MENU
Sabbagata
15 أطباق ضمن 5 أقسام
تشاركوتيري البحر وأنتيباستي
تشكيلتنا من تشاركوتيري المأكولات البحرية والنيئة المتطورة
LA CRUDA EVOLUTA
سلطة سمك مُعتّق، داتّيرينو وبصل سلطة سمك مُعتّق، طماطم كرزية وبصل
BRUSCAMARE
خبز مُحمّص، سلامي سمك مُعتّق، خردل وشحم لحم بقري Toasted bread, aged fish salami, mustard and beef lard
TONSAOLA
بريساولا التونة، توما طازجة بريساولا تونة مُعتّقة مع جبن صقلي طازج
MAREDELLA
مرتديلا سمك بالكمأة، موزاريلا جاموس مرتديلا سمك بالكمأة مع موزاريلا الجاموس
PERCORSI DEGUSTAZIONE
رحلة مُرشدة عبر مطبخنا
DEGUSTAZIONE SABBAGATA
ESPERIENZA MARE (إسبيريينزا ماري)
بيركورسو سيغنتشر
CRUDO
تشكيلة من المأكولات البحرية مُحضّرة بتقنيات التعتيق
تارتار تونة بريميوم
تارتار تونة بريميوم
كارباتشيو دي سالموني رويال
كارباتشيو سلمون رويال
OSTRICA GILLARDEAU
محار جيلاردو
NON PRIME SELECTION
اختيار الشيف اليومي اختيار الشيف اليومي
DAL FUOCO & PASTE FATTE A MANO
كارباتشيو الأخطبوط المطهو
كارباتشيو أخطبوط مطهو
كالاماري فريتي
كالاماري مقلي
POLPETTE DI PESCE ALLA SICILIANA
كرات لحم السمك على الطريقة الصقلية
PASTE FATTE A MANO
مُحضَّرة بدقيق مُختار من مطاحن إيطالية
SINFONIA DI PASTE FATTE A MANO
اختيار الشيف تشكيلة من المعكرونة المصنوعة يدوياً
