La Sfoglia (لا سفوليا)

محار طازج

سلطة موزاريلا دي بوفالا.

أرانتشيني نيرو دي سيبيا.

شوربة السمك والمحار.

باتيه كبد الدجاج!

كالاماري مقلي.

جبن ماعز محلي .

محار شفرة محلي طازج.

روبيان ملكي محلي طازج.

تارتار الروبيان المحلي.

كبد أرنب دافئ.

بلح البحر الطازج.

بطن خنزير محلي مع العسل-

كبد العجل

باستا بالأخطبوط المحلي.

باستا بوتارغا دي موغيني

باستا لوبستر.

رافيولي بورشيني.

رافيولي ريكوتا.

رفّ من لحم عجل هولندي.

شنيتسل لحم الخنزير.

أرنب تقليدي

توموهوك لحم الخنزير.

ريب آي لحم بقري أرجنتيني.

صدر دجاج طازج.

يخنة الأخطبوط.

فيليه لحم بقري بلاك أنغوس.

سمك طازج ..... انظر العرض

كريم كراميل.

تيراميسو تقليدي.

تشيز كيك بالشوكولاتة البيضاء

تيراميسو.

كيكة الفستق الحلبي.

La Sfoglia Bomba Tonic

أمارو بومبا كارتا، ماء تونيك

La Sfoglia Classic

أمارو بومبا كارتا، بيرة الزنجبيل، بشر الليمون، إكليل الجبل.

نيغروني كلاسيكي

جين pigskin، bitteroma assoluto، vermouth rosso، ماء صودا.

نيغروني بيانكو

جين بيغسكين، بيترروما بيانكو، فيرموث سيرفيتو، ماء صودا.

روبي (Ruby)

عصير جريب فروت، ميرتو، ماء تونك، قشر ليمون.

Aspide (aperol) Spritz

أسبيد، بروسيكو، ماء صودا.

ميرتو سبريتز

ميرتو، بروسيكو، مياه صودا.

ليمونيلو سبريتز

ليمونيلو، بروسيكو، ماء صودا.

ماندارينيلو سبريتز

برتقال سارد، بروسيكو، ماء صودا.

بيتر أسولوتو بالبرتقال

bitter assoluto، عصير برتقال طازج.

إسبريسو مارتيني

فودكا كيارا، قهوة بومبا كارتا المحمّصة، إسبريسو.

فودكا ساور

فودكا kjara، شراب السكر، عصير الليمون الأخضر، بيرة الزنجبيل.

جين بيغسكين لندن دراي

جين بينك بيغسكين

جين غريفو بيلوني

غريفو ليمو جين

جين غريفو بالبرتقال

بويجن جين زعفران

بوِيجين جين

جين بير تي

جينيو جينيبرو ساردو

فودكا كيارا

بيترروما بيانكو

Bitteroma Rosso (بيتيروما روسّو)

بيتيروما أسولوتو

فيرموث سيرفيتو بيانكو

فيرموث روسو

أمارو بومبا كارتا

كافيه توستاتو بومبا كارتا (Caffe Tustato Bomba Carta)

ليكور العرقسوس

أمارو إستريميستا

Mirto Rosso

ليمونيلو

سارد أورانج

غرابا دي فيرناتشا سكورا

VINTAGE BRUT Dom Perignon

شامبانيا، فرنسا (chardonnay) معبرة، روائح التفاح الأخضر المقرمش والخوخ، متوسطة إلى ممتلئة القوام، ساحرة، ناعمة ومستديرة، حموضة ناضجة، رغوة لؤلؤية، نهاية مالحة.

PINOT NOIR Bollinger

شامبانيا، فرنسا (بينو نوار) نفحات فاكهية من التفاح والراوند والسفرجل وخوخ الميرابيل؛ وفوران كريمي رائع يفسح المجال لطابع شهي ومعبر.

ICE IMPERIAL Moet et Chandon

شامبانيا، فرنسا (بينو نوار، بينو مونييه، شاردونيه) باقة عطرية مكثفة من الفواكه الاستوائية وفواكه النوى، وتوابل حلوة؛ ثم تكشف الحموضة عن نفسها لتمنح لمسات منعشة من الجريب فروت والزنجبيل والغوانين.

BRUT YELLOW LABEL Veive Cliquot

شامبانيا، فرنسا (بينو نوار، شاردونيه، بينو مونييه) روائح فواكه صفراء وبيضاء، ثم الفانيلا ولاحقًا البريوش، توازن دقيق، منعش، متماسك البنية، بطابع نبيذي رائع.

بروسيكو تريفيزو بروت تينوتي كاماتي

فينيتو، إيطاليا (غليرا) مصنوع وفق طريقة شارمات بالتخمير الطبيعي، بباقة فاكهية نموذجية وطعم لطيف وحلاوة خفيفة.

VERMENTINO di SARDEGNA ‘SuPuddu’ Silvio Carta

ساردينيا (فيرمينتينو) شمّام، لايم، ليمون وبرش قشر الجريب فروت، متوازن بحموضة نابضة بالحياة.

VERMENTINO di GALLURA SUPERIORE ‘Serenata’ Silvio Carta

سردينيا (فيرمينتينو) معبر، بروائح التفاح الأخضر المقرمش والخوخ، متوسط إلى ممتلئ القوام، ساحر،

VERMENTINO di GALLURA ‘Santu Micali’ Silvio Carta

سردينيا (فيرمينتينو) نفحات عشبية ونكهات فاكهية من الخوخ والتفاح، مع نهاية طويلة بطعم اللوز.

RIBOLLA GIALLA Colutta Gianpaolo

Friuli Venezia Giulia (ribolla gialla) كثافة عطرية، طازج ولذيذ، نكهات فاكهية وحمضيات، لمسة معدنية خفيفة.

PINOT GRIGIO Vigneti Zanatta

Veneto (pinot grigio) عبير فاكهي من التفاح والأناناس ولمحات من الزهور البيضاء، طازج وخفيف القوام.

SOAVE CLASSICO Pieropan

فينيتو (غارغانِيغا، تريبيانو) عبير زهور اللوز، مارزيبان، فاكهي، متوازن، حموضة نابضة ومنعشة.

ROSSJ BASS Gaja

بييمونتي (شاردونيه، سوفينيون بلان) نكهات طازجة وحلوة من الشمام الأبيض وخوخ النكتارين الأبيض، ممزوجة بزهرة البيلسان وزهر الياسمين، قوام متماسك، نهاية مقرمشة وطويلة الأثر.

ROERO ARNEIS ‘Anterisio’ Cascina Chicco

بييمونتي (أرنييس) روائح المشمش والتفاح في الأنف، عصيري، متناغم، ذو بنية جيدة.

GAVI del COMUNE di GAVI ‘Rovereto’ Picollo Ernesto

بييمونتي (كورتيسي) باقة فاكهية وزهرية مع فواكه استوائية، ممتلئ، غني، بنفحات عطرية.

PECORINO ‘Alta Quota’ Gran Sasso

أبروتسو (بيكورينو) نفحات حمضية، نبيذ منعش ومقرمش، متوازن، مع روائح عالقة من الليتشي وفواكه الحمضيات.

FALANGHINA del SANNIO Mastroberardino

كامبانيا (فالانغينا) طازج، فاكهي، بنضارة رائعة واستمرارية ممتازة، ومذاق فاكهي لطيف في النهاية.

GRECO di TUFO ‘Devon’ Cantine Antonio Caggiano

كامبانيا (غريكو) طازج وعطِر على الحنك، مع نفحات من الخوخ والزعرور.

GRILLO ‘Luma’ Cantine Cellaro

صقلية (غريلو) عبير رقيق وفاكهي، نفحات زهرية، طابع لذيذ، ومذاق لاحق مُرّ من اللوز.

CHARDONNAY ‘Conte Hugues’ Gran Cru Tenuta Rapitala

صقلية (شاردونيه) غني وفاكهي، نفحات متوسطية، ممتلئ القوام، نهاية طويلة وباقية.

CHARDONNAY Planeta

صقلية (شاردونيه) باقة من الخوخ والعسل والمارزيبان، نهاية متوازنة، ولمسة معدنية خفيفة.

MARIA COSTANZA BIANCO G.Milazzo

صقلية (inzolia, chardonnay) فاكهة استوائية بيضاء وصفراء، غني، متماسك، متكامل جيدًا، نهاية طويلة.

SANCERRE Jean Max Roger

لوار (سوفينيون بلان) باقة من فواكه الحمضيات البيضاء والصفراء، متوازن جيدًا، ونهاية عصيرية بطابع العنب.

CHABLIS Raoul Clerget

بورغوندي (شاردونيه) منعش، بنفحات أزهار بيضاء والحمضيات، متوازن جيدًا، نهاية معدنية.

CHABLIS Jean Paul & Benoit Droin

بورغوندي (شاردونيه) كريم وسلس، بنفحات من الليمون وقشرة المحار والصوان.

CHABLIS 1er CRU `Montmains` Jean Paul & Benoit Droin

بورغوندي (شاردونيه) عبير الفواكه الصفراء والمشمش، مذاق غني ومركز على الحنك، تظهر لمسات من البريوش والتوست، مع انتعاش رائع على الحنك.

MACON VERZE Domaine Leflaive

بورغوندي (شاردونيه) طبقات معقّدة من فاكهة ذات نواة تكملها لمسة حمضيات منعشة وطابع معدني.

PULIGNY MONTRACHET Domaine Faiveley

بورغوندي (شاردونيه) نفحات من الحمضيات والفواكه الاستوائية ممزوجة بلمسات محمّصة رقيقة، غنيّ، متوازن البنية، ملمس فم ناعم، وبنية معدنية.

سوفينيون بلانك Greywacke

مارلبورو (سوفينيون بلانك) نفحات من الحمضيات وزهرة البيلسان، مقرمش، نقي ومفعم بحيوية الشباب.

سوفينيون بلانك Cloudy Bay

مارلبورو (سوفينيون بلانك) روائح حمضيات ولايم عصيرية، مذاق شهي يفتح الشهية، لمحات استوائية من الخوخ والجوافة، متوازن بلطف.

`MARIMO` Isola dei Nuraghi Vigneti Zanatta

سردينيا، إيطاليا (cannonau) الرائحة قوية وممتعة، نبيذية وعطرة مع لمحات من التوت الأسود واللوز ملاحظات، بينما يكشف على الحنك عن نكهة جيدة، ممتلئ القوام وناعم.

COTES de PROVENCE Miraval

بروفانس، فرنسا (سينسو، غريناش، رول، سيراه) باقة عطرية تجمع الفاكهة الطازجة والكشمش والورود، متبّلة بلمسة من قشر الليمون. قوام غني وذو طابع ذواقة، متوازن تمامًا بالحموضة الطبيعية والمعدنية، ونهاية طويلة.

MOSCATO DOLCE Tenute Camato

فينيتو، إيطاليا (موسكاتو) رائحة فريدة وغنية وحلاوة قوية، مع فوران خفيف، تجعل منه رفيقًا مثاليًا للأطباق الحلوة والحلويات.

RECIOTO della VALPOLICELLA `Le Peagne` Vaona

فينيتو، إيطاليا (corvina, corvinone, rondinella, molinara, raboso veronese) باقة عطرية حارة ومتوازنة تذكّر بمربى التوت العليق والكرز الأسود، توت مشكّل منقوع، كاكاو وزنجبيل.

CANE CUT Vasse Felix

Margaret River, Australia (semillion) طازج، نابض بالحيوية وحلو، مع نفحات من العسل والمشمش والفواكه الاستوائية، حموضة منعشة، ونهاية ناعمة.

CANNONAU di SARDEGNA `Serenata` Silvio Carta

Sardegna (cannonau) ممتلئ القوام، قوي، صادق، جاف، لذيذ بطابع مالح، أنيق، ذو بنية جيدة.

CAGNULARI Isola dei Nuraghi `Poi Tu` Silvio Carta

سردينيا (كانيولاري) نفحات مكثفة من الفاكهة الحمراء إلى لمسات متبّلة، قوام لافت، وبنية رائعة.

MONICA di SARDEGNA `Poi Tu` Silvio Carta

Sardegna (monica) عبير فاكهي، عفصات ناعمة، نضارة الفاكهة، وملوحة/طابع معدني مفاجئ يتركان انطباعًا لا يُنسى.

BARBERA d`ALBA Fattoria San Giuliano

بييمونتي (باربيرا) باقة عطرية لافتة من الفواكه الحمراء، جاف، فاكهي بشكل لطيف، متوازن جيدًا.

LANGHE NEBBIOLO Fattoria San Giuliano

بييمونتي (نيبيولو) روائح الفواكه الحمراء، بنية جيدة، متناغم، أنيق، تانينات ناعمة.

III MILLENNIO Fattoria San Giuliano

بييمونتي (نيبيولو، باربيرا) روائح فاكهة الغابة الداكنة المكثفة، ممتلئ القوام، مخملي، متوازن جيدًا، أنيق، نهاية طويلة.

BARBARESCO Fattoria San Giuliano

بييمونتي (نيبيولو) عطر مميز وكثيف، ممتلئ القوام، متناغم، مع تانينات حلوة ومعقدة.

BAROLO Marchesi di Barolo

بييمونتي (نيبيولو) روائح فاكهة مخبوزة، برقوق وكرز؛ وعلى الحنك توازن ممتاز مع نكهات فاكهية ولمسات من القهوة والكاكاو.

VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE Vaona

Veneto (corvina, corvinone, rondinella, molinara, oseleta) روائح مكثفة، قوام متماسك، قوي، متناغم.

MERLOT `Clelia` Tenuta Camate

فينيتو (ميرلو) فاكهيّ الطابع، ناعم، جاف، بقوام مخملي غني يجعله متعدد الاستخدامات للغاية.

AMARONE della VALPOLICELLA Montetondo

Veneto (corvina, corvinone, rondinella) باقة عطرية فاكهية مكثفة، توابل حلوة، ناعم، أنيق للغاية، ممتلئ القوام، نهاية طويلة.

ROSSO VERONESE `Romeo` Montetondo

فينيتو (كورفينا، روندينيلا) مكثّف، باقة عطرية من فاكهة الكرز والبرقوق، توابل حلوة، ناعم، أنيق، ممتلئ القوام، نهاية طويلة.

CHIANTI CLASSICO `Peppoli` Marchesi Antinori

Tuscany (sangiovese) نفحات فاكهية من الفواكه الحمراء، متكامل بشكل جيد، مذاق غني ومتوازن، وتانينات مصقولة.

LA DIFESE Tenuta San Giudo

توسكانا (كابيرنيه سوفينيون، سانجيوفيزي) بنية جيدة، متناغم، فاكهي، توازن جيد، تانينات ناعمة ومندمجة جيدًا.

BRUNELLO di MONTALCINO Castello Banfi

توسكانا (سانجيوفيزي) باقة عطرية مكثفة وفاكهية مع لمسات حلوة، ممتلئ القوام وقوي، تانينات ناعمة وملمس مخملي، وحموضة واضحة.

BRUNELLO di MONTALCINO RISERVA `Poggio alle Mura` Castello Banfi

توسكانا (سانجيوفيزي) بنية عطرية معقّدة، نفحات من الفواكه السوداء، والكشمش، ولمسات متبّلة من الراوند والآس، تانينات ناعمة ومندمجة جيدًا، ونهاية رائعة.

TIGNANELLO Marchesi Antinori

توسكانا (سانجيوفيزي) تعقيد عطري استثنائي؛ نفحات من الفاكهة الحمراء الناضجة ولمسات زهرية، تكتمل بنغمات من القهوة المحمصة ومسحوق الكاكاو، نهاية منعشة وطويلة.

PRIMITIVO di Salento Gran Sasso

بوليا (بريميتيفو) غني، وباقة عطرية معقّدة، مع نفحات من الفواكه الحمراء الناضجة وبنية مخملية.

PRIMITIVO di MANDURIA `Stilio` Mottura

بوليا (بريميتيفو) عبير الفواكه الحمراء، ولمسات الفانيليا ورائحة القرنفل، قوام مخملي على الحنك، متناغم.

NEGROAMARO `N°Zero` Menhir Salento

بوليا (negroamaro) معقّد مع التوابل والتين، فواكه سوداء، طويل الأمد، متناغم.

COTES du RHONE ROUGE `Saint Esprit` Delas Freres

Rhone (syrah, grenache) روائح الفواكه الحمراء والبنفسج وصولاً إلى العرقسوس والفلفل الأسود، مستدير، ممتلئ.

CHATEAU LA ROSE COTES ROL Chateau La Rose Cotes Rol

St. Emilion (ميرلو، كابيرنيه فرانك وسوفيجنون، مالبيك) تعقيد عطري، تانينات ناضجة جميلة وبنية رائعة.

CHATEAUNEUF du PAPE ROUGE Mont Redon

بورغوندي (غريناش، سيراه، مورفيدر، سينسو، كونوَاز، موسكاردان) عبير التوت الأحمر، توابل متوسطية، قوام ناعم على الحنك، عصيري جدًا.

CHATEAU LA SERRE Chateau La Serre

St. Emilion (ميرلو، كابيرنيه فران) عبير زهري مميز مع نفحات التوت الأحمر، أنيق ومنعش وناعم وحلو، مع لمسة كرز متبّلة تدوم طويلاً.

LAS PISADAS La Carbonera

ريوخا (تمبرانيلو) روائح فاكهة حمراء معقّدة وتوابل حلوة، بنية جيدة، تانينات أنيقة، نهاية طويلة.

MALBEC Malbicho Black

Mendoza (malbec) بنية وعمق رائعان، غني، أنيق، متوازن جيدًا، ممتلئ القوام، نبيذ قوي ومكثف.

SHIRAZ `Cliff Edge` Mount Langi Ghiran

فيكتوريا (شيراز) نكهات التوت الأحمر والتوت الأسود، وروائح الأرز والقرفة، وعرق السوس، والتوابل، وتانينات بودرية.

CHATEAU MARSYAS Chateau Marsyas

وادي البقاع (كابيرنيه سوفينيون، شيراز، ميرلو، بيتي فيردو) فاكهة سوداء غنية وناضجة، مع لمسات من عرق السوس، متوازن، وتانينات ناعمة دقيقة الحبيبات.

VIOGNIER 'Grand Vin de Hauteville' Delicata

(viognier) غنيّ النكهة، عطري، جاف، منعش، بأنفٍ زهري وخوخي، مع نكهات المشمش والفواكه الاستوائية.

SAUVIGNON 'Gran Cavalier' Delicata

(سوفينيون) عطري، عشبي، جاف، غنيّ النكهة، فخم، لذيذ.

JEAN PARISOT Ta' Betta

(chardonnay) مخمّر في البلوط، معقّد، ينقل نكهات المشمش والتين الأبيض والفانيلا، ومتوازن جيدًا.

1919 Cassar Camilleri

(gellewza، grenache، syrah) روائح منعشة من بتلات الورد والكرز الناضج، جاف، قوام مستدير، نكهات الرمان وقشر البرتقال، نهاية طويلة.

MELOART Meridiana

(cabernet sauvignon, merlot) عبير فواكه التوت مع لمسات متبّلة، تانينات غنية وحريرية، ونهاية طويلة.

NEXUS Meridiana

(ميرلو) نكهات مكثفة وناضجة من الكرز والبرقوق، بنية متوازنة، تانينات ناعمة، ونهاية طويلة.

DESPATCH '2008' San Niklaw

(sangiovese) أنيق، بنفحات فاكهة حمراء وتوابل، متوازن جيدًا، مع روائح بلوط لطيفة.

PHILIPPE VILLIERS Ta' Betta

(سيراه، كابيرنيه فران) روائح الطماطم المجففة وفواكه التوت الناضجة، متوازن جيدًا، تانينات مخملية، نهاية لطيفة وطويلة.