Machu Picchu Malta

Perla Inca (بيرلا إنكا)

زهري · عطري · رقيق بيسكو / فيرموث جاف / مالح / إلدرفلاور / شاي زهور مكربن / حمضيات

بيروفيان ميول

استوائي · طازج · متبّل بيسكو / فاكهة العاطفة الطازجة / فاليرنوم / لايم / تشونتشو بيتر / جينجر إيل

Miraflores Midnight

زهري · مُرّ-حلو · أنيق Hibiscus Pisco / Aperol / Raspberry / Citrus / Tonic

Chaski

حيوي · فاكهي · جريء بيسكو / فاكهة العاطفة / أورجيات وفاليرنوم محضّران منزليًا / أنغوستورا / عصير ليمون

بالوما سبيشل

فاكهي · فوّار · مذهل تيكيلا / أغاف / لايم / صودا الجريب فروت / فاليرنوم

Liar’s Cove (لايرز كوف)

تيكي · فاكهي · متبّل بيسكو / روم / أورجيات / أناناس / فاليرنوم / / أنغوستورا / عصير لايم

P*nst*r 18+

غريب · مرح · مُترف فودكا / روزيه / أناناس مُحمّر / فانيلا مدغشقر / حمضيات / بروسيكو

Pisco Me Softly

رقيق · فاكهي · زهري Pisco / Elderflower / Peach / Apple / Citrus / Gold

بيسكو ساور

بيسكو / لايم / سكر / بياض البيض / تشونتشو بيتر

نيغروني

جين / كامباري / فيرموث أحمر

Cuba Libre

رم داكن / كوكا كولا / لايم

Chilcano

بيسكو / لايم / جينجر إيل / بيترز

دايكيري

روم / لايم / سكر

مارغريتا

تيكيلا / تريبل سيك / لايم

إسبريسو مارتيني

فودكا / كاهلوا / جرعة إسبريسو / شراب بسيط

Manhattan

بوربون / فيرموث أحمر / أنغوستورا

أولد فاشند

بوربون / سكر / أنغوستورا

موهيتو

روم / شراب سكري / لايم / نعناع طازج / مياه صودا

جين وتونيك

جين / لايم / ماء تونيك

أبيرول سبريتز

Aperol / Prosecco / مياه صودا

Cosmopolitan

فودكا / توت بري / تريبل سيك / لايم

كامباري سبريتز

Campari / Prosecco / مياه صودا

بورن ستار مارتيني

فودكا / فاكهة العاطفة / شراب الفانيليا / ليكيور باسوآ / لايم

CAUSA LIMEÑA

طبقات من البطاطس المهروسة المتبلة بكريمة الفلفل الأصفر والليمون، محشوة بسلطة الدجاج والأفوكادو والبيض والزيتون، ومغطاة بصلصة Huancaína.

CAUSA DE PULPO AL OLIVO

طبقات من البطاطس مع كريمة الزيتون، تعلوها شرائح الأخطبوط، والأفوكادو، والبيض، والزيتون، وصلصة هوانكاينا (Huancaína).

سيفيتشي كلاسيكو

مكعبات من السمك الأبيض متبلة بعصير الليمون والكزبرة والملح. تُقدَّم مع بطاطا حلوة مُلمَّعة، وذرة أنديزية، ورقائق الموز الأخضر.

سيفيتشي ميكستو

سمك أبيض، روبيان، أخطبوط وتشكيلة من المأكولات البحرية في «ليتشي دي تيغري» بروكوتو مُدخَّن. يُقدَّم مع ذرة مطهية على البخار، وذرة مقرمشة، وبطاطا حلوة.

سيفيتشي كارّيتيّيرو

مرق سيفيتشي مركز مع قطع سمك، يُقدَّم مع كالاماري مقرمش، ذرة أنديّة محمصة ورقائق الموز الأخضر.

رول نوري فوراي

أرز مقرمش ملفوف بالنوري مع روبيان وأفوكادو، ومُرشوش بصلصة التاري.

رول أتشيڤيتشادّو

أرز، تمبورا الروبيان، أفوكادو، وسمك أبيض بصلصة أتشيڤيتشادّو، ومرشوش بالفوريكاكي.

لفائف تارتار السلمون

أرز، سلمون، نوري، مايونيز حار، توغاراشي، وتوبيكو.

نيغيري دي سالمون

سلمون على الأرز مع صلصة فلفل الروكوتو الحار، مزيج الكينوا، صلصة تشالاكا، و توغاراشي.

EBI MENTAIKO

روبيان على الأرز مع بارميزان وصلصة منتايكو وتوبيكو.

لومو سالتادو

لحم بقري مُقلى سريعًا مع الطماطم والبصل والفلفل والكزبرة في صلصة الصويا. يُقدَّم مع البطاطس المقلية والأرز.

لينغويني على طريقة هوانكاينا مع لومو سالتادو

لينغويني مطهوة «أل دينتي» بصلصة كريمية على طريقة هوانكاينا

سيكو دي كابريتو

يخنة لحم الضأن بتوابل بيروفية وبيرة داكنة وكزبرة. تُقدَّم مع الفاصولياء والبطاطس أو الكسافا، والأرز، وسلطة كريول.

سلمون مشوي على الصاج

فيليه سلمون مشوي مع البطاطس والخضروات وتشيميتشوري والأرز.

ARROZ CON MARISCOS

مأكولات بحرية مُشوَّحة بالزبدة والنبيذ الأبيض مع بيسك الروبيان، والأرز، وجبن البارميزان، والكزبرة.

بيسكادو آ لو ماتشو

سمكة كاملة مقلية تُغطّى بمأكولات بحرية كريمية في صلصة الفلفل الأحمر. تُقدَّم مع الكسافا والأرز.

أخطبوط مشوي على الفحم

أخطبوط مشوي بتتبيلة الفلفل الأحمر مع البطاطس والخضار وصلصة تشيميتشوري.

أنتيكوتشوس

أسياخ لحم بقري مشوية بصلصة أنتيكوتشيرا. تُقدَّم مع البطاطس وصلصة هوانكاينا وتشيميتشوري

بوستري تريس ليتشيس / كعكة الحليب الثلاثة

أروز كون ليتشي / بودينغ الأرز

فلان دي ليتشي / كريم كراميل

تشيز كيك

• فراولة • كيوي • فاكهة العاطفة • توت