76 أطباق ضمن 9 أقسام
حمص منزلي، صلصة بيجيلا، صلصة غواكامولي، يُقدَّم مع غاليتي
سلمون مدخن مع كريمة Philadelphia بالثوم والأعشاب، وطماطم كرزية، وفلفل مشوي، وبصل أحمر مخلل، وأوراق خضراء مشكلة. بذور السمسم وتتبيلة الليمون
قرع مُكرمل، ستراتشياتيلا كريمية، صلصة كراميل-برتقال و بذور سمسم مُحمّصة
يُقدَّم مع غواكامولي وصلصة الفلفل الحلو الحارة
باذنجان مقرمش، يُقدَّم مع جبن ستراتشياتيلا الطازج، وطماطم كرزية وريحان
لحم بقري نيّئ، بصل أخضر، كابرز، زيت زيتون، صلصة خردل بالعسل، فلفل حار طازج، بقدونس وخبز مالطي مُحمّص
كالاماري مغطّى بالدقيق، يُقدَّم مع صلصة تارتار منزلية وليمون طازج
ثلاث بروشيتا كلاسيكية، تضم الطماطم والريحان الطازج، بيستو الريحان، جبن ستراتشياتيلا، طماطم مجففة بالشمس، غواكامولي وجبن فيتا
خبز مُحمّص، طماطم كرزية وريحان طازج
تُقدَّم مع خبز مُحمَّص وروكولا
سلطة روكا، بوراتا طازجة، كريمة بارميجيانو، طماطم كرزية، بيستو الريحان
سلمون نيّئ، بصل أخضر، عصير لايم، بقدونس، فلفل حار طازج و جبن غرانا، يُقدَّم مع خبز مُحمَّص
بلح بحر طازج، مطهو بالنبيذ الأبيض، والثوم، وطماطم الكرز، وفلفل حار طازج، وبقدونس، وخبز محمّص
متبل بتتبيلة الليمون وفواكه طازجة
متبل بصلصة الليمون والتفاح الأخضر
متبل بتتبيلة البرتقال وفواكه طازجة
سلمون مخبوز بصلصة العسل والخردل، أفوكادو، خيار، برتقال، فلفل طازج، طماطم كرزية، تتبيلة البرتقال وبذور السمسم
دجاج مشوي، خس آيسبرغ، طماطم كرزية، مكعبات خبز محمصة (كروتون)، لحم مقدد (خنزير)، صلصة سيزر ورقائق جبن غرانا بادانو
خس آيسبرغ، ميستيكانا، طماطم كرزية، جزر، تفاح أخضر، تتبيلة الليمون وليمون طازج
تشكيلة مبردة من بلح البحر، فونغولي، كالاماري، روبيان وأخطبوط مُنسّقة برقة مع فواكه موسمية ومُنهية بصلصة فينيغريت ليمون طازجة
تشكيلة أجبان، تشكيلة لحوم باردة مُقطّعة وفواكه موسمية، تُقدَّم مع غواكامولي وعسل ومربى التين
قطعة لحم بقري طرية وعصيرية، مغطاة بجبنة كريمية Philadelphia بالثوم، جرجير طازج، طماطم، بصل مقرمش، صلصة كريمية غنية بجبنة الشيدر وخبز بريوش. يُقدَّم مع بطاطس مقلية
أفخاذ دجاج مغطاة بالبقسماط ومقرمشة، طماطم، خس آيسبرغ، صلصة حارة-حلوة. يُقدَّم مع بطاطس مقلية
قرص خضار مقرمش مع الأفوكادو والذرة الحلوة، مُغطّى بالطماطم وسلطة مشكلة طازجة، ومُنهى ببيستو الريحان وخبز بريوش. يُقدَّم مع بطاطس مقلية
لحم ضأن مسحوب مطهو ببطء، ومغطى بصلصة شيدر كريمية، جرجير طازج، وطماطم، وبصل مقرمش، وصلصة هريسة بالزبادي المدخن، يُقدَّم داخل خبز بان محمّص. يُقدَّم مع بطاطس مقلية
يتوفر خبز برغر خالٍ من الغلوتين — يُرجى طلبه عند تقديم الطلب
رافيولي رقيق، محشو بسبانخ صغيرة، يُقدَّم مع سبانخ كريمية وصلصة الثوم، وطماطم مجففة بالشمس، وجبن بيكورينو
رافيولي محشو ببوراتا، صلصة كريمية خفيفة، بيستو الكمأة و جبن بارميجيانو
شرائح لحم بقري طازجة، فطر، سبانخ صغيرة، صلصة كريمية خفيفة، زعتر ورقائق جبن غرانا بادانو
صلصة جبن أزرق منزلية، جوز، بقدونس، طماطم كرزية، غوانتشالي (لحم خنزير) وفستق مطحون 300 غ / 2,4,7,14
صلصة الطماطم، زيت الثوم، فلفل حار طازج، بقدونس ورقائق بارميزان
كوسا، فلفل، جزر، زبدة وجبن بارميجيانو
قاروص بحر مُرَق، طماطم كرزية، زيت الثوم، نبيذ أبيض، بقدونس وزيت الليمون
روبيان أحمر محلي، حبار، صلصة بيسك، طماطم كرزية، فلفل حار طازج، نبيذ أبيض، زيت الثوم، بقدونس وصلصة نيرو دي سيبيا
يُقدَّم مع سبانخ صغيرة، بطاطس مشوية، فلفل مشوي، صلصة هولنديز وزيت البابريكا الحلوة
فيليه سمك أبو سيف طري مشوي، يُغطّى بصلصة متوسطية نابضة بالحيوية من طماطم كرزية وزيتون وكَبَر وأعشاب طازجة، ويُنهى بلمسة من برش الليمون.
سلمون مشوي، يُقدَّم مع صلصة الفلفل الأحمر المحمّص، والهليون وبطاطس محمّصة
يُقدَّم مع جزر مُكرمل، وسبانخ صغيرة، وصلصة الفلفل الأحمر المشوي
بلح البحر، فونغولي وكالاماري، أسياخ روبيان مشوية، طماطم كرزية، بيسك، بقدونس وخبز مُحمّص
يُقدَّم مع صلصة روميسكو، سبانخ صغيرة، بطاطا مشوية وتتبيلة خل أبيض
أسياخ روبيان مشوية، كالاماري، سلمون، بلح البحر، أخطبوط، سمك أبو سيف، يُقدَّم مع خضار مشوية، صلصة تشيميتشوري وصلصة تارتار
يُقدَّم مع جزر مُكرمل، وبصل شالوت، وصلصة فيلادلفيا وهليون (صلصة تشيميتشوري أو الفلفل أو الفطر)
تالياتا لحم بقري مشوي، تُقدَّم مع بطاطس مقلية، أوراق روكا، طماطم كرزية ورقائق جبن غرانا بادانو
نصف دجاجة بدون عظم، جزر مُكرمل، بطاطس مشوية وصوص بيري بيري (حار)
تالياتا لحم بقري مشوي، تُقدَّم مع بطاطس مقلية، وأوراق الروكا، وطماطم كرزية ورقائق جبن غرانا بادانو
بطن خنزير مقرمش، يُقدَّم مع تفاح مُكرمل، وبصل شالوت، وجزر مُكرمل، وصلصة غريفيه، وبطاطس مهروسة
ميداليات لحم خنزير مشوية، تُقدَّم مع تشاتني الفواكه، وصلصة الغريفي، وبطاطس مهروسة كريمية وخضار موسمية
يُقدَّم مع بطاطس مهروسة، وهليون، وخضار موسمية، وصلصة غريفي
تشكيلة فاخرة تضم دجاج بيري-بيري طريًا وشهيًا، ورفّ لحم ضأن طريًا وشرائح لحم بقري تالياتا محمّرة بإتقان، تُقدَّم مع بطاطا مشوية وتُختتم بثلاثة أنواع من الصلصات: الفطر، والفلفل، وتشيميتشوري
أرنب مطهو ببطء، يُقدَّم مع صلصة الأرنب وبطاطس مهروسة
أرنب محشو بنقانق مالطية وطماطم مجففة بالشمس، وجبنة شيدر وخوخ مجفف (برقوق)، وجبنة جبين وبايكون، يُقدَّم مع بطاطس مهروسة وصلصة الأرنب
يخنة أخطبوط، تُقدَّم مع بطاطس مهروسة وخضروات مشوية
يُقدَّم مع سلطة مشكلة وبطاطس مقلية
لحم بقري محشو بمزيج من لحم الخنزير واللحم البقري المفروم، والبصل، والبقدونس والتوابل
براغجولي، أرنب محشي ونقانق مالطية مع بطاطا مشوية، وخضار وصلصات غريفي منزلية
صلصة بيستو الريحان، مكسرات، ريحان طازج وبوراتا
أخطبوط مقرمش، ريحان طازج، صلصة طماطم وجبن كريمي
شرائح لحم بقري طازجة، فطر، سبانخ صغيرة، صلصة كريمية خفيفة، زعتر ورقائق Grana Padano
روبيان أحمر محلي، كالاماري، صلصة بيسك، فلفل حار طازج، طماطم كرزية، نبيذ أبيض، زيت الثوم والبقدونس 300 غ / 5,6,7,14 GF
كالاماري، طماطم كرزية، نعناع طازج، بيسك المأكولات البحرية، برش الليمون
ريزوتو كارناورولي حريري، مُنهى ببارميزان معتّق وزبدة، ومُغطّى بتويل بارميزان مقرمش ورقيق لإضافة قوام مميّز
مكرونة بيني مع دجاج طري وفطر مُشوَّح، مغطاة بصلصة كريمة بيضاء ناعمة ومُنهية برقائق بارميزان مُعتّق
بلح البحر الطازج، محار، روبيان أحمر محلي، كالاماري، صلصة بيسك، فلفل حار طازج، طماطم كرزية، نبيذ أبيض، زيت الثوم والبقدونس