Ping's Dynasty (بينغز داينستي)
100 أطباق ضمن 16 أقسام
شوربة
شوربة دجاج وكريمة مع الذرة الحلوة
شوربة دجاج كريمية شهية مُعززة بالبيض
شوربة حارة وحامضة
شوربة كريمية طازجة مع الروبيان وشرائح لحم خنزير تشار سيو، ومنكّهة بالكزبرة والخل والفلفل الحار
شوربة المأكولات البحرية التايلاندية
تشكيلة من المأكولات البحرية مطهية بحليب جوز الهند وعشب الليمون والأعشاب
شوربة وونتون
مرق صافٍ غني مع قطع وونتون محشوة بلحم خنزير مفروم وبصل أخضر
رامن
رامن لحم الخنزير
لحم خنزير طري مزجج بالعسل يُقدَّم مع الخضار ونودلز البيض
رامن لحم بقري
بطن لحم بقري طري مطهو ببطء مع الخضروات ونودلز البيض
رامن بالمأكولات البحرية
مزيج من المأكولات البحرية يُقدَّم مع الخضروات ونودلز البيض
المقبلات
لفائف الربيع المقرمشة
مصنوعة يدويًا ومحشوة بالدجاج والخضروات الطازجة
لفائف تشار سيو المقرمشة
شرائح لحم خنزير تشار سيو مع لفائف بطاطس مهروسة، مغطاة بالسمسم وصلصة حلوة وحامضة
لفائف البط المقرمشة
حشوة من بط مشوي وخضروات، تُقدَّم مع صلصة الهويسن
أسياخ دجاج ساتاي
شرائح دجاج متبلة، مشوية وتُقدَّم مع صلصة ساتاي التايلاندية
أجنحة دجاج بالملح والفلفل
أجنحة دجاج مغطاة بطبقة من الملح والفلفل
Sumai
قطع مطهية على البخار محشوة بجمبري مفروم ولحم سلطعون وسمك، مع بصل أخضر وزنجبيل
زلابية الروبيان الكريستالية
حشوة طرية وغنية بالعصارة ملفوفة بقشرة شفافة مع نكهة الروبيان والسمسم
روبيان تمبورا
روبيان مقلي بعمق في عجينة تمبورا يُقدَّم مع صلصة الفلفل الحلو الحارة
كعكات السمك بالكاري الأحمر
سمك مفروم مع مزيج من التوابل ومعجون الكاري الأحمر، يُقلى في الزيت الغزير ويُقدَّم مع صلصة الفلفل الحلو التايلاندية
أجراس وانتون مقرمشة
طرود محشوة بلحم خنزير مفروم، تُقدَّم مع صلصة الصويا
زلابية منزلية الصنع
قطع ملفوفة مطهوة على البخار أو مقلية ومحشوة بمزيج من لحم الخنزير والثوم المعمر الصيني
بان لحم الخنزير
طرود مطهية على البخار من لحم الخنزير المفروم تُقدَّم مع صلصة الهويسين
لآلئ Ping's
تشكيلة من أجنحة الدجاج، وكعكة السمك، والوانتون، ودجاج الساتاي، ولفائف الربيع
ديم سوم
زلابية مطهوة على البخار، خبز محشو بلحم الخنزير، سيومَاي ودمبلينغ روبيان كريستال
بط
بط بكين (ربع)
شرائح من البط المشوي مع الأعشاب والخيار والبصل وصلصة هويسن. يُقدَّم مع 5 فطائر بان كيك.
بط بكين (نصف)
شرائح من البط المشوي مع الأعشاب والخيار والبصل وصلصة هويسن. يُقدَّم مع 10 فطائر بان كيك.
بطة مشوية على الطريقة الكانتونية (ربع)
بطة طرية على العظم تُقدَّم مع صلصة البرقوق
بطة مشوية على الطريقة الكانتونية (نصف)
بطة طرية على العظم تُقدَّم مع صلصة البرقوق
بط بصلصة البرتقال (ربع)
شرائح بط طرية بصلصة البرتقال
بط بصلصة البرتقال (نصف)
شرائح بط طرية في صلصة البرتقال
بط حلو وحامض (ربع)
شرائح من البط المشوي تُقدَّم في صلصة حلوة وحامضة
بط بصلصة حلوة وحامضة (نصف)
شرائح من البط المشوي تُقدَّم مع صلصة حلوة وحامضة
دجاج
دجاج حلو وحامض
قطع دجاج مغطاة بالعجين تُقلى في زيت غزير مع صلصة حلوة وحامضة
دجاج بالليمون
قطع مغطاة بالعجين ومقلية بعمق في صلصة الليمون
دجاج بالأويستر
دجاج طري مُقلى سريعًا مع خضار مشكلة في صلصة أويستر غنية
دجاج بالكاجو
دجاج طري مُقلى سريعًا مع الزنجبيل والبصل، مُغطّى بحبات الكاجو وصلصة الصويا
دجاج كونغ باو
دجاج سيتشواني تقليدي بنكهة حلوة مع الزنجبيل والبصل الأخضر في معجون فلفل حار منزلي، ومزين بحبات الكاجو
دجاج بالفاصوليا السوداء
صدر دجاج مُقلى سريعًا بصلصة الفاصوليا السوداء مع الخضار والفلفل الحار الطازج
دجاج بالفراولة
دجاج مقلي بعمق ومغطى بالعجين، يُقدَّم مع صلصة الفراولة الخاصة بالشيف
دجاج بالكاري الأخضر
كاري أخضر حار مع الدجاج في حليب جوز الهند يُقدَّم مع الخضروات
لحم بقري
كرش بقري مطهو ببطء
كرش بقري طري مطهو ببطء على الطريقة التقليدية مع توابل وأعشاب صينية
لحم بقري بالفلفل الحار
شرائح لحم بقري في معجون فلفل حار منزلي مع بصل أخضر، مخلل صيني وزنجبيل
الفلفل الأسود "سبشل"
لحم بقري مُقلّى على الطريقة السريعة ومطهوّ بصلصة الصويا والزنجبيل والفلفل الأسود
لحم بقري ساتاي
لحم بقري مقلي سريعًا بصلصة الساتاي التايلاندية، ومزين بفول سوداني مجروش
لحم بقري بالعسل
لحم بقري مغطى بالعجين ومقلي بعمق في صلصة العسل والصويا
لحم بقري بصلصة المحار
لحم بقري مُقلى سريعًا بصلصة محار غنية يُقدَّم مع الخضار
لحم الخنزير
لحم خنزير حلو وحامض
قطع من لحم الخنزير مقلية بعمق في خليط العجين، تُقدَّم مع الأناناس في صلصة حلوة وحامضة
لحم خنزير بالعسل على الطريقة الكانتونية
لحم خنزير طري مزجج بالعسل مع التتبيلة وتوابل كانتونية
بورك كونغ بو
لحم خنزير طري على الطريقة السيتشوانية التقليدية في معجون فلفل حار منزلي غني، مع الخل والزنجبيل والبصل الأخضر، ومُزيّن بحبات الكاجو
بطن الخنزير على طريقة سيتشوان
بطن خنزير مطهو مع الفاصوليا السوداء والزنجبيل والبصل الأخضر والفلفل الحار الطازج
لحم خنزير مقلي سريعًا مع الكرفس
لحم خنزير مقلي سريعًا مطهوّ مع معجون فلفل حار منزلي وكرفس طازج
لحم خنزير مقلي مع عشب الليمون
لحم خنزير طري مطهو مع عشب الليمون الطازج وصلصة الفلفل الحار
ضلوع سبير باربكيو
ضلوع لحم خنزير طرية تُقدَّم مع صلصة باربكيو كانتونية
ضلوع سبار ريبس بالملح والفلفل
ضلوع لحم الخنزير مُقلّبة ومتبّلة بمزيج خاص من الملح والفلفل
كرات لحم الخنزير المطهية ببطء
كرات لحم مطهية ببطء في صلصة الصويا مع الفطر
بطن خنزير مطهو ببطء
بطن خنزير طري مطهو ببطء في صلصة الصويا
خنزير رضيع مشوي على الطريقة الكانتونية التقليدية
حسب الطلب قبل 24 ساعة. بسعر السوق.
لحم الضأن
لحم ضأن منغولي
لحم ضأن مغطى بالعجين ومطهو مع الكمون والسمسم والزنجبيل والثوم وصلصة العسل
لحم ضأن بالزنجبيل والفاصوليا السوداء
شرائح لحم ضأن مقلية سريعًا ومطهوة مع الزنجبيل والبصل الأخضر بصلصة الفاصوليا السوداء
لحم ضأن بالفلفل الحلو
لحم ضأن مُغطّى بالعجين ومطهو في صلصة فلفل حلو حارة منزلية غنية
سمك
سي باس مقرمش على طريقة «Daisy»
فيليه سي باس كامل مغطى بالعجين ومقلي، مع تقديم زهري صيني تقليدي وصلصة حلوة وحامضة
قاروص كامل مطهو على البخار
صيد طازج يُقدَّم مع صلصة الصويا، ومُزيَّن بالزنجبيل والبصل الأخضر
قاروص مع مخللات صينية
فيليه قاروص مطهو ببطء على الطريقة التقليدية مع مخللات صينية
سي باس بالفلفل الحار على طريقة سيتشوان
فيليه طازج مطهو برفق مع معجون فلفل حار منزلي الصنع
سيباس بالطماطم والثوم
مطهو برفق مع طماطم طازجة وثوم، ومزين ببصل أخضر
سمك مقرمش
قطع طرية وشهية مقلية بعمق في خليط العجين. اختيار الصلصات: حلو وحامض، حار أو ليمون
حبار
حبار مقلي سريعًا
مُحضّر مع بازلاء سكرية (مانج توت)، وزنجبيل، وبصل
حبار خاص بالملح والفلفل
قطع مغطاة بخليط العجين ومقلية بعمق، تُقدَّم مع الفلفل الحار والملح والفلفل كطبق مميز
حبار بالفاصوليا السوداء
حبار مُقلى سريعًا بصلصة الفاصوليا السوداء مع خضروات طازجة وفلفل حار
حبار حار
طبق سيتشواني تقليدي يُطهى في معجون فلفل حار منزلي غني وصلصة خل، مُحلّى بالزنجبيل والبصل الأخضر، ومُزيّن بحبات الكاجو
روبيان
روبيان ملكي حلو وحامض
روبيان تايغر كبير، مقلي بعمق في خليط العجين مع ليتشي صيني في صلصة حلوة وحامضة
روبيان ملكي مطهو ببطء
روبيان تايغر كبير مطهو مع لحم مقدد وهليون
روبيان ملكي بصلصة الفاصوليا السوداء
روبيان ملكي مُقلى سريعًا بصلصة الفاصوليا السوداء مع خضروات طازجة وفلفل حار
روبيان ملكي بكاري أصفر
روبيان ملكي في كاري أصفر حار مُعزَّز بحليب جوز الهند
روبيان ملكي بالثوم
روبيان ملكي مطهو على البخار على الطريقة الكانتونية مع ثوم وزنجبيل مفرومين، وصلصة الصويا وبصل أخضر
الأرز
أرز مطهو على البخار
أرز طويل الحبة هشّ ومطهو على البخار
أرز مقلي بالبيض
أرز مطهو على البخار يُقلى قليلاً مع البيض
أرز مقلي بالروبيان
أرز مطهو على البخار يُقلى قليلاً مع البازلاء والروبيان والبيض
أرز مقلي مع خضار مشكلة
أرز مطهو على البخار يُقلّى قليلاً مع البيض والخضار الطازجة
أرز مقلي بالأناناس وجوز الكاجو
أرز مطهو على البخار يُقلى قليلاً مع البيض وحليب جوز الهند والأناناس الطازج وجوز الكاجو
أرز النضارة الثلاثية
أرز مقلي مع روبيان، ولحم خنزير تشارشيو، ولحم مقدد، وخضروات
نودلز
نودلز مقلية بالبيض والخضار
نودلز بالبيض مقلية في الووك تُقدَّم مع خضار مشكلة وبيض
نودلز مقلية بالدجاج
نودلز بالبيض مقلية في الووك تُقدَّم مع الدجاج وخضروات مشكلة
نودلز الأرز على طريقة «سنغافورة»
نودلز أرز مقلية في الووك مع لحم خنزير تشار سيو والروبيان والدجاج إلى جانب خضروات طازجة
نودلز الأرز مع لحم بقري حار
نودلز أرز مقلية في الووك مع لحم بقري وخضروات طازجة بصلصة حارة
نودلز سادة
شوربة نباتية
شوربة نودلز الأرز والخضار
مرق صافٍ وغني مع خضروات طازجة ونودلز الأرز
شوربة حارة وحامضة نباتية
شوربة كريمية حارة مُنكّهة بالخضروات الطازجة والكزبرة
شوربة التوفو والخضار
شوربة أساسها جوز الهند مُنكّهة بالتوفو والخضروات الطازجة والأعشاب
شوربة تايلاندية بالفلفل الحار والحامض
شوربة طازجة كريمية مع الكزبرة والغالانغال وعشب الليمون والفلفل الحار، تُختتم بحليب جوز الهند
مقبلات نباتية
لفائف سبرينغ نباتية
لفائف سبرينغ مقرمشة محشوة بخضروات طازجة
أعشاب بحرية مقرمشة مقلية بعمق
تُقدَّم مع أوراق اللفت المقرمشة المقلية بعمق
زلابية خضار مطهوة على البخار
قطع منزلية مطهوة على البخار ومحشوة بنودلز الأرز والخضار الطازجة والبيض
خضروات تمبورا
شرائح من خضروات مشكلة تُغمس في خليط العجين، تُقلى في زيت غزير وتُقدَّم مع صلصة الفلفل الحلو الحارة
سلطة النودلز والخضار المشكلة
نودلز الأرز، أفوكادو، خضار طازجة، ثوم، زنجبيل، فلفل حار طازج وخل
الأطباق الرئيسية النباتية
بروكلي بصلصة المحار
بروكلي طازج مطهو بصلصة المحار
خضروات مشكلة مقلية سريعًا
مجموعة من خضروات الموسم تُقلى سريعًا وتُقدَّم بصلصة الثوم
مابو توفو
توفو صلب مطهو في صلصة لذيذة حارة مع مسحوق فلفل سيتشوان الخاص
طماطم مقلية مع البيض
طماطم طازجة مُحضّرة مع البيض والثوم والبصل الأخضر، وتُقدَّم مع صلصة الصويا
ملفوف بالثوم
ملفوف مقلي سريعًا مع الثوم وصلصة الصويا
بيكانت أوبيرجين
باذنجان مطهوّ في معجون فلفل حار منزلي غني مع الخل، ومحلّى بالزنجبيل والبصل الأخضر
باذنجان هوي-سين
باذنجان مطهو ببطء في صلصة هوي-سين مع الزنجبيل والثوم
باذنجان طازج بصلصة حارة
باذنجان مطهو على البخار يُقدَّم بصلصة حارة مع الزنجبيل والثوم والخل والكزبرة، ومُزيَّن بفول سوداني مجروش
