Mal Moll (مال مول)

بلح البحر

زبدة ندوجا، نبيذ أبيض، بقدونس، عصير ليمون، ثوم

كالاماري مقلي *

حبر الحبار ومايونيز كونفي الثوم، مايونيز هريسة

ألجوتا - شوربة

شوربة سمك تقليدية، أعشاب طازجة

روبيان كاداييفي

صلصة طحينة، مايونيز هريسة، سماق

سبرينغ رولز بالدجاج

دجاج مفتّت، توابل مغربية، عسل، زعفران، صلصة الفول السوداني

روبيان مشوي

هريس الفلفل الأحمر، بيكو دي غايو، زيت الروبيان

حمص

حمص بالسمسم الأسود، خبز بيتا بالزعتر، زيتون بشرمولة

سلمون غرافلاكس

غرافلاكس وردي، صلصة المانجو، فجل وردي مخلل، كزبرة طازجة، زيت الشبت

ديو فيش تاتاكي

تاتاكي التونة والسلمون، صلصة فينيغريت بالليمون والسمسم، واكامي، مايونيز بالواسابي

محار جيلاردو (GILLARDEU OYSTERS)

اسأل عن التوفر وبسعر السوق كراث صغير مخلل، صلصة تاباسكو، ليمون

كارباتشيو لحم البقر

كريمة بارميزان، ثمار الكبر، بندق، جرجير، ملح بحري محلي

سلطة الأخطبوط

أوراق مشكلة، كابرز، زيتون، بصل، بطاطا، طماطم كرزية، تتبيلة حمضيات

سلطة سيزر بالدجاج

صدر دجاج، مكعبات خبز محمصة، بيكون مقرمش، صلصة سيزر، خس بيبي جيم، رقائق بارميزان

سلطة الصيف

أوراق خضراء مشكلة، توت بري مجفف، غرانولا مملحة، صلصة فينيغريت بالنبيذ الأحمر بورّاتا +€3 رسوم إضافية

سلطة بريزاولا

بريزاولا، بورّاتا، جرجير، طماطم كرزية، تتبيلة بلسميك

سباغيتي كاربونارا خضراء

غوانتشالي، بيكورينو رومانو، صفار البيض، بوريه السبانخ، فلفل أسود

سباغيتي مع بلح البحر وفونغولي

زبدة بالحمضيات، بقدونس

كازاريتشي بالأرنب المسحوب المحلي *

أرنب مسحوب مميز، نبيذ أحمر، كريمة، شراب التفاح والقرفة، عصارة الأرنب

LINGUINE MAL MOLL *

بلح البحر، فونغولي، كالاماري، روبيان، جمبري كبير، صلصة طماطم بالأعشاب

RAVJUL TAN-NANNA

رافيولي جبن غوزو المحلي، صلصة طماطم بالأعشاب، صلصة بيستو

ريزوتو السبانخ

هريس السبانخ، بازلاء، كوسا، بندق محمص

لحم البقر اليومي

مشوي على الفحم حسب رغبتك. اختيار من صلصة الفطر، صلصة الفلفل أو عصارة اللحم

خدود لحم البقر

خدّ لحم بقري مطهو ببطء، بولينتا، بروكوليني مشوي، بلسميك وصلصة عصارة لحم البقر

يخنة أرنب تقليدية *

أرنب محلي مطهو ببطء في بيرة Cisk، بصل، ثوم، برقوق

PORK.

لحم خنزير مشوي على الفحم، بوريه بطاطا حلوة متبّل، كالي مشوي، عصارة لحم الخنزير

CHICKEN

Stuffed chicken breast, supreme sauce, mashed potato, sauteed wild mushroom

أخطبوط

أخطبوط مشوي على الفحم، روميسكو، صلصة تشيميتشوري، بندق

MAL MOLL BURGER

قطعة لحم بقري بلاك أنغوس، خبز بريوش، جبن شيدر معتّق مدخّن، بصل مكرمل، فطر، جرجير، مايونيز بالكمأة.

ستيك الباذنجان

باذنجان مشوي، ميسو، صلصة ترياكي، عسل، سمسم

بطاطس مقلية

سلطة بتتبيلة الحمضيات

خضروات موسمية

بطاطس صغيرة مشوية

هريس التفاح

جزر مشوي ومغطى بطبقة تلميع جوز

35 للشخص الواحد

RAVJUL TAN-NANNA

رافيولي جبن غوزو المحلي، صلصة طماطم بالأعشاب، صلصة بيستو

ALJOTTA

شوربة سمك تقليدية، أعشاب طازجة

IMQARET

معجنات محلية محشوة بالتمر ومقلية، تُقدَّم مع آيس كريم الفانيليا