Chophouse (تشوبهاوس)

قائمة تذوّق

بروكلي بيمي مع صلصة روميسكو خضراء ولوز مُحمّص، تارتار لحم بقري مع كريمة بيكورينو، قاروص مشوي مع آجو بيانكو، ريزوتو الباذنجان مع تاليجيو، منظّف للحنك، فيليه لحم بقري نيوزيلندي فاخر مشوي مع بوريه قرنبيط مُحمّر، بارفيه جياندويا مع برالين البندق. خيار تنسيق النبيذ €30 للشخص (أو فاخر €60 للشخص).

محار موهيتو

محار بالتفاح الأخضر والواسابي

محار تمبورا مع صلصة بونزو

بروكلي بيمي (Broccoli Bimi)

صلصة روميسكو خضراء، لوز محمّص

كروودو الأمبرجاك

تتبيلة أبيرول والحمضيات، زبادي، أعشاب طازجة، كبر مقلي

تارتار لحم البقر

كريمة بيكورينو، مخلل جياردينييرا، فوكاتشيا محمّصة

لسان ثور مشوي

مُلمَّع بمرق لحم البقر المركّز، جلّ مشمش متبّل

ريزوتو الباذنجان

تاليدجو، قهوة، أوريغانو

لينغويني نيرانو

كوسا، ثوم، جبن بيكورينو

سباغيتي مع سلطعون أزرق محلي

لحم السلطعون، بيسك السلطعون، أعشاب طازجة

تالياتيلّي مع راجو لحم بقري وبورشيني

راجو لحم بقري فاخر، فطر بورشيني، بارميجيانو ريجيانو

ملفوف محلي مشوي

طحينة، زعتر، بازلاء خضراء مجروشة منفوخة، صلصة خلّ الرمان

سمك اليوم

محَمّرة وتتبيلة بالزبادي

قاروص مشوي

أجو بيانكو، بصل أخضر

بط مُعتّق بالتجفيف

خضار ورقية مذبلّة، توت أسود مُخلّل، صوص عصارة البط المتبّل

رقبة لحم خنزير إيبيريكو

خضار ورقية مذبلّة، برقوق وعصارة لحم الخنزير

ريب آي من لحم بقري برايم أرجنتيني مشوي

كريمة الفجل الحار، بروكلي بيمي مشوي، عصارة لحم البقر

فيليه لحم بقري برايم من نيوزيلندا مشوي

بيوريه قرنبيط محمّر، زيت اللوفاج المحلي، صوص ماديرا. يُقدَّم مع بطاطا مشوية بالأعشاب مقرمشة.

بارفيه الشوكولاتة البيضاء والأفوكادو

مكسرات مكرملة، توت بري مجفف

سافارين بالفستق

كريم ليمون، فستق مكرمل، آيس كريم بالفستق وزيت الزيتون

فوندان الشوكولاتة الداكنة

آيس كريم فيور دي لاتيه، كراميل مملح من مالدون

تشكيلة من الآيس كريم والسوربيه

فانيلا، شوكولاتة، فراولة، كراميل مملح؛ سوربيه الليمون، التوت العليق، المانجو، فاكهة العاطفة، جوز الهند

بطاطس مقلية بإكليل الجبل مطهية ثلاث مرات

خضروات موسمية

سلطة موسمية