Diar il-Bniet (ديار إل-بنيت)
36 أطباق ضمن 6 أقسام
للمشاركة (TAL-BIDU)
TAL-BJOWI (V)
زيتون بالثوم والبقدونس، فاصوليا بالزبدة، بصل مخلل، فاصوليا بخبز الثوم، بيض مخلل، كابوناتا مالطية، معجون طماطم، بيجيلا وجبنات صغيرة طازجة من حليب الغنم.
TAL-ĦERĊA
نقانق مالطية مُدخّنة، ولحم هام مُدخّن، وجبن بيكورينو، وقطعة صغيرة من جبن الغنم الطازج، وقطعة صغيرة من جبن الغنم بالفلفل، وقطعة صغيرة من جبن الغنم المُجفّف، وتشاتني الطماطم والبصل، ومربى السفرجل، وعسل الزعتر، ومرطبان من الفاكهة المحفوظة.
المقبلات (L-EWWEL PLATT)
SOPPA TAL-ARMLA (GF,V)
شوربة الأرملة التقليدية تُقدَّم مع بيضة مسلوقة على نار هادئة وقطعة صغيرة من جبن الغنم الطازج.
BEBBUX BL-AJJOLI U ĦOBŻ BIL-KUNSERVA
يخنة حلزون تقليدية تُقدَّم مع أيولي تقليدي وخبز بمعجون الطماطم.
PULPETTI TAT-TONN TAŻ-ŻEJT
أقراص تونة مقلية على المقلاة تُقدَّم مع خضار موسمية.
جبنات غبنِيت نِيخفا مقلية تُقدَّم مع مربّى الموسم
جبنات صغيرة من جبن الغنم المجفف مقلية بعمق، تُقدَّم مع مربّانا الموسمية.
TORTA TAL-BASAL U KONBIF
فطيرة لحم بقري مُعلّب على الطريقة المالطية.
باستا (GĦAĠIN) (*حصة المقبلات أقل بـ €4)
تيمبانا ل-أنتيكا-
تيمبانا تقليدية على طريقة الجدة.
SPAGETTI BIZ-ZALZA TAL-QARNIT*
سباغيتي بمرق الأخطبوط على الطريقة المالطية.
SPAGETTI BIZ-ZALZA TAL-FENEK*
سباغيتي بمرق أرنب على الطريقة المالطية.
RAVJUL TAL-ĠBEJNIET TAN-NAĦAĠ (V) *
رافيولي بجبن الغنم مع صلصة طماطم منزلية.
الطبق الرئيسي (IT-TIENI PLATT)
FENEK MOQLI (GF)
أرنب تقليدي مُحمَّر في المقلاة بالثوم والنبيذ الأبيض.
BRAĠJOLI TAĊ-ĊANGA (GF)
لفائف لحم بقري تقليدية مطهية ببطء في صلصة.
BRUNĠIEL MIMLI (GF)
باذنجان أو كوسا محشوة بلحم بقري مفروم على الطريقة المالطية. (اسأل النادل عن خيار نباتي أو نباتي صرف)
KUSTILJA TAL-MAJJAL MOQLIJA BIL-BAJDA
شرائح لحم خنزير محلية مُحمّرة في المقلاة، وبيضة مقلية، وبطاطس مقلية مقطعة يدويًا.
هامور محلي مقلي في المقلاة مع صلصة الطماطم والكبر
هامور محلي مقلي في المقلاة يُقدَّم مع صلصة الطماطم والكبر.
أفخاذ دجاج محشوة بالنقانق المالطية والبيكون (GF)
أفخاذ دجاج منزوعة العظم محشوة بنقانق مالطية وبيكون، تُقدَّم في يخنة العدس.
SAQAJN TAL-ĦARUF IL-FORN (GF)
شرائح من فخذ لحم الضأن المشوي تُقدَّم مع بطاطس مشوية بالشمر.
قائمة IL-ĠIRNA الثابتة
شوربة الأرملة التقليدية (GF,V)
شوربة الأرملة التقليدية تُقدَّم مع بيضة مسلوقة على طريقة السلق الخفيف وجبنة غنم طازجة صغيرة.
جبنات غبنجة مجففة مقلية تُقدَّم مع مربّى الموسم (V)
جبنات صغيرة من جبن الغنم المجفف مقلية بعمق، تُقدَّم مع مربّانا الموسمي.
SPAGETTI BIZ-ZALZA TAL-FENEK
سباغيتي بمرق أرنب على الطريقة المالطية.
BRAĠJOLI TAĊ-ĊANGA (GF)
لفائف لحم بقري تقليدية مطهية ببطء في صلصة.
BRUNĠIEL MIMLI (GF)
باذنجان أو كوسا محشوة بلحم بقري مفروم على الطريقة المالطية. (اسأل النادل عن خيار نباتي أو نباتي صرف)
KUSTILJA TAL-MAJJAL MOQLIJA BIL-BAJDA
شرائح لحم خنزير محلية مُحمّرة في المقلاة، وبيضة مقلية، وبطاطس مقلية مقطعة يدويًا.
PUDINA TAL-ĦOBŻ
بودينغ خبز مالطي تقليدي — يُقدَّم ساخنًا.
ĦELWA TAT-TORK (GF,VG)
حلوى هيلفا تركية مالطية تقليدية.
€30
قائمة IR-RAZZETT المحددة
PULPETTI TAT-TONN TAŻ-ŻEJT
أقراص تونة مقلية على المقلاة تُقدَّم مع خضار موسمية.
TORTA TAL-BASAL U KONBIF
فطيرة لحم بقري مُعلّب على الطريقة المالطية.
SPAGETTI BIZ-ZALZA TAL-FENEK
سباغيتي بمرق أرنب على الطريقة المالطية.
FENEK MOQLI (GF)
أرنب تقليدي مُحمَّر في المقلاة بالثوم والنبيذ الأبيض.
أفخاذ دجاج محشوة بالنقانق المالطية والبيكون (GF)
أفخاذ دجاج منزوعة العظم محشوة بنقانق مالطية وبيكون، تُقدَّم في يخنة العدس.
SAQAJN TAL-ĦARUF IL-FORN (GF)
شرائح من فخذ لحم الضأن المشوي تُقدَّم مع بطاطس مشوية بالشمر.
TRAJFIL MALTI
ترايفل مالطي محضّر منزليًا.
IMAQRET BIL-ĠELAT
فطائر تمر مع آيس كريم.
