Porterhouse (بورترهاوس)

بروشيتا دي تيرا

طماطم كرزية، ثوم، بقدونس وريحان، زيت زيتون

بروشيتا دي ماري

مع تشكيلة من سمك اليوم الطازج

تارتار اللحم البقري

زيت زيتون، ملح وفلفل

بري مقلي بعمق

مربى الفراولة وخبز مُحمّص

أجنحة دجاج ستيك هاوس

مع صلصة باربكيو منزلية أو صلصة بافلو منزلية

ثلاثي النقانق

نقانق مالطية، ونقانق لحم بقري، ونقانق باربيكيو تُقدَّم مع الخردل

شوربة فيلوتاتا اليومية

نخاع العظم وتوست

تارتار السلمون

أفوكادو، صلصة التارتار، خبز محمّص

وعاء من بلح البحر

طماطم كرزية، بقدونس، ثوم، زيت زيتون، خبز محمّص

أخطبوط مقرمش

فلفل حلو حار، خضروات

كالاماري مقلي بعمق

صلصة منزلية، ليمون، جرجير، طماطم كرزية

ماك آند تشيز (MAC’N’CHEESE)

ماك آند تشيز بالكمأة

ماك آند تشيز باللوبستر

سباغيتي كاربونارا

كلاسيكية من مطعم الستيك! غوانتشالي، صفار البيض، بيكورينو وفلفل أسود

باكّيري بالفستق، غوانتشالي، وبوراتا

لينغويني مع روبيان أحمر محلي

ثوم، طماطم كرزية، بقدونس

ريزوتو ميلانيزي

بصل، زعفران، نبيذ أبيض إضافة نخاع العظم: €6.00

ريزوتو بالحبر الأسود للحبار

كالاماري، حبر الحبار، كريمة بارميزان

طبق باربكيو مشكّل

أضلاع باربكيو، أجنحة دجاج باربكيو، أجنحة بافلو، بطاطس تايغر المقلية، حلقات بصل حارة، ذرة على الكوز وسلطة كولسلو خاصة بالبيت

طبق بورترهاوس

صدر دجاج، نقانق، تالياتا، بطاطا مشوية بقشرتها، سلطة، طماطم كرزية و3 صلصات

طبق بوتشرز بلوك

800 غرام من قطع لحم البقر تشمل الريب آي، السيرلوين، الفيليه والتاغلياتا. يُقدَّم مع بطاطا تايغر فرايز و3 صلصات.

تالياتا - بلاك أنغوس مُغذّى على الحبوب (الأرجنتين) 350 غرام

ريب آي - بلاك أنغوس مُغذّى على العشب (أوروغواي) 300 غرام

سيرلوين - بلاك أنغوس مُغذّى بالحبوب (أوروغواي) 300 غرام

فيليه ويلينغتون

فيليه لحم بقري فاخر ملفوف بطبقة رقيقة من دوكسيل الفطر ولحم بارما المقدد، ومغلف بعجين مورّق ذهبي ومخبوز حتى الكمال. يُقدَّم مع صوص غني من عصارة النبيذ الأحمر.

فيليه روسيني

فيليه لحم بقري فاخر، مُحمَّر في المقلاة بإتقان، ومُتوَّج بفوا غرا وصلصة ماديرا معزَّزة بنفحات الكمأة. يُقدَّم مع بريوش زبدي لالتقاط كل قطرة من النكهة.

CHATEAUBRIAND

قمة شرائح الستيك للمشاركة – القطعة الوسطى الفاخرة من فيليه لحم البقر، تُشوى كاملة لتمنح طراوة استثنائية. تُقطّع على الطاولة وتُقدَّم مع المرافق والصلصات الكلاسيكية، مثالية لشخصين للمشاركة.

بطاطس مقلية سميكة

بطاطس مقلية بالجبن

أصابع البطاطس

بطاطا حلوة مقلية

خضروات مشوية

بطاطس مخبوزة

حلقات البصل

بيض مقلي

لحم مقدد (بيكون)

ذرة على الكوز

بطاطس مهروسة

فطر سوتيه

اختر الصلصة الخاصة بك

فطر بالكمأة

تشيميتشوري

بيبركورن

هولنديز ستيلتون

زبدة بالثوم

شريحة بورترهاوس - توقيعنا

من جهة فيليه طري ومن الجهة الأخرى سيرلوين غني بالنكهة

ستيك تي-بون

مشابه لستيك بورترهاوس، لكنه يحتوي على كمية أكبر من لحم السيرلوين مقارنة بالفيليه

ستيك توماهوك

تجربة مشاركة مثالية لريب آي على العظم.

ستيك كاوبوي

ريب آي على العظم

سيرلوين على العظم

Chianina

إحدى أقدم وأكبر سلالات الأبقار في العالم، منشؤها توسكانا، إيطاليا. تشتهر بلحمها القليل الدهن لكنه طري، بنكهة رقيقة وعصارية لافتة.

Frisona

سلالة ألبان تراثية من شمال أوروبا، تُربّى حتى النضج لتقديم لحم بقري استثنائي. تقدّم تَرخيمًا غنيًا، ونكهة ممتلئة، وعمقًا لا يأتي إلا من التعتيق البطيء.

Rubia Gallega

موطنها الأصلي غاليسيا في إسبانيا، وترعى هذه الأبقار ذات المعطف الذهبي في مراعي غنّاء مالحة. ويشتهر لحمها البقري بنكهته العميقة الزبدية وطراوته.

واغيو بريطاني

من خلال الجمع بين جينات الواغيو الياباني وتربية الماشية البريطانية التقليدية، ينتج لحم بقري شديد الترخيم بقوام يذوب في الفم وطعم غني وفاخر ومترف.

صدر دجاج

يُقدَّم مع الصلصة التي تختارها

بطن الخنزير

يُقدَّم مع زبدة الثوم، وذرة على الكوز، وبطاطس مهروسة.

بيف بورغينيون

قطع طرية من لحم البقر، نبيذ أحمر، جزر، بطاطس مهروسة

أضلاع باربكيو مدخنة

كرات لحم مع راجو

راجو منزلي، خبز مُحمّص

قاروص مقلي في المقلاة

هريس الكراث، بطاطا، صلصة الخردل

فيليه سلمون

هريس خضار مشوية، صلصة الخردل

أخطبوط بالثوم

سمك اليوم الطازج

برغر بورترهاوس

قرص لحم بقري منزلي (250 غرام)، صلصة كريول، شيدر خفيف، سلطة وخبز برغر بريوش

برغر تشيميتشوري

قرص لحم بقري منزلي (250 غ)، صلصة تشيميتشوري، جبن، خس، طماطم، صلصة البيت، خبز بريوش

برغر دجاج لويزيانا

صدر دجاج، قشرة بانكو، صلصة بافالو، كولسلو، خبز بريوش