Fire and Fork
90 أطباق ضمن 10 أقسام
المقبلات
حلقات بصل مقلية بعجينة البيرة
متبّلة بتوابل كاجون، صلصة باربكيو منزلية
أعواد خبز بالثوم والجبن
كريمة حامضة وثوم معمر
أسياخ روبيان ملكي
أربع حبات من الروبيان الملكي المشوي مع صلصة الثوم والفلفل الحار والليمون
كبد الأرنب
غوانتشالي وثوم مع نبيذ بورت، وصلصة طماطم منزلية
أجنحة بافلو
روكفور، تشكيلة من صلصة الهريسة أو الباربكيو أو تينيسي
ثلاثي النقانق المقرمشة على الصاج
كمأة، توابل مشكلة وتتبيلة إيطالية
حلّومي مقلي بعمق
صلصة تغميس الفلفل الحار الحلو
فوكاتشا
روكولا، بصل مفروم، رقائق بارميزان، زيتون، طماطم وريحان
كالاماري فريتي
صلصة التارتار
دونبوري لحم الخنزير
بطن لحم خنزير مقرمش، خضروات سوتيه مقلية على طريقة الستير فراي، صلصة دونبوري
سبرينغ رولز بالأرنب
سبرينغ رولز مقرمشة، مع صلصة تغميس بزبدة الفول السوداني
للمشاركة
Marsaxlokk
مزيج من المحار، كالاماري مقلي، روبيان ملكي
اللحوم المقددة والجبن
تشكيلة من الجبن، ولحم بارما المقدد، ومورتاديلا، وسلامي، وفوكاتشيا، وفواكه موسمية
The Mix
صدر دجاج مفتوح، نصف رف من أضلاع لحم الخنزير، شرائح لحم بقري على طريقة تاليّاتا
قطعاتنا
ريب آي 300غ
لحم بقر برايم سيير، مُغذّى على الحبوب
ريب آي 500غ
لحم بقري فاخر من Seer، مُغذّى على الحبوب
سيرلوين 300غ
لحم بقر من نوع Prime Seer مُغذّى على الحبوب
سيرلوين 500غ
لحم بقري من نوع Prime Seer مُغذّى على الحبوب
تالياتا 300غ
لحم بقري فاخر من Seer، مُغذّى على الحبوب
تاليّاتا 900غ
لحم بقر سيير فاخر، مُغذّى على الحبوب
تي-بون 500 غ
لحم بقري برايم سيير، مُغذّى على الحبوب. يُقدَّم مع البطاطس المقلية والسلطة وكولسلو واختيارك من الصلصة
فيليه 300غ
لحم بقر Prime Seer مُغذّى على الحبوب
تي-بون 1.2 كجم
للمشاركة. لحم بقري برايم سيير، مُغذّى على الحبوب. يُقدَّم مع البطاطس المقلية والسلطة وكولسلو واختيارك من الصلصة
فيليه 500 غ
سيير فاخر، لحم بقري مُغذّى على الحبوب
تومهوك 1.2 كغ (للمشاركة)
لحم بقري برايم سيير، مُغذّى على الحبوب
ريب آي على العظم 1 كغ
للمشاركة. لحم بقري برايم سيير، مُغذّى على الحبوب. يُقدَّم مع بطاطس مقلية، سلطة، كولسلو واختيار من الصلصات
الطبخ الفيوجن
كاري لحم بقري تايلاندي أحمر
أرز بسمتي، معتدل ولذيذ
Gaeng Keow Wan Gai
دجاج مغطى بالثوم والبصل والأعشاب وصلصة كريمية
Lamb Rojan Josh
قطع طرية من لحم الضأن مطهية ببطء، مع توابل كشميرية
روبيان غامباس
روبيان تايغر حار ومُقلى على الصاج، خضار سوتيه، توابل آسيوية، تشوريزو
الأطباق الرئيسية
أضلاع لحم بقري
أضلاع لحم بقري فاخرة مطهية ببطء، بطاطس مهروسة، وصلصة عصارة اللحم الخاصة
ضلوع لحم الخنزير
ضلوع لحم الخنزير مطهية ببطء، سلطة كولسلو منزلية، بطاطس مقلية
موزة لحم الضأن
لحم ضأن مطهو ببطء، بطاطس مهروسة كريمية
Rabbit
مطهوّ تقليديًا في صلصة، مع الثوم والبطاطا المقلية
لحم حصان
مطهو ببطء في بيرة ستاوت، بطاطا مقلية
Bragioli
زيتون لحم بقري تقليدي، عصارة طماطم، بطاطس مقلية، سلطة
صدر لحم بقري مُدخّن
صلصة جوس مُركّزة، بطاطا مهروسة
بوف بورغينيون الكلاسيكي
لحم بقري مطهو ببطء على طريقة الطهي بالسوائل، نبيذ أحمر، فطر، بصل وأعشاب عطرية فاخرة
نصف بطة على طريقة بكين
نصف بطة مشوية في الفرن، صلصة هويسين، بطاطس مقلية، سلطة
بطن لحم الخنزير
صلصة عصير سيدر التفاح، بطاطس مهروسة كريمية
دجاج نيويوركر
صدر دجاج مشوي مفتوح، صلصة باربكيو، شرائح من لحم المقدد، جبن شيدر معتّق
شريحة تونة مشوية
صلصة مانجو، فلفل مشوي، على سرير من الخضروات السوتيه، بطاطا مقلية وسلطة
سي باس
سي باس طازج، خضروات موسمية مُقلّبة على الطريقة البيروفية، بطاطا مقلية وسلطة
Salmon & Prawn a la Brasa
فيليه سلمون مشوي ومغطى بطبقة تلميع من الصويا، روبيان مشوي، خضار آسيوية سوتيه، بطاطا مقلية وسلطة
قدر بلح البحر للمشاركة
800 غ بلح البحر، خبز محمص، بطاطس مقلية، صلصة مُخفَّضة من النبيذ الأبيض
باستا وريزوتو
Tortelacci ai Funghi
فطر بورسيني، كريمة الكمأة وجبن بارميزان
تاليياتيلي مع الكركند
بيسك الروبيان، طماطم كرزية، أعشاب طازجة
سباغيتي مارينارا
روبيان ملكي، مأكولات بحرية مشكلة من المحار، كالاماري، تونة، بيسك الروبيان، صلصة الطماطم، أعشاب خضراء
سباغيتي بالفستق والبوراتا (V)
معجون الفستق، ثوم، بصل، لمسة من الكريمة
Penne Rabbit
مكرونة بينّي، راجو الأرنب، صلصة الطماطم، أعشاب عطرية مختارة، بازلاء خضراء
سباغيتي كاربونارا
سباغيتي، غوانتشالي مقرمش، صفار البيض، جبن بيكورينو
بيني ألا كاتشاتوري
شرائح من أفخاذ الدجاج، فطر، غوانتشالي، نبيذ أبيض وكريمة
بيني بالدجاج وتشوريزو
مكرونة بيني، قطع دجاج مشوحة، تشوريزو محمّص، فلفل، غورغونزولا، جوز، وكريمة بالبراندي
لازانيا لحم بقري بالكمأة
راجو لحم بقري مطهو ببطء، صلصة بشاميل، عبير كمأة غني
ريزوتو مارينارا
مزيج من المحار، كالاماري مقلي، روبيان ملكي، أرز أربوريو
ستروغانوف لحم البقر
لحم بقر، فطر مُحمّص، جبن بارميزان، براندي وكريمة
Penne alla Bolognese
مكرونة بينّي، صلصة بولونيز غنية
تاليياتيلي غوانتشالي وكالاماري
غوانتشالي، كالاماري، طماطم كرزية مشوية، ثوم، بيسك الروبيان، صلصة الطماطم، أعشاب عطرية
بيتزا مخبوزة على الحجر
مارغريتا
فيور دي لاتيه، أوريغانو، صلصة الطماطم
Ai Funghi
راجو فطر الغابة، فيور دي لاتيه، أوريغانو، صلصة الطماطم
Parma
صلصة طماطم، فيور دي لاتيه، جرجير، طماطم كرزية، لحم بارما المقدد، جبن بارميزان، زيتون، وزيت ريحان
Al Pistacchio
فيور دي لاتيه، مرتديلا، فستق، جبن شيفر، بصل مُكرمل، روكولا
Meat Lovers
قطع لحم بقري، سجق مالطي، لحم مقدد مفروم، سلامي، بصل، وفلفل
دجاج باربكيو بالفيتا
قطع دجاج، فلفل ملوّن، بصل، جبنة فيتا، بيكون مفروم، ذرة حلوة، وصلصة باربكيو
Flaming Fork
سلامي حار، فلفل هابانيرو حار، بصل، فلفل، وصلصة جبن
Al Balsamico
فيور دي لاتي، تين ورذاذ عسل، جوز، غورغونزولا، خل بلسمي
Al Formaggio
بارميجيانو، أبل وود، غورغونزولا، فيور دي لاتيه، عسل، جوز
Quattro Stagioni
سلامي، بازلاء، بيض، فطر
كابريتشيُوزا
فطر، زيتون، لحم خنزير مُدخّن، بيض
لحم بقري مُدخّن وهليون
فيور دي لاتيه، صلصة طماطم، لحم بقري مُدخّن مُفتّت، هليون، بصل مُحمّص، خردل بالعسل
كالزوني
فطر، صلصة طماطم، موزاريلا، بيض، لحم خنزير
Al Tonno
فيور دي لاتيه، صلصة طماطم، زيتون، بصل، قطع تونة، سلمون مدخن
السلطات
سلطة الدجاج الحار والهلومي
دجاج بيري بيري، كسكس، فلفل مشوي، كوسا، بصل أحمر، مانجو، جبن هلومي، تتبيلة عسل وخردل
سلطة السلمون المقرمش
بذور السمسم، خيار مخلل، طماطم مجففة بالشمس، واكامي، كَبَر، شمر، أوراق خضراء، صلصة فينيغريت بالخردل
سلطة لحم بقري فاير آند فورك
لحم بقري مُحمّر على المقلاة، تفاح أخضر، بطاطا حلوة مشوية، هليون، بروكلي، أوراق خضراء، مكعبات خبز محمّصة، تتبيلة اللوز
سلطة سيزر
صدر دجاج طازج متبّل، خس روماني، بانشيتا مقرمشة، مكعبات خبز محمّصة، زيتون أسود، طماطم كرزية، رقائق بارميجيانو ريجيانو، صلصة سيزر
برغر المنزل
ذا كلاسيك (The Classic)
تشاتني بصل منزلي الصنع، مايونيز منزلي الصنع
برغر دجاج بالبيكون
شرائح بيكون، جبنة شيدر معتّقة، خردل بالعسل
برغر فلافل
بصل مُكرمل، هريسة، صلصة برغر منزلية الصنع
The Signature
لحم مقدد مقرمش، شيدر معتّق، مايونيز
برغر Fire & Fork (فاير آند فورك)
صلصة باربكيو، بصل مُكرمل، شيدر معتّق، لحم مقدد مدخن
برغر بريسكيت
لحم بقري مسحوب مدخّن، بصل مكرمل، جبن بخشب التفاح
Truffle Madness
فطر بري، جبن شيدر معتّق، مايونيز بالكمأة
Double Trouble
قطعتان من لحم البقر، شرائح بايكون، بصل مقرمش، جبنة شيدر معتّقة، صلصة جاك دانيال
قائمة الأطفال
I Don't Know
سباغيتي طازجة، صلصة جبن أو صلصة طماطم
I Don't Care
بينسا، صلصة طماطم، موزاريلا، نقانق لحم بقري
I'm Not Hungry
نقانق لحم الخنزير ولحم البقر، بطاطا مقلية
I Don't Want That
قرص لحم بقري داخل خبز، بطاطس مقلية
I Want McDonalds
قطع دجاج ناجتس مغطاة بالبقسماط، بطاطا مقلية
I Want to Go Home
أصابع سمك مغطاة بالبقسماط، بطاطا مقلية
