emilia

Fiori di Zucca

أزهار الكوسا مقلية بعمق ومحشوة بريكوتا من حليب الغنم، مع فيلوتيه الهليون.

Cozze

بلح البحر مطهو بالنبيذ الأبيض والكريمة والكراث الصغير.

كارباتشيو دي مانزو

كارباتشيو فيليه لحم بقري، روكولا، رقائق بارميزان، مايونيز خردل منزلي.

أرانشيني

أرانشيني مقرمشة مع غورغونزولا وبارميزان، ومغطاة بجبن مبشور طازجًا.

كالاماري فريتي

حبار مقلي مقرمش بلون ذهبي يُقدَّم مع مايونيز منزلي الصنع.

Tagliere di Salumi

تشكيلة من اللحوم الإيطالية المُعالجة والأجبان الحِرفية، تُقدَّم مع الخبز ومرافِقات موسمية.

بورّاتا دي بوفالا

بورّاتا كريمية، طماطم تراثية، وبيستو من بذور دوّار الشمس والريحان.

إنسالاطا دي بيري إي غورغونزولا

سلطة كمثرى مشكلة مع الجوز، غورغونزولا، الفلفل الحار، والأوريغانو.

بابارديلّي ألا بولونيز

مطهوّة في صلصة راجو غنية من لحم البقر ونخاع العظم.

بابارديلّي آي فونغي

فطر المحار، ثوم وزيت زيتون.

تالياتيلّي جامبيري وكالاماري

روبيان أحمر محلي وحبار في بيسك عطري.

سباغيتي ألا كاربونارا

غوانتشالي مقرمش، صفار البيض، بيكورينو رومانو وفلفل أسود مجروش.

لينغويني أل بولبو

أخطبوط محلي مع بلح البحر وطماطم كرزية في صلصة طماطم غنية.

غارغانيلّي سالسيتشا إميليانا

مكرونة طازجة، سجق إيطالي، صلصة مريمية كريمية.

باكّيري ألا بوتّانيسكا

زيتون، كَبَر، أنشوفة ولمسة من الفلفل الحار.

تورتيليني دي كارنيه إن برودو

تورتيليني محشوة باللحم، في مرق لحم بقري غني بالنكهة.

Raviolacci agli Spinachi

رافيولي بالريكوتا والسبانخ مع البيستو وطماطم الكرز.

لازانيا إميليا رومانيا

طبقات من باستا البيض الطازجة مع راجو لحم بقري بنخاع العظم وبشاميل مُحضَّر في المنزل.

ريزوتو لوبستر

ريزوتو كريمي ذهبي مُعطّر بنكهة اللوبستر وبِسك عطري.

Polpo

أخطبوط طري، بابريكا مدخنة، بطاطس مهروسة، صلصة روميسكو.

سمك اليوم

يُقدَّم مع تزيين موسمي.

ستيك اليوم

يُقدَّم مع تزيين موسمي.

بولو ألا ميلانيزي

دجاج مقرمش مُغطّى بالبقسماط مع جرجير، وطماطم كرزية، وشرائح بارميزان، وبطاطس مقلية.

Coppa di Maiale

ياقة لحم خنزير مطهية ببطء مع خضروات موسمية وصلصة مارينارا.

برغر لحم بقري

لحم بقري أنغوس طري ومليء بالعصارة، مغطى بستراتشياتيلا وبارميزان مُعتّق ولحم بارما المقدد.

Burger di Pollo

برغر دجاج مُغطّى ببصل مُكرمل، وجبن بارميزان مذاب، وروكولا، وطماطم، ومايونيز منزلي.

تيراميسو إميليا بالأماريتو

أصابع ليدي فينجرز منقوعة بالقهوة والأماريتو، مع ماسكاربوني وكاكاو.

كيكة الشوكولاتة

كيكة لافا مع كرة من الآيس كريم.

كانولي

محشو بريكوتا حلوة وفستق.

آيس كريم فانيليا / شوكولاتة