Chukkas
45 أطباق ضمن 8 أقسام
المقبلات
بروشيتا (قطعتان)
خبز مالطي مُحمّص مُغطّى بالطماطم والريحان والثوم
موزاريلا دي بوفالا
موزاريلا طازجة على طبقة من الطماطم والروكولا مع فلفل مطحون وريحان
كارباتشيو لحم البقر
شرائح رقيقة من لحم البقر النيّئ مع جرجير محلي طازج ورقائق بارميزان
كبدة عجل
مقلية على المقلاة مع التفاح والبراندي والبرتقال
جبن محلي مقلي
يُقدَّم مع رامكين من مربى التوت البري
بري مقلي بالتوت البري
جبن بري مُغطّى بالبقسماط ومقلي بعمق مع مربى توت بري طازج
نقانق مشوية على الصاج (تكفي لشخصين)
نصف كيلو من النقانق الفاخرة
كالاماري فريتي (Calamari Fritti)
حلقات كالاماري طازجة مغطاة بطبقة مقرمشة ومقلية بعمق، تُقدَّم مع شرائح الليمون ومايونيز حار
طبق متنوع (يكفي لشخصين)
كارباتشيو لحم بقري، بري مقلي، موزاريلا دي بوفالا ونقانق
طبق تشوكاس الخاص (يكفي لشخصين)
طبق مميز من بروشيتا، وجبن محلي مقلي ونقانق
باستا
سباغيتي الأرنب الخاصة بالشيف
تاليياتيلي تارتوفو
نباتي
لازانيا تشوكاس
سباغيتي ببيستو طازج
رافيولي منزلي الصنع
محشو بفطر بورسيني وصلصة بيضاء
الأطباق الرئيسية
ريب آي أرجنتيني طازج
قطعة لحم بقري غنية بالتعريق، 350 غ
ريب آي برايم ستير
برايم ستير من نيوزيلندا، 450 غ
فيليه تندرلوين
قطعة قليلة الدهن من لحم عجل ممتاز، 280 غ
ستيك فلانك USDA
ستيك فلانك عالي الجودة مع جبن بارميزان وجرجير، 350 غ
سيرلوين أسترالي
قطعة قليلة الدهن وطرية، 350 غ
مشاوي لحم بقري مشكلة (تكفي لشخصين)
قطع فاخرة ساخنة من الريب آي والفيليه والفلانك، 800 غ
ريب آي لحم عجل
لحم عجل هولندي مُغذّى بالحليب، 350 غ
ضلوع لحم الخنزير
رف كامل من ضلوع الخاصرة المحلية، مطهو ببطء في صلصة باربيكيو منزلية، 1 كغ
صدر دجاج بصلصة الكمأة
صدر دجاج مشوي مع بانشيتا وصلصة الكمأة
صدر دجاج متبل مشوي
درجة A، متبل بإكليل الجبل وتتبيلة تشوكاس
فيليه سلمون
مشوي بإكليل الجبل والثوم وعصير الليمون، 250 غ
برغر
برغر تشوكاس (Chukkas Burger)
برغر أنغوس مع جبنة شيدر ولحم مقدد وبيضة، يُقدَّم مع البطاطس المقلية
برغر الدجاج
صدر دجاج مقرمش ومغطى بالبقسماط مع خس وطماطم وخيار مخلل وصلصة هريسة وبطاطس مقلية
برغر أنغوس
برغر أنغوس مع الطماطم والسلطة والبطاطس المقلية
برغر أنغوس بالجبن
برغر أنغوس مع جبن شيدر مذاب، طماطم، سلطة وبطاطس مقلية
Beyond Burger
برغر نباتي يبدو ويُطهى ويُشبع مثل لحم البقر
برغر حلّومي
230 غ من الحلّومي مع الجرجير، صلصة الفلفل الحلو الحارة والبصل المقطع شرائح
نباتي وخالٍ من المنتجات الحيوانية
بيوند برغر (Beyond Burger)
برغر نباتي مع الخس والطماطم وبيوريه الخضار
برغر حلّومي
حلّومي 230 غ مع جرجير، صلصة تشيلي حلوة وبصل مقطّع شرائح
تاكو نباتي
بطاطا حلوة، حمص، بصل، وأفوكادو
سلطة الأفوكادو والحمص
حمص محمّص مع خضار ورقية وأفوكادو وطماطم كرزية
السلطات
سلطة لحم بقري
خضار ورقية، طماطم، خيار، زيتون وتتبيلة خردل بالعسل
سلطة دجاج
خضار ورقية، طماطم، خيار، زيتون وتتبيلة خردل بالعسل
سلطة السلمون
خضار ورقية، طماطم، خيار، زيتون وتتبيلة خردل بالعسل
سلطة حلّومي مشوي
طماطم كرزية، حمّص وجرجير
سلطة الأفوكادو والحمص
حمص محمّص مع خضار ورقية وأفوكادو وطماطم كرزية
