Murella (موريلا)

Caprese V

طماطم طازجة، موزاريلا دي بوفالا (D.O.P.)، أوراق ريحان

جبنة غوزو مقلية بعمق V

جبنة غوزو متبلة بالفلفل ومغطاة بالبقسماط، أوراق خضراء مشكلة، خيار، طماطم وخبز بالثوم

بروشيتا (قطعتان)

• طماطم كرزية، أنشوفة متبّلة وزبدة بالنعناع • أفوكادو، طماطم وتشوريزو • سلمون مُدخّن، زيتون أسود، كابر، فلفل حلو، بقدونس وليمون

روبيان تمبورا (8 قطع)

فلفل حار متبّل، صلصة الصويا

أسياخ متوسطية مشوية (4 قطع)

• لحم بقري مع تغليفة عسل وخردل وثوم وبذور السمسم • دجاج مع كركم وكمون وكزبرة وزبادي • سمك أبو سيف مع ليمون وزعتر

أخطبوط صغير مطهو

في صلصة طماطم متبلة بخفة ويُقدَّم مع فتيرة مالطية محمصة

Carpaccio di Manzo

شرائح رقيقة من فيليه اللحم البقري متبّلة بزيت الزيتون، وفلفل أسود مجروش، تُقدَّم مع رقائق Grana وجرجير

سلمون مُدخَّن وكوسا مشوية

يُقدَّم على أوراق موسمية مقرمشة، وطماطم برقوقية و كسكس معطّر بالليمون، وفلفل حلو مشوي، ويُنهى بصلصة أعشاب منزلية

كعكات سمك موريلا

كعكات سمك منزلية مقلية بعمق تُقدَّم مع مزيج من السلطة الخضراء، وطماطم كرزية، وبصل مقرمش، وخيار، وصلصة التارتار

Mediterraneo GF

مزيج من موزاريلا دي بوفالا (D.O.P.)، وطماطم كرزية، ولوز محمّص، وأوراق مقرمشة، ولحم بارما المقدد وشرائح كمثرى مع رشة من تتبيلة الثوم والريحان

دجاج مشوي (GF)

دجاج مشوي على الطريقة الآسيوية، أوراق مقرمشة مشكلة، تفاح، رقائق لوز، طماطم كرزية وزبيب سلطانة

موزاريلا “مُتبّلة” مقلية (VG)

مزيج من الأوراق الخضراء، جوز محمّص، زيتون أخضر، خيار، أفوكادو، طماطم كرزية و تشاتني حلو مُخلّل

Niçoise GF

شريحة تونة طازجة موضوعة على أوراق مقرمشة، زيتون أسود، بيض مسلوق جيدًا، فاصولياء فرنسية وطماطم، ومختتمة بتتبيلة أعشاب منزلية الصنع

طماطم مشوية، كابرز وزيتون V

طبق بسيط لكنه جريء بنكهات مشمسة ناضجة، يُقدَّم مع باستا غارغانيلّي الطازجة

بيستو V

مكرونة غارغانيلّي طازجة ممزوجة ببيستو الريحان المحضّر منزليًا

Jubilee Foods رافيولي نانا V

رافيولي غوزيتاني تقليدي مصنوع يدوياً ومحشوّ بجبن الغنم المحلي، في صلصة تقليدية غنية من الطماطم والثوم والبصل والريحان

Aglio e Olio e Gamberi

سباغيتي تشيتارا طازجة ممزوجة بالثوم، وزيت زيتون بكر ممتاز، وروبيان بذيل، وبقدونس وطماطم كرزية

تورتيلوني طازج من Jubilee Foods

تورتيلوني منزلي من لحم البقر ولحم الخنزير مطهو في صلصة كريمية بالثوم والبصل والفطر والبيكون المدخن

Al Filetto

بيني ممزوجة بقطع فيليه لحم بقري، وإكليل الجبل، وفطر الأزرار، والبصل، وتُختتم بلمسة من الكريمة

Pollo e Funghi

مكرونة تاليا تيلي طازجة مُنكّهة بزيت زيتون بكر ممتاز، وبصل، وثوم، وقطع من صدر الدجاج، وفطر بورتوبيلو، وطماطم مجففة بالشمس، وزعتر طازج وكريمة

Ragù

صلصة بولونيز الكلاسيكية من لحم بقري مفروم مطهو ببطء مع النبيذ الأحمر والطماطم، تُقدَّم مع معكرونة السباغيتي

Allo Scoglio

سباغيتي تشيتارا طازجة مع الثوم وبلح البحر والمحار والروبيان وطماطم كرزية حلوة، وزيت زيتون بكر ممتاز ونبيذ أبيض

Polpo

مكرونة سباغيتي تشيتارا طازجة مع يخنة الأخطبوط التقليدية

ريزوتو الفطر والبروكلي V GF

ريزوتو مطهو على الطريقة الإيطالية مع الثوم والفطر، والبروكلي والأعشاب الطازجة. يُنهى بجبن الماسكاربوني ورقائق جبن غرانا. أضف سجق الشمر +2.00

سمكة كاملة محلية GF

اختر من: قاروص البحر أو النهاش الأحمر (حوالي 500 غرام) • مشوية بملح البحر Xwejni والليمون أو • مغطاة بخفة بالدقيق ومقلية قلياً سطحياً مع صلصة الفلفل الحلو

شريحة تونة (GF)

تونة محلية طازجة مشوية، صلصة الكابر الحمراء التقليدية (تُقدَّم على الجانب)، ملح البحر من Xwejni وليمون

كاليماري مقلي في المقلاة

ثوم، طماطم كرزية، أعشاب طازجة، نبيذ أبيض ويُقدَّم مع صلصة التارتار

فيليه سلمون (GF)

فيليه سلمون بقشرة الأعشاب وصلصة كابر بالزبدة الكريمية مع هريس البطاطا الحلوة

صدر دجاج مُغذّى بالذرة (GF)

صلصة غورغونزولا والجوز وفطر بورتوبيلو

تالياتا لحم بقر بلاك أنغوس (250غ) GF

مطهو حسب رغبتك، يُقدَّم مع الروكا ورقائق غرانا

Fenek Moqli bit – Tewm GF

أرنب محلي مقلي مع الثوم والزعتر، يُقدَّم مع بطاطس مقلية

موزة ضأن مطهية ببطء

موزة ضأن مطهية ببطء مع مزيج من التوابل، تُقدَّم مع عصارتها الخاصة على سرير من البطاطس المهروسة

تُقدَّم جميع أطباق Surf ‘n’ Turf مع بطاطا مشوية وخضار موسمية (باستثناء Lamb Shank و Fenek Moqli bit-Tewm و Salmon Fillet)

برغر لحم أنغوس بمواريلا

برغر لحم أنغوس يُقدَّم مع موزاريلا فيور دي لاتيه مذابة، ولحم مقدد مقرمش وبطاطس مقلية

برغر فلافل بالكركم VG

قرص حمص بالكركم والكزبرة مقلّي قليًا خفيفًا مع صلصة زبادي الطحينة، وملفوف أحمر مخلّل، وخيار، وطماطم، وخس، ويُقدَّم مع بطاطا حلوة مقلية

برغر دجاج مقرمش حار

صدر دجاج مقرمش مُغطّى بالبقسماط ومُحضّر منزليًا مُغطّى بموزاريلا مذابة، ولحم مقدد مشوي، وشرائح فلفل هالابينو الحار ومايونيز بالبارميزان

برغر لحم أنغوس بالبقسماط مع الجبن الأزرق والفطر

قرص برغر أنغوس مشوي، يعلوه جبن أزرق، فطر مشوي، بصل مقرمش وصوص مخلل حلو

برغر لحم خنزير مسحوب مُدخّن بصلصة باربكيو وجبن

لحم خنزير مُدخّن مطهو ببطء مع صلصة الباربكيو، تشاتني بصل مُكرمل وجبن مذاب

بيني بالطماطم

بيني ممزوج بصلصة طماطم منزلية الصنع

سباغيتي بالزبدة والجبن

ناجتس الدجاج

6 قطع تُقدَّم مع بطاطس مقلية

برغر لحم بقري

يُقدَّم مع بطاطس مقلية

برغر دجاج كاتسو مقرمش

يُقدَّم مع صلصة كاتسو وبطاطس مقلية

فيش آند تشيبس

فيليه سمك مغطى بالبقسماط

بيتزا ميني بالنقانق

صلصة طماطم، موزاريلا ونقانق

VPN Regina Margherita V

صلصة طماطم San Marzano (D.O.P.)، موزاريلا دي بوفالا (D.O.P.)، زيت زيتون بكر ممتاز وريحان

مارغريتا V

صلصة الطماطم، موزاريلا فيور دي لاتيه والريحان

Diavola

صلصة الطماطم، موزاريلا فيور دي لاتيه، سلامي حار، ريحان وفلفل حار طازج

كابريتشيـوزا

صلصة الطماطم، موزاريلا فيور دي لاتيه، فطر، لحم هام وبيض مسلوق جيدًا

Bufalina V

صلصة الطماطم، موزاريلا فيور دي لاتيه، موزاريلا دي بوفالا (D.O.P.)، ريحان ورقائق غرانا بادانو

Napolitana

صلصة الطماطم، موزاريلا فيور دي لاتيه، أنشوجة وكَبَر

Calzone Classico dal 1926

جبن ريكوتا، موزاريلا فيور دي لاتيه، سلامي، لحم هام مدخن وصلصة طماطم

موريلا كالزوني

صلصة طماطم، جبن بروفولوني مدخّن حرفي (D.O.P.)، رقائق غرانا بادانو، لحم مقدد، بصل، نقانق ندوجا، ريحان، زيت زيتون بكر ممتاز

وايت بيس (WHITE BASE)

بروسكيوتو كرودو، روكولا وغرانا

موزاريلا فيور دي لاتيه، لحم بارما المقدد، روكولا ورقائق غرانا بادانو

Sapore Del Nord

بيستو الريحان، بروفولوني مدخن، سلامي ميلانو وطماطم كرزية

كواترو فورماجي V

موزاريلا فيور دي لاتيه، غورغونزولا، موزاريلا دي بوفالا (D.O.P.) ورقائق غرانا بادانو

كاربونارا

موزاريلا فيور دي لاتيه، بيض، غوانتشالي ورقائق جبن بيكورينو

بيبروني

موزاريلا فيور دي لاتيه، سلامي بيبروني وزيتون أسود

مكوّنات إضافية £1.00 - £2.50

Vicini Vicini

بيستو الفستق، موزاريلا فيور دي لاتيه، مرتديلا الفستق (I.G.P.)، فلفل حلو، رقائق Grana Padano ، زيت زيتون بكر ممتاز، خل بلسمي من مودينا

Affumicata

صلصة طماطم، جبن بروفولا مُدخَّن (D.O.P.)، سلامي ميلانو، طماطم مجففة بالشمس، زيت زيتون بكر ممتاز، نقانق ندوجا وبصل

بارميجيانا

صلصة طماطم، موزاريلا فيور دي لاتيه، باذنجان مقلي، لحم هام مُدخّن، بيض مسلوق جيدًا، رقائق غرانا بادانو، ريحان، نعناع، زيت زيتون بكر ممتاز

Zalzettu Bajd

صلصة طماطم، موزاريلا فيور دي لاتيه، سجق مالطي، بيض مسلوق جيدًا، أوريغانو

Tat-Tonn

تونة، طماطم طازجة، بصل، بطاطس مقطعة شرائح، كبر، زيتون، زيت زيتون وريحان طازج

Tal-"Inċova"-Il-Makku

سمك أبيض صغير (white bait)، أنشوفة، طماطم طازجة، بصل، بطاطس مقطعة شرائح، كابرز، زيتون، زيت زيتون وريحان طازج

Taz-Zalzett

موزاريلا فيور دي لاتيه، سجق مالطي، بصل وبقدونس