Guze Bistro (غوزيه بيسترو)
27 أطباق ضمن 5 أقسام
المقبلات
سمك القاروص
سمك القاروص مع الفلفل الحلو.
أرنب
أرنب مع التين والكستناء.
لازانيا بالخضروات الجذرية
لازانيا بالخضروات الجذرية مع جل الشمندر.
بوتارغا سمك البوري الرمادي
بوتارغا سمك البوري الرمادي مع سباغيتي دي غرانيانو.
أخطبوط
أخطبوط مع الطماطم والشمر.
Black Pig
Black pig مع بابارديل ولاردونات مقرمشة.
كارباتشيو
كارباتشيو لحم عجل مع جبن بارميزان وكَبَر.
الأطباق الرئيسية
لحم الخنزير
بطن وخدّ الخنزير مع الجزر والإنديف.
لحم بقري
ريب آي بلاك أنغوس (370 غ) مع صلصة بيرنيز.
نباتي
رويال قرع الجوز مع ملفوف سافوي وجذر الكرفس.
لحم الضأن
ردف لحم الضأن وسويت بريدز مع فاصولياء خضراء بالنعناع وقرنبيط مشوي.
أرنب
فخذ الأرنب، ولحم الخاصرة وكروكيت مع بصل أحمر مخبوز في التبن.
مأكولات بحرية
فيليه براون-ميغر فاخر مع فيلوتيه بلح البحر الأسود.
فيليه لحم العجل
فيليه لحم العجل مع الثوم الأسود والفطر ومارسالا.
الحلويات
اسأل النادل عن تشكيلة حلويات اليوم.
بانّا كوتا بالفانيليا
بانّا كوتا كلاسيكية بالفانيليا.
تشيز كيك بالجوز
تشيز كيك مع الجوز.
فوندان الشوكولاتة الداكنة
فوندان الشوكولاتة الداكنة.
تذوّق المأكولات البحرية — €70
قائمة تذوّق من خمسة أطباق للمأكولات البحرية. €70 لكل ضيف.
أموز بوش
لقمة الافتتاح من الشيف.
سمك القاروص
سمك القاروص مع الفلفل الحلو.
بوتارغا سمك البوري الرمادي
بوتارغا سمك البوري الرمادي مع سباغيتي دي غرانيانو.
ميغر
فيليه ميغر بني فاخر مع فيلوتيه بلح البحر الأسود.
ثلاثي الحلويات
ثلاثة أنواع من الحلويات لاختتام قائمة التذوق.
تذوّق البر — €70
قائمة تذوّق من خمسة أطباق من البر. €70 لكل ضيف.
أموز بوش
لقمة الافتتاح من الشيف.
لازانيا بالخضروات الجذرية
لازانيا بالخضروات الجذرية مع جل الشمندر.
Black Pig
Black pig مع بابارديل ولاردونات مقرمشة.
أرنب
ساق أرنب، ولحم الخاصرة وكروكيت مع بصل أحمر مخبوز في القش.
ثلاثي الحلويات
ثلاثة أصناف من الحلويات لاختتام قائمة التذوق.