Port 21 Restaurant (مطعم بورت 21)
231 أطباق ضمن 30 أقسام
المقبلات
بروشيتا كلاسيك VG
خبز مالطي مُحمّص، طماطم، ريحان وثوم
كروستيني مع بروسكيوتو وكريمة بارميجيانو بالكمأة
خبز مالطي مُحمّص، لحم خنزير “San Daniele”، كريمة بارميزان بالكمأة
بروشيتا كابريزي V
خبز مالطي مُحمّص، موزاريلا وطماطم، ريحان
كالاماري فريتي
حبار مقلي، «سلطة صغيرة»، صلصة التارتار
كارباتشيو لحم بقري
فيليه لحم بقري - شرائح رقيقة، جرجير، ليمون، زيت زيتون بكر ممتاز، رقائق بارميزان
تارتار الشمندر والأفوكادو VG
شمندر، أفوكادو، كراث صغير، خردل، مخللات خيار، فيلوتيه اليقطين، دبس الرمان
كرودو دي جامبيري روسي
روبيان أحمر محلي، زيت زيتون، سلطة شمر وبرتقال، زيتون، ليمون
بارميجيانا V
باذنجان مخبوز، مُرتّب على طبقات مع موزاريلا وطماطم وبارميزان
جبن ماعز مقلي V
روكا، كمثرى، شمندر، جوز، عسل
Polpette di Neonata
فطائر وايتبيت مقلية، سلطة ‘petit’، مايونيز بالثوم المعمر
تارتار السلمون
أفوكادو، لايم، خيار، فجل، بصل أخضر، فلفل حار، صلصة الصويا
أطباق للمشاركة
(للمشاركة لشخصين)
طبق الجبن واللحوم الباردة
تشكيلة من الأجبان والشاركيترية، صلصة للتغميس، غريسيني، زيتون
Fritto Misto di Mare
كالاماري، وايتبيت، فيليه سمك، روبيان، صلصة التارتار
السلطات
برانش 21
خضار مقرمشة، طماطم، أفوكادو، بيكون، بيضة مسلوقة جيدًا، صلصة فينيغريت بالخردل، رقائق بارميزان
سيزر بالدجاج
سلطة «سيزر» كلاسيكية، دجاج سوبريم مشوي
سلطة نيسواز بالسلمون المدخن
خضار ورقية مقرمشة، طماطم، خيار، بطاطس، بصل، زيتون، تتبيلة الطرخون، فاصوليا خضراء، بيض مسلوق جيدًا
Campana V
موزاريلا بوفالو، كارباشيو الطماطم، زيتون، عنب، زيت زيتون، ريحان
Port 21 V
خضار ورقية مقرمشة، جزر، خيار، فجل، تفاح، شمام، جبن بروفولوني، تتبيلة خردل بالعسل، لوز محمّص
باستا وريزوتو
تورتيلّوني بالأراغوستا والسلطعون والهليون
باستا طازجة محشوة باللوبستر والسلطعون، بيسك هليون كريمي
لينغويني بالليمون V
لينغويني، ليمون، زعفران، بارميزان، ريحان
سباغيتي ألي فونغولي
(عند التوفر) سباغيتي، محار طازج، نبيذ أبيض، ثوم، بقدونس
توناريلي آل كاتشو إي بيبي V
مكرونة طازجة، جبن غرانا وبيكورينو، فلفل أسود
Paccheri alla Cardinale
مكرونة طازجة، راجو لحم بقري وعجل، مغطاة بموزاريلا دي بوفالا
سباغيتي ألا كاربونارا
سباغيتي، غوانتشالي، بارميزان، بيكورينو وبيض
لينغويني مع جامبيري روسي وكوسا
لينغويني، روبيان أحمر محلي، كوسا، فلفل حار، بيسك
ريزوتو بالتفاح الأخضر واللايم والواسابي
أرز «carnaroli»، تفاح أخضر، لايم وواسابي، زبدة، بارميزان
الأطباق الرئيسية
سمك اليوم
سمك محلي طازج، يُطهى وفق توصية الشيف السعر لكل 100 غرام
Spigola
سمك قاروص كامل، مشوي أو بالملح
سالموني بالبرتقال والفستق
فيليه سلمون، صلصة فيلوتيه كريمية بالبرتقال والخردل، فستق، طرّخون
برغر 21
قطعة لحم بقري أنغوس 280 غرام، خس، بصل، طماطم، بيكون، جبنة "Red Leicester" بقشرة مقرمشة، صلصة البيت، خبز بريوش، بطاطس مقلية
كوتوليتا ميلانيزي
قطعة لحم عجل مع العظم، مُغطاة بالبقسماط ومقلية على طريقة «ميلانيزي»
توماهوك «روميسكو»
توماهوك لحم خنزير مشوي ومتبل، بيستو فلفل مشوي ولوز
ريب آي
ريب آي بقري 300 غرام، مشوي على الفحم
فيليتو آل بورتو
فيليه لحم بقري 300 غرام، صلصة نبيذ بورت، حبوب فلفل وردي
أطباق جانبية إضافية
خضروات مشوية
سلطة مشكلة
جرجير وطماطم كرزية
بطاطا حلوة مقلية
بطاطس مقلية
بطاطا مشوية
بطاطس مهروسة
بورت 21 سيغنتشر
مارتيني الكراميل المملح
فودكا، بيليز، شراب الكراميل، رقائق ملح
Clover 21
جين منقوع في المنزل، عصير ليمون، بوريه توت العليق، بياض البيض
إفطار في الجنة
جين، أبيرول، عصير ليمون، عصير أناناس، مربى البرتقال
بورت سماش
فودكا، ليكيور زهرة البيلسان، خيار، ريحان، عصير ليمون
Gin 21
جين منقوع في المنزل بالتوت وإكليل الجبل وحبوب الفلفل، مع تونيك
الكلاسيكيات Ⓜ
سبريتزر
أبيرول / كامباري / ليمونسيلو / بروسيكو وصودا
هوجو (Hugo)
فيورينتي «elderflower liquor»، بروسيكو، صودا، نعناع
نيغروني كلاسيكو
كامباري، فيرموث حلو، جين، بيترز البرتقال
Sbagliato
كامباري، فيرموث حلو، بيترز البرتقال، بروسيكو
كوزموبوليتان
فودكا، عصير التوت البري، تريبل سيك، عصير الليمون الأخضر
مارغريتا
تيكيلا، تريبل سيك، عصير لايم
لونغ آيلاند
فودكا، تريبل سيك، باكاردي بلانكا، تيكيلا، جن، عصير ليمون، رشة كولا
بورنستار مارتيني
فودكا، باسوآ، شراب فانيليا، بيوريه فاكهة العاطفة، شوت بروسيكو
إسبريسو مارتيني
فودكا، كاهلوا، شوت إسبريسو
بلودي ماري
فودكا، عصير طماطم، ليمون، تاباسكو، ورشستر، فلفل طازج
ويسكي ساور
ويسكي بوربون، شراب بسيط، عصير ليمون، بياض البيض
أمارِتو ساور
أمارِتو ديسارونو، شراب بسيط، عصير ليمون، بياض بيض
كايبيرينيا
كاشاسا، سكر، لايم
موسكو ميول
فودكا، بيرة الزنجبيل، لايم
نبيذ بالكأس Ⓜ
Borgo Col Alto
بروسيكو · Veneto, Italy · غليرا
Baron de Rothschild
شامبانيا · فرنسا
1919
أبيض · Malta
Santa Cristina Bianco
أبيض · Tuscany, Italy
Gavi, Palladino
أبيض · بيدمونت، إيطاليا
Chablis
أبيض · بورغندي، فرنسا
Rose D'Anjou
ورديه · Loire, France
1919
أحمر · Malta
Primitivo
أحمر · بوليا، إيطاليا
Chateau Tartugiere
أحمر · ميدوك، بوردو، فرنسا
النبيذ الفوّار، بروسيكو
Borgo Col Alto
فينيتو، إيطاليا
Drappo
غليرا، بيانكيتا، بيريرا فينيتو، إيطاليا
نبيذ فوار، الطريقة التقليدية
Caesar de Malte, Marsovin
شاردونيه، بينو نوار مالطا
Ferrari Brut
شاردونيه ترينتو، إيطاليا
Ferrari Brut Rose
شاردونيه، بينو نوار Trento, Italy
بارون دي روتشيلد
شاردونيه، بينو نوار شامبانيا، فرنسا
نبيذ أبيض من العالم القديم
1919, Marsovin Ⓜ
مالطا · جيرجينتينا، شاردونيه، موسكاتو
Isis, Meridiana
مالطا · شاردونيه
Antonin Blanc, Marsovin
Ramla Valley Estate, Gozo · شاردونيه مُخمَّر في البلوط
Jean Parisot, Ta' Betta Wine Estates
Siggiewi, Malta · شاردونيه مُخمَّر في البلوط
Grillo Miral, Fina
صقلية · غريلو
Colomba Platino, Duca di Salaputra
صقلية · إنسوليا
إتنا بيانكو DOC، Duca di Salaputra Lavico
صقلية · كاريكانتي
Maria Costanza, G. Milazzo
صقلية · شاردونيه، إنسوليا
فيرمينتينو دي ساردينيا، Saraja، Gallura
ساردينيا · فيرمونتينو
Teresa Manara, Cantele
سالينتو، إيطاليا · شاردونيه
Nativ Suadens
كامبانيا، إيطاليا · فالانغينا، غريكو دي توفو، فيانو دي أفيلليونو
فالانغينا DOC، Kharities
كامبانيا، إيطاليا · فالانغينا غريكا
غريكو دي توفو، Feudi di San Gregorio
كامبانيا، إيطاليا · غريكو دي توفو
سانتا كريستينا بيانكو، سانتا كريستينا Ⓜ
توسكانا، إيطاليا · بروكانيكو، غريكيتو
Pecorino, Torre Zambra
أبروتسو، إيطاليا · بيكورينو
موسكاتو دي أستي DOCG، Massolino
بييمونتي، إيطاليا · موسكاتو
Gavi, Palladino Silver Label
بييمونتي، إيطاليا · كورتيزي
غافي دي غافي، بروغليا
بييمونتي، إيطاليا · كورتيسي 35cl €14.90 · 75cl €28.90
غافي دي غافي إتيكيتا نيرا DOCG، La Scolca
بييمونتي، إيطاليا · كورتيزي
Soave, Pieropan
فينيتو، إيطاليا · غارغانيغا
بينو غريجيو، سانتا مارغريتا
ترينتينو ألتو أديجي، إيطاليا · بينو غريجيو
Tunella Biancosesto
فريولي فينيتسيا غويليا، إيطاليا · فريولانو وريبولا جيالا
Dr. Loosen, Dr. L
Mosel, Germany · ريسلينغ
Chateau Lamothe Vincent Ⓜ
بوردو، فرنسا · سوفيجنون بلان
غيفورتس ترامينر ريزيرف، Gustave Lorentz
الألزاس، فرنسا · غيفورتس ترامينر
بينو بلان، Gustave Lorentz
الألزاس، فرنسا · بينو بلان
Pouilly Fuisse, Bouchard Peres et Fils
Maconnais, France · شاردونيه
Chablis Saint Martin, Domaine Laroche
بورغندي، فرنسا · شاردونيه
شابلِي 1er Cru، Louis Moreau
بون، فرنسا · شاردونيه
Sancerre, Cotes de Blanche
لوار، فرنسا · سوفينيون بلان
Pouilly Fume, Chateau de Tracy
لوار، فرنسا · ساوفيجنون بلان
Celeste, Pago Del Cielo
Rueda، إسبانيا · فيرديخو
Oremus 'Mandolas', Vega Sicilia
المجر · فورمينت
Petali, Assyrtiko
كريت · أسيرتيكو
نبيذ العالم الجديد الأبيض
سوفينيون بلانك ريزيرف، مونتيس
سوفينيون بلانك - وادي كوريكو، تشيلي
شينين بلانك، كومالا ريزيرف
شينين بلانك - جنوب أفريقيا
ألفا شاردونيه، مونتيس
شاردونيه تشيلي
Kaiken, Sauvignon Blanc & Semillion
Sauvignon Blanc & Semillion - الأرجنتين، نباتي
غريواكي، ساوفيجنون بلانك
ساوفيجنون بلانك - مارلبورو، نيوزيلندا
نبيذ الورد من العالم القديم
Villa Wolf
بينو نوار - بالاتينات، ألمانيا
Rose D'Anjou, Plessis Duval
غرولو، غاميه لوار، فرنسا
Cotes des Roses, Gerard Bertrandt
غريناش، سينسو و سيراه - بوردو، فرنسا
Minuty
غريناش، سينسو وسيراه كوت دو بروفانس، فرنسا
نبيذ أحمر من العالم القديم
1919, Marsovin Ⓜ
مالطا · Gellewza
Antonin Noir, Marsovin
Marnisi Estate, Malta · ميرلو، كابيرنيه سوفينيون وكابيرنيه فرانك
Antonio Manuel – Ta' Betta
مالطا · ميرلو، كابيرنيه سوفينيون
نيرو دافولا ميرال، فينا Ⓜ
صقلية · نيرو دافولا
كانوناو دي ساردينيا، ساراجا غالورا
سردينيا · كانوناو
Primitivo Montedidio Ⓜ
بوليا، إيطاليا · بريميتيفو
Primitivo di Manduria Riserva, Mammasantissima
بوليا، إيطاليا · بريميتيفو
Taurasi, Feudi di San Gregorio
كامبانيا، إيطاليا · أليانيكو
مونتيبولتشانو دابروتسو DOC، بياني دي ماجيو
أبروتسو، إيطاليا · مونتيبولتشانو
سانتا كريستينا، سانتا كريستينا
توسكانا، إيطاليا · سانجيوفيزي، كابيرنيه، ميرلو وسيراه
كيانتي كلاسيكو، كاربينيتو
توسكانا، إيطاليا · سانجيوفيزي
تيجنانيلو 2020، Marchesi Antinori
توسكانا، إيطاليا · سانجيوفيزي، كابارنيه
Barbera D'Alba, Marco Porelli
بييمونتي، إيطاليا · باربيرا
Barolo, Massolino
بييمونتي، إيطاليا · نيبيولو
فالبوليتشيلا، زيناتو
فينيتو، إيطاليا · كورفينا فيرونيزي، روندينيلا، مولينارا 35cl €14.90 · 75cl €27.90
فالبوليتشيلا ريباسا، زيناتو
فينيتو، إيطاليا · كورفينا فيرونيزي، روندينيلا، كورفينوني
أماروني ديل فالبوليتشيلا، Zenato
فينيتو، إيطاليا · كورفينا، روندينيلا، سانجيوفيزي
Chateau Marjosse, Pierre Lurton
Bordeaux, France · ميرلو
Chateau Tartugiere
Medoc, Bordeaux, France · كابيرنيه سوفينيون، كابيرنيه فرانك، ميرلو
Chateau La Fleur de Bouard
بومرول، فرنسا · ميرلو
Chateau de Monturon, Grand Cru
سانت إميليون، فرنسا · كابيرنيه سوفينيون، كابيرنيه فرانك، ميرلو
شاتو لا بونيل، Saint Emillion، غراند كرو
بوردو، فرنسا · كابيرنيه فرانك، ميرلو
Chateau Franc Pipeau, Grand Cru
St Emilion, France · كابيرنيه فرانك، ميرلو
Chateau Figeac 1er Cru Grand Classe 2012
St Emillion, France · كابيرنيه سوفينيون، كابيرنيه فرانك، ميرلو
Bouchard, Aine et Fils
بورغونيا، فرنسا · بينو نوار
Cote Du Rhone, Alain Jaume
الرون، فرنسا · سيراه، غريناش 35cl €13.90 · 75cl €24.90
Chateauneuf du Pape, Cristia
الرون، فرنسا · غريناش، مورفيردر، سيراه
LAN Rioja Riserva
ريوخا، إسبانيا · تيمبرانيلو
Plaisir du Vin, Chateau Heritage
وادي البقاع، لبنان · شيراز/سيراه، كابيرنيه سوفينيون، سينسو
Har'el, Clos de Gat
إسرائيل · سيراه
نبيذ أحمر من العالم الجديد
Reyneke، شيراز وكابيرنيه سوفينيون
جنوب أفريقيا · شيراز، كابيرنيه سوفينيون
Montes
Calchagua، تشيلي · Cabernet Sauvignon، Carmenere
Kaiken
الأرجنتين · مالبيك
Koonunga Hill, Penfolds
أستراليا · شيراز
نبيذ غير كحولي
Dr. Loosen, Dr. L
Mosel, Germany · ريسلينغ
نبيذ الحلوى
مسكات ريفسالت، Gerard Bertrandt
فرنسا · مسكات بلان
غوزيه باسيتو، Marsovin 50cl
مالطا · سيراه
