Marilù's
47 أطباق ضمن 9 أقسام
تذوّق وشارك
Żebbuġ
زيتون كبير وعصيري ولحمي، مُتبل بزيت الزيتون والثوم والفلفل الحار
Soppa
اختيار الشيف من نكهات موسمية مريحة — دائمًا محضّرة منزليًا
Aranċini (أرانتشيني)
أرانتشيني اليوم المصنوعة يدويًا تُقدَّم على كوليس الطماطم المشوية مع فيلوته بيكورينو (للعشاء فقط)
Pulpetti tal-Qara Ħamra
فطائر قرع عسلي ذهبية مع زيت فلفل حار مُحضّر في المنزل
Ġobon
جبن بري مخبوز في الفرن مع بصل مكرمل وصلصة مُخفَّضة من النبيذ الأحمر
Bigilla bil-Fenek (بيجيلا بيل-فينيك)
بيجيلا منزلية ريفية، لحم أرنب مفتّت طري، ثوم، زيت زيتون وفلفل حار
Sorpriża (سوربريزا)
خمسة مقبلات موسمية مختارة بعناية — الحد الأدنى شخصان، لكل شخص
المعكرونة والمعجنات
بينسا
ثلاثة أنواع: Faqqiegħ (كمأة الفطر)، Ħarifa (قرع باترنوت، جبن سكامورزا، غوانتشالي)، Taħraq (ندوجا، بورّاتا، فستق حلبي)
ريزوتو
ريزوتو كريمي باليقطين مع كريمة بيكورينو حريرية
بيبيروناتا
ريغاتوني بصلصة الفلفل الأحمر المشوي مع بصل مُكرمل وزيت الكمأة
Zalza tal-Fenek
بابارديلّي مع صلصة أرنب غنية مطهية ببطء
Tortelloni Faqqiegħ
تورتيلوني محشوة بفطر البورشيني في كريمة منقوعة بالصويا مع خيوط لحم الخنزير
Ravjul Burrata
رافيولي منزلي على طريقة الجدة التقليدية في صلصة طماطم مطهية ببطء
رافيولي ريكوتا خالٍ من الغلوتين/خالٍ من اللاكتوز
وصفة نونا التقليدية المنزلية في صلصة طماطم مطهية ببطء
Speċjali (سبيتشالي)
طبق الشيف الخاص اليومي — تحقق من اللوح
الإفطار والبرانش
فطور مالطي كامل
فطور مالطي تقليدي مع البيض، والنقانق المحلية، واللحم المقدد، والطماطم المشوية، وhobz biz-zejt
بيض بنديكت
بيض مسلوق على طريقة السلق الخفيف فوق فتيرة محمّصة مع صلصة هولنديز
توست الأفوكادو
أفوكادو طازج على خبز العجين المخمر مع طماطم كرزية وبيضة مسلوقة
LOT61 Coffee
قهوة حرفية متخصصة من LOT61، تُقدَّم كإسبريسو أو فلات وايت أو لاتيه
الأطباق الرئيسية
Tiġieġ (تيجييج)
طبق الدجاج المميز المطهو ببطء على طريقة الطاجين مع تمر مدجول، كركم، قرفة، ليمون ولوز
Qarnit (قرنيط)
أخطبوط طري مطهو ببطء في صلصة طماطم غنية مع أعشاب طازجة
Papra
صدر بط مشوي ومحمّر، مغطّى بطبقة لامعة من صلصة البرتقال والأماريتو وتخفيض التين، ويُقدَّم بدرجة نضج متوسطة
Fenek
يخنة أرنب تقليدية مطهية ببطء مع البازلاء والمرق
Zalzett (زالزيت)
ثنائي من نقانق اليوم الشهية
Laħam (لاħام)
ستيك ريب آي طري وشهي مع ثوم أسود وزبدة إكليل الجبل
Pastard
شريحة قرنبيط مشوية مع أعشاب كريمية، وموزاريلا مذابة، ورقاقة بارميزان مقرمشة
المقبلات
Pastizzi Gourmet
باستيتسي ماريلù المصنوعة يدويًا والمميّزة — الطبق الذي بدأ كل شيء. عجينة مالطية مورّقة بحشوة موسمية متبدلة: قرع، لحم ضأن ونعناع، كريمة الليمون، والمزيد. أكثر من 50 نوعًا تم ابتكارها منذ الإطلاق.
أرانشيني
كرات أرز مقرمشة على الطريقة الصقلية بحشوة مالحة، تُقدَّم مع صلصة للتغميس
شوربة اليقطين
شوربة يقطين موسمية مخملية مع أعشاب محلية وخبز مقرمش
Ftiraccia
خبز مسطح مالطي تقليدي مُغطّى بمكونات موسمية
الأطباق الجانبية
Patata l-Forn
بطاطا مخبوزة في الفرن مع البصل والثوم والشمر والكاري
Ħaxix
خضروات طازجة موسمية مخبوزة في الفرن مع زيت الزيتون وملح البحر
Qara Ħamra (قارا Ħامرا)
قرع ذهبي مشوي مع زبدة بنية وإكليل الجبل
غراتان باستارد (Pastard Gratin)
قرنبيط مخبوز في صلصة كريمية غنية بالجبن
Faqqiegħ Mixwi
فطر مشوي، بنكهة ترابية ورقيقة
الأطباق الرئيسية
ساق لحم ضأن مطهوّة ببطء
ساق لحم ضأن مطهوّة ببطء على طريقة الطاجين مع تمر مدجول وتوابل دافئة ولوز محمّص، تُقدَّم مع بطاطا مشوية
ريزوتو آي فونغي تريفولاتي
ريزوتو أربوريو كريمي مع فطر مشكّل مُشوَّح، يُتوَّج بفطر بوقي مشوي شهي وجبن بارميزان مُعتّق
أرنب مالطي (Fenek)
أرنب مطهو ببطء في النبيذ الأحمر والثوم، طبق مالطي أساسي يُحضَّر بالطريقة التقليدية مع بطاطا مشوية
كونفيت البط
فخذ بط مطهو ببطء مع خضروات موسمية مشوية وصلصة مُخفّضة من النبيذ الأحمر
طبق لحم الخنزير المسحوب
سجق لحم خنزير مسحوب مطهو ببطء وريب آي مع بطاطا مشوية وسلطة كولسلو خاصة بالمطعم
الحلويات
كانولي
كانولي مالطي تقليدي بحشوة ريكوتا ناعمة مع خيار من الإضافات
فوندان الشوكولاتة
كيك شوكولاتة داكنة دافئ بقلب سائل، يُقدَّم مع آيس كريم الفانيليا
تارت موسمي
تارت منزلي بحشوة فواكه موسمية، يُقدَّم دافئًا مع الكريمة
المشروبات
نبيذ عضوي وحيوي-ديناميكي
تشكيلة منتقاة بعناية من النبيذ العضوي والحيوي-الديناميكي من منطقة البحر الأبيض المتوسط — اسأل الفريق عن قائمة اليوم
بيرة حرفية
تشكيلة من البيرة المصنوعة يدويًا وبأسلوب حرفي
تشكيلة شاي عالمية
تشكيلة واسعة من أفخر أنواع الشاي العالمية — إنجلش بريكفاست، إيرل غراي، شاي أعشاب، والمزيد
مشروبات حرفية مُعدّة يدويًا
ليمونادات موسمية محضّرة في المنزل، وشرابات مُخمّرة (Shrubs)، ومشروبات حرفية غير كحولية
