San Paolo Naufrago (سان باولو ناوفراغو)

كالاماري مقلي في المقلاة

كالاماري مقلي في المقلاة مع الثوم ورقائق الفلفل الحار وطماطم كرزية وزيتون أسود وأعشاب طازجة، مع لمسة من الليمون والنبيذ الأبيض. يُقدَّم مع صلصة التارتار والبطاطس المقلية والسلطة

روبيان ملكي محلي

روبيان ملكي محلي طازج يُقدَّم على طبقة صغيرة من ريزوتو المأكولات البحرية مع بيسك الكركند. يُقدَّم مع سلطة وبطاطس مقلية

سباغيتي باللوبستر

سباغيتي تُقدَّم مع لوبستر طري وشهي في صلصة غنية من المحار، مع لمسات حمضية رقيقة وأعشاب عطرية

برغر بلو بيكون

برغر لحم بقري مغطى بجبن غورغونزولا، وبيكون ستريكي، وتشاتني المانجو، والروكولا. يُقدَّم مع بطاطا حلوة مقلية / بطاطس مقلية

سلطة الحمضيات والرمان والكرنب الأجعد

كرنب أجعد طازج يُقلَّب مع شرائح يوسفي عصيرية، وحبوب رمان، وبذور قرع محمّصة، ويُختتم بتتبيلة خفيفة من الحمضيات والعسل

سلطة الشمندر والفيتا

سبانخ صغيرة، أوراق جرجير، شمندر، خس صغير، جبنة فيتا، سماق وجوز

روبيان محلي طازج (6 قطع)

حصة مقبلات

بروشيتا تقليدية (V)

خبز مُحمّص مع الطماطم والكبر والريحان والثوم والأعشاب

خبز بالثوم والجبن (نباتي)

خبز محمّص يُقدَّم مع الثوم ضمن معجون من الجبن المذاب والأعشاب

كارباتشيو لحم بقري نيّئ

يُقدَّم على جرجير مقرمش مع صنوبر ولوز ورقائق جبن غرانا

بورّاتا على الخبز (V)

خبز مُحمّص يُقدَّم مع موزاريلا بورّاتا، وطماطم كرزية، وأوراق الروكا مع تتبيلة الريحان

جبن ماعز منزلي مقلي ومغطى بالبقسماط (V)

بيض، دقيق، فلفل أسود، يُقدَّم مع مربى لذيذ من التوت الأزرق وتوت العليق

بلح البحر الأسود الطازج

مطهوّ بالنبيذ الأبيض، وزبدة مملحة، وبقدونس، وريحان، وبصل أخضر

أخطبوط بالثوم

طماطم كرزية، ثوم، بصل، أعشاب طازجة، بشر الليمون، ونبيذ أبيض. يُقدَّم مع خبز مُحمَّص

BUFOLA (V)

أوراق روكا، موزاريلا دي بوفولا، عنب، طماطم كرزية، جوز، تتبيلة غليز بلسميك & رقائق غرانا

كابريزي (V)

موزاريلا دي بوفالا طازجة، طماطم طازجة، ريحان وزيت زيتون

دجاج مشوي

يُقدَّم مع خضار مشكلة، صدر دجاج مشوي، خس، طماطم كرزية، كسكس، تتبيلة البيت ورقائق غرانا

بورّاتا ولحم بارما المقدد

أوراق روكا، لحم بارما المقدد، موزاريلا بورّاتا، عنب، طماطم كرزية، جوز، تغليفة بلسميك صلصة تتبيل ورقائق غرانا

سلطة سلمون طازج مُدخَّن منزليًا وأفوكادو

سلمون مُدخَّن متبّل يُقدَّم مع سلطة مشكلة، وطماطم كرزية، وأفوكادو، وصلصة كريمة بالشبت & خبز مُحمَّص

أخطبوط متبل

أخطبوط متبل يُقدَّم على قاعدة من أوراق خضراء مشكلة، مع الكَبَر، والزيتون، وطماطم كرزية، وبصل وبقدونس

أضف خبزًا مالطيًا إضافيًا

سباغيتي كاربونارا

تُقدَّم مع غوانتشالي، والبيض، وجبن بيكورينو، وملح البحر، وفلفل مطحون طازجًا

تاليياتيلي قناة غوزو

يُقدَّم مع سجق مالطي، بصل، ثوم، نبيذ أبيض، طماطم مجففة بالشمس، كريمة طازجة، صلصة طماطم، وجبن غوزو الصغير

سباغيتي بالأخطبوط

ثوم، بصل، زيت زيتون، بصل أخضر، زيتون أسود، ريحان، بقدونس، صلصة طماطم مع طماطم كرزية ولمسة من رقائق الفلفل الحار

سباغيتي سكوليو

ثوم، بصل، زيت زيتون، بصل أخضر، زيتون أسود، ريحان وبقدونس مع مزيج من المأكولات البحرية الطازجة، طماطم كرزية، رقائق الفلفل الحار ولمسة من صلصة الطماطم

سباغيتي فونغولي

فونغولي طازجة مطهية بالثوم، والبصل الأخضر، والريحان، والبقدونس، والنبيذ الأبيض وطماطم الكرز مع لمسة من الزبدة المالحة

لازانيا

شرائح باستا بالبيض مع راجو لحم بقري وخنزير بصلصة طماطم، كريمة بشاميل وموزاريلا مذابة مع الأعشاب

كانيلوني (V)

محشو بريكوتا، سبانخ، صلصة الطماطم، كريمة البشاميل، جبن بارميزان وموزاريلا مذابة

ROSETTE (روزيت)

مكرونة بيض ملفوفة محشوة بالهام وجبن إيدام مع كريمة طازجة ومغطاة بجبن بارميزان

يخنة الأخطبوط

تُقدَّم مع الزيتون والكبر، وأعشاب طازجة مشكلة مع لمسة من النبيذ وصلصة طماطم غنية. تُقدَّم مع البطاطس المقلية وخبز مالطي على الجانب.

أخطبوط بالثوم

نبيذ أبيض، زبدة مملحة، ثوم، بقدونس وريحان. يُقدَّم مع البطاطس المقلية وخبز مالطي على الجانب.

اسأل عن الأطباق المالطية الخاصة اليومية

REGINA MALTA (V)

صلصة طماطم، فيور دي لاتيه، موزاريلا دي بوفالا، ريحان، أوريغانو وزيت زيتون

الغني النباتي (V)

صلصة الطماطم، موزاريلا، كوسا، فلفل مشكل، فطر، باذنجان مشوي، أوريغانو وزيت الزيتون

مارغريتا (V)

صلصة الطماطم، فيور دي لاتيه، ريحان، أوريغانو وزيت الزيتون

إيطاليا

صلصة الطماطم، فيور دي لاتيه، أوراق الروكا، فطر، سبيناتّا، ريكوتا، أوريغانو وزيت الزيتون

THE GREEN TOUCH (V) (NEW)

صلصة طماطم، موزاريلا دي بوفولا، طماطم صفراء صغيرة، طماطم مجففة بالشمس، رشة بيستو ألا جينوفيزي، أوريغانو وزيت زيتون

نابوليتانا

صلصة طماطم، فيور دي لاتيه، أنشوجة، كابر، زيتون، أوريغانو وزيت زيتون

فونغي (V)

صلصة طماطم، موزاريلا فيور دي لاتيه، فطر، أوريغانو وزيت زيتون

دجاج باربكيو

صلصة طماطم، فيور دي لاتيه، دجاج، فلفل رومي، بصل، صلصة باربكيو، أوريغانو وزيت زيتون

كالزوني

صلصة طماطم، موزاريلا فيور دي لاتيه، غورغونزولا، جوز، أوراق روكا، لحم بارما المقدد، أوريغانو وزيت زيتون

تونّو

صلصة طماطم، فيور دي لاتيه، تونة، زيتون، بصل، أوريغانو وزيت الزيتون

تا تشينسو سبيشال

صلصة طماطم، موزاريلا فيور دي لاتيه، بريزاولا، جوز، عسل، أوراق روكا، أوريغانو وزيت زيتون

بيتزا ماجّال إيل-فورن (جديد)

فيور دي لاتيه، لحم خنزير مسحوب، بيكون، بصل، طماطم كرزية، بطاطا مالطية، بذور الشمر، أوريغانو وزيت الزيتون

عشّاق اللحم

صلصة طماطم، موزاريلا فيور دي لاتيه، سجق مالطي، سلامي بيبروني، لحم بقري مفروم، هام، أوريغانو وزيت زيتون

بيتزا التين الأبيض

موزاريلا فيور دي لاتيه، معجون تشاتني التين، غورغونزولا، غوانتشالي، أوراق الروكا، تين طازج، أوريغانو وزيت الزيتون

بيبروني

صلصة طماطم، فيور دي لاتيه، بيبروني، أوريغانو وزيت زيتون

AL POLIPO

صلصة طماطم، موزاريلا فيور دي لاتيه، أخطبوط متبّل، طماطم كرزية، مزيج من زيتون متبّل، ريحان، أوريغانو وزيت زيتون

بيبروني وتارتوفو

صلصة طماطم، بيبروني، فيور دي لاتيه، قطرات تارتوفو، بصل، أوريغانو وزيت زيتون

أماتريتشيانا

صلصة طماطم، موزاريلا فيور دي لاتيه، غوانتشالي مقرمش، رقائق فلفل حار، أوريغانو وشرائح غرانا

AL DIAVOLA

صلصة طماطم، فيور دي لاتيه، سبياناتا، رقائق الفلفل الحار، أوريغانو وزيت الزيتون

بورّاتا وندوجا

صلصة طماطم، سلامي ندوجا، موزاريلا بورّاتا ورقائق غرانا

INFERNO SLICE (جديد)

فلفل حار، سلامي ندوجا، موزاريلا جاموس، سكامورزا، سلامي سبياناتا، عسل، أوريغانو وزيت زيتون

بيتزا كاربونارا

موزاريلا فيور دي لاتيه، غوانتشالي، فلفل أسود، جبن بيكورينو وصفار البيض

كريما بيستاكيو

كريمة الفستق، فيور دي لاتيه، مرتديلا، فستق، أوريغانو وزيت الزيتون

GUANCIA ROSSA (جديد) (V)

موزاريلا دي بوفالا، فلفل ملوّن، غوانتشالي، زيتون أسود، أوريغانو وزيت الزيتون.

كريما بيستاتشيو وبوراتا

كريمة الفستق، موزاريلا فيور دي لاتيه، مرتديلا، فستق، أوريغانو، بوراتا موزاريلا طازجة وزيت زيتون

BELLA VITA (NEW) (V)

صلصة طماطم، موزاريلا ستراتشياتيلا طازجة، طماطم كرزية، رشة بيستو جينوفيزي، أوريغانو وزيت زيتون

فطريات الغابة (V) (جديد)

فيور دي لاتيه، كريمة الجبن، فطر بورشيني مقطع شرائح، كوكتيل فطر، قطرات ترافل، أوريغانو وزيت زيتون

MALTIJA

صلصة طماطم، فيور دي لاتيه، طماطم مجففة بالشمس، سجق مالطي، جبن غوزو، بصل، أوريغانو وزيت زيتون

بورّاتينا

صلصة طماطم، فيور دي لاتيه، روكولا، موزاريلا بورّاتا طازجة، بريزاولا، أوريغانو وزيت الكمأة

BUFOLA

صلصة الطماطم، موزاريلا، لحم بارما المقدد، موزاريلا دي بوفولا، طماطم كرزية، ريحان، أوريغانو وزيت زيتون

كابريتشيُوزا

صلصة طماطم، Fior di Latte، موزاريلا، فطر، لحم هام، زيتون، بيض، أوريغانو وزيت زيتون

QUATTRO STAGIONI

طماطم، فيور دي لاتيه، بيض، فطر، سلامي ميلانو، بازلاء، أوريغانو وزيت الزيتون

PARMA

صلصة طماطم، فيور دي لاتيه، أوراق جرجير، لحم بارما المقدد، رقائق غرانا، طماطم كرزية، أوريغانو وزيت زيتون

كواترو فورماجي

صلصة الطماطم، فيور دي لاتيه، غورغونزولا، جبن الماعز، كريما أل فورماجي، رقائق بارميزان، أوريغانو وزيت الزيتون

CAMPAGNA BIANCA

فيور دي لاتيه، طماطم صفراء صغيرة، طماطم مجففة بالشمس، ريحان طازج، رشة بيستو أحمر، خرشوف، زيتون حار، أوريغانو وزيت الزيتون

كالزوني سان باولو

فيور دي لاتيه، كريمة الكمأة، كريمة الأجبان، سجق لحم الخنزير، أوراق الروكا، لحم بارما المقدد، رقائق غرانا، أوريغانو وزيت الزيتون

بوسكايولا

فيور دي لاتيه، فطر، بيكون، سجق مالطي، أوريغانو وزيت زيتون

برغر فيليه دجاج مقرمش

دجاج مقلي منزليًا ومغطى بفتات كورن فليكس، يُقدَّم في خبز بريوش مُحمَّص على طبقة من سلطة كولسلو منزلية. يُقدَّم مع البطاطس المقلية

برغر بسيط

قطعة لحم بقري محضّرة في المنزل على خبز بريوش محمّص تُقدَّم مع الخس والطماطم والبصل المُكرمل والجبن الذائب وصلصة البيت. تُقدَّم مع البطاطس المقلية

جاك برغر

قطعة لحم بقري محضّرة منزليًا على خبز بريوش محمّص، تُقدَّم مع بيكون مقرمش، وبيضة مقلية، وجبن إيدام مذاب، وطماطم، وخس، وصلصة Jack Daniel. تُقدَّم مع البطاطس المقلية

أضف صلصة البيت الإضافية على الجانب

(يحتوي على خردل ديجون، مايونيز، كاتشب، عسل، بابريكا، ثوم، أوريغانو، زيت زيتون)

فوكاتشيا بارادايس

موزاريلا دي بوفالا، جرجير، لحم بارما المقدد، رقائق غرانا، طماطم كرزية، قطرات ترافل، بلسميك

فوكاتشيا كلاسيك

ملح، أوريغانو، زيت الريحان

فوكاتشا فيور دي لاتيه

موزاريلا فيور دي لاتيه، بصل، روكا، طماطم كرزية، بارميجيانو، أوريغانو وزيت زيتون

فوكاتشيا بالبيستو وبوراتا طازجة

فيور دي لاتيه، موزاريلا بوراتا، طماطم كرزية، صنوبر، غرانا ورشة بيستو جنوفيزي

غارغانيلّي بصلصة الطماطم أو صلصة كريمة بيضاء

يُقدَّم مع رقائق غرانا

ناجتس فيليه دجاج محضّرة منزليًا مع بطاطس مقلية

برغر لحم بقري سادة مع بطاطس مقلية

MAGNUS (يكفي لشخصين إلى 3 أشخاص)

تشكيلة من اللحوم الباردة واللحوم ومجموعة مختارة من الأجبان

طبق غافا

نقانق مالطية مشوية، زيتون محشي، قطع جبن مالطية صغيرة بالجبن الأبيض والفلفل، فاصوليا زبدية، طماطم مجففة بالشمس. تُقدَّم مع صلصة منزلية، وعنب، وطماطم كرزية وأوراق جرجير.