Peppino's

بروشيتا مالطية

طماطم، زيتون، بصل، ريحان، ثوم، نعناع

شوربة ألجوتا

شوربة سمك محلية مشكلة

نقانق مالطية

صلصة طماطم، خبز مُحمّص

جبن محلي مقلي بعمق

جبن ġbejna، مربى التوت البري

BIGILLA DIP & GALLETTI

فول أحمر، فلفل حار، زيت زيتون، أعشاب

كارباتشيو بريزاولا

فيليه لحم بقري مُعتّق، فطر بورسيني، جرجير، بارميزان، مخلل الفطر

كالاماري مقلي (CALAMARI FRITTI)

كالاماري مغطى بالبقسماط، صلصة تارتار

فريتو ميستو

سمك، حبار، روبيان، روبيان ملكي

بلح البحر الأسود بالنبيذ

ثوم، بصل، نبيذ أبيض، أعشاب

كارباتشيو السلمون

براغيولي مالطية (MALTESE BRAGIOLI)

لفائف لحم بقري محشوة بلحم خنزير ولحم بقري مفرومين، ومزيّنة ببطاطس مهروسة

أرنب مشوي

أعشاب عطرية، نبيذ، بطاطس مهروسة

نيوكي بنقانق مالطية وجبن أزرق

أعشاب طرية، كريمة، جبن أزرق، بارميزان

سباغيتي أرابياتا

ثوم، فلفل حار، ريحان، طماطم سان مارزانو

سباغيتي كاربونارا

غوانتشالي، صفار البيض، بيكورينو

سباغيتي أماتريتشانا

غوانتشالي، طماطم سان مارزانو، بيكورينو، فلفل حار

نيوكي ألا سورينتينا

موزاريلا، طماطم سان مارزانو، ريحان، بارميزان

تاليياتيلي بولونيز (TAGLIATELLE BOLOGNESE)

راجو لحم بقري، طماطم سان مارزانو، بارميزان

رافيولي كاتشو إي بيبي

جبن بيكورينو، فلفل أسود، كريمة، ريكوتا

ريزوتو سباغيتي

روبيان، جمبري، محار، بلح البحر، بيسك، ثوم، صلصة طماطم

سباغيتي فروتي دي ماري

روبيان كبير، روبيان، محار، بلح البحر، بيسك، ثوم، صلصة طماطم

ريزوتو باللوبستر

نصف لوبستر، روبيان، محار فونغولي، بيسك، صلصة طماطم

تالياتيلي باللوبستر

نصف لوبستر، روبيان، فونغولي، بيسك، صلصة طماطم

ريزوتو بالحبار والروبيان

روبيان، حبار، طماطم كرزية، زيت بالثوم، بقدونس، فلفل حار

ريزوتو اليقطين والبط

صدر بط، يقطين، بندق محمّص، زبدة، سبانخ، بارميزان

ريزوتو الدجاج والفطر

دجاج، فطر بري، نبيذ، ثوم، كريمة، بارميزان

ريزوتو فروتي دي ماري

روبيان كبير، روبيان، محار، بلح البحر، بيسك، ثوم، صلصة طماطم

سلطة كابريزي

طماطم، جرجير، زيتون، بيستو الريحان، تتبيلة الكمأة، موزاريلا دي بوفالا

سلطة دجاج مقرمشة

خس آيسبرغ، مزيج سلطات، طماطم كرزية، بيض، دجاج مقلي، صلصة سيزر، رقائق بارميزان

سلطة كارباشيو السلمون

كارباشيو سلمون طازج، خس آيسبرغ، خيار، طماطم كرزية، جرجير، بوراتا، تتبيلة بلسميك

سلطة سيزر

خس آيسبرغ، مكعبات خبز محمّصة، بيض، دجاج مقلي، صلصة سيزر، بارميزان

سلطة اليقطين

يقطين مشوي، سبانخ، بيضة مسلوقة على نار هادئة، جبن أزرق، بندق

فوكاتشيا

إكليل الجبل، الثوم، زيت الزيتون، طماطم كرزية

فوكاتشيا مع موزاريلا

فيور دي لاتيه، ثوم، زيت زيتون

مارغريتا (MARGHARITA)

صلصة طماطم سان مارزانو، موزاريلا فيور دي لاتيه

CAPRESE

صلصة طماطم سان مارزانو، فيور دي لاتيه، جبن بورّاتا، فستق، طماطم كرزية، بيستو الريحان

DIAVOLA

صلصة طماطم سان مارزانو، فيور دي لاتيه، سلامي حار، فطر

بروسكيوتو وروكولا

صلصة طماطم سان مارزانو، فيور دي لاتيه، روكولا، بروسكيوتو، رقائق غرانا

أماتريتشيانا

صلصة طماطم سان مارزانو، فيور دي لاتيه، غوانتشالي، زيتون، بيكورينو

MORTAZZA

موزاريلا فيور دي لاتيه، مرتديلا، بوراتا، فستق حلبي

طبق مالطي مشكّل

طماطم مجففة تحت الشمس، زيتون محشي، جبن ġbejna، سجق مالطي، بريساؤولا، صلصة بيجيلا (bigilla)، خبز مالطي

طبق أسماك بيبينو (PEPPINO'S)

بلح البحر، روبيان ملكي، روبيان صغير، سمك أبو سيف، سلمون، أخطبوط، سمك صغير مُغطّى بالبقسماط، صلصة تارتار، سالسا الطماطم

أفخاذ دجاج بيري-بيري

أفخاذ دجاج متبّلة، تُقدَّم مع صلصة بيري-بيري، ليمون مشوي، طماطم مشوية وبطاطس مهروسة

ضلوع لحم الخنزير

متبلة بالأعشاب والبابريكا المدخنة والثوم وشراب القيقب وصلصة الباربكيو، وتُقدَّم مع البطاطس المقلية والطماطم المشوية

تالياتا لحم بقر بلاك أنغوس (BLACK ANGUS BEEF TAGLIATA)

متبّل بالأعشاب والخردل، ويُقدَّم مع جرجير، وطماطم كرزية، وجبن بارميزان، وبطاطا مخبوزة

برغر لحم بقر بلاك أنغس (BLACK ANGUS)

قطعة لحم بقري، خس، خيار مخلل، جبنة شيدر، بصل مقرمش، صلصة فراي، بطاطا مقلية

ساق لحم الضأن

مطهو بالنبيذ والأعشاب والخضار، ويُقدَّم مع بطاطا مهروسة وصلصة مرق لحم الضأن

ستيك ريب آي بلاك أنغس (BLACK ANGUS)

يُقدَّم مع البطاطس المقلية وصلصة الفلفل

AL CARTOCCIO

دنيس كامل مخبوز، مع الأعشاب والكبر والكرز، يُقدَّم مع صلصة الليمون والبطاطا

فيليه سمك أبو سيف

متبّل بصلصة فيردي، فيليه سمك أبو سيف مشوي، يُقدَّم مع خضار وصلصة بوتّانيسكا الغنية

فيليه سلمون

متبل بالأعشاب، يُقدَّم مع خضار، سبانخ وصلصة هولنديز

أخطبوط بالثوم

مطهوّ مع الأعشاب والزيتون والكبر والثوم، ويُقدَّم مع خضار وصلصة فيردي

أرز أبيض

بطاطس مهروسة

نباتي

سلطة جانبية

صلصة الفطر

سوفليه الشوكولاتة

تيراميسو

IMQARET

يُقدَّم مع آيس كريم

مغرفة آيس كريم

كانولي صقلي

بانّا كوتّا