Gozitan Restaurant
112 أطباق ضمن 4 أقسام
المقبلات “Plattuj tal-biduw”
“Gbejna Friska”
يُقدَّم مع طماطم طازجة وريحان.
جبن طازج
“Gbejna Muxxa”
يُقدَّم مع طماطم طازجة وريحان
جبن مجفف
“Gbejna tal-bżor”
جبن مجفف متبّل بالفلفل الأسود والخل المحلي، مع الطماطم والريحان.
جبن بالفلفل المجفف
“Nagret”
بيجيلا، أيولي، جبن ماعز طازج، طماطم مجففة بالشمس، سجق مالطي، كابرز وزيتون، جبن ماعز متبّل بالفلفل، بسكويت ماء من غوزو.
أنتيبستو غوزيتان
“Gbejniet shon biz-zalza tal-larunc”
جبن ماعز مقلي بعمق ومغطى بفتات الخبز، يُقدَّم مع صلصة اليانسون والبرتقال.
جبن دافئ
“Ravjowl tal-gbejnet friskej”
رافيولي منزلي محشوّ بجبن الماعز، يُقدَّم مع صلصة الطماطم والثوم.
رافيولي منزلي الصنع
“Pulpetti tal-makkow”
سمك وايتبيت أبيض صغير ممزوج بالبصل والثوم والأعشاب الطازجة والزيتون والكبر، يُقلى قليًا خفيفًا ويُقدَّم مع صلصة الكبر والزيتون.
كعكات السمك
“Kučċly b’l-inbejdu u tewm”
بلح البحر مطهوّ بالنبيذ الأبيض والثوم.
بلح البحر
“Fwed tal-fenik”
كبد أرنب مُحمّر في المقلاة مع الثوم والبصل، ويُنهى برشة من العسل وخلّ البلسميك. ويمكن أيضًا تقديمه مُحمّرًا في المقلاة فقط مع الثوم.
كبد الأرنب
“Il-famuza glutta”
بصل، ثوم، ريحان، نعناع، سكر، ملح، قليل من الأوريغانو، فلفل أسود وconserva.
شوربة سمك تقليدية مشهورة
«شوربة خضار موسمية»
اسأل النادل عن الخضروات الموسمية المتوفرة.
شوربة خضار موسمية
“Bebbux”
بصل، ثوم، ريحان، فلفل أسود، نبيذ أبيض، وصلصة الكَبَر.
حلزونات
“Hut affumikot”
تونة وسمك أبو سيف مُدخّنان ومصطادان محليًا، يُرشّان بزيت الزيتون والفلفل الأسود المطحون.
سمك مُدخَّن
“Aġein biz-zalza tal-fenik”
سباغيتي مع صلصة الأرنب المنزلية الخاصة بنا.
سباغيتي بصلصة الأرنب
“Aġein biz-zalza tal-qarnit”
صلصة أخطبوط بقاعدة من الطماطم مع الزيتون والكبر.
سباغيتي بصلصة الأخطبوط
المقبلات التي تُطلب كطبق رئيسي تُفرض عليها رسوم إضافية قدرها €5.00
الأطباق الرئيسية “L’ahhar Plott”
تُقدَّم جميع الأطباق الرئيسية مع البطاطس المقلية أو البطاطس المخبوزة.
“Stuffot tal-fenik”
أرنب مطهو مع البصل والجزر والثوم والبطاطس والأعشاب الطازجة.
يخنة الأرنب
“Fenik maqliej bit-tewm”
طبقنا الخاص في المنزل. أرنب مقلي في المقلاة مع الثوم.
أرنب مقلي في المقلاة
“Harowf il-forn”
لحم ضأن مطهو ببطء في الفرن مع البصل والجزر والأعشاب الطازجة.
لحم الضأن
“Braġjuli jl-forn”
شرائح لحم بقري رقيقة ملفوفة ومحشوة ببيض مسلوق ولحم بقري مفروم متبّل.
لفائف لحم البقر
“Qasqaws”
خنزير رضيع مشوي ببطء حتى ينضج، بجلد مقرمش ولحم طري وناعم.
خنزير رضيع
“Summen mixwej jew b’ Asil”
سمّان منزوع العظم متبّل في صلصة العسل والبلسميك أو مشوي.
سمّان منزوع العظم
“Laham taz-żiml imtektik fil-burma”
قطع سميكة من لحم الحصان مطهية على نار هادئة في يخنة من الكرفس والجزر والثوم والبصل.
لحم حصان
“Serduq jl-forn”
دجاجة صغيرة عضوية كاملة مُحمّصة ومُغذّاة بالذرة.
الديك المشوي
“Tigeg mimli”
أفخاذ دجاج مخبوزة منزوعة العظم ومحشوة بالمكسرات والبيكون، تُقدَّم مع صلصة كريمية.
دجاج محشي
“Stuffot tal-Majjal”
لحم خنزير محلي مطهو ببطء في صلصة النبيذ الأحمر.
يخنة لحم الخنزير
“Bicca lahm mixwije”
شريحة ريب آي طازجة مطهية حسب رغبتك.
ستيك ريب آي
350 غ
«صدر دجاج متبّل بالثوم وإكليل الجبل»
صدر دجاج مشوي متبّل بالزيت والنبيذ والثوم وإكليل الجبل.
صدر دجاج
“Stuffot ta’ Canga”
لحم بقري مطهو ببطء، في صلصة مرق تقليدية وبطاطا محلية.
يخنة لحم بقري تقليدية
“Wardet tal-Majjal”
خدود لحم خنزير مطهية ببطء، مع بصل وزعتر.
خدود لحم الخنزير
“Stuffot tal-klamor”
كالاماري مطهو بصلصة الطماطم ومزين بالزيتون والكبر والأعشاب الطازجة.
يخنة كالاماري
“Klamor mixwej”
كاليماري متبّل ومشوي مع أعشاب طازجة.
كالاماري مشوي
«سمك اليوم الطازج»
اسأل نُدُلَنا عن صيد اليوم.
سمك اليوم الطازج
أطباق جانبية
خضروات مشوية
بطاطس مهروسة
أرز مسلوق
سلطة طازجة
صلصة الفطر
صلصة الفلفل
صلصة جبن الماعز
صلصة العسل
صلصة باربيكيو
صلصة الزيتون والكبر
“Hilu”
تتكوّن صينية الحلويات لدينا من تمر مالطي مقلي، وhelwa tat-tork، وآيس كريم التين.
حلوى تقليدية
قائمة التذوّق
مقبلات للمشاركة “Plattuj tal-biduw”
لا يمكن دمج هذه القائمة مع a-la-carte.
“Nagret”
بيجيلا، آيولي، جبن ماعز طازج، طماطم مجففة بالشمس، سجق مالطي x3، كابر وزيتون، جبن ماعز متبّل بالفلفل. بسكويت ماء من Gozo. يتبع ذلك...
أنتيبستو غوزيتان
“Gbejniet shon biz-zalza tal-larunc”
جبن ماعز مقلي بعمق ومغطى بفتات الخبز، يُقدَّم مع صلصة اليانسون والبرتقال. يتبعه...
جبن دافئ
“Bebbux”
بصل، ثوم، ريحان، فلفل أسود، نبيذ أبيض، وصلصة الكَبَر. يتبع ذلك...
حلزونات
“Aġein biz-zalza tal-fenik”
سباغيتي مع صلصة الأرنب المنزلية الخاصة بنا.
سباغيتي بصلصة الأرنب
€40 للشخص (الحد الأدنى 4 أشخاص)
أو
الاختيار الفردي للطبق الرئيسي “L’ahhar Plott”
“Stuffot tal-fenik”
أرنب مطهو مع البصل والجزر والثوم والبطاطس والأعشاب الطازجة.
يخنة الأرنب
“Fenik maqliej bit-tewm”
طبقنا الخاص في المنزل. أرنب مقلي في المقلاة مع الثوم.
أرنب مقلي في المقلاة
“Harowf il-forn”
لحم ضأن مطهو ببطء في الفرن مع البصل والجزر والأعشاب الطازجة.
لحم الضأن
“Braġjuli jl-forn”
شرائح لحم بقري رقيقة ملفوفة ومحشوة ببيض مسلوق ولحم بقري مفروم متبّل.
لفائف لحم البقر
“Qasqaws”
خنزير رضيع مشوي ببطء حتى ينضج، بجلد مقرمش ولحم طري وناعم.
خنزير رضيع
“Summen mixwej jew b’ Asil”
سمّان منزوع العظم متبّل في صلصة العسل والبلسميك أو مشوي.
سمّان منزوع العظم
“Laham taz-żiml imtektik fil-burma”
قطع سميكة من لحم الحصان مطهية على نار هادئة في يخنة من الكرفس والجزر والثوم والبصل.
لحم حصان
“Bicca lahm mixwije”
350 غرامًا من ستيك الريب آي الطازج مطهوّ حسب رغبتك. (إضافة €5)
ستيك ريب آي
«صدر دجاج متبّل بالثوم وإكليل الجبل»
صدر دجاج مشوي متبّل بالزيت والنبيذ والثوم وإكليل الجبل.
صدر دجاج
“Stuffot tal-klamor”
كالاماري مطهو بصلصة الطماطم ومزين بالزيتون والكبر والأعشاب الطازجة.
يخنة كالاماري
«سمك اليوم الطازج»
اسأل نُدُلَنا عن صيد اليوم.
سمك اليوم الطازج
“Hilu”
تتكوّن صينية الحلويات لدينا من تمر مالطي مقلي، وhelwa tat-tork، وآيس كريم التين.
