Pasta & Co.

Paccheri Pistacchio & Speck

مكرونة باتشيري مع كريمة الفستق، سبيك وبصل

Busiata Pistacchio & Bufala

مكرونة بوسياتا مع بيستاشيو كريمي وموزاريلا دي بوفالا

Busiata Nostromo

مكرونة بوسيّاتا مع التونة وطماطم كرزية وباذنجان ونعناع وكريمة الفستق

تاليياتيلي بكريمة الكمأة

مكرونة تاليياتيلي ممزوجة بكريمة كمأة غنية

سباغيتي إيطاليا كاربونارا

الكلاسيكية الإيطالية الأصيلة: سباغيتي مع غوانتشالي، وبيكورينو رومانو D.O.C. والبيض

سباغيتي إيطاليا أماتريتشيانا

سباغيتي ممزوجة بصلصة طماطم غنية مع خدّ الخنزير والبصل وجبن بيكورينو رومانو D.O.C.

سباغيتوني نيرو مع جامبيري روسي وسلموني

مكرونة سباغيتوني بحبر الحبار الأسود مع روبيان تايغر أحمر وسلمون مدخّن، مُلهّبة ببيرنو والثوم

سباغيتوني نيرو دي سيبيا مع بلح البحر والكالاماري

مكرونة سباغيتوني بحبر أسود مع بلح البحر والكالاماري وطماطم طازجة وثوم

Ribeye Argentino alla Griglia

ريب آي أرجنتيني فاخر مشوي

Cotelletta di Pollo

صدر دجاج مقلي في المقلاة

Pollo Grigiato

صدر دجاج مشوي

غريلياتا ميستا

مشاوي مشكلة من اللحوم: لحم بقر أنغوس، ولحم خنزير، وصدر دجاج

زوبا دي بيسي

شوربة سمك

Zuppa di Cozze (زوبا دي كوتسي)

شوربة بلح البحر

سلمون مشوي

سلمون مشوي مع الأعشاب

كالاماري فريتي

كالاماري مقلي

Calamari Grigliati

كالاماري مشوي

سباغيتي كواترو ألا نورما

سباغيتو مع صلصة طماطم نابولي الطازجة، باذنجان وجبن ريكوتا

سباغيتي ألا بوتانيسكا

سباغيتي مع طماطم نابولي الطازجة، بصل، زيتون وكَبَر

بيني أرابياتا

بيني مع صلصة طماطم نابولي الطازجة، بقدونس، ثوم وبيبيرونتشينو

ريغاتوني كاتشو إي بيبي

ريغاتوني مع جبن كاتشو كافالو رومانو وفلفل طازج

سباغيتي أليو، أوليو وبيبيرونتشينو طازج

سباغيتي مع الثوم وزيت زيتون بكر ممتاز وفلفل حار طازج

بيني نابولي

بيني مع صلصة الطماطم «على طريقة نابولي»

سباغيتي أل راغو بولونيز

سباغيتي مع راغو بولونيز

بيني كاربونارا

بيني مع لحم مقدد وبيض وجبنة غرانا بادانو

بيني مع جامبيري وكوسا

بيني مع روبيان صغير وكوسا

بوزياتا مع بيستو ترابانيزي

بوزياتا مع طماطم طازجة، ثوم، لوز، ريحان وزيت زيتون بكر ممتاز

سباغيتي غوانتشالي ألا ماتريتشيانا

سباغيتي مع لحم مقدد، بصل أحمر، طماطم نابولي ولمسة من النبيذ الأبيض

بيني أل سالموني

بيني مع سلمون، ثوم، طماطم كرزية، كريمة ونبيذ أبيض

تاليياتيلي مع سجق وفطر بورسيني

تاليياتيلي مع سجق إيطالي، فطر بورسيني، لمسة من الكريمة ونبيذ أبيض

رافيولي محشو بأرنب محلي مع صلصة طماطم طازجة وريحان

رافيولي محشو بالأرنب يُقدَّم مع صلصة طماطم طازجة والريحان

رافيولي محشو بالبط مع صلصة الحمضيات

رافيولي محشو بالبط، يُقدَّم مع صلصة الحمضيات

رافيولي محشو بفطر بورسيني، زبدة ومريمية

رافيولي محشو بفطر بورسيني مع الزبدة والمريمية، ومغطى بشرائح بارميزان

رافيولي بجبن الغنم مع لمسة من الطماطم

رافيولي محشو بجبن غنم طازج مع الطماطم

ماكّروني آل توركيو، تخصص الشيف «بالفرن»

ماكّروني آ توركيو، تخصص الشيف «بالفرن»

لازانيا على طريقة بولونيز

لازانيا مع صلصة بولونيز «على الطريقة الإيطالية»

لازانيا نباتية

لازانيا مع خضروات موسمية

بارميجيانا دي ميلانزاني

جبن بارميجيانا، باذنجان، موزاريلا طازجة، صلصة طماطم “Napoli” وريحان

ريزو روسّو بالفرن — تخصص الشيف

ريزو روسّو بالفرن — تخصص الشيف

كانيلوني ريكوتا وسبانخ

كانيلوني محشو بجبنة ريكوتا طازجة، سبانخ، صلصة طماطم “Napoli”، بشاميل وجبن بارميجيانو مبشور

ستروزابريتي مع غورغونزولا، كريمة الجوز والطماطم المجففة.

ستروزابريتي مع الكريمة، جبن غورغونزولا، الجوز والطماطم المجففة تحت الشمس

ميزّي بوزياتا مع بلح البحر، بقدونس، ثوم، طماطم طازجة، زيت زيتون بكر ممتاز ونبيذ أبيض.

نصف بوزياتا مع بلح البحر، الثوم، البقدونس، زيت زيتون بكر ممتاز ونبيذ أبيض

Di Cesare

دجاج مشوي، شرائح بارميزان، طماطم كرزية، بصل أحمر وسلطة طازجة

Del Contadino

طماطم طازجة، خيار، كوسا، زيتون أسود وبارميجيانو

Di Bufala

موزاريلا بوفالا طازجة على سرير من الجرجير والسلطة المشكلة، ومغطاة بزيت زيتون بكر ممتاز وطماطم كرزية

Mista

طماطم طازجة، سلطة روكا وخس آيسبرغ

Di Pomodoro

طماطم طازجة

مينستروني

مينستروني من خضروات طازجة موسمية مع رشة من جبن غرانا بادانو

روم بابا

كاساتا صقلية

كيكة الشوكولاتة

تورتا بيستاكيو

Tris Cioccolato

تيراميسو

كعكة التفاح

كانولو صقلي

تيراميسو بالفستق

MDC Prosecco Spumante DOC Treviso Extra Dry

صنف العنب:- غليرا لون أصفر قشي مع انعكاسات خضراء؛ رغوة بيضاء كريمية، وفقاعات دقيقة ومتواصلة (بيرلاج) ثابتة. عبير زهري حلو من أزهار برية وأكاسيا، ونفحات فاكهية عطرة من التفاح الأخضر مع لمسات خفيفة من الليمون المسكّر. جريء ومنعش وواضح؛ فقاعات ذات ثبات ممتاز، من دخول رقيق بنكهة لطيفة مائلة للملوحة إلى نهاية منعشة ومتوازنة.

Moscato D’Asti DOCG

(Piemonte, Italy) صنف العنب: 100% موسكاتو نبيذ حلو، فوار بخفة، منخفض الكحول من بيدمونت في شمال غرب إيطاليا.

Hydria Pecorino D’Abruzzo, Tenuta Antonini

(Abruzzo, Italy) صنف العنب:- Pecorino لون أصفر قشي مع انعكاسات ذهبية. عطور معقّدة مع لمحات من الخوخ الأبيض وزهور اللافندر والعسل والفانيليا والفواكه الاستوائية. بنية جيدة، ممتلئ، ناعم وطويل المذاق

Principato’ Pinot Grigio, Cavit

(Trentino Alto Adige, Italy) صنف العنب:- 100% P.Grigio عبير منعش وحيوي يذكّر بتفاح ذهبي رقيق. نبيذ جاف ومتوازن على الحنك مع لمسات حمضية لطيفة.

‘Bottega Vinai’ Sauvignon Blanc del Trentino, Cavit

(Trentino Alto Adige, Italy) صنف العنب:- 100% سوفينيون بلان منعش ومشدود، مع لمسات إضافية من الفلفل الأخضر، يفسح المجال لنفحات الحمضيات والخوخ الأبيض، ونهاية عشبية خفيفة، وحموضة مقرمشة.

Gavi del Comune di Gavi, Bergaglio

(Piemonte, Italy) صنف العنب: 100% Cortese النكهة جافة ومنعشة، مع حموضة فاكهية وعطرية. يكون هذا النبيذ في أفضل حالاته بعد ستة إلى ثمانية أشهر من الحصاد.

فالانغينا دِ إيربينيا، تيريدورا دي باولو

(كامبانيا، إيطاليا) صنف العنب:- فالانغينا لون أصفر قشي مع انعكاسات خضراء. أنف مكثّف وعطري من التفاح الأخضر والأناناس والحمضيات. طازج على الحنك، متوازن جيدًا بحموضة مقرمشة ونهاية جميلة وطويلة.

La Cala’ Vermentino di Sardegna, Sella e Mosca

(Sardegna, Italy) صنف العنب: 100% فيرمينتينو نبيذ مشرق وشهي، يفتتح بعطر آسر من الزهور البيضاء والفاكهة الاستوائية والخوخ الناضج ونباتات البحر المتوسط ولمحة من نسيم البحر. يقدّم القوام الكريمي نكهات المشمش الناضج والتفاح الأخضر ولمسات معدنية مع نهاية مالحة قليلاً

Anthilia Donnafugata, Contessa

(Entellina, Sicily) صنف العنب - Catarratto نبيذ بلون أصفر قشي، يتميز بأنف يقدم باقة عطرية منعشة وفواحة مع نفحات من فاكهة اللب الأبيض (الخوخ) ممزوجة بلمسات من أزهار برية. فاكهي ومنعش مع نهاية ذات ثبات جيد.

Valpolicella Classico Superiore Domini Veneti, Negrar

(Venero, Italy) صنف العنب:- Corvina Grs. Corvinone 20%، Rondinella 20% أحمر ياقوتي لامع، تفوح منه روائح البرقوق والتوت وإبرة الراعي والبنفسج، مع لمسات من القرنفل والفلفل والجلد. على الحنك ناعم ومتوازن جيدًا، مع تانينات رقيقة ونكهة جيدة.

‘Villa Santera’ Primitivo di Manduria Leone de Castris

(Puglia, Italy) صنف العنب:- 100% Primitivo di Manduria لون شديد العمق يميل إلى الأرجواني تقريبًا. تكشف الرائحة عن عبير غني من البرقوق والكرز الأسود وتوابل مثل الزنجبيل والفانيليا. على الحنك هو ممتلئ القوام ومخملي ومتوازن جيدًا. يُستمتع به مع الأطباق المشوية، أو الباستا المخبوزة، أو الباستا مع صلصات غنية، ومع الأجبان الناضجة.

Barbera D’Asti DOC, Damilano

(Piemonte, Italy) صنف العنب: 100% باربيرا يتميّز هذا النبيذ بلون أحمر مع درجات أرجوانية كثيفة، وبعبير فاكهي مع لمسات خفيفة من التوابل. يتمتع بمذاق طويل يدوم يذكّر بالكشمش والبنفسج والكرز والفانيليا.

P.121 Montepulciano D’Abruzzo, Tenuta Antonini

(أبروتسو، إيطاليا) صنف العنب:- Montepulciano لون ياقوتي كثيف مع لمحات بنفسجية خفيفة، يميل إلى العقيقي مع التقدّم في العمر. العطور هي عطور الفواكه الحمراء، وعلى الأنف يكون النبيذ مكثفًا وأثيريًا. على الحنك يكون الطعم جافًا، بعفوصة متوازنة، متناغمًا ومخمليًا

C.Leonardo Chianti Riserva 13%,

(Chianti, Italy) صنف العنب:- 85% سانجيوفيزي، 10% ميرلو و5% من عنب آخر اللون أرجواني داكن. تظهر أولاً روائح الفاكهة الناضجة مثل الكرز والكشمش، وتزداد غنىً بلمسة توابل رقيقة من الفانيليا والقرفة. عند التذوق يكشف عن بنية ممتلئة، مع إحساس ناعم ينسجم تماماً مع عفص حريري ومستوى متوازن من الحموضة. نهاية ممتعة بنكهة طويلة الأمد.

نيرو دافولا، دونافوجاتا، كونتيسا

(إنتيلينا، صقلية) صنف العنب:- نيرو دافولا نبيذ قوي ممتلئ القوام وفاكهي، يحمل نفحات من الكرز الأسود والبرقوق المجفف والبرقوق الأسود والعرقسوس، مع مذاق برقوقي عصيري.

Sedara Donnafugata, Contessa

(Entellina, Sicily) صنف العنب: نيرو دافولا سيدارا من Donnafugata هو نبيذ أحمر صقلي يُصنع أساسًا من عنب نيرو دافولا. لونه أحمر ياقوتي، تكتمله ظلال عقيقية نابضة بالحيوية. فاكهي

Lumera Donnafugata, Contessa

(Entellina, Sicily) أصناف العنب: Nero d’Avola, Syrah, Pinot Nero, Nocera روزيه وردي لامع يقدّم باقة واسعة وعطرة، مع لمسات فاكهية من الفراولة البرية والرمان، ممزوجة بنفحات زهرية رقيقة من البنفسج.