Qbajjar Restaurant (مطعم قباجار)
64 أطباق ضمن 13 أقسام
المقبلات
بروسيكو
نبيذ فوار إيطالي
Negroni
كامباري، جين، مارتيني روسو وشريحة برتقال
Cotswolds Cloudy Gin
جين Cotswolds الجاف، ومياه تونيك كلاسيكية، وجريب فروت
جين كوتسوولدز الوردي بنكهة أزهار البراري
جين كوتسوولدز الوردي بنكهة أزهار البراري، مياه تونيك كلاسيكية وشريحة برتقال
ليمونسيلو سبريتز
San Bais Limoncello، Prosecco، صودا، نعناع وشريحة ليمون
أبيرول سبريتز
بروسيكو، أبيرول، صودا وشريحة برتقال
كرو دي
محار
محار طازج
Crudo di Mare
سمك نيّئ مع زيت زيتون بكر ممتاز وملح بحري محلي
Carpaccio di Manzo
لحم بقر نيّئ مع رقائق جبن بارميزان وروكولا
PRIMI | المقبلات
أنتيباستو مشكّل من السلامي والأجبان (يكفي لشخصين)
تشكيلة من اللحوم الباردة والأجبان
بروشيتا (V)
باذنجان، موزاريلا بوفالا، طماطم كرزية مشوية وزيت زيتون
Polipo e Patate
أخطبوط مشوي، بطاطس، صلصة روميسكو وكريمة حامضة
Melanzana al Forno (V)
باذنجان مخبوز مع طماطم كرزية، موزاريلا بوفالا وبيستو الريحان
Pepata di Cozze
بلح بحر طازج مطهوّ بالنبيذ الأبيض والبقدونس والثوم والفلفل الأسود المجروش وزيت الزيتون
فروتي دي ماري في فوميتو دي غامبيري
مزيج من المحار والروبيان والكالاماري في طماطم كرزية وصلصة طماطم، ويُقدَّم مع خبز بالثوم
كالاماري مقلي
كالاماري مقلي بلمسات من الفلفل الحار، يُقدَّم مع صلصة الأيولي
فورماجيو بري (V)
جبن بري مشوي على الفحم مع العسل، وخل بلسمي، وعنب، وزعتر، وجوز
كابريزي وموزاريلا دي بوفالا (V)
موزاريلا بوفالا طازجة، طماطم، ريحان وزيت زيتون
إنسالاطا | سلطات
سلطة دجاج سيزر (Insalata di Pollo Caesar)
صدر دجاج مشوي، خس، طماطم كرزية، رقائق غرانا، مكعبات خبز محمصة مقرمشة وصلصة سيزر
إنسالاطا آل سالموني
سلمون مُعالج بالشمندر مع خضار ورقية مشكلة، طماطم، خيار، جبنة فيتا، مكعبات خبز محمصة (كروتون)، فستق، وتتبيلة فينيغريت بالعسل والليمون.
زُوبّي | الشوربات
شوربة السمك
شوربة سمك، ألجوتا تقليدية مع سمك طازج ومحار وأرز
Zuppa del Giorno
شوربة اليوم
باستا فريسكا | باستا طازجة
لينغويني مع فونغولي وكوزّه
محار، بلح البحر، نبيذ أبيض، طماطم كرزية، أعشاب وزيت زيتون
كاتشيوكو آل تشينغيالي
طاجن لحم خنزير بري مع بوريه الفلفل ولحم هام مُعالج مقرمش
رافيولي آل بومودورو (V)
رافيولي محشو بجبن غنم محلي طازج، يُقدَّم مع صلصة الطماطم والريحان
غارغانيلّي بالدجاج
دجاج، ريحان، طماطم مجففة بالشمس، جوز، كريمة وروكولا
تاليياتيلي مع لحم البقر
لحم بقر، فطر، ترفل، فستق حلبي ولمسة من الكريمة
سباغيتي بيسكاتوري
تشكيلة من المأكولات البحرية والمحار، ثوم، أعشاب، طماطم كرزية، نبيذ أبيض وزيت زيتون
نيوكي مع ندوجا وغورغونزولا وسالسيتشا
نيوكي مع ندوجا وجبن غورغونزولا ونقانق إيطالية
سباغيتي مع صلصة الأرنب
صلصة طماطم بالأرنب، بازلاء وثوم
ريزوتو
ريزوتو مع فطر بورشيني وبارميجيانو ريجيانو (V)
ريزوتو مع فطر بري وجبن بارميزان معتّق
أطباق اللحم | MEAT DISHES
بيستيكا لحم بقري على الفحم 350غ
ستيك ريب آي أنغوس مشوي على الفحم
تالياتا دي مانزو مع اليقطين والكمأة
شريحة لحم خاصرة بقري مشوية على الفحم مع يقطين مشوي وكريمة الكمأة
سمّان مع العسل والعنب والمكسرات
سمّان منزوع العظم مُحمّر في المقلاة مع العنب والعسل والزعتر والبندق
بولو ألا غريليا
أفخاذ دجاج منزوعة العظم مع فطر بري وجبن بارميزان
Coniglio alla Gozitana
أرنب مقلي بالثوم والبازلاء والأعشاب والنبيذ الأبيض والمرق
خدود لحم الخنزير المشوية في الفرن
خدود لحم خنزير مطهية ببطء في البيرة وأعشاب محلية طازجة
Agnello al Forno
سيقان لحم ضأن مشوية ببطء في صلصة عصارة النبيذ الأحمر
Petto d'Anatra con Porto e More
صدر بط مع توت أسود ونبيذ بورت
أطباق السمك | أطباق السمك
سمك طازج لليوم
تشكيلة السمك الطازج اليومية — يُرجى سؤال فريقنا عن التوفر
Spigola alla Griglia
سمك قاروص مشوي مع الزيتون وطماطم كرزية والريحان
بوليبّو بالأغليو وبومودورو
أخطبوط مع الثوم، وطماطم كونكاسيه، ونبيذ أبيض وأعشاب
كالاماري في المقلاة مع الثوم والنبيذ الأبيض
كالاماري بالثوم والنبيذ الأبيض والأعشاب
فيليتو سلمون مع الهليون وفوميتو القشريات
فيليه سلمون مع هليون مشوي وبيسك الروبيان
جمبري أحمر كبير مُشوَّح بالزبدة مع الثوم والبقدونس
روبيان أحمر محلي مُشوَّح مع الثوم وزيت الأعشاب، يُفلَم بالبراندي ويُقدَّم مع الأرز
Aragosta Fresca
يتوفر جراد البحر الحي من حوض الأسماك لدينا.
بيتزا
Melanzana
صلصة طماطم، باذنجان، موزاريلا، أنشوفة، ثوم، فلفل حار، ريحان وزيت زيتون بكر ممتاز
Sorriso (سورّيزو)
كالزوني مفتوح بزيت الزيتون، ولحم هام مُعتّق، وجبن بورّاتا طازج، وطماطم كرزية، وريحان
بوفالينا (V)
صلصة طماطم، موزاريلا دي بوفالا D.O.P، طماطم طازجة، ريحان وزيت زيتون بكر ممتاز
مورتاديلا وبيستاشيو
موزاريلا فيور دي لاتيه، بوفالا، معجون الفستق، مورتاديلا وريحان
Al Padrone
صلصة طماطم، موزاريلا، شرائح دجاج حارة، ذرة حلوة، جوز وفلفل مشكل
كابريتشيُوزا
صلصة طماطم، موزاريلا، لحم هام، بيض، فطر، زيتون وأوريغانو
Al Mare
صلصة طماطم، موزاريلا، كالاماري، أخطبوط، محار، روبيان، زيتون محلي، ريحان وزيت زيتون بكر ممتاز
ديافولا
صلصة الطماطم، موزاريلا، سلامي حار، رقائق الفلفل الحار وزيتون أسود
Patatte e Salsiccia
موزاريلا فيور دي لاتيه، بطاطس، سجق مالطي، إكليل الجبل وزيت الزيتون
بروسكيوتو كرودو وروكولا
صلصة الطماطم، موزاريلا، لحم هام مُعتّق، غرانا بادانو وروكولا
برغر
برغر بلاك أنغوس مع بانشيتا وجبن مُدخّن
برغر لحم بقري بلاك أنغوس مع بانشيتا مقرمشة وجبن مُدخّن، يُقدَّم مع البطاطس المقلية والسلطة
برغر بلاك أنغوس بالفطر والكمأة
برغر لحم بقر بلاك أنغوس مع الفطر والكمأة، يُقدَّم مع البطاطس المقلية والسلطة
قائمة الأطفال | قائمة الأطفال
فيليتو دي بولو إمباناطو
فيليه دجاج مُغطّى بالبقسماط مع بطاطس مقلية
بيتزا سالسيتشا
بيتزا صغيرة بصلصة الطماطم والموزاريلا والنقانق
بيني كون بانا
بيني مع الكريمة
بيني أل بومودورو وبارميجيانو
بيني مع صلصة الطماطم وجبن البارميزان
إي دولشي | حلويات منزلية الصنع
Dolci del Giorno
يرجى السؤال عن تشكيلة الحلويات المتوفرة لدينا
جيلاتو حرفي/سوربيه
تشكيلة من الآيس كريم المصنوع منزليًا (اسأل عن النكهات المتوفرة)
