131 أطباق ضمن 16 أقسام
بابادام مقرمش مغطّى بمزيج منعش من البصل والطماطم والكزبرة المفرومة مع رشة من بهار تشات ماسالا.
مقليّات مالحة على الطريقة الجنوب هندية تُحضَّر من أوراد دال المطحون (عدس الغرام الأسود)، وتُتبَّل بالتوابل وأوراق الكاري.
فطائر عدس مقلية ومقرمشة مع مزيج من التوابل والأعشاب.
عجينة مقرمشة محشوة ببطاطس وبازلاء متبلة. وجبة خفيفة نباتية كلاسيكية.
سمبوسة مقرمشة مهروسة تُغطّى بصلصة تمر هندي لاذعة، وصلصة خضراء حارة، وزبادي، وبصل، وطماطم، وسيف.
بانير طري يُغمّس في خليط من دقيق الحمص المتبّل ويُقلى حتى يصل إلى لون ذهبي مثالي.
مقبلات هندية مقرمشة من الخضار المشكلة، مغطاة بعجينة من دقيق الحمص المتبّل ومقلية في زيت غزير.
سمبوسة، باكورا البصل، باجي بانير، فادا أوراد دال تُقدَّم مع تشاتني.
سمبوسة نباتية، فادا دال أوراد، تشيكن 65، لولي بوب الدجاج.
ذرة صغيرة طرية مغطاة بعجينة تمبورا خفيفة ومقرمشة ومقلية حتى تصل إلى درجة ذهبية مثالية.
لحم ضأن مفروم ممزوج بالبصل والزنجبيل والثوم وأوراق الكاري والكزبرة، ثم يُقلى في زيت غزير.
أجنحة دجاج طرية متبلة بمزيج غني من التوابل الهندية، ثم تُقلى حتى تصبح مقرمشة وذهبية إلى حد الكمال.
شرائح من صدر الدجاج متبلة بجوز الهند والطماطم والخل وعصير البرتقال.
مقبلات جنوب هندية حارة وغنية بالنكهات، تُحضَّر من دجاج منزوع العظم يُنقع في مزيج من التوابل والزبادي والأعشاب.
روبيان مقلي بعمق ومتبل بالزنجبيل والثوم وصلصة الصويا والدقيق المكرر ودقيق الذرة.
روبيان مقلي في المقلاة مع الزنجبيل والثوم والفلفل الأخضر وجوز الهند والخل.
محضّر من بيض مخفوق، وبصل، وطماطم، وفلفل أسود مطحون، وكزبرة طازجة.
فطائر مقلية مقرمشة محشوة بلحم بقري وممزوجة بالبصل والثوم وتوابل هندية.
بيض ممزوج بعجينة الدوسا مع مسحوق الفلفل الأسود، والفلفل الأخضر الحار، والبصل، وأوراق الكزبرة.
دجاج تيكا، كباب باهادي، كباب بانجارا ومالاي تيكا تُقدَّم مع تشاتني وسلطة.
طبق جانبي بارد ومنعش قائم على الزبادي مع خيار وبصل مفرومين ناعماً، ومتبل بتوابل عطرية
مزيج منعش من خيار وطماطم وبصل وكزبرة مفرومة ناعماً، متبّل بعصير الليمون والملح
طبق كلاسيكي تُشوَّح فيه البطاطس الطرية مع بذور الكمون ومزيج من التوابل.
قطع دجاج طرية منزوعة العظم، متبلة بالزبادي والتوابل العطرية، ثم تُشوى بإتقان في فرن التندوري.
قطع دجاج طرية منزوعة العظم تُنقع في مزيج كريمي من الزبادي والكاجو والقشطة الطازجة وتوابل خفيفة، ثم تُشوى حتى تصل إلى درجة مثالية من الطراوة.
طبق مشوي شهي من شمال الهند يُحضَّر من دجاج مُتبل بمزيج أخضر من الأعشاب يضم النعناع والكزبرة والسبانخ والزبادي والتوابل، ليمنح مذاقًا مدخنًا ولاذعًا وحارًا بشكل خفيف.
كباب هندي غني وحار يُحضَّر من دجاج متبّل في مزيج كريمي من الزبادي وبذور الخردل والتوابل والأعشاب، ثم يُشوى حتى الكمال ليمنح لمسة نهائية مدخنة وغنية بالنكهة.
قطع فخذ دجاج طرية وغنية بالعصارة، متبّلة بمزيج من الزبادي وتوابل التندوري والأعشاب، ثم تُشوى حتى الكمال في فرن طيني تقليدي.
Minced lamb mixed with aromatic spices, herbs, and grilled on skewers to smoky perfection.
مكعبات طرية من البانير متبلة في زبادي متبل مع ماسالا تندوري، تُشكّ على أسياخ مع البصل والفلفل الحلو، ثم تُشوى في فرن طيني
شرائح سمك رقيقة تُنقع في مزيج من الزبادي وتوابل التندوري والأعشاب، ثم تُشوى في فرن طيني تقليدي لمنحها لمسة نهائية مدخنة.
دجاج طري مطهو في التندوري، بصلصة طماطم كريمية بالزبدة، مع نكهات التوابل الهندية العطرية. خيار كلاسيكي مفضل!
دجاج طري يُطهى على نار هادئة في مزيج غني بالنكهات من البصل والطماطم والتوابل الهندية التقليدية. راحة في كل لقمة!
دجاج طري مطهو في صلصة أساسها حليب جوز الهند مع توابل محمصة؛ غني، عطِر، ومفعم بلمسة جنوبية.
دجاج حار وغني بالنكهات مطهوّ في ماسالا تشيتينادو قوية مع الفلفل الأسود وجوز الهند والتوابل المحمّصة — كلاسيكية من جنوب الهند.
كاري جنوب هندي عطِر يُحضَّر من دجاج يُطهى على نار هادئة في معجون أعشاب خضراء طازجة من النعناع والكزبرة والتوابل؛ غنيّ، نابض بالحياة ومفعم بالنكهة.
طبق تقليدي من جنوب الهند مع جوز الهند وبذور الشمر ممزوجة بصلصة البصل والطماطم.
طبق حار وعطري يضم دجاجًا طريًا مطهوًا في صلصة فلفل أسود حارة مع مزيج جريء من التوابل—مثالي لعشاق النكهات الحارة!
كاري كريمي غني بالنكهات مُحضّر من دجاج مطهو في صلصة سبانخ. غني وعطِر ومفعم بكل ما لذّ وطاب.
دجاج طري وفطر مطهوّان في صلصة غنية متبّلة—تمزج بين النكهة الترابية للفطر وتوابل هندية عطرية.
قطع دجاج تيكا طرية وعصيرية مطهية في صلصة كريمية متبلة من الطماطم والفلفل الحلو. طبق كلاسيكي غني بالنكهة ومحبوب حول العالم.
تحميص حار وعطِر لدجاج طري مُتبل بتوابل جنوب الهند التقليدية ومشوي بإتقان.
طبق عطِر وغني بالنكهات من كيرالا—دجاج طري مطهو في صلصة كثيفة من جوز الهند والتوابل.
كاري غني ولاذع مع دجاج طري وشهي، مطهو في صلصة غنية بالنكهات أساسها جوز الهند، مع بطاطا متبلة بتوابل عطرية تمنح مذاقًا فريدًا على الطريقة الجنوب هندية.
قطع طرية من لحم الضأن مطهية ببطء في صلصة غنية متبّلة، مع أعشاب عطرية ومزيج مثالي من التوابل الهندية التقليدية.
لحم ضأن طري مطهو في صلصة غنية وعطرية مُحضّرة من الزبادي والطماطم ومزيج من توابل كشمير الفوّاحة.
لحم ضأن مفروم مطهو مع بازلاء خضراء طرية في صلصة غنية متبّلة. مزيج مثالي من النكهات يجمع بين غنى لحم الضأن وحلاوة البازلاء.
كاري جريء وحار على الطريقة الجنوب هندية، بلحم ضأن طري يُطهى على نار هادئة في قاعدة غنية من الطماطم والبصل، مع نكهات التوابل المحمصة والفلفل الأحمر الحار.
بكمية سخية من البصل—مقليًا وممزوجًا— مع توابل غنية.
قطع لحم بقري طرية مطهية ببطء في صلصة غنية متبلة مع البصل والطماطم ومزيج ماسالا هندي تقليدي.
كاري جنوب هندي حارّ مصنوع من لحم بقري طري يُطهى على نار هادئة في صلصة قوية أساسها الطماطم.
لحم بقري مُقلى سريعًا مع فلفل رومي ملوّن وبصل وطماطم في صلصة متبّلة حامضة المذاق.
طبق لحم بقري على طريقة كيرالا، حار وشبه جاف، يُطهى ببطء مع جوز الهند المحمّص والفلفل الأسود وتوابل عطرية.
لحم بقري مشوي ببطء مطهو مع البصل والفلفل الأسود والتوابل التقليدية.
طبق شهي من جنوب الهند جاف وحار—مكعبات لحم بقري طرية تُقلّى سريعًا مع شرائح جوز الهند، والفلفل الأسود، وأوراق الكاري، وتتبيلة منزلية قوية النكهة.
لحم بقري طري يُطهى على نار هادئة في صلصة لاذعة وحارة مع الخل والبطاطس والثوم وأوراق الكاري وتوابل جنوب الهند المحمّصة.
كاري لاذع وحار مصنوع من السمك، يُطهى على قاعدة غنية من حليب جوز الهند ويُتبّل بمزيج فريد من توابل مالابار.
كاري شهي ومنعش بطعم حامض خفيف، يُحضَّر من سمك مطهو في صلصة غنية وعطرية مع حلاوة المانجو الناضج ومزيج متقن من التوابل.
كاري شهي وعطِر مُحضَّر بالسمك، يُطهى على نار هادئة في صلصة غنية ومتبلّة توازن بين الحرارة والنكهة الحامضة.
طبق تقليدي من كيرالا، يتميز بسمك طري مطهو في قاعدة كريمية من حليب جوز الهند مع مزيج من التوابل الخفيفة.
طبق كيرالي كلاسيكي، يضم روبيانًا طريًا يُطهى في صلصة غنية وكريمية من حليب جوز الهند، متبّلًا برقة بمزيج من التوابل الخفيفة.
روبيان طري مطهو في صلصة غنية ومتبلّة، مُحضّرة بمزيج مثالي من التوابل العطرية وجوز الهند.
مزيج كريمي مطهو ببطء من العدس الأسود والفاصولياء الحمراء، يُترك على نار هادئة مع الزبدة والقشدة والتوابل العطرية ليمنح مذاقًا غنيًا وفاخرًا.
عدس أصفر مطهو بإتقان ومُنكَّه بالسمن، والكمون، والثوم، وتوابل عطرية.
طبق لطيف وكريمي مُحضّر من خضار مشكلة، يُطهى ببطء في حليب جوز الهند مع توابل عطرية، ليمنحك يخنة مريحة وغنية ومشبعة.
كاري غني وكريمي مُحضّر من تشكيلة من الخضروات المشكلة، يُطهى ببطء في مزيج عطِر من حليب جوز الهند والتوابل.
طبق ملكي مع مكعبات بانير طرية مطهية في صلصة غنية وكريمية مُحضّرة من الكاجو والقشدة والتوابل العطرية.
مكعبات طرية من البانير مطهية في صلصة سبانخ ناعمة، ومتبّلة بالجيـرا (الكمون).
قطع بانير تيكا مطهية، وفلفل رومي في صلصة طماطم كريمية ومتبلّة.
مكعبات بانير طرية مطهية في صلصة طماطم غنية وكريمية مع الزبدة وتوابل عطرية.
كاري شهي وحار مصنوع من حمص مطهو في صلصة لاذعة ومتبلّة أساسها البصل.
مكعبات بانير طرية مطهية مع الفلفل الحلو والبصل ومزيج غني من التوابل.
خبز هندي مسطح طري وتقليدي، مخبوز في تنور تندوري تقليدي. مثالي لتناوله مع الكاري والصلصات.
نان طري مخبوز في التندور، يُدهن بالزبدة المذابة ليمنحك لمسة نهائية غنية ومفعمة بالنكهة. رفيق مثالي لأي كاري.
نان طري مخبوز في التندور ومغطى بالثوم الطازج، ومُنهى بلمسة من الزبدة. عطِر، غني بالنكهة، ولا يُقاوَم.
نان طري وهش محشو بجبن شيدر وموزاريلا مذاب، ومخبوز بإتقان في التنور. لزج وكريمي ومُرضٍ للغاية.
نان طري مخبوز في التنور ومحشو بالبانير ومزيج غني من الفواكه المجففة والمكسرات وجوز الهند. حلو بطابع مكسراتي ويتناغم بشكل مثالي مع الكاري الحار.
نان طري مخبوز في التنور ومحشو بلحم ضأن مفروم متبّل، مطهو مع أعشاب وتوابل عطرية. خيار غني بالنكهة ومشبع يتناغم بشكل مثالي مع أطباق الكاري.
خبز مسطح تقليدي طري مصنوع من دقيق القمح، يُخبز في فرن التندور ليمنحه نكهة مدخنة وقوامًا مقرمشًا.
خبز مسطّح هشّ وناعم ومتعدد الطبقات، مطهو بإتقان حتى يصبح ذهبيًا على أكمل وجه.
خبز مسطح دافئ وطري محشو بحشوة بطاطس مهروسة متبلة. ذهبي ومقرمش من الخارج، وطري من الداخل.
خبز قمح ذهبي مقلي بعمق يُقدَّم ساخناً وهشّاً؛ من الكلاسيكيات الهندية المفضلة.
خبز مسطح طري ودافئ ومُحضّر طازجًا.
خبز مسطح مورّق وناعم ومتعدد الطبقات من منطقة مالابار، مطهو بإتقان حتى يصبح مقرمشًا بلون ذهبي.
باروتا مالابار مبشورة تُقلّى مع بيض مخفوق وبصل ومزيج من التوابل.
باروتا ممزقة تُقلّى مع قطع دجاج طرية، وبيض مخفوق، وبصل، ومزيج من التوابل العطرية.
باروتا ممزقة تُقلّى مع قطع طرية من لحم البقر، وبيض مخفوق، وبصل، ومزيج من التوابل العطرية.
أرز بسمتي مطهو بماء مملح.
أرز بسمتي مطهو مع بذور الكمون العطرية (jeera) لنكهة دافئة ترابية تتناغم بشكل مثالي
أرز بسمتي مطهو برفق مع توابل عطرية، يقدم قاعدة ناعمة لكنها غنية بالنكهة تكمل أي كاري أو طبق.
طبق أرز عطِر يُطهى مع مجموعة متنوعة من الخضروات المشكلة، والتوابل العطرية، والأعشاب، ليقدّم مرافقة ملوّنة وغنية بالنكهات لأي وجبة.
طبق أرز ملكي مُعدّ من أرز بسمتي، يُطهى مع مزيج من الفواكه المجففة والمكسرات والتوابل العطرية.
طبق أرز عطِر وغني بالنكهات، يُحضَّر من دجاج طري وأرز بسمتي ومزيج من التوابل العطرية.
دجاج طريّ وعصيري مع العظم، مُتبل بمزيج من توابل جنوب الهند التقليدية، يُرصّ على طبقات ويُطهى ببطء على طريقة الدوم.
قطع لحم ضأن طرية مع العظم، متبّلة بمزيج من التوابل التقليدية، ومطهية ببطء مع أرز Seeraga Samba العطِر على طريقة الدوم الكلاسيكية.
كعكات أرز مطهية على البخار، طرية وهشة. بداية مثالية لأي وجبة من جنوب الهند.
إدلي صغيرة مطهوة على البخار ومقلّبة في مزيج توابل «البارود» الحار (Podi) مع لمسة من السمن. نكهة جنوب هندية جريئة تنفجر في كل لقمة.
إدلي طري وهشّ يُغمر بسمبار عطري لاذع ويُتوَّج بلمسة من السمن. كلاسيكية جنوب هندية تُدفئ الروح.
كريب رقيق ومقرمش من جنوب الهند مصنوع من خليط أرز وعدس مُخمَّر. خفيف، ذهبي، ومُشبِع بشكل لذيذ.
دوسا مقرمشة بلون ذهبي، تُرش بسخاء بالسمن العطري لمنحها نكهة غنية وزبدية. مريحة، مقرمشة، ولذيذة تذوب في الفم.
دوسا هندية طرية ومخمّرة وإسفنجية، مصنوعة من خليط الأرز والعدس.
دوسا مقرمشة مرشوشة بسخاء بمزيج توابلنا الخاص (Podi) على الطريقة الجنوب هندية، الحار والعطِر. نكهة جريئة، مالحة-لذيذة، وغنية بالطعم.
دوسا جنوب هندية طرية وسميكة وهشة، مُغطاة بتشكيلة من الخضروات.
دوسا عطرية وغنية بالنكهات محشوة ببطاطس مهروسة متبلة بالماسالا.
دوسا مقرمشة ذهبية اللون مدهونة بشاتني ميسور الحارة ومحشوة بماسالا بطاطس مهروسة لذيذة.
متعة اندماجية! دوسا جنوب هندية مقرمشة محشوة بالبطاطس وبانير تيكا متبّل وحار، مشويّة بإتقان.
مزيج لذيذ: دوسا جنوبية مقرمشة محشوة ببطاطا مهروسة ودجاج تيكا طريّ وعصيري بنكهة مدخنة، مطهوّة بتوابل غنية.
دوسا مقرمشة كلاسيكية غنية محشوة بماسالا لحم بقري طري مطهو ببطء وبيض ممزوج بتوابل عطرية.
دوسا مقرمشة كلاسيكية غنية، محشوة بمسالّا لحم ضأن طري مطهو ببطء وبيض، معززة بتوابل عطرية.
نودلز مقلية على الطريقة السريعة مع مزيج ملوّن من الخضروات الطازجة، متبّلة بصلصة الصويا ومزيج من التوابل العطرية.
نودلز مقلية على الطريقة السريعة مع قطع دجاج طرية، ومزيج ملوّن من الخضروات الطازجة، ومتبلّة بصلصة الصويا وتوابل عطرية.
نودلز مقلية مع بيض مخفوق بإتقان، وخضروات طازجة، ومزيج من التوابل العطرية.
زهيرات قرنبيط مقرمشة ومغطاة بالعجين، تُقلّب في صلصة غنية لاذعة وحارة مُحضّرة من صلصة الصويا والزنجبيل والثوم ومزيج من التوابل العطرية.
قطع دجاج طرية مطهية في صلصة حارة ولاذعة مصنوعة من البصل والفلفل الحلو وصلصة الصويا والزنجبيل والثوم والفلفل الأخضر الحار.
قطع دجاج طرية تُقلى بعمق حتى تصبح مقرمشة بإتقان، ثم تُقلب في صلصة غنية بالنكهة، لاذعة وحارة، مُحضّرة من صلصة الصويا والزنجبيل والثوم وتوابل عطرية.
مزيج عطري من الأرز المطهو بإتقان والمقلي مع تشكيلة من الخضروات الطازجة وصلصة الصويا وتوابل عطرية.
مزيج شهي من قطع الدجاج الطرية، وأرز عطِر، وتشكيلة من الخضروات الطازجة تُقلّى مع صلصة الصويا وتوابل عطرية.
طبق بسيط لكنه غني بالنكهة من أرز مطهو بإتقان يُقلى سريعًا مع بيض مخفوق وخضروات طازجة وصلصة الصويا وتوابل عطرية.
مزيج فريد يجمع بين دوسا جنوب الهند التقليدية وحلاوة نوتيلا الغنية والكريمية مع رشة من المكسرات.
قطع دجاج ناجتس مقرمشة بلون ذهبي، تُقدَّم إلى جانب بطاطس مقلية مقرمشة ومتبلّة بإتقان.
بطاطس مقلية مقرمشة بلون ذهبي مائل إلى البني، متبّلة بإتقان وتُقدَّم ساخنة.
بطاطس مهروسة ذهبية ومقرمشة ممزوجة بكرات من الموزاريلا والجبن الشيدر.
حلوى هندية كلاسيكية منقوعة في شراب عطري.
اختر آيس كريمك المفضل (فانيلا، شوكولاتة أو فراولة) مع جولاب جامون.
حلوى هندية مجمّدة تقليدية تُحضَّر من حليب مُكثَّف ومُحلّى، وتشتهر بقوامها الكثيف والكريمي ونكهتها الغنية.
حلوى هندية مجمّدة غنية وكريمية تُحضَّر من حليب مُحلّى ومهروس مانجو ناضج، وتقدّم نكهة استوائية منعشة.
حلوى هندية مجمّدة كثيفة وكريمية تُحضَّر من حليب مُكثَّف وقطع فستق مفرومة ناعماً، لتقدّم نكهة جوزية فاخرة وغنية.
اختر نكهة الآيس كريم المفضلة لديك (فانيليا، شوكولاتة أو فراولة)