Onda Blu
52 أطباق ضمن 5 أقسام
مقبلات
OSTRICHE GILLARDEAU
محار جيلاردو رقم
BRUSCHETTA AI RICCI DI MARE
بروشيتا بقنافذ البحر
كارباتشيو دي بيشي سبادا
كارباتشيو سمك أبو سيف
كارباتشيو دي جامبيري
كارباتشيو الروبيان
كارباتشيو دي بوليبو
كارباتشيو الأخطبوط
كارباتشيو دي تونو
كارباتشيو التونة
SCAMPI CRUDI
لانغوستين نيّئ
GAMBERI CRUDI LOCALI
روبيان نيّ محلي
TARTARE DI TONNO
تارتار التونة
تارتار الروبيان الأحمر المحلي
تارتار روبيان أحمر محلي على كريمة الجبن، مع الكابر وشرائح الكمأة
CRUDO DELLA CASA
تشكيلة الشيف من المأكولات البحرية النيئة؛ سمك أبو سيف، تونة، سلمون، 1 محار Gillardeau، 1 روبيان أحمر محلي، و1 لانغوستين
MISTO DI CRUDI DELLA CASA
طبق مشكّل من المأكولات البحرية النيئة؛ روبيان برتغالي، سمك أبو سيف، تونة، سلمون، 2 روبيان ملكي أحمر محلي، 2 لانغوستين، وسردين متبّل
كارباتشيو لحم بقري مع روكا ورقائق جبن غرانا
كارباتشيو لحم بقري مع أوراق الروكا ورقائق جبن بارميزان
CAPRESE
موزاريلا جاموس مع طماطم وجرجير متبل، مُرشوش بزيت زيتون بكر ممتاز
ZUPPA DI PESCE
شوربة سمك تقليدية مع بلح البحر، والمحار، وسمك أبو سيف، وبيسك الروبيان
ANTIPASTO DELLA CASA
تشكيلة من خمسة مقبلات أنتيباستي منزلية خاصة لليوم
PEPATA DI COZZE
بلح البحر مُشوَّح مع فلفل أسود مجروش ونبيذ أبيض
إنسالاطا دي بوليبو كون باتاتي إي أوليفي
أخطبوط طري مع البطاطس، والزيتون، والبقدونس، وزيت الزيتون البكر الممتاز وزيت الثوم
كالاماري فريتي
كالاماري مقلي يُقدَّم مع صلصة التارتار
POLPETTE DI NEONATI
فطائر وايتبيت مقلية تُقدَّم مع صلصة التارتار
CAPESANTE SCOTTATE IN PADELLA
إسكالوب محمّر على المقلاة، مُحمّص بالزبدة والنبيذ الأبيض، والثوم والأعشاب
فريتو ميستو
مأكولات بحرية مقلية مشكلة - وايتبيت، كالاماري، روبيان، وشرائح سمك
بارميجيانا دي ميلانزاني
باذنجان مخبوز مع صلصة الطماطم، بارميزان، وريحان طازج
SCAMPI ALLA GRIGLIA
5 لانغوستين مشوية
باستا وريزو
باكّيري مع روبيان، لحم السلطعون وفستق برونتي
باكّيري مع روبيان، لحم السلطعون وفستق برونتي
فيتوتشيني كاتشو إي بيبي مع جمبري وسكامبي
فيتوتشيني مع بيكورينو رومانو DOP، فلفل أسود مجروش، روبيان ولانغوستين
فيتوتشيني أستيشي
فيتوتشيني مع الكركند، وطماطم كرزية، وثوم وبيسك الروبيان
فيتوتشيني بالروبيان في صلصة كريمة الفلفل الحلو
فيتوتشيني مع روبيان بصلصة كريمة الفلفل الحلو
فيتوتشيني ريتشي (حسب التوفر)
فيتوتشيني مع قنافذ البحر الطازجة
رافيولي محشو باللوبستر مع صلصة الروبيان
رافيولي منزلي محشو باللوبستر في صلصة روبيان خفيفة ورقيقة
فيتوتشيني أل كالامارو مع كريمة ندوجا الحارة
فيتوتشيني مع الحبار وندوجا حارة
PACCHERI CON SALSICCIA DI MAIALE E ERBE AROMATICHE
باكّيري مع سجق لحم خنزير إيطالي وأعشاب عطرية
RISOTTO AI FUNGHI MISTI, PARMIGIANO E SCAGLIE DI TARTUFO
ريزوتو كريمي مع فطر مشكّل، بارميزان، و رقائق الكمأة
سمك
ARROSTO MISTO DI PESCE
مشاوي سمك مشكلة تتكوّن من التونة وسمك أبو سيف، كالاماري وروبيان
سلمون مخبوز بقشرة من بذور السمسم مع صلصة الهليون
سلمون مخبوز بقشرة من بذور السمسم و صلصة الهليون
TONNO ALLA GRIGLIA
شريحة تونة مشوية
أخطبوط مُحمَّر في المقلاة مع طماطم كرزية وتخفيض نبيذ بورت
أخطبوط مُحمَّر في المقلاة مع الثوم، طماطم كرزية، وتخفيض نبيذ بورت
INVOLTINI DI SPIGOLA ALLE ERBE AROMATICHE CON SALSA DI PISELLI
رولاد سمك القاروص مع أعشاب عطرية على صلصة بازلاء ناعمة
PESCE SPADA ALLA PALERMITANA
سمك أبو سيف مخبوز في الفرن مع قشرة ذهبية من فتات الخبز
طبق ONDA BLU (يكفي لشخصين)
Zuppa di Cozze, Vongole, Calamari, Filetti di Pesce, Scampi, Gamberi e Mezza Astice. مزيج من المأكولات البحرية الطازجة بما في ذلك نصف لوبستر، روبيان، فيليه سمك، كالاماري ولانغوستين يُقدَّم مع خبز مُحمَّص
PESCE FRESCO DEL GIORNO
سمك اليوم الطازج
ASTICE
جراد البحر
ARAGOSTA E CICALA DI MARE (حسب التوفر)
لوبستر محلي ولوبستر النعل المتوسطي
كارني
كوستاتا دي فيتيلو
شريحة لحم عجل على العظم
أنغوس ريب آي 300 غرام
ريب آي أنغوس مشوي على الفحم
FILETTO DI MANZO 300GR
فيليه لحم بقري مشوي على الفحم
صلصة الفلفل أو الفطر
الأطباق الجانبية
PURE DI PATATE
بطاطس مهروسة أضف صلصة الكمأة €2
INSALATA MISTO
خضروات مشكلة متبلة
باتاتيني فريتّه
بطاطس مقلية أضف صلصة الكمأة €2
كابوناتا صقلية
كابوناتا صقلية تقليدية بالباذنجان والفلفل، والبطاطس وصنوبر وبراعم الكبر والزبيب والكرفس والبصل
بطاطا حلوة مقلية
بطاطا حلوة مقلية أضف صلصة الكمأة €2
