Pebbles Restaurant (مطعم بيبلز)
150 أطباق ضمن 22 أقسام
الشوربات
شوربة اليوم
شوربة طازجة وموسمية يُعدّها طاهينا يوميًا
ALJOTTA
حساء سمك تقليدي
المقبلات
بروشيتا الطماطم الكلاسيكية
شرائح باغيت مقرمشة ومحمصة تعلوها خلطة نابضة من الطماطم الناضجة والثوم وزيت الزيتون، ومختومة بستراتشياتيلا كريمية والريحان
باغيت بيتزا مفتوحة
نكهات مالطا مكتملة. سجق مالطي، جرجير ورقائق بارميزان
لفائف الباذنجان
لفائف باذنجان مشوية بنكهة مدخنة، محشوة بصلصة طماطم غنية وباذنجان مشوي وجبن ريكوتا وجبن مذاب، ثم تُزيَّن بمستحلب الثوم
أرانشيني بالفستق والسبيك
أرانشيني بالفستق والسبيك - كرات أرز ذهبية ومقرمشة بحشوة جبن ذائب وسبيك، تُقدَّم مع أيولي رقيق بجبن البارميزان والكمأة
كامامبير والتوت البري
جبن كامامبير مخبوز، يُقدَّم مع صلصة تشاتني لاذعة من التوت البري وجوز محمص
كارباتشيو لحم البقر
كارباتشيو من لحم بقر فاخر مقطع إلى شرائح رقيقة جدًا، ومُتبّل برقة بمستحلب الكمأة، ورقائق بيكورينو، وطماطم كرزية، ومخللات، وجرجير طازج
إمبيباتا دي كوتسي
بلح البحر مطهو بإتقان مع الثوم والنبيذ الأبيض والبقدونس، ويُقدَّم مع خبز مالطي مُحمَّص
كالاماري مقلي
حلقات كالاماري مقلية تُقدَّم مع صلصة التارتار المنزلية
طبق الأجبان واللحوم الباردة
تشكيلة مختارة من 4 أنواع من الأجبان تشمل Gorgonzola، وثلاثية من اللحوم الإيطالية المعالجة: Parmigiano وmortadella وsalami Napoli، مع صلصة مانجو تشاتني وgrissini، مثالية لتجربة تذوق ممتعة
فريتو ميستو
تشكيلة شهية من الكالاماري وروبيان الطُعم الصغير وشرائح الترافل، تُقدَّم مع صلصة تارتار راقية
السلطات
كابريزي
سلطة كابريزي مع طماطم ناضجة، وموزاريلا كريمية، ومُختتمة ببيستو الريحان المحضّر منزليًا
دجاج سيزر
سلطة سيزر مع خضار ورقية مشكلة مشوية ومقرمشة، وطماطم كرزية، وبانشيتا مشوية، وقطع خبز محمصة، ورقائق بارميزان، ودجاج مشوي، وتتبيلة سيزر الكلاسيكية
بروسكيوتو وبوراتا
تشكيلة من الخضار الورقية، بروسكيوتو كرودو، بوراتا، طماطم كرزية، تشاتني المانجو وغريسيني
تونا جرافلاكس
سلمون مُعالج بخفة يُقدَّم فوق سلطة طازجة مع الأفوكادو والبصل والكبر ويُنهى بجبنة كريمية ولمسة من الكافيار
باستا
سباغيتي فونغولي وكوتسي
سباغيتي كلاسيكية ممزوجة بمحار البطلينوس وبلح البحر الطازج في صلصة نبيذ أبيض معطرة بالثوم
لينغويني نيرو دي سيبيا
لينغويني أسود منقوع بحبر الحبار، ممزوج برقة مع حبار طازج وصلصة حبر غنية
لينغويني بالأخطبوط
لينغويني طري ممزوج بصلصة أخطبوط تقليدية، مع نكهات متوسطية كلاسيكية
سباغيتي فروتي دي ماري
سباغيتي ممزوجة بتشكيلة من المأكولات البحرية مع الكالاماري وبلح البحر والمحار والروبيان الملكي في صلصة رقيقة من الطماطم والنبيذ الأبيض
رافيولي جبن غوزو
رافيولي جبن غوزو مُحضّر بصلصة طماطم طازجة وجبن بيكورينو معتّق
دجاج ألفريدو
مكرونة غارغانيللي طازجة، صدر دجاج، فطر، بانشيتا ورقائق بارميزان
تورتيلوني بالقرع والجوز
تورتيلوني محشو بالقرع والجوز، مُنهى بزبدة الميرمية النباتية وطماطم الكرز
سباغيتي بالأرنب
أرنب مطهو ببطء في راغو كلاسيكي، ومُنهى بأعشاب طازجة
ستريغولي مع سجق مالطي
مكرونة ستريغولي طازجة ممزوجة بسجق مالطي شهي، وطماطم مجففة بالشمس، وفطر، ورقائق جبن متبلة بالفلفل
ريزوتو
ريزوتو اليقطين
ريزوتو كريمي مع بيوريه اليقطين، وبانشيتا، وبذور اليقطين، ومُغطى بستراتشياتيلا كريمية
ريزوتو بالروبيان والكوسا
ريزوتو يُقدَّم مع روبيان طري وشهي وكوسا، مُعزَّز بصلصة بارمي ديشك الكريمية
الأطباق الرئيسية (من البر)
رولاد الدجاج
رولاد دجاج منقوع بالأعشاب مع لحم بارما المدخن وجبن سكامورزا المدخن، يُقدَّم مع صلصة فيرموث ناعمة
أضلاع لحم الخنزير
أضلاع لحم خنزير مطهية ببطء ومغطاة بصلصة باربكيو مدخنة
أرنب محلي
يخنة: مطهو ببطء على الطريقة التقليدية مع أعشاب عطرية ونكهة غنية شهية أو مقلي: بصلصة الثوم والنبيذ الأبيض
ريش لحم الضأن
ريش لحم ضأن مشوية تُقدَّم مع صلصة المرق بالنعناع والزعتر
خدّ لحم بقري مطهو ببطء
خدود لحم بقري طرية، مطهوة ببطء بإتقان، ومقدّمة مع بطاطس مهروسة بنكهة الكمأة وصلصة لحم بقري غنية بالنكهة
تالياتا
مطهو حسب رغبتك ومغطى بالروكا الطازجة وطماطم الكرز ورقائق البارميزان
شريحة لحم ريب آي
مشوية حسب رغبتك وتُقدَّم مع صلصة الفطر أو الفلفل
الأطباق الرئيسية (من البحر)
سمك أبو سيف المحلي
سمك أبو سيف محمّر في المقلاة، يُقدَّم مع صلصة الطماطم والزيتون والكبر
كالاماري
كالاماري محلي طري مشوي، يُقدَّم مع رشة ليمون وأعشاب منعشة أو مطهو بالنبيذ الأبيض والثوم
فيليه سلمون
فيليه سلمون بقشرة محمّر في المقلاة، يُقدّم مع صلصة كريمية بالزعفران والكراث
يخنة الأخطبوط
أخطبوط مطهو ببطء مع الطماطم والبصل والزيتون والكبر، ومُختتم بنكهات متوسطية عطرية
بيبلز شيلفيش مارينارا (تكفي لشخصين)
طبق مأكولات بحرية سخي يضم بلح البحر والكالاماري والإسكالوب ونصف جراد البحر، مشوح بنكهات البحر الأبيض المتوسط
سمك اليوم الطازج
تشكيلة موسمية من الأسماك، يُعدّها الشيف طازجة خصيصًا لقائمة اليوم
بيتزا
مارغريتا
صلصة طماطم، فيور دي لاتي، ريحان، أوريغانو
نابوليتانا
صلصة طماطم، فيور دي لاتي، فطر، أوريغانو
CAPRICCIOSA
صلصة الطماطم، فيور دي لاتي، أنشوجة، زيتون أسود، ثوم، ريحان
DIAVOLA
صلصة الطماطم، فيور دي لاتي، فطر، لحم خنزير، بيض، زيتون أسود، أوريغانو
PROSCIUTTO & BUCOLA
صلصة طماطم، فيور دي لاتي، سلامي حار، فطر، زيتون أسود، بصل، ريحان
كواترو فورماجي
صلصة طماطم، فيور دي لاتي، لحم بارما المقدد، غورغونزولا، بيكورينو، فتات الخبز
سلمون
جبنة كريمية، فيور دي لاتي، سلمون، بصل، صلصة البيستو، إكليل الجبل، ريحان
DON BERTO
صلصة الطماطم، فيور دي لاتي، فطر، جرجير، جبنة كريمية فيلادلفيا، معجون الكمأة، ريحان
MORTAZZA
فيور دي لاتي، بيستو الفستق، مورتاديلا مع بوراتا، جرجير، ريحان
MARINARA
صلصة طماطم، فيور دي لاتي، كالاماري، روبيان، بلح البحر، زيتون أسود، بصل، أنشوجة، أوريغانو، ريحان
دجاج حلو وحامض
صلصة الطماطم، فيور دي لاتي، صدر دجاج، ذرة حلوة، فطر، بصل، فلفل مشكل، أوريغانو
عشاق اللحوم
صلصة الطماطم، فيور دي لاتي، نقانق مالطية، بانشيتا، سلامي حار، دجاج، ريحان، أوريغانو
SQIZITANA
شرائح بطاطس، بطاطس مخبوزة، قطع تونة، زيتون، كبر، بصل، ريحان، زيت زيتون، ثوم
نباتي
صلصة الطماطم، فيور دي لاتي، كوسا، بطاطس، فلفل مشكل، بصل، أوريغانو، ريحان
بيبلز كالتسوني
صلصة طماطم، فيور دي لاتي، فطر، بانشيتا، بيض مسلوق، مع روكا وبارميزان على الوجه
برغر
برغر لحم بقري كلاسيكي
قطعة لحم أنغوس بقري، خس، طماطم، بصل مكرمل، مخلل، جبنة شيدر مذابة، مايونيز بالثوم
برغر فيليه الدجاج SEC
خبز طازج، برغر فيليه دجاج طازج محضر منزليًا، خس، بيكون، طماطم طازجة
برغر لحم بقر بيبلز
خبز بريوش، قطعة لحم بقر، بانشيتا، بيضة مقلية، جبنة بري، طماطم، حلقات بصل، مايونيز بالكمأة
برغر الأفوكادو
برغر أفوكادو طازج محضّر منزليًا، خس، طماطم مقطعة، خيار، بصل أحمر
قائمة الأطفال
بيني مع لحم هام وصلصة الجبن
بيني بصلصة الطماطم
ناجتس وبطاطس مقلية
أصابع السمك والبطاطس المقلية
سيدر
GOOD CIDER
(اختر من التفاح أو الفراولة أو الخوخ أو التوت البري أو الكمثرى) 33cl
THATCHERS CIDERS
(اختر من GOLD أو ROSE أو HAZE أو CLOUDY LEMON أو BLOOD ORANGE أو APPLE & BLACKCURRANT) 50cl
سترونغبو عصير التفاح المخمّر
50 سل
كوبربيرغ وايلد بيريز سيدر
50 سل
سموثي
سحق جوز الهند
أناناس، موز وجوز الهند
بهجة الفراولة
فراولة، موز وخوخ
أكاي ماجيك
أكاي، توت أزرق، مانجو، موز
جنة الشغف
باشن فروت، مانجو، رمان وإجاص
جنة التوت الفائقة
فراولة، توت العليق الأحمر وتوت العليق الأسود
أشعة الشمس الاستوائية
مانجو، شمّام، أناناس وكيوي
ميلك شيك
جميع أنواع الميلك شيك تُحضَّر بثلاث مغارف من الآيس كريم، وتُزيَّن بالكريمة الطازجة والشراب.
ميلك شيك بالفانيليا
ميلك شيك بالشوكولاتة
ميلك شيك بالفراولة
المشروبات
مياه ساكنة صغيرة
مياه غير غازية (كبيرة)
مياه فوارة صغيرة
مياه فوّارة كبيرة
المشروبات الغازية
25 سل
باينت (50cl)
بيبسي • بيبسي ماكس • كيني • دايت كيني • ميرندا • دايت 7UP • شاي مثلج (خوخ أو ليمون)
ماء تونك
جينجر إيل
ليمون مُرّ
ماء الصودا
العصائر
برتقال
خوخ
تفاح
أناناس
عصير برتقال طازج
مشروبات ساخنة
بابيتشينو (BABYCINO)
إسبريسو
إسبريسو لونغو
إسبريسو ماكياتو
إسبريسو مزدوج
أمريكانو
أمريكانو كبير
كابتشينو
كابتشينو كبير
كافيه لاتيه
شاي أعشاب
(نعناع، بابونج، إيرل غراي، زنجبيل وليمون، شاي منزوع الكافيين)
شوكولاتة ساخنة
قهوة إيرلندية
لاتيه مثلج
أضف نكهة إضافية إلى قهوتك
(فانيليا، كراميل، فشار، كوكيز، كراميل مملح، لفافة القرفة)
بانّا إضافية
خيارات حليب إضافية
(حليب خالٍ من اللاكتوز، حليب اللوز، حليب جوز الهند، حليب الصويا)
قائمة البيرة
CISK
25 سل
CISK
50 سنتيلتر
CISK EXCEL
25 سنتيلتر
CISK EXCEL
50 سنتيلتر
Cisk Chill Lemon
25 سنتيلتر
CISK 0.0
25 سل
هاينكن
25 سنتيلتر
HEINEKEN
50 سل
HOPLEAF
25 سنتيلتر
HOPLEAF
50 سل
BIRRA MORETTI
33 سنتيلتر
BIRRA MORETTI
50 سل
PAULANER HELL LAGER
50 سل
باولانر فايسبير
50 سل
باولانر ليمون رادلر
50 سل
العروض الخاصة
شوربة العدس
محار بيبلز الخاص
محار مخبوز مع السبانخ، وزبدة الأعشاب، وجبن بارميزان، وفتات الخبز.
كارباتشيو التونة مع المانجو والكافيار
مُضاف إليه صلصة فينيغريت بالزنجبيل
لفائف الربيع بالأرنب
مقدّمة مع تشيلي حلو
باييّا المأكولات البحرية
باييّا بالمأكولات البحرية مع أرز باييّا معطّر بالزعفران، وحبار طري، وبلح البحر، ومحار، وروبيان شهي، ولانغوستين.
مشاوي سمك مشكلة
فيليه سمك، كالاماري وروبيان
تي-بون بلاك أنغوس مشوي
يُقدّم مع أرانشيني كاتشو إي بيبي وصلصة من اختيارك لشخص واحد
روبيان محلي مشوي
SPRITZ
السعر 7.50
APEROL
أبيرول، بروسيكو، صودا، شريحة برتقال
LIMONCELLO
ليمونسيلو، بروسيكو، صودا، شريحة ليمون، نعناع
ORANGELLA
ليكور البرتقال، بروسيكو، صودا، شريحة برتقال.
CAMPARI
كامباري، بروسيكو، صودا، شريحة برتقال.
HUGO
زهرة البيلسان، بروسيكو، صودا، شريحة ليمون أخضر ونعناع
LOCAL BAJTRA
ليكير التين الشوكي، بروسيكو، صودا، شريحة برتقال.
الكوكتيلات
نيغروني مالطي
جين، كامباري، مارتيني روسو، kinnie، شريحة برتقال
ميديترينيان ميول
فودكا، ليمونسيلو، بيرة الزنجبيل، لايم ونعناع.
MOJITO
باكاردي، عصير الليمون، سكر بني، نعناع طازج، شريحة ليمون، وصودا
بيتش بيليني
هريس الخوخ، بروسيكو، شريحة خوخ
دايكيري بالفراولة
ثلج مجروش، Bacardi، شراب الفراولة
بالوما بالجريب فروت
تيكيلا، عصير الليمون، رشة ملح، بيوريه الجريب فروت، صودا
إسبريسو مارتيني
إسبريسو مزدوج، كاهلوا، فودكا، شراب السكر
بلو كوكو مارغريتا
تيكيلا، بلو كوراساو. عصير الليمون الحامض، مزيج كريمة جوز الهند، شرائح ليمون حامض
جين وتونيك
يُقدَّم في كأس كوبا
