Rocksalt
219 أطباق ضمن 22 أقسام
كلاسيكي
فطور إنجليزي كامل
طبق كلاسيكي غني يضم نقانق لحم الخنزير، وبيضًا من دجاج مُربّى في الهواء الطلق، ولحم مقددًا مقرمشًا، وخبزًا محمصًا، وطماطم مشوية، وفاصولياء مطهية، وفطرًا مُشوّحًا.
فطور الحبوب والتوست
تشكيلة غير محدودة من حبوب الإفطار والخبز المحمّص، تُقدَّم مع الزبدة ومربّياتنا المنزلية الصنع.
هولنديز
بيض بنديكت
بيض مسلوق برفق بقوام حريري مع لحم بارما على مافن إنجليزي محمّص، يُختتم بصلصة هولنديز غنية وثوم معمر طازج.
إيغز رويال
سلمون مُدخّن وبيض مسلوق بطريقة مثالية على مافن إنجليزي، يُغطّى بصلصة هولنديز والثوم المعمر.
بيض فلورنتين
بيض مسلوق على نار هادئة وسبانخ صغيرة طرية على مافن إنجليزي مُحمّص، مغطى بصلصة هولنديز والثوم المعمر.
بيض على الطريقة القبرصية
حلّومي مشوي وبيض مسلوق على طريقة البوشيه على مافن إنجليزي، يُختتم بصلصة هولنديز والثوم المعمر.
أومليت
يُقدَّم مع سلطة جانبية طازجة وتوست.
جبن ولحم هام
أومليت هش محشو بجبن مذاب ولحم هام شهي.
سبانخ، بصل وطماطم
أومليت خفيف محشو بالسبانخ المُشوَّحة والبصل الحلو والطماطم الطازجة.
ثلاثة أجبان
أومليت غني وكريمي مصنوع من مزيج من ثلاثة أجبان مذابة.
فطر بالفلفل
فطر بنكهة ترابية يُطوى داخل أومليت طري، ويُختتم برشة من الفلفل الأسود المجروش.
ركن الأطفال
يُنصح بأحجام الحصص لمن هم دون 12 عامًا.
بانكيك مع شراب القيقب والبيكون
بان كيك مع نوتيلا
بان كيك مع الزبدة
بان كيك مع كومبوت الفواكه
توستيات الساوردو
تُقدَّم مع مخلّل شبت على الجانب.
شيدر مُدخَّن وجامون
خبز ساوردو محمّص محشوّ بشيدر بنكهة مدخّنة ولحم هام جامون سميك الشرائح.
تشيدر معتّق وبصل مكرمل
خبز ساوردو محمّص بلون ذهبي مع تشيدر قوي وبصل حلو مطهو ببطء.
بروفولوني، بيستو وطماطم مجففة بالشمس
بروفولوني مذاب مع بيستو عطِر وطماطم مجففة بالشمس على خبز ساوردو محمّص.
سلمون مُدخّن وجبن كريمي
خبز ساوردو مفتوح يُغطّى بسلمون مُدخّن، وجبن كريمي ناعم، وأعشاب طازجة.
نيبلز
الخبز والصلصات
يشمل زيتونًا طازجًا، وفلفلًا حلوًا، وحمصًا، ومربى البصل، وخبز فوكاتشيا مخبوزًا طازجًا.
GBEJNA محلية مقلية بعمق
قطعة جبن صغيرة مصنوعة محليًا، تُقلى حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، وتُقدَّم مع رشة حلوة من العسل ومربى البصل.
بورّاتا كابريزي
بورّاتا كريمية مع شرائح الطماطم، ريحان طازج، زيت زيتون وخل بلسمي.
برغر
برغر دجاج مشوي
لولو روسو، سلطة ملفوف بالتفاح، صدر دجاج مشوي على الفحم، بصل مقرمش ومايونيز البيت.
روكسالت برغر
لولو روسو، طماطم، بصل، مايونيز خردل بالكمأة، شيدر معتّق وقطعة لحم بقري 200 غ.
برغر نباتي
خس لولو روسو، وطماطم وبصل مع قرص حمص مُحضّر يدوياً ومُعطّر بالأعشاب والتوابل، ومُنهى بصلصة زبادي بالنعناع.
بينسا
مارغريتا
بينسا على الطريقة الرومانية مغطاة بصلصة بومودورو وموزاريلا مذابة.
مورتيلا بالفستق (بلانك)
بينسا على الطريقة الرومانية مغطاة بستراتشاتيلا ومورتيلا وفستق مجروش.
بيبروني
بينسا على الطريقة الرومانية مع صلصة بومودورو وموزاريلا مذابة.
الأطباق الجانبية
بطاطس مقلية
سلطة خضراء
بطاطس مشوية
السلطات
سلطة سيزر بالدجاج والبيكون
دجاج مشوي على الفحم وبيكون مقرمش يُقلّبان مع تتبيلة سيزر بالأنشوفة، وتُنهى بجبن صلب مبشور، وقطع خبز محمّصة (كروتون)، وطماطم كرزية.
سلطة دجاج مشوي على الفحم
صدر دجاج مشوي على الفحم متبّل بليمون وفلفل وأعشاب إيطالية، يُقدَّم مع خس لولو روسو وخيار وبصل أحمر وطماطم كرزية ورشة من زيت زيتون بكر ممتاز.
سلطة الفلافل والفيتا
فلافل مقرمشة مع بذور دوّار الشمس، لولو روسو، جبنة فيتا، بصل أحمر وتتبيلة بلسميك.
المقبلات
بروشيتا ستيك
شرائح لحم بقري متبلة لمدة 48 ساعة تُقدَّم على خبز محلي بقشرة مقرمشة مع طماطم مكعبة وبصل وأعشاب
باتيه كبد الأرنب
باتيه كبد أرنب مُحضّر في مطبخنا ويُقدَّم مع كروستيني تشاباتا.
شوربة البصل الفرنسية
بصل مُكرمل في مرق لحم بقري غني، يُعلوه كروتون كبير مغطى بالجبن
تريو سجق
ثلاثة أنواع من السجق تُقدَّم مع مربى بصل حلو على كروستيني مُحمَّص
جبن بري مخبوز في الفرن
قرص بري يُدهن بزيت إكليل الجبل ويُخبز ليصبح قلبه طريًا، ويُقدَّم مع كروستيني منزلي
بلح البحر المطهو على البخار بالنبيذ الأبيض
بلح بحر طازج مُشوَّح بالنبيذ الأبيض مع الثوم وعصير الليمون والبقدونس.
الأطباق الرئيسية - باستا
رافيولي خدّ البقر
رافيولي محشوّ بخدّ بقر طري، يُقلَّب في صلصة ديان غنية وكريمية مع لمسة من البراندي.
ريزوتو اليقطين والزعفران والغوانتشالي ريزوتو
ريزوتو كريمي مع اليقطين والزعفران وغوانتشالي مقرمش، يُختتم بكوينيل من كريم فريش.
نيوكي بالأرنب و الطرخون
نيوكي بطاطس طري يُقلَّب مع أرنب مطهو ببطء وطرخون عطِر.
ريزوتو الفطر البري
فطر بري في صلصة كريمية مُخفَّضة أساسها الخضار والنبيذ الأبيض.
دجاج بالبيستو
بيستو دوّار الشمس، صدر دجاج مُشوَّح، جبن بارميزان، ومُزيَّن بقطع بانشيتا مقرمشة
نيوكي كاتشو إي بيبي
نيوكي البطاطس مُنهى بجبن بيكورينو وفلفل أسود مجروش.
الأطباق الرئيسية - فول أو فونت
بوف (لحم بقري)
لحم بقري مطهو ببطء على نار هادئة، بيرة بايل إيل، بصل مكرمل وتخفيض ديمي-غلاس، يُقدَّم مع بطاطا مشوية.
بوليه (دجاج)
دجاج مشوي على الفحم، كراث، جوز مكسّر، بقدونس وصلصة فون كريمية، يُقدَّم مع بطاطا مشوية.
بواسون (سمك)
سلمون وسمك أبيض وروبيان مع بازلاء مجروشة مُعاد ترطيبها وصلصة شبت كريمية، يُقدَّم مع بطاطا مشوية.
شامبينيون (فطر)
فطر بورتوبيلو مُشوَّح مع كراث صغير (شالوت) وكراث (ليك) وأعشاب مشكلة في صلصة كريمية بقاعدة نباتية، يُقدَّم مع بطاطا مشوية.
اختيارات الشيف الخاصة
دجاج سوبريم
فخذ دجاج مُشذّب على الطريقة الفرنسية ومتبل، مُشوّح ثم مخبوز، يُقدَّم مع صلصة الفلفل الحبّ، والبطاطس والخضار.
فيليه لحم بقري مُغذّى على الحبوب
(يُقدَّم وردياً؛ ويمكن تقديمه مستوياً تماماً عند الطلب)، مع بطاطس مشوية بإكليل الجبل وخضار.
موزة لحم ضأن بصلصة عصارة النبيذ الأحمر
موزة ضأن مطهية ببطء لمدة 8 ساعات، تُقدَّم على بوريه بطاطس مدخّن، مع جانب من خضار صغيرة وعصارة سانغريا.
سلمون بقشرة الأعشاب
فيليه سلمون مخبوز في الفرن ومغطى بقشرة من الأعشاب وفتات الخبز، يُقدَّم مع بطاطس جديدة وخضروات.
بطن خنزير لزج
بطن خنزير مطهو ببطء في صلصة بوربون لزجة، يُقدَّم مع البطاطس والخضروات.
الحلويات
تشكيلة الحلويات
يرجى سؤال النادل عن كعكات اليوم المنزلية والمعجنات الفرنسية.
قائمة الكوكتيلات
Cosmopolitan
فودكا، كوانترو، لايم وعصير التوت البري.
إسبريسو مارتيني
فودكا، ليكير قهوة كاهلوا، إسبريسو طازج التحضير، يُرجّ.
لونغ آيلاند آيسد تي
فودكا، تيكيلا، جِن، روم، تريبل سيك، مزيج حلو وحامض، كولا.
موهيتو
رم، شراب سكري، نعناع، لايم، مياه صودا. أضف نكهة (فراولة، باشن فروت، جوز الهند، خوخ، مانجو)
دايكيري
روم، شراب سكري، لايم. أضف نكهة (فراولة، باشن فروت، جوز الهند، خوخ، مانجو)
موسكو ميول
فودكا، عصير ليم، بيرة الزنجبيل.
مول بورغيه
جين، عصير لايم، بيرة الزنجبيل.
جاليسكو ميول
تيكيلا، عصير ليم، بيرة الزنجبيل.
تينيسي ميول
جاك دانيالز، شراب فاكهة الباشن فروت، بيرة الزنجبيل.
صيف في مالطا
جين، عصير ليمون، Thomas Henry جريب فروت وردي.
أبيرول/ كامباري/ بايترا/ سبريتز ليمونسيلو
بروسيكو، ماء صودا
قائمة المشروبات
قهوة
إسبريسو
إسبريسو لونغو
إسبريسو دوبّيو
إسبريسو ماكياتو
موكا
ماكياتو
أمريكانو
كابتشينو
لاتيه
قهوة مثلجة
أضف شرابًا منكّهًا: فانيلا، كراميل، شوكولاتة، بندق
شوكولاتة ساخنة
شاي
العصير والماء
كرانبيري
25 سنتيلتر
برتقال
25 سنتيلتر
أناناس
25 سنتيلتر
تفاح
25 سنتيلتر
مياه ساكنة مستوردة (صغيرة)
مياه ساكنة مستوردة (كبيرة)
مياه فوّارة مستوردة (صغير)
مياه فوّارة مستوردة (كبيرة)
مشروبات غازية
كوكا كولا
25 سنتيلتر
كوكا كولا زيرو
25 سنتيلتر
فانتا
25 سنتيلتر
سبرايت
25 سنتيلتر
سبرايت زيرو
25 سنتيلتر
Kinnie
25 سنتيلتر
Kinnie Zero
25 سنتيلتر
ريد بُل
25 سنتيلتر
شاي مثلج بالليمون
33 سنتيلتر
شاي مثلج بالخوخ
33cl
توماس هنري جينجر بير
20cl
توماس هنري جينجر إيل
20 سنتيلتر
توماس هنري جريب فروت وردي
20 سنتيلتر
توماس هنري مانجو
20cl
البيرة والسيدر
Cisk Lager
25 سنتيلتر
CISK EXCEL
25 سنتيلتر
Cisk Chill Lemon
25 سنتيلتر
BLUE LABEL
33cl
كورونا (Corona)
35.5 سنتيلتر
هاينكن
25 سنتيلتر
Stella Artois
33 سنتيلتر
Sol
33 سنتيلتر
بيرة NOAM بريميوم
34 سنتيلتر
سيدر – توت الشمال الأوروبي
44 سنتيلتر
سايدر – خوخ، مانجو ولايم
33cl
Leffe
33 سنتيلتر
نبيذ بالكأس
بوردينيز – أبروتسو أحمر - أبيض - روزيه
15cl
قائمة المشروبات الروحية
بروسكو
15 سنتيلتر
أبيريتيف
2.5 سنتيلتر
أبيرول
كامباري
مارتيني بيانكو
مارتيني إكسترا دراي
مارتيني روسو
روم (RUM)
2.5 سنتيلتر
ماليبو جوز الهند
كابتن مورغان سبايسد
كابتن مورغان دارك
باكاردي
هافانا كلوب (Havana Club)
ديجيستيف (DIGESTIF)
2.5 سنتيلتر
أماريتو
آرتشرز بيتش
Averna (أفيرنا)
Baileys
برانكا مينتا
كريم دو مانت
سينار
فرانجيليكو
غرابا
Jägermeister
كاهلوا
ليمونسيلو
باسوا
بيرنو
Ramazotti (رامازوتي)
راحة الجنوب
سامبوكا
Tia Maria (تيا ماريا)
ويسكي
2.5cl
