثوم

ألو براثا

خبز نان محشو ببطاطس مهروسة وتوابل

نان بيشاورِي

مع فواكه مجففة وجوز الهند

برياني بالخضار

طبق أرز مُحضَّر بتوابل هندية

برياني الدجاج

طبق أرز مُحضَّر بتوابل هندية

برياني لحم الضأن

طبق أرز مُحضّر بتوابل هندية

بومباي ألو

فلفل أحمر حار، كزبرة، زنجبيل، بطاطس

ألو غوبي

طبق تقليدي من البطاطس والقرنبيط، مُقلّب مع التوابل

ساغ آلو

بطاطس وسبانخ في صلصة ساغ ناعمة متبلة بالتوابل الهندية

Dal Tadka

عدس أصفر، بصل، طماطم وثوم

ماتر مشروم

بصل، ثوم، زنجبيل، بازلاء، كاجو وأعشاب

تشانا ماسالا

حمص مطهو في صلصة كاري

دال ماخاني

عدس أسود، بصل، طماطم، ثوم وكريمة

كورما الخضار

خضروات مشكلة في صلصة كريمية مع توابل

بانير كورما

جبن منزلي في صلصة كريمية مع التوابل

بانير ماخاني

جبن منزلي في صلصة غنية من الطماطم وكاجو

بالاك بانير

جبن منزلي مع السبانخ والثوم والكمون

مالاي كفتة

كرات من الفواكه المجففة والبطاطا وجبن البانير في صلصة

دجاج بونا

صدر دجاج مطهو مع الطماطم والبصل والتوابل الهندية

دجاج كورما

صدر دجاج في صلصة كاجو كريمية مع الهيل

دجاج بالمانجو

صدر دجاج مطهو بالزبدة والبصل والمانجو وكاجو وتوابل هندية

دجاج بالزبدة

صدر دجاج مطهو بالزبدة مع البصل والمانجو وكاجو وتوابل هندية

Chicken Madras

Chicken cooked in coconut milk, onions, garlic, ginger & spices

Chicken Curry

Chicken breast in tomatoes, garlic, ginger, coriander & cumin

Chicken Tikka Masala

Tandoori cooked chicken breast in onion and tomato sauce

Chicken Vindaloo

Chicken breast in a hot tangy curry

Chicken Jalfrezi

Chicken breast in tomato sauce, onions & capsicums

Chicken Saagwala

Chicken pieces cooked in Sarson saag paste and spices

Chicken Rara

A famous Indian dish with ginger and garlic

Fish Jalfrezi

Mazzola fish cooked in tomato sauce, onions & capsicums

Fish Curry

Mazzola fish cooked in tomatoes, garlic, ginger, coriander & cumin

Fish Saagwala

Mazzola fish cooked in spinach paste & spices

Fish Kadai

Mazzola fish cooked in onion sauce & capsicums

Fish Tikka Masala

Tandoori grilled fish, marinated with spices in onion & tomato sauce

Prawns Mango

Prawns cooked with onions, mango sauce, cashew nuts & spices

Prawns Butter

Prawns cooked in a creamy tomato sauce

Prawns Jalfrezi

Prawns in tomato sauce, onions & capsicums

Prawns Madras

Prawns cooked in coconut milk, onions, garlic and ginger & spices

Prawns Curry

Cooked in tomatoes, garlic, ginger, coriander & cumin

Prawns Vindaloo

Prawns in a hot tangy curry

Beef Mango

Beef cooked in mango cashew nuts and Indian spices

Beef Bhuna

Beef cooked with tomatoes, onions and Indian spices

Beef Jalfrezi

Beef cooked with tomato sauce, onions & capsicums

Beef Korma

Beef in a creamy cashew nut sauce with Indian spices

Beef Madras

Beef cooked in onions, ginger, garlic and coconut milk

Beef Kadai

Beef cooked with red capsicum & onions

Beef Curry

Beef in tomatoes, garlic, ginger, coriander and cumin

Beef Vindaloo

Beef in a hot tangy curry sauce

Beef Saagwala

Beef in a rich Sarson saag paste with spices

Lamb Rogan Josh

Slow cooked lamb with onions, tomatoes & Indian spices

Lamb Jalfrezi

Lamb sauteed with tomato sauce, onions & capsicums

Lamb Madras

Slow cooked lamb in onions, ginger, garlic and coconut milk

Lamb Vindaloo

Slow cooked lamb in a hot tangy curry

Lamb Curry

Slow cooked lamb in tomatoes, garlic, ginger and spices

Lamb Saagwala

Slow cooked lamb in a rich Sarson saag paste with spices

Lamb Korma

Slow cooked lamb in a creamy cashew nut sauce

Lamb Bhuna

Slow cooked lamb in tomatoes, onions, capsicum and spices

Lamb Rara

An Indian dish with garlic and ginger

Lamb Kadai

Slow cooked lamb tossed with red capsicum and onion